Balzsamos mártással otthon

Balzsamos mártással készült alapján balzsamecet, amely, hála az íze és hasznos tulajdonságokkal hívják a király ecet.

Szerint a tapasztalt szakácsok, még néhány csepp balzsamecet mártással gazdagítják, és átalakítja az íze minden étel - a hal és hús saláta és desszert.

Lényegét tekintve, balzsamos mártással - ez főtt vagy természetes balzsamecet hozzáadásával mindenféle fűszer és összetevők.

Klasszikus balzsamos mártással

Balzsamos mártással otthon

Ez a szósz, ami látható az étteremben etetés hús vagy hal ételek - ő ravaszul "maszatos" egy tányérra, és megadja az étel fűszeres árnyalatú.

szüksége lesz:

  • Sötét balzsamecet - 100 ml;
  • Carnation - 4 db ;.
  • Cukor - 1 csésze;
  • Őrölt fahéjat - 1 tk ..

előkészítés:

  • Egy kis serpenyőben (vagy zománc bögre) felöntjük balzsamecettel és adjunk hozzá cukrot.
  • Tegyük az edényt közepes lángon, és hozzáadjuk a fűszereket.
  • Forraljuk fel a szószt és egy kis tüzet. Hagyja, hogy elpárologjon, amíg sűrű.
  • A szósz kész lesz körülbelül 30-40 perc alatt (meg kell felezni). A szósz hasonlónak kell lennie, hogy a folyékony méz állagú.
  • Kész szósz lefolyó és hűvös.

Ha nem tetszik az illata a fahéj vagy szegfűszeg, akkor főzni balzsamos mártással nélkül fűszereket, egyszerűen elpárologtatjuk az ecetet pároljuk.

Balzsamos mártással, pikáns

Ház: Balzsamos mártással otthon

Ez szósz elkészítéséhez használt klasszikus olasz ételeket, valamint saláták, zöldségek.

szüksége lesz:

  • Balzsamecet - 1/3 csésze;
  • Olívaolaj - 2/3 csésze;
  • Méz - 1 evőkanál. kanál;
  • Gyöngyhagyma - 1 db ;.
  • . Csípős mustár - 15 tk;
  • Citromlé - 2 evőkanál. kanál;
  • . Só - 1 tk;
  • Fekete bors - 1/2 teáskanál ..

előkészítés:

  • Mogyoróhagyma apróra vágott és raktárak egy mély tálba. Öntsd balzsamecettel.
  • Írja be a súlyt olívaolajban lassan, még mindig keverés.
  • Add méz, citromlé és mustár. Ismét keverjük össze.
  • Legyen ez főzés szósz 4-5 órán át. Serve hűtve.

Az enyhe íze a mártást jól megy grillezett, párolt zöldséget.

Krémes balzsamos mártással

Ház 2017

Ez a szósz jobb hozzá a különböző balzsamecet, amely alapján készült fehér borecetet. Ezután a könnyű krém lesz együtt ez a színes, és az íze a mártást édes és gyengéd.

szüksége lesz:

  • Vaj - 2 evőkanál. kanál;
  • Balzsamecet - 2 evőkanál. kanál;
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
  • Hagyma - 1/2 db ;.
  • Parmezán - 50 g;
  • Krém (nem kevesebb, mint 30% zsír) - 1 csésze.

előkészítés:

  • Grind a hagymát turmixgépben vagy átmennek chesnokodavku.
  • Egy serpenyőben öntsük a keveréket az olívaolaj és a vajat, és megpirítjuk, amíg aranybarna hagymát.
  • Adjuk hozzá a tejszínt a serpenyőben, és forralunk.
  • Pour balzsamecet, és egy perccel később, hogy vegye le a tüzet.
  • Reszelt parmezán sajt hozzá a szószt, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Ez a szósz tökéletes hús, baromfi, zöldség és tészta.

Balzsamos mártással fűszeres

Balzsamos mártással otthon | Ház 2017

Annak érdekében, hogy jobb, hogy egy jó balzsamecet gyártók (Modena vagy Jerez). Ez ecet nem olcsó, de az eredmény meg fogja haladni az összes elvárásainak.

szüksége lesz:

  • Balzsamecet - 2 evőkanál. kanál;
  • Flour - 1 evőkanál. kanál;
  • Víz - 3/4 csésze;
  • Zöld hagyma és fokhagyma - néhány toll;
  • Gyógynövények (kapor, petrezselyem, zeller) - 1 csokor.

előkészítés:

  • Egy serpenyőbe öntsük, hozzá az ecetet és a liszt.
  • Helyezze az edényt az alacsony hő, és forraljuk egy lassú tűzön, folyamatos keverés közben mártás.
  • Amint a szósz jön egy forraljuk, vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a finomra vágott fűszernövényeket, jól keverjük össze, és fedjük le fedővel.
  • Adja meg a szósz 10-15 percig, és azonnal tálaljuk az asztalra.

Ez a szósz jól megy ételek borjú, bárány és marhahús - ez biztosítja a képélesség húsételek és egyedi ízét.

ajánlások

Balzsamos mártással otthon | Ház

  • Balzsamos mártással, főtt a klasszikus recept jól megy, a különféle ételek: hús, zöldség, hal. Ez szolgál a kötszer saláták és desszertek (nagyon jó együtt krém és eper). Néhány csepp balzsamecet mártással ad kifinomult ízlés még rendes omlettet vagy sajt.
  • Főtt balzsamos mártással otthon lehet hűtőszekrényben több napig egy hermetikusan lezárt tartályban.
  • A jelen balzsamos mártással kell meglehetősen vastag. Azt hinni, hogy a sűrűség, sügér, amikor forrásban a szósz ujj, majd érintse meg a hideg felületen. Ha húzni "menet" az ujj, kész a mártás.
  • Díszíteni eredeti ételeket balzsamos mártással, hogy egy házi készítésű "fecskendő": lezárja a pergament egy kúp, önteni a szószt, csomagolja az élek és óvatosan levágta "orr". Ezzel fecskendő teheti mintákat a lemez vagy ráöntjük kész hús vagy zöldség.

Balzsamos mártással kínálnak a boltban, még gyakran még sok további összetevők, amelyek megváltoztatják az eredeti ízét a mártás (és nem mindig a jobb). Ezért ízletesebb és egészségesebb főzni ezt a mártást otthon, kizárólag természetes alapanyagokból.

OMG KFC csirke házilag!(Kentucky stilus)+Ranch szósz recept. Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét