Hogyan készítsünk habcsók otthon

Franciaország adta a világnak sok kulináris élvezeteket. Egyikük egy desszert egy nagyon romantikus név - a habcsók. Miért romantikus? Igen, mert a francia "baiser" azt jelenti, "csók". És talán a nevét kapta, mert a könnyedség, a könnyedség és a kifinomult ízlés.

Habcsók: klasszikus recept

Hogyan készítsünk habcsók otthon

Alapján a habcsók készített egy csomó torták és sütemények.

De először meg kell, hogy kitaláljuk, hogyan kell főzni a habcsók a klasszikus értelemben.

Ehhez szükséges:

  • tojásfehérje (4-5 db.);
  • cukor (1 pohár).

fokozatos előkészítés

Egy ilyen remekmű áll több szakaszból áll.

  • Branch fehérjét a sárgáját. Megfelelő végrehajtását ebben a szakaszban nagyon fontos. Javasoljuk, hogy ne rohanjon és alaposan nézni a sárgáját nem tartoznak a fehérjék. Egy másik fontos pont: az ételek, amelyek kóbor fehérjéket teljesen száraznak kell lennie. Különben nem sikerül elérni a megfelelő eredményt.
  • Korbácsolás fehérjéket. Beat fehérek kell lennie egy lassú, hozzátéve, egy csipet sót. Mivel a sűrítés fehérjék növelni kell a sebességet. Miután a fehérjéket sűrű hab fordult jó, hozzá kell tenni egy evőkanál cukrot, korbácsolás minden egyes alkalommal, amíg feloldódik. Ennek eredményeként kap egy erős stabil hab, amely egy csúcsot, és nem terjedt a tanítási a serpenyőben.
  • Sütés. Ezután meg kell határozni a sütőpapír sütéshez. Segítségével cukrászati ​​zsák vagy két evőkanál a serpenyőben, hogy egy kis része a habcsók átmérőjű körülbelül 5 cm. Akkor szükség van, hogy tegye az edényt egy enyhén fűtött sütőben sütjük, és keksz hőmérsékleten 80 és 100 fok körülbelül 02:00.

Hogy adjunk néhány szórakoztató klasszikus recept, lepje meg családja is a színpadon a fehérje habot tanítás a sütés óvatosan adunk minden sütemény anyát és negyed fehérje maszk.

Habcsók "Pavlova"

Ház: Hogyan készítsünk habcsók otthon

Mint már említettük, amely egy hatalmas számú habcsók desszertek. A leghíresebb közülük - ez egy desszert az úgynevezett "Anna Pavlova".

Elkészítéséhez az alapja a desszert szükség:

  • tojásfehérje (3-4 db.);
  • cukor (150 g)
  • keményítő (05 tk ..);
  • citromlé (2 részből áll. l.).

A krémhez:

  • zsíros krém (250 ml)
  • cukor (50 g)
  • friss bogyós (300 g).

Fokozatos főzés:

  • Beat a fehérek. ostorozó folyamat ugyanaz, mint amelyet az előző recept. Ebben a szakaszban, amikor egy vastag hab fehérjét adtunk, és habverővel addig, amíg teljesen fel nem oldódik a cukor, meg kell adni a keményítő és a citromlevet. Most nagyon óvatosan kell kavarni lapáttal fehérjék, hogy minden összetevő jól kapcsolódik.
  • Sütés. Egy tepsibe, borított lap a sütés, meg kell tenni a felvert tojásfehérjével, mint egy kör átmérője körülbelül 15-20 cm. Meg kell próbálnunk ezt úgy, hogy az élek kapott kört egy kicsit magasabb, mint a közepén. A következő az, hogy sütőt előmelegítjük 100 fok. Süt a torta körülbelül egy órát a sütőt, és hagyjuk a habcsók kihűlni benne egy órán át.
  • Cream. Ostor a tejszínt a cukorral, amíg sűrű. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, nem kap olajat. A krémet a tortán hűtjük habcsók és díszítse bogyókat.

A híres desszert "Anna Pavlova" készen áll.

Desszertek bázissal habcsók, mint minden szerelmese édesség. Sőt, ez az étel nagyon hasznos és legkousvaevaemoe, így szinte tökéletes.

Habcsók, habkarika készítése Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét