Hogyan készítsünk sörbet otthon
Hagyományosan az úgynevezett sörbet italt keleti som, vadrózsa, rózsák és fűszerek. De ezekben a napokban, a nevét és megkapta a különleges popsicles és ízesített Caramel dióval alapján krém vagy gyümölcs. Különösen finom sorbet, hogy kész, mint a fagylalt vagy gyümölcs jég (más néven sorbet). Ez desszert nagyon könnyű, nem zsíros és nagyon üdítő egy forró napon.
Málna sorbet mentával
Szükséged lesz:
- 300 g málna (lehet venni fagyasztott bogyós gyümölcsök)
- 150 g menta szirup (főzni magának, vagy cukorhelyettesítő)
- 1 óra. L. citromlé
előkészítés
Málna kell egy turmixgép őrölni, és dörzsölje át egy szitán mellett a desszert nem kapott a csontokat. Az így kapott pürét hozzá a menta szirup, keverjük, és tegyük a mélyhűtőbe 30 percre. Ezt követően, sörbet kell váltani egy olyan formába, és tegyük a mélyhűtőbe rögzült.
Ha a fagyasztó nem, lehetséges, hogy nem másként. Sörbet tudunk közvetlenül a fagyasztóból, és lő le minden 20-30 perc, így kiderült, egységes és finom textúráját. Ellenkező esetben, ha nem scserbet, és a szokásos gyümölcs jég.
Tálaláskor a sorbet hűtött pohár szükség vagy kremanke.
Sörbet fekete szőlő
Szükséged lesz:
- 1 Kg szőlő
- 90g cukor
- 025 Art. víz
- 60-90 ml rózsa vagy vörösbor
előkészítés
Szőlő kell mosni, tedd egy serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet. Fedjük le az edényt, és főzzük puhára bogyók, időnként megkeverve. Ezután a szőlő el kell távolítani a hőt, kissé lehűlni, és áthaladnak a facsaró (vagy dörzsölje át egy szitán). Meg kell szereznie körülbelül 750 ml szőlőlé. Szükség van a hozzá cukrot és a bort, és keverjük, hogy feloldja a cukrot.
Ha a készítéséhez sorbet fagyasztó, először azt kell hűtőszekrényben lehűtjük, és aztán az előírásoknak megfelelően, hogy az eszközhöz kapott. Ha a fagyasztó nem helyezzük a súlyt a fagyasztóba, és keverjük félóránként. Sokkal jobb, hogy használni egy merülő mixer. Általában szükség van a teljes megszilárdulás 4-6 óra.
gyümölcs sorbet
Szükséged lesz:
- 500 g különböző gyümölcsök
- Cukor 100 g
- 5 Art. l. citromlé
előkészítés
Gyümölcsök kell mosni, száraz, tiszta és kapcsolja be a turmixgép pürét. Ezután törölje tömeg át finom szitán, és adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet. Püré valósult meg a penész, és tegye a fagyasztóba. Keverjük minden 20-25 perc, a tömege nem kristályosodott ki.
eper sörbet
Szükséged lesz:
- 500 g eper
- 200 ml-es cukor
- 200 ml vízben
- 1 fehérje
- 05 zsák zselatin
- citromlé 05
előkészítés
Először kell készíteni egy szirup cukor és a víz és lehűlni azt. A zselatin feloldjuk 2 evőkanál. l. forró vizet, keverjük össze a szamóca és a citromlevet, jól dörzsölje. Pour szirup, óvatosan keverjük hozzá a felvert tojásfehérjét és keverjük össze. Tedd a keveréket a fagyasztóba, és hagyjuk kihűlni.
áfonya sörbet
Ez a lehetőség desszert bonyolultabb és időigényesebb, de a finomított íze és úgy néz ki az eredeti. Ez tökéletes a nyaralás asztalra.
Szükséged lesz:
- 250 ml joghurt
- 15. vörösáfonya
- 2 tojás
- 150 ml narancslé
- 2 evőkanál. l. méz
- 1 evőkanál. l. vaníliás cukor
- 2 evőkanál. l. cukrozott
- 2 órán át. L. mandula
- 2 evőkanál. l. narancshéj
- porcukor
előkészítés
Joghurt kell öntsük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, forralunk, és közepes lángon vegyük le a tűzről.
Beat tojást, amíg sűrű vízfürdőben, öntsünk egy vékony sugárban a joghurt. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá mézet, keverjük, majd lehűtjük. Tedd a 3-4 óra a fagyasztóba. Rendszeresen keverés közben nagy kristályok képződtek.
Kandírozott szelet, héja és vágjuk a mandulát. Adjuk hozzá a fagyasztott keveréket, és alaposan keverjük össze.
Vegyünk egy nagy kapacitással képes tenni bele egy kicsit kisebb. Share sörbet körül kisebb kapacitású, tedd a fagyasztóba.
Peck kell mosni, száraz és keverjük össze a narancslevet. Súlyt egy serpenyőbe, és főzzük puhára bogyók (kb 5-6 perc). Add porcukorral és megverte egy mixer kihűlni.
Vegye ki a sorbet a fagyasztóból, távolítsa el a kis tároló, és hozott egy mélyülő áfonyamártással. Tedd a fagyasztóba néhány órára. Vegye ki a fagyasztóból, viszont a sorbet egy nagy tálra, apró darabokra vágjuk, és tálaljuk.
Sörbet - egy nagy lehetőség a könnyű és finom desszert. Ez a frissesség a gyümölcs, kiváló aroma és természetes ízét. Ő főzés nem kell sok idő, és máris egy tökéletes élvezet gyerekeknek és felnőtteknek.
