Fagyasztott bogyók: bogyók, hogyan befagyasztására, tárolása, felhasználása

Ez a nyár az ország kezdett, hogy lépést tartson a bogyókat. És ott volt a kérdés a tárolás. Ideje rack akár egy vödör eper, málna vagy ribizli, csak nem eszik, főzzük a lekvárt - vitaminok megsemmisül, akkor a bank a pincében, penészes. Bármilyen hostess ebben az irányban mentési fagyott bogyókat.

Hogyan befagyasztására bogyók

Nézzük meg a csúcspontja fagyasztott bogyók.

1) Először is meg kell határoznia, fagyasztott bogyós gyümölcsök?

Fagyasztott bogyók: bogyók, hogyan befagyasztására, tárolása, felhasználása

Freeze bogyók kivétel nélkül. Minden, ami egyre nagyobb a mi szélességi: eper, cseresznye, meggy, egres, ribizli, málna, szeder, homoktövis, áfonya, vörös áfonya, stb AD.

A) Eper.

Berry kell mosni vízzel egy tésztaszűrő, és tiszta a kocsány.

Process fagyasztott eper egyszerű: ömlesztve vagy cukorszirupot.

Placers - ha morzsolódik bogyós gyümölcsök a tálcát a fagyasztóba, majd gyűjtsük össze a csomag már fagyott, és egy állandó helyet a fagyasztóba.

A cukorszirup: nagy gyümölcs van vágva két részre, és tegye a kis egész, amelyben egy műanyag tartályba (mi rendszerint műanyag tartályok majonéz 800 g-os vagy 1 kg). Tegyen egy réteg - öntsünk cukrot, majd ismét fel a második réteg - öntsünk cukrot stb D.. Hogy a tetején. Zárja le a fedelet, és győződjön meg róla, hogy a fagyasztóba tárolásra.

B) A Raspberry.

Málna fagyasztva csak ömlesztve. A szirupot azután, ha felengedett, ízetlen. Mossuk ki a málna nem - akkor raskisnet, fojtó és adja gyümölcslé. Azonnal öntsük fagyasztó tálca, majd egy óra múlva öntsük a bogyók a zsákba, nyakkendő és - tárolás.

A második lehetőség van fagyasztva málna - közvetlenül a csomag, mint a ribiszke (lásd a lenti képet)..

B) Ribizli.

Fagyasztás ribizli is lehet laza a zsákba, és azonnal.

Pre ribizli kell mosni, megszórjuk a törülközőt a konyhaasztalon, úgy, hogy megszáradt 2-3 órán keresztül. Majd töltsük fel a kanalát a csomagban alkatrészeket. Körülbelül 13-15 evőkanál egy csomagot.

Figyelem!

A fagyasztás során bogyók érintkezés légköri oxigénnel. És ez a kapcsolat hátrányosan befolyásolhatja a megőrzése vitaminok a bogyók. Ezért kívánatos, hogy tárolja a bogyók, zárt tartályban, amelyben a levegő eltávozik, vagy a csomagban, mint az alábbi fotó.

Vegyünk egy zsákot szalmával és bogyók.

Ház: Fagyasztott bogyók: bogyók, hogyan befagyasztására, tárolása, felhasználása

Tegyen be egy szalma a zsákba, és a felső csomag térd kézre szorosan peremezett szalma.

Ház 2017

Mi kiszívja a levegőt a zsákból. Nagyon távolítsa el a szalmát, hogy a levegő nem tartalmazza a csomag vissza. Csomózott táska, szorosan tartva úgy, hogy ne levegő el nem távozik.

Fagyasztott bogyók: bogyók, hogyan befagyasztására, tárolása, felhasználása | Ház 2017

Ezek csomagok bogyókkal kész fagyasztás.

Fagyasztott bogyók: bogyók, hogyan befagyasztására, tárolása, felhasználása | Ház

D) egres, meggy, homoktövis, áfonya, vörös áfonya és egyéb bogyós gyümölcsök befagyasztására éppúgy, mint a ribiszke.

2) tárolása fagyasztott bogyós időszak 8-12 hónap.

Nemrégiben például kaptunk eper, fagyasztott egy évvel ezelőtt, tavaly júliusban. És éppen olyan ízletes, mintha felvette egy hete, és szintén befagyasztják.

Tehát, ennek eredményeként a fagyasztási eljárás, a bogyók veszítenek íze rejlő friss gyümölcs. De ha az alternatíva fagyasztva - szárítás, lekvár, ezekben az esetekben, az íze még több elveszett.

Figyelem!

Tárolás fagyasztott bogyók kell végezni anélkül, hogy őket felengedni, majd újra fagyasztható. Ebben az esetben adja meg a levét elveszti vitamin és vált íztelen.

3) Hasznos fagyasztott bogyós gyümölcsök és hogyan.

Így hasznos. Általában a védelmi eljárás a fagyasztás szerek régóta érvényesített tudomány. A szívsebészeti betegek, még redőzött zsák jeget az agy nem lenne szívleállás következtében elhunyt a műtét során. És egy a testhőmérséklet csökkenését folyamat aktivitás csökken, de életképesség fenntartását. Az is ismert, hogy a tudomány, egyes képviselői az állatvilágban, hogy amikor a víz megfagy abba megélhetésüket és olvadás - csökkentett életet.

Bogyók körülbelül azonos. A fagyasztás során a vitaminok szinte megsemmisült! Ezek megsemmisítése csak a leolvasztás során a hosszú tárolás után.

Ezért, hogy megőrizzék a hasznosságát bogyók fagyasztás során, akkor ajánlott, hogy tárolja azokat nem több, mint 10-12 hónap.

Néhány voltak érdekeltek még kalóriatartalmú fagyasztott bogyók.

Kalória elég kicsi, és nem különbözik a kalóriatartalma friss bogyók. Miután az összes, a folyamat a fagyasztási és tárolási a bogyók nem váltak több Bold nem sült, nem növekedett a méretét egy sor fehérjék, zsírok és szénhidrátok.

4) Mi köze fagyasztott bogyós gyümölcsök?

Bármi!

A feleségem nem kompótok ugyanolyan friss bogyós gyümölcs, például, hogy egy ilyen kompót az alma és fagyasztott kövikörte. Ha így egy tortát, hogy kiszáll a fagyasztó fagyasztott cseresznye. Ha így manna a tejfölt, megfagy eper.

És ha a pincében véget ért a dugó lesz minden bogyós és főzzük lekvár.

Figyelem!

A bogyók tartósított vitaminok során felolvasztás, akkor fel kell olvasztani megfelelően.

5) Hogyan felolvasztani a bogyók a fagyasztóból?

Semmilyen esetben ne olvassza a bogyók a mikrohullámú! Az a tény, hogy a vízmolekulák mikrohullámú elpusztítja szövet bogyókat, ami összeomlása és a vitaminok. Ez a hasznosságát a befagyasztása bogyók a lefolyóba.

A jogot, hogy leolvasztandó bogyók szobahőmérsékleten ha tárolták őket a fagyasztóba ömlesztve a csomagban, például arra utal, hogy a málna vagy eper. Ha az eper tartósított cukorszirup, majd a tartály bogyók tudunk egy fazék meleg vizet - így gyorsan felengedjük eper.

De ezek a bogyók cseresznye, homoktövis, egres, áfonya, vörös áfonya, lehet felengedni egy tésztaszűrő - öntsük őket egy tésztaszűrő, helyette meleg víz alá, és lassan kiolvasztás így. Bogyók leolvasztás után mintha csak szakadt a bokor.

Általában a "szolgáltatás" a fagyasztó 12 éve. És nem naraduemsya, hogy van ez. Szeptemberre ő tömve csak bogyók - mind a hat rekesz. És a hűtőben fagyasztó a három rekesz és fél töltött bogyókat. Ha a házunk kakoy-ünnep vagy ünnep, minden vendég tudja, hogy mindig lesz az asztalon, mint a friss (azaz fagyasztva) bogyók saját kert, olyan ízletes és finom, mintha csak szakadt vagy kakoe-to ételek az ilyen típusú bogyó kompót vagy sütemény.

áFonya bokor rendelés - áfonya bokor vásárlás - áfonya fajták Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét