Főzni egy tyúkól a sütőben
Coop - hagyományos orosz ételeket, az egyik legízletesebb és pazar sütemények. A régi időkben, hogyan kell főzni egy tyúkól a sütőben, ismert minden faluban, mert szolgált az asztalra a nyaralás: egy esküvő, név, ortodox ünnepek.
Coop csirkével és gombával
összetevők:
- Csirke filé - 1 kg
- Rizs - 100 g ..
- Csirke Tojás - 4 db.
- A tojássárgáját a tojás - 1 db.
- Hagyma (nagy) - 1 db. Vagy két közepes hagyma.
- Petrezselyem, kapor (friss fűszernövények eltérő lehet) - 1 csokor.
- Gomba - 400 gramm (vagy más gomba, ízlése).
- Tej - 400 ml
- Növényi olaj - 40 ml. főleg a hagyományos napraforgó.
- Soda tészta. 05 óra AL
- Tejföl (lehetőleg vastag, olajos) - 50 g
- Vaj - 100 g
- Cukor. 05 h L.
- Búzaliszt - 500 g
- Bors.
- Sol.
előkészítés:
- Forraljuk csirke, amíg főtt és mi vágjuk apró darabokra.
- Unite olvasztott vaj, egy tojás, tejföl, 40 ml tej. Apránként csúszott liszt szódával, és gyúrjuk a tésztát. Azt, hogy puha. Kapcsolja kész tésztát fóliával, és hagyjuk állni 40 percig a hűtőben.
- Most meg kell főzni palacsintát, amit majd lefordítani tölteléket. Hogy előkészítse a palacsintát vzbey 1 tojás 50 ml tej. Adjunk hozzá egy csipet sót, szóda, liszt, és habverővel keverjük össze, hogy elkerüljék csomókat. Palacsinta tűz egy serpenyőben, vajas.
- Mossa rizs többször öntsünk 200 ml vizet, és forraljuk amíg meg nem puhul. Krupa van, hogy felszívja a vizet.
- Forraljuk két tojást keményre főtt és apróra vágott.
- Zöldek apróra vágott.
- Keverjük össze a rizs, fűszerek, só és bors ízlés szerint. Ha a töltelék magát úgy tűnik, túl száraz, mosás, hogy adjunk hozzá egy kevés olvasztott vajat vagy tejfölt.
- Hagyma foszlány kockákra növényi olajban megsütjük.
- Mi kell vágni szelet gombát. Amikor a hagyma áttetsző lesz, add hozzá a hagymát és pirítsuk puhára.
- Elkülönül a vizsgálati darab mintegy egynegyede a teljes létszám. Roll a torta belőle a mérete egy kicsit több, mint egy palacsinta. Korzh lefektetett egy tepsibe, zsírozott növényi olajat.
- Feküdt egy harmada rizs zöldek a tortán. Fedél egy palacsinta.
- Akkor feküdt ki a harmadik a csirke. Fedjük le a palacsinta.
- Most, egyharmada a gombák. Ismét ölében palacsinta.
- Ismétlés transzfer töltelék palacsintát, amíg elfogy.
- A többi vizsgálat, elválasztva egy kis darab, amit később használni díszíteni. A nagy darab süteményt tekercs és fedje le a töltelék, zaschipnuv széle az alsó palacsinta.
- Egy kis darab tésztát, hogy a különböző dekorációk (levelek, virágok, és így tovább. D.), és ragaszkodik a coop.
- Brush a tyúkól tojássárgája. A központban egy kis lyuk, amelyen keresztül sütés közben forró gőz jön ki.
- Süssük fél órán át 180 ° C.
Egy egyszerű tyúkól egy csirke
összetevők:
- Liszt - 500 g
- Tejföl - 300 g
- Vaj - 320 g
- Csirke filé - 800 g
- Hagyma (közepes méretű) - 4 db.
- Kemény sajt - 300 g
- Növényi olaj (napraforgó, finomított) - 30 ml
- Csirke Tojás - 4 db.
- Tojássárgája - 1 db.
- Soda tészta. 04 h L.
- Sol.
- Bors.
előkészítés:
- Hő egy mély serpenyőben növényi olaj betétek vágni a csirkét nagyobb darabokra. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és a fedél Carcass 40 perc alatt, a legkisebb fűtés.
- Főtt csirke fogjuk kis darabokra vágva, kb 1 cm vastag. Sóval és borssal ízesítjük.
- Sajt lereszeljük.
- Mi kell vágni a hagymát apró kockákra. Fry a vajat, amíg puha és áttetsző. Egy kis bors és só.
- Most elkészíti a tésztát. Unite tejföllel és az olvasztott vajat, és keverjük össze. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet a szódabikarbónát és a sót. Gyúrjuk egy lágy tésztát. Fordítsa el a műanyag borítót, és hagyjuk állni 30 percig a hűtőben.
- Vedd el a legtöbb tészta and roll egy tortát ekkora, így lógott az oldalán a formában. Sütni a legjobban illeszkedő kör alakú nagy oldala.
- Az első réteg spread torta csirkét.
- Aztán egy réteg hagymát.
- Ezután a sajtot.
- Törje össze a tojásokat a tölteléket úgy, hogy a sárgája érintetlenek maradnak. Egy tojás összetörik kellős közepén a tortán.
- Nyújtsa ki a tésztát egy süteményt, és takarjuk le töltelék, zaschipnuv széle az alsó Korzh. A központban, hogy egy lyukat a gőz eltávozhasson.
- Megkenjük a tyúkól felvert tojássárgájával.
- Süssük 40-50 percig 200 fokon.
Coop állíthatók elő a különböző tömések, követve a technológiát, mint a recept fent leírtak szerint.
Töltött hajdina kása
összetevők:
- Hajdina - 200 g
- Csirke tojás - 4 db.
- Vaj - 50 g
- Hagyma (közepes) - 1 db.
- Növényi olaj - 20 ml
előkészítés:
- Darák hurok, zaley 400 ml vizet, és főzzük omlós rendetlenség. Ha szükséges, akkor öntsünk egy kis vizet a főzés során.
- Mi kell vágni a hagymát apró kockákra, és növényi olajban megsütjük, amíg puha.
- Forraljuk keményre főtt tojás és a finomra vágott.
- Egyesíteni minden hozzávalót, hozzáadjuk az olvasztott vajat, és keverjük össze.
Burgonya töltelék gombával
összetevők:
- Burgonya - 500 g
- Hagyma (közepes) - 1 db.
- Gomba - 200 g
- Növényi olaj - 20 ml
- Sol.
- Bors.
előkészítés:
- A burgonyát meghámozzuk, vágja el a négyfelé, zaley hideg vízzel, sózzuk, és forraljuk amíg meg nem puhul.
- A kész burgonyát csatorna az összes vizet. Adj neki egy kis állvány fedél nélkül elpárolog a folyadék. Ezután áttörjük a burgonyát egy püré.
- Mi kell vágni a hagymát apró kockákra, és megsütjük, amíg átlátszó.
- Gomba, fogjuk vágott szeleteket, add, hogy a hagymát és a tűz el amíg meg nem puhul, és a párolgás a felesleges folyadékot.
- Egyesítse a burgonya, hagyma, gomba, só, bors ízlés szerint. Keverjük jól össze.
A töltelék savanyú káposzta
összetevők:
- Savanyúkáposzta (használhatja friss) - 300 g
- Hagyma (közepes méretű) - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - 30 ml
- Cukor. 05 h L.
- Sol.
- Bors.
előkészítés:
- Hagyma fogjuk vágni kockákra. Növényi olajban megsütjük, amíg átlátszó.
- Sárgarépa lereszeljük. Add, hogy a hagymát és pirítsuk, keverés, amíg meg nem puhul.
- Add a hagyma sárgarépa és káposzta. Ha nagyon savas előre öblítse le hideg vízzel.
- Vsyp cukor, só, bors ízlés szerint. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és egy evőkanál növényi olaj. Tetemek minimális hő, fedett pároljuk káposzta. Ezután hűtsük le a töltelék.
hús töltelék
összetevők:
- Hús (marha, sertés) - 400 p.
- Chicken Egg - 1 db.
- Hagyma (közepes méretű) - 1 db.
- Tej - 50 ml
- Sol.
- Bors.
előkészítés:
- Hús hagymás finomkodik kétszer.
- Add többi összetevő. Jó mix.
- Hagyjuk állni 1:00 tölteléket a hűtőben. Ezt követően, akkor tudja használni a főzéshez a tyúkól.
Mint látható, a tyúkól recept nem túl nehéz, bár egy kis pörgés a tűzhely van. De ennek eredményeként kapsz egy csodálatos étel, ami nem szégyelli alkalmazni bármilyen alkalomra.