Ragu hús - a legjobb receptek

Hogyan kell elkészíteni és finom marhapörkölt. Ragu hús - az általános elvek és módszerek a főzés.

Ragu hús - a legjobb receptek

Ez az első francia ételt szolgált egy előétel előtt a fő étkezés. Most a pörkölt az asztalra szerepét játssza a fő meleg ételeket. Pörkölt állíthatók elő a legkülönbözőbb termékek: zöldségek, gomba, hal és hús. De a legtöbb esetben, hozzá vagyunk szokva, hogy hogyan kell főni minden lehetséges kombinációját a fent felsorolt ​​termékek.

Vegyes cikkek: Ragu hús - a legjobb receptek

Természetesen a legtöbb egészséges és ízletes pörkölt húst állítanak elő. Hús főzés pörköltek, akkor szinte minden. A könnyebb és diétás lehetőségek ruha sovány marhahús, csirke és nyúl. És a rajongók valami zsírosabb tökéletesen alkalmas sertés és bárány. Amikor a főzés marhapörkölt nem szükséges, hogy egy szalag vagy bélszín. Nem kizárt, jelenléte a kis kövek és hryaschik és néhány ínyencek csak szeretem pörkölt sertésborda, például. Mindenesetre, amit a hús, azt szükségszerűen ízesíthető bőséges adag mindenféle fűszerek, fűszerek és szárított gyógynövények. Emellett pörkölt gyakran szolgált speciálisan elkészített szószok és mártások.

A teljes önálló ételek marhapörkölt főtt zöldségekkel. Zöldség lehet használni abszolút minden, az évszaktól függően, és a ízléspreferenciák. Leggyakrabban főtt marhapörkölt burgonyával, cukkini, mindenféle káposzta és a padlizsán. De lehetséges, hogy az egyik csészébe, és azonnal használhatja több féle zöldség. És ami a legfontosabb, ne felejtsd el hozzáadni sok hagyma és friss fűszernövények. Pörkölt húst és zöldséget kell kézbesíteni meleg, mint egy külön edénybe, nincs szükség további köret nem szükséges.

Ragu hús - előkészítés termékek

Elsősorban a főzéshez marhapörkölt van szüksége húst. Hús legyen friss és kiváló minőségű. Nem szükséges, hogy a készítmény ez az étel, használat szűzpecsenye vagy filé, a jelenléte a kis erek és a zsíros réteg tökéletesen elfogadható. És sok háziasszonyok azt mondják, hogy a pörkölt, főtt hús, a porc, sokkal ízletesebb és gazdagabb.

Mint mindig, most a főzés előtt fagyasztott húst kell előre kiolvasztás, mosás és darabokra vágjuk közepes méretű. Ha azt szeretnénk, hogy húst enni egy finom pirított kéreg, akkor kell először megsütjük, amíg félig főtt, majd elkezdhet pörköltek. Ha a jelenléte éles az Ön számára nem lényeg, akkor azonnal elkezdi eloltani.

Ami a választás a zöldségek, akkor, mint már említettük, minden attól függ teljes mértékben a gasztronómiai preferenciák. Zöldség lehet teljesen olyan. Továbbá, a főzéshez pörköltek ideális nem csak a friss és fagyasztott zöldségek. Ezért még a téli kóstolhatnak meg ezt a finom étel.

Elkészítése előtt pörkölt zöldségeket megtisztítjuk a bőrt, hámlani kezd, szárak és magok, majd óvatosan mossuk, és vágott. Fontos megjegyezni, hogy a pörkölt nem teszi lehetővé a finom vágás. És a hús, és zöldség kell vágni elég nagy darabokban.

Ragu hús - előkészítése ételek

Nincsenek különleges eszközök a főzéshez pörköltek nem lesz szüksége. Ha úgy dönt, hogy előre sütjük a húst, akkor szükség van egy jó pan. A legjobb az egészben, ha ez egy tapadásmentes bevonat, hogy ne terhelje túl a tál extra zsírok. Általában párolt pörkölt a tűzhelyen egy mély serpenyőben.

Sok receptek javasoljuk főzés pörköltet a sütőben. Aztán szükségünk lesz egy mély edényt vagy bármilyen hőálló, amelynek célja a sütőt. Kiderült, illatos marhapörkölt főtt egy agyag vagy kerámia edényeket. Sok háziasszony, mint pörkölt hús zöldségekkel lemez első, majd küldje el a félig megközelíthető készségét a sütőben. Beletelik egy kicsit hosszabb, de kiderült, hogy a pörkölt hihetetlenül puha és ízletes.

Ragu hús - a legjobb receptek

Recept №1. Pörkölt hússal és gombával

Vegyes cikkek 2017

A kombináció a húskészítmények gombával minden változatban tekinthető klasszikus. Készült ételeket a két termék, nagyon kiadós és hihetetlenül finom. Pörkölt hús és a gomba sem kivétel. Főzzük elég nehéz ez a feladat képes kezelni akár törekvő szeretője.

Hogy előkészítse a pörkölt hús és a gomba, akkor kell a következő összetevőket:

1. A hús (sertés vagy marha) - 300 gramm.

2. Gomba - 300 gramm.

3. Burgonya - 3 közepes méretű gumó.

4. Hagyma - 2 fej.

5. Sárgarépa - 1 db.

6. paradicsompüré - 2 evőkanál.

7. fele citrom.

8. só, bors, fűszerek és ízesítők ízlés szerint.

9. Friss fűszernövények - 50 gramm.

10. Növényi olaj - 2 evőkanál.

Utasítások elkészítése: 1. Hús korábban felolvasztott, mosott, és minden szolgáltatással darabokra vágjuk közepes méretű. Hagyma tisztítani a pelyva, mosás és vágjuk fél gyűrű. Sárgarépa, hámozott, vízzel alaposan, és vágjuk szeletekre. Burgonya hámozott, mosás és vágjuk nagyobb kockákra. Ennek előkészítése étel bármilyen gomba lehet használni. Ha ők vannak fagyasztva, majd felengedjük és pre-egyesítés minden állt ki folyadékot. Friss gombák kell tisztítani, mosni, és vágjuk vékony lemezek.

2. Egy serpenyőben nagy oldala felmelegedni kevés növényi olajjal. Amikor a vörös-forró serpenyőben óvatosan, feküdt ki a húst, és pirítsuk meg a maximális hő-ig étvágygerjesztő héja. Ezután küldünk a répát, és továbbra is sütjük tizenöt percig, nem feledve, hogy folyamatosan keverjük. Amikor a répa megpuhul mérgezés egy serpenyőben a hagymát és a gombát. Fry együtt vagy tíz percig.

3. és nyomjuk össze a levet fél citrom, öntsük a serpenyőbe, sózzuk, borssal és a kedvenc fűszerek és fűszerkeverékek. Töltse ki az összes fél csésze forralt vizet, keverjük, fedjük le az edényt fedővel, és csökkenti a hő-és közepes. Amint a víz forrni kezd, kell, hogy tűz alábbhagyott a minimumra, és főzzük a jövőnk pörkölt harminc percig. Ha a víz forr, öntsük a serpenyőbe ne legyen száraz.

4. Most küld egy serpenyőben szeletelt burgonyát. Paradicsompüré hígítjuk forralt vízzel, és öntsük a pörkölt. lehet használni, hanem paradicsompüré paradicsomlé, akkor ez már vízzel hígítjuk nem szükséges. Alaposan keverjük össze az összes, és lassú tűzön, fedett, húsz percig. Ha a krumpli meg nem puhul, a tűz ki lehet kapcsolni.

5. A friss kapor vagy petrezselyem én jó, megszárítjuk, és apróra vágjuk. A kész pörköltet lebomlanak mély tálak, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és forrón tálaljuk tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Recept №2. Pörkölt hús és padlizsán

Ragu hús - a legjobb receptek | Vegyes cikkek 2017

A legtöbb esetben, ha a főzés pörkölt hússal felhasznált burgonya. Javasoljuk, hogy válasszon egy kiegészítés a hús nem kevésbé ízletes zöldség - padlizsán. Pörkölt hús és padlizsán kapott nem csak nagyon finom és egészséges, de nagyon fényes és színes.

Hogy előkészítse a pörkölt hús és padlizsán, akkor kell a következő összetevőket: 1. Hús - 300 gramm.

2. Padlizsán - 3 db közepes méretű.

3. A bolgár paprika - 2 db.

4. Hagyma 1 fej.

5. Sárgarépa - 1 db.

6. Friss paradicsom - 3 db.

7. Növényi olaj - 2 evőkanál.

8. só, bors, szárított gyógynövények, fűszerek és ízesítők ízlés szerint.

Utasítások elkészítése: 1. A húst ez az étel akkor bármilyen, ebben az esetben a marha. Így előre felengedett húst, mossuk, szárítjuk papírtörlővel és vágjuk közepes méretű darabokra. Padlizsán én, hámozott, levágta a szár és vegye mag mag, vágjuk nagyobb kockákra. Ha fiatal padlizsán, hámozott és a magok nem lehet tisztítani. A bolgár paprika én, tiszta a magokat, vágja le a szár és vágjuk csíkokra. Sárgarépa, hámozott, alaposan mossuk folyó víz alatt, és dörzsölje egy durva reszelő. Hagyma tisztítani a pelyva, leöblítjük, és vágjuk fél gyűrű. Friss paradicsom is az én és vágjuk kockákra.

2. Egy mély serpenyőben felmelegedni egy kis mennyiségű növényi olajat, és kezdjük el sütni a húst magas hő. Amikor az összes folyadék elpárolog, és a húsdarabok alakult aranybarna, feküdt ki a pán félgyűrűt hagyma, reszelt sárgarépa, megpirítjuk a zöldségeket, amíg aranybarna nem lesz. Akkor küldje el a serpenyőben padlizsán és paprika, sózzuk, bors, fűszerek és ízesítők.

3. Öntsük a serpenyőbe fél csésze forrásban lévő vízzel, fedjük le fedővel, csökkentse a hőt, hogy alacsony, és pároljuk együtt húsz percig. Ne felejtsük el, hogy rendszeresen keverjük, és adjunk hozzá folyadékot szükség. Húsz perccel később küldünk egy serpenyőben, friss paradicsomot és főzzük a pörköltet vagy tíz percig. Ezután kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk kissé kihűlni pörkölt és sört.

Ezután lebomlanak a kész étel részletekben lemezeken melegen tálaljuk! Pörkölt hús és padlizsán fordul hihetetlenül lágy, lédús és szép. Elvileg lehet enni, mint egy külön edénybe, és akkor lehet alkalmazni bármilyen köret, mint a tészta vagy főtt fehér rizs.

Jó étvágyat kívánunk!

Recept №3. Pörkölt hús és zöldség

Ragu hús - a legjobb receptek | Vegyes cikkek

Kínálunk egy másik lehetőség az, hogyan lehet sikeresen egyesíteni egy étel hús és a különböző zöldségek. Ez a recept a sokoldalú, mert zöldségeket lehet használni egy teljesen más, és az étel ki fog derülni, minden esetben, ízletes és illatos.

Hogy előkészítse a pörkölt hús és zöldség, akkor kell a következő összetevőket: 1. Hús - 700 gramm.

2. Burgonya - 10 gumó közepes méretű.

3. Squash - 5 db.

4. Zöldbab - 500 gramm.

5. Hagyma - 3 fej.

6. Friss paradicsom - 5 db.

7. A bolgár paprika - 1 db.

8. Fokhagyma - 2 gerezd.

9. Friss fűszernövények - 50 gramm.

10. Növényi olaj - 3 evőkanál.

11. Só, bors, fűszerek és ízesítők ízlés szerint.

Utasítások elkészítése: 1. A készítmény ez az étel a legjobb, ha sertés szűzpecsenye, de elvileg bármilyen más hús színű. Hús előre felengedett, majd folyó víz alatt, szárították papírtörlővel és vágjuk közepes méretű darabokra. Egy serpenyőben felmelegedni egy kevés olajat, és megpirítjuk a húst a maximális hő alkotnak egy finom kéreg.

2. Hagyma tisztítani a pelyva, öblíteni és apróra vágjuk. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a hagymát és növényi olaj, amíg aranybarna. Ezután feküdt ki a sült hagymát egy serpenyőben tetején a húst.

3. burgonyát meghámozzuk, és vágja a nagyobb kockákra, megpirítjuk az azonos serpenyőben, és egyenletesen oszlik meg az íj.

4. Ezután megsütjük zöldbab, kívánt esetben is vágni. Küldünk egy serpenyőben a következő réteg. Squash hámozott, tiszta magot, és vágja le a szárról. Vágjuk nagyobb kockákra, megsütjük és tetején feküdt a zöldbab.

5. Friss paradicsom öblíteni csapvízzel, vágjuk szeletekre, és lefektette a cukkini. A bolgár paprika enyém, megtisztított magokat, vágja le a szár és vágjuk csíkokra. Szállítmány paprika paradicsom. A fokhagyma tisztítani a pelyva, vágjuk vékony szeletekre, adjuk hozzá a többi összetevő. Friss fűszernövények öblítse le folyó vízzel, megszárítjuk, és apróra vágjuk, öntsük egy serpenyőbe. Gyógynövények lehet használni bármilyen, de jobb, hogy itt friss bazsalikom. Adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket és fűszerek ízlés szerint.

6. Öntsük egy serpenyőbe forralt vizet körülbelül a fele. Tedd közepes lángon, fedett tetővel. Pároljuk körülbelül harminc percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

7. A kész ételt bomlanak mély tálak, zöldséges húsleves. Tálaljuk az asztalnál forró fekete kenyér és tejföl. Jó étvágyat kívánunk!

Ragu hús - tippeket tapasztalt szakácsok

Pörkölt 1, előállíthatók nemcsak friss, hanem előkezelt termékeket. Ebben az esetben csak annyit kell darabokra vágja, küldjön egy serpenyőben, öntsünk rá egy kis vizet, és főzzük át alacsony lángon, fedett csak 1520 perc.

2. Minden pörköltet szereti a bőséges kiegészítéssel, fűszerek, szárított gyógynövények és különböző fűszerek.

3. Ha a kitöltés nem csak a jövő pörkölt forralt vizet, de például, húsleves, paradicsom vagy tejszínes mártással, az étel ki fog derülni, sokkal finomabb és gazdag ízű.

4. Ha nem találja kéznél ezek a zöldségek a recept, ne aggódj, és bátran helyettesíteni valami mással, még áll az Ön rendelkezésére! A felkészülés a pörkölt, nincsenek korlátozások, így bátran kísérletezni, hogy szabad folyást a fantáziáját.

Tejszínes-mustáros csirkemell Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét