Főzni káposzta pilyusku

Tapas káposzta úgynevezett "Pilyuska" (néhány megvalósítási mód "Petal) tudható be több konyhák: Grúz csípős, és kiadós ukrán koreai.

Spoblichchya főzni pilyusku káposzta különböznek a módszer kiválasztása pácolás növényi tömeg és a teljes élelmiszer-készítmény.

Pilyuska grúz

Főzni káposzta pilyusku

Ez a recept lehet használni a pácolás káposzta a téli, valamint a mindennapi használatra.

Szükségünk van:

  • Káposzta (6 kg - körülbelül 2 nagy dugó)
  • Cékla közepes méretű (4-5 db.);
  • közepes méretű sárgarépa (5-6 db.);
  • A nagy fej fokhagyma (6 db.);
  • Cukor (1 evőkanál. Kanál)
  • Chili paprika (3-4 db.);
  • Ecet 9% (1 csésze)
  • Pepper édes borsó;
  • Növényi olaj (4 evőkanál. Kanál)
  • Só (2-3 evőkanál. Kanál)
  • Ivóvíz (15 liter)
  • A friss kapor (1 nagy csokor).

előkészítés:

  • Mi kell vágni káposztát nagy része - egy fejet osztható 8-10 darab.
  • Cékla héja, mi vágjuk szeletekre, vagy szelet vastagsága mintegy 05 cm.
  • Sárgarépa Wash, héja és vágjuk vékony csíkokra mentén (akkor dörzsölje egy durva reszelő).
  • Fokhagyma fogjuk vágjuk nagyobb darabokra, chili paprika - kis körökben.
  • Készített zöldségek fel egy zománcozott serpenyőben rétegek a következő sorrendben: szeletelt céklát, káposztát, majd köpött fűszerek (szegfűbors, fokhagyma, chili paprika), tetejét sárgarépa, és megszórjuk a durvára vágott kaporral.
  • Készítsük el a pác: Forraljuk ivóvíz, a sóval, cukorral és a növényi olaj. Keverjük össze, és hozzá az ecetet.
  • Vegye ki a pác a hő és a káposzta zaley őket, hogy azt teljesen befedje.
  • Fedjük le az edényt fedővel kisebb méretű, amely megkapta az árut (lehet használni, mint egy rakomány három literes üvegben vízzel).
  • Hagyja a káposzta az elnyomás alatt 1 napig szobahőmérsékleten. Ezen időpont után, akkor távolítsa el a káposzta a hűtőben.

Ha azt tervezi, hogy roll ez a saláta a téli, előre elkészített és sterilizálja üvegek. Majd határozottan hozzájárulások kész, sózott káposztát, zaley a pác, és fedjük be steril tetővel.

Pilyuska koreai

Ház: Főzni káposzta pilyusku

Ez a verzió a főzés káposzta nem használ ecetet, és egy különleges fűszeres ízű ételek származik erjesztésével káposzta sok fűszerek.

Szükségünk van:

  • Káposzta kis méretű (2-3 db, csak 2 kg.);
  • Sárgarépa (2-3 db.);
  • Fokhagyma (6-8 gerezd)
  • Szegfűbors borsó (6 db.);
  • Őrölt pisospaprika (1 óra. Spoon)
  • Stud (3 db.);
  • Majoránna (1/3 óra. Kanál)
  • A kardamom (1 db.);
  • Só (1 evőkanál. Spoon).

előkészítés:

  • Kis káposzta kochanchiki levágtuk a felső levelek és szár srezh. Delhi dugni 4-6 darab egyforma darabra.
  • Készítsünk egy gyenge sós: 1 liter víz - 1 evőkanál. kanál sót. Tedd a káposzta, hogy körülbelül 1-2 nap.
  • Sárgarépa lereszeljük, csiszoljuk a fokhagymát.
  • Két nappal később felpuhult részecskék Stuff káposzta keveréke fokhagyma és a sárgarépa és a fűszerek fordítások.
  • Káposztalevél betétek egy zománcozott edényben, és fedjük le egy lapos tányérra. Top tegye elnyomás és helyezzenek el egy hűvös helyen vagy hűtőszekrényben.
  • Káposzta lesz kész 2-3 nap.

Ha a káposzta már áztassa a pác (5-6 nap), akkor jobb, ha átitatott fűszerek és aromás.

Pilyuska ukrán

Ház 2017

Ez a recept is kiegészül, hogy ez további fűszereket vagy más növényi tömeg (ízlés szerint).

Szükségünk van:

  • Cékla közepes méretű (4-5 db.);
  • Káposzta (6 kg)
  • Fokhagyma (1 nagy fej)
  • Sárgarépa (5-6 db. Közepes méretű)
  • Bolgár Red Pepper (2 db.);
  • Chili (3-4 db.);
  • Babérlevél (5-6 db.);
  • A só (2-3 evőkanál. Kanál)
  • Ivóvíz (15 liter).

előkészítés:

  • Káposzta kell vágni nagy része - egy dugók 6-8 darab.
  • Cékla tiszta, és mi vágott szeleteket körülbelül akkora 0, 5-1 cm.
  • Sárgarépa tiszták, és mi vágjuk vékony csíkokra, ugyanúgy fogjuk vágni és kaliforniai paprika.
  • Chili paprika vékony fél-gyűrűk, gerezd fokhagyma, apróra vágott szét darabokra.
  • Egy zománcozott tartály betét rétegek: cékla, káposzta, sárgarépa, fűszerek. Ismételje meg a rétegeket többször.
  • Razvedi só lehűtött forralt vízzel, és ráöntjük az előkészített káposztát sós (úgy, hogy fedezi a káposzta teljesen).
  • Fedjük le fedővel, és tesz egy kis csap le a felső igát.
  • Hagyja prosalivatsya káposzta, hűvös helyen 7-8 napig (ha szeretné kipróbálni egy enyhén sózott káposztát - meg lehet kezdeni, hogy próbálkozzon a negyedik napon).

Ha a káposzta nagyon lédús és elkezdi termelni juice, vegye le a súlyt, és fedjük le egy tiszta törölközőt, és összegyűjti a felesleges folyadékot.

ajánlások

Főzni káposzta pilyusku | Ház 2017

  • Ha pilyusky készült cékla, akkor a káposzta egységes festést bemutatása céklát két rétegből áll: az egyik az alsó, a másik a tetején.
  • Ha megy a betakarítás káposzta nagy mennyiségben használják pácolás fahordóban. Alján egy hordó sózás előtti Shots torma levelek - ez ad a káposzta extra ízt.
  • Ha nem tetszik, túl fűszeres és savanyú pác, készítsék fel az alábbiak szerint: 1 liter vizet, adjunk hozzá 1 evőkanál. kanál ecetet és 1 evőkanál. kanál cukor.
  • Hogy fedezze fel a tartályt elnyomás káposzta jobb, ha nem zománcozott fedéllel vagy lemez és egy fából készült plakettet.

Minden nemzetnek (és minden család) hozza a recept pilyusky valami új, változó fűszerek, zöldségek, illetve pácolt. Lehet, hogy van saját családi recept ez az étel, amit megosztani velünk.

Molnár Zoltán főz - Töltött káposzta ( szárma) Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét