Hús: hogyan válasszuk ki?


Ne feledkezzen meg néhány egyszerű szabályról, és szakértővé váljon a főzés területén. Az egyik fő jellemzője a termék frissességét - szín: jó a marha legyen világos piros, sertés - rózsaszín borjúhús hasonló sertés, de még van egy világosabb színű, bárány lehet halvány bíbor, rubin, vagy barnás-bíbor, (a világosabb szín , annál fiatalabb volt az állat.)

Vékony halvány rózsaszín vagy halványvörös kéreg szárítás húst - a jelenség teljesen normális, de nem idegen tinktúra vagy foltok a hús ne legyen. Tedd a tésztát a friss húsba, és szárazon maradsz.

Ezen kívül tudnia kell: a nagyon jó hús vágásakor láthatja, hogy a zsír eloszlik a felszínén. A sertéshús és a marhahús fehér, a bárány krémes. Marhahús zsír összeomlik, birka, éppen ellenkezőleg, sűrű.

Fontos! A friss hús, ha megnyomja, megnyomja: a fovea, amelyet ujjával hagyott, azonnal simított.

A minőség és a szagérzék meghatározása. Köztudott hús borjú sladkovato- tej szaga marhahús illata úgy, hogy azonnal, amitől egy steaket. Ha úgy döntött, hogy lenyűgözi a rokonokat a kulináris élvezetekkel, "tartalmazzon orrát".

Vásárlás az egyik vagy a másik vágott, akkor van egy ötlete, hogy hol a hasított állat van, és hány csontot benne, akkor nem kell fizetni a csont.

Természetesen jó lenne tudni, hogy milyen ételeket tervezsz főzni, hogy jó darabot válasszon.

Az anyagot az "Élelmiszer" TV-csatorna biztosítja.

Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét