Hogyan készítsünk burgonyapürével

Burgonya Oroszországban már régóta az úgynevezett második kenyeret. És nem csak azért, mert egy termék olcsó és könnyen termeszthető. Érdemes tehát nekünk mondani egy nagy köszönöm, hogy I. Péter: ez a rend mindenütt Oroszországban váltak a mezőgazdasági termelők helyett sovány kenyér növényi burgonya. És az előnyöket is legendásak, és a terápiás és segítőkész, és tápláló.

Különböző helyekre kulináris különböző recepteket, hogyan tört burgonyával fotók, annak ellenére, hogy akkor elrontani az étvágyát: pürével néz szürkés-fehér, a zsúfolt és tapadós megjelenésű, teljesen gusztustalan.

Hogyan lehet burgonyapüré, hogy az íz és tetszett minden, és látszott, hogy finom és meglepő? Folyamat egyszerű, ha betartani néhány egyszerű szabályt.

Amire szükségünk

Hogyan készítsünk burgonyapürével

  • burgonya, 5-6 db közepes méretű, nagy vagy 4;
  • hagyma 1 fej, közepes;
  • vaj 50-70 g;
  • napraforgó olaj a sütéshez hagymával, szalonnával;
  • egy szelet szalonna, lehet 100 gramm, vagy egy kicsit több;
  • egy szelet sajt (jó, ha kiszáradt egy kicsit)
  • 2 tojás;
  • kapor, petrezselyem, hagyma,
  • fél csésze tej.

főzési folyamat

Ház: Hogyan készítsünk burgonyapürével

  • A kályha előtt, egy mély serpenyőben, tedd a vizet forrni. Vizet kell öntjük oly módon, hogy a hatálya alá tartozó kis burgonya tetejére. Addig én burgonya tiszta a csap alatt is. Ha kiválaszt több, majd vágjuk félbe - a főtt; Ha a magas, ez is két részre vágtuk, de jobb, ha nem szükséges, egyébként értékes anyagok a főzés víz bejut nagyobb mennyiségben, mint amikor a teljes szakács;
  • A víz kezdett forrni: kihagyja a főtt burgonyát, fedjük le fedővel. Ismét felforraljuk - az üzemmód váltáshoz lassú tűz, és ad neki csendesen pároljuk;
  • Közben, ahogy bágyadtan főzött egy serpenyőben, előkészíti a többi kiegészítők: megsütjük napraforgóolaj, apróra vágott hagyma felét gyűrűk (aki szereti - lehet finoman morzsolódik, de a nagy család minden szeretet hagymát és szalonnát párolt, puha, de nem pirított, enyhén a szárított). Spoon hagyma Vegyük le az edényt egy tálba, és kihagyja az apróra vágott szalonnát. Sütjük, amíg főtt, és elküldi a hagymát;
  • Most eljött az olaj: az is lehet, hogy egyszerűen csak tompítsa tartva egy ideig az asztalon meleg helyre;
  • Tej is kell a meleg, ezért kell előre elkészített;
  • Eközben ragadt a burgonya villával vagy éles késsel, meghatározza, hogy kész: már hegesztett;
  • Engedje le a vizet a burgonya egy másik tálba.

pép

Ház 2017

Kényelmesen font burgonya tolkushkoy speciális fém lyukak: pürék sűrű taposott lesz nagyon buja, ha nem - ez megfelel a szokásos fa.

Mielőtt elkezdené a font, kihagyja a vajat egy serpenyőben, és öntsük a fele tejet főzött egy kis cefrét, majd megtöri a tojást és öntsük a maradék tejet. Óvatosan és finoman összetörni csapkodott a mozsárban.

kis titok

A pürét egy kicsit sárga, szép színű nélkül árnyalatú szürke, akkor a forró levest, amelyben a burgonya és főtt. Nem tudom, miért, de miután a pürét hozzá a meleg tejet, és burgonya leves, hogy soha nem veszíti el formáját és színét, még ha egy kicsit állni.

Tovább: megjelenés, szín és íz burgonyapürével függ, hogy melyik fajtát választjuk. Nos, mivel nehéz meghatározni a minőség, ezt: takarítás közben figyelni, hogy a színe: enyhén sárgás, sűrű - így lehetséges, hogy adjunk kevesebb olajjal, és egy tojást; ha fehér pépet burgonya, vagy egy kis lila - akkor meg kell kímélni, és a tojás, vaj.

Tálaláskor az asztalra

Tálaljuk burgonyapürével tételekben, akkor: a lemezt a pürét hozzá egy kanál köret formájában szalonnát és hagymát és megszórjuk gyógynövények;

Van egy másik módja: a szalonnát és a hagymát hozzá krumplipürét és jól keverjük össze.

Azok számára, akik, mint a forró mártással a tetején akkor szórjuk meg gyógynövények és reszelt parmezán sajt kissé megolvad, de nem terjed és nem slipnetsya püré. De nem kap végzett el! Kalória püré, akkor is, ha nem adjuk hozzá, hogy más komponensek két vagy háromszor magasabb, mint a többi termék. Tehát jó étvágyat lassan.

És úgy néz ki, szép, és íze kiváló!

Mautner Zsófi Receptje - Zöldséges sertésragu sárgarépás burgonyapürével Videó.

Hagyjuk Meg Véleményét