Főzni fagyasztott zöldségek

Eddig fagyasztás zöldségek - a leghatékonyabb és kényelmes módja a megőrzése. Elutasította a tartósítószerek (só, cukor, ecet, stb), akkor kap egy egészséges termék. Végtére is, annak ellenére, hogy néhány zöldség kiolvasztás után elveszti az eredeti alakját, de mind tökéletesen karbantartott egyéb jellemzőit - az íz, illat és hasznos tulajdonságait. A különböző fajta zöldségek, fagyasztott szabályok némileg eltérhetnek. Lássuk, hogyan kell főzni a fagyasztott zöldségek különféle.

paradicsom

Főzni fagyasztott zöldségek

Kis cseresznye típusú paradicsom), akkor fagyasztható egész, és egy nagyobb gyümölcs ajánlott vágjuk 4 részből áll:

  • Tól készített fagyasztás paradicsom (alaposan mosott és szárított) Peel: betétek paradicsom forró vízzel, és várja meg, amíg a bőr, hogy szétrobban.
  • Szerezd meg a paradicsomot forrásban lévő vízben, majd mártsuk őket hideg.
  • Vedd le a bőrt a paradicsomot, és tedd a műanyag tartályok nem túl szűk, így nem volt könnyű húzni.
  • A tartály paradicsommal betétek a fagyasztóba.

uborka

Ház: Főzni fagyasztott zöldségek

Uborka természetesen fagyott szezon közepén (mid-július-augusztus):

  • Az előkészített zöldségeket egy késsel gyengéden tisztítja a bőrt.
  • Mi kell vágni vastag uborka gyűrű.
  • Raktárak zöldségeket egy műanyag zacskóba, és tegyük a mélyhűtőbe.

paprika

Ház 2017

Ezek a zöldségek lehet fagyasztani, szeletekre vágva, vagy szeletelve, valamint az egész:

  • Pepper mosás és száraz. Óvatosan vegye el a magokat.
  • Mi kell vágni bármilyen kényelmes módon, és tedd a fagyasztóba.
  • Amikor a paprika egy kis fagy, csatlakozzanak hozzájuk készült ételeket tartályokban (tasakokban vagy tartályokban).
  • Ha azt tervezi, hogy fagyassza be a paprika (pl töltelék), akkor add hozzá a kényelmet 1-1 fagyasztás előtt.

Squash és a cukkini

Főzni fagyasztott zöldségek | Ház 2017

Az ilyen típusú zöldségek fagyasztás előtt a kezelésre szoruló:

  • Zöldség Peel, távolítsuk el a magokat.
  • Mi kell kockákra vágva, és zöldségek problanshiruy őket forrásban lévő vízben 3-5 percig.
  • Dobja el a cukkini (vagy squash) egy tésztaszűrő és hűvös.
  • Menetrendek zöldség táskák, levegő eltávolítása (lágyan megérinti a csomag tartalmát), és tegyük a fagyasztóba.

Zöldborsó és kukorica

Főzni fagyasztott zöldségek | Ház

Fagyasztásra használ friss zöldségek - pengetős a kertben:

  • Borsó (vagy kukorica) pre vyluschy.
  • Öntse az előkészített babot forrásban lévő vízzel, és főzzük 3-5 percig.
  • Dobja ki a zöldségeket egy tésztaszűrő, és azonnal öblítse hideg víz alá.
  • Várja meg, amíg a zöldségek teljesen megszáradni, majd osszuk el az előkészített tartályba és tárolja a fagyasztóban.

brokkoli

Ház 2017: Főzni fagyasztott zöldségek

Ez egy nagyon kényes fajta káposzta, így pre-Blanch nem szükséges:

  • Szakaszok villa brokkoli kis virág.
  • Öblítsük virágok langyos vízzel.
  • Drain a zöldségeket, tedd a táskát, és tegyük a mélyhűtőbe.

sárgarépa

Photo Ház 2017: Főzni fagyasztott zöldségek

A tavasz lesz fagyasztva sárgarépa több vitamint és hasznos tulajdonságait, mint a friss. Tehát biztos, hogy feltölteni a téli népszerű zöldség:

  • Sárgarépa héja és sblanshiruy forrásban lévő vízben 1-2 percig.
  • Akkor majd vágjuk a sárgarépát bármilyen kényelmes módja az Ön számára: kockákra, szeletekre, csíkokra stb Akkor is fagyasztható és reszelt sárgarépa (leves vagy saláta).
  • Fordítása szeletelt sárgarépa műanyag zsákokban kis adagokban és fagynak meg.

Vegyes zöldség

Főzni fagyasztott zöldségek | Photo Ház 2017

Amellett, hogy külön fagyasztott zöldségek, akkor szüret a téli és a keverék különböző zöldségek. Az ilyen keverékek is ki tud szolgálni kész alapját különböző ételek: lecsó, paprikás, különféle salátákra:

  • Készítsük elő a zöldségeket, amelyből nem kívánja használni a keverékre.
  • Zöldség igénylő főzés, szakács forró vízben, fold egy tésztaszűrő és száraz.
  • Zöldség mosni és megszárítani.
  • A keveréket lehűtjük, jó zöldségek, elkészített menetrend tartály részei, és tegyük a mélyhűtőbe.

ajánlások

Annak ellenére, hogy bizonyos különbségek a fagyasztás különböző zöldségek, vannak általános szabályok, hogyan kell főzni a fagyasztott zöldségek és tárolja őket megfelelően.

  • Hőmérsékletet. Az optimális hőmérsékleti viszonyok eli zöldségek - mínusz 18-23 fok (a zöldségeket tartják 8-12 hónap). A hőmérséklet 0 és -18 ° zöldségek tárolható legfeljebb 3 hónap.
  • Portia. Fagyasztás élelmiszerek kis részletekben - "időben", azaz, amennyire szükséges a készítmény egyetlen étel. Mivel akkor nem fagyasztható újra termékek - összetapadnak és elvesztik minden ízét és hasznos tulajdonságait.
  • Konténerek tárolására. A legideálisabb megoldás tárolására fagyasztott zöldségek - műanyag (műanyag zsák), különösen, ha van egy kis mélyhűtő. Ugyanakkor egyes termékek esetében lehet deformált (például paradicsom), akkor jobb, használjon műanyag edényt fedővel. Kívánatos, hogy repülni a négyzet vagy téglalap alakú, hogy azok illeszkedjenek kompakt be a fagyasztóba.

Ház Photo 2017

Fagyasztás zöldségek önmagában nem vesz sok időt és erőfeszítést, de lehetővé teszi változatossá és díszítik a téli asztalon, és kap hasznos vitaminok készleten a hideg évszakban.

Zöldségek párolása Videó.

Hagyjuk Meg Véleményét