Borsó leves füstölt bordával
Borsó leves, főtt füstölt borda különleges íz és illat.
Ez ízt ad a fő összetevő a leves - füstölt borda, párolt zöldséget, és adjunk hozzá fűszerek és gyógynövények csak hangsúlyozni annak mélységét.
Klasszikus borsó leves
Ebben a verzióban, akkor helyettesítheti más füstölt szalonna, elérhető kéznél: szelet füstölt szalonna, kolbász vadászat, stb D.
szüksége lesz:
- Hagyma - 1 db ;.
- Füstölt borda - 600-700 g;
- Borsó - 40 g;
- Füstölt szalonna - 150 g;
- Burgonya - 3 db ;.
- Fekete szegfűbors - 5-6 db ;.
- Sárgarépa - 1 db ;.
- Babérlevél - 2-3 db ;.
- Só és őrölt fekete bors.
előkészítés:
- Borsó alaposan öblítsük le több vizet is, fedjük le hideg vízzel, és hagyjuk néhány órát így. Ez jobb, ha elhagyja a borsó, hűvös helyen egy éjszakán át.
- Sertésborda Strip, öblítés, zaley vizet, és főzzük közepes lángon kb 30 percig.
- A bordák kiűzött a levest, hanem tette a borsó és forraljuk alacsony lángon 1-1, 5 óra.
- Ezután hagymát és a sárgarépát hámozott és apróra fogjuk vágni.
- Egy serpenyőben öntsünk egy kis olajat, és megpirítjuk a zöldségeket is.
- Mell fogjuk apró kockákra vágjuk, és elküldi a sült zöldségeket.
- Mi kell vágott burgonyát apró kockákra és öntsük a levest a kész borsót.
- Bordákkal srezh húst, és add hozzá a húslevest.
- Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a húslevest sült zöldségek szalonnával, babérlevelet és a borsot. Só és bors a zöldségeket.
- Forraljuk a levest főzzük további 5-7 percig. Ezután kapcsolja ki, és hagyjuk, hogy sört a fedél alatt 15-20 percig.
Tálalás előtt, akkor adjuk hozzá a levest apróra vágott petrezselyemmel.
Borsó leves püré
Ez a leves kell benyújtania együtt búza kekszet.
szüksége lesz:
- Búza kenyér - 200 g;
- Sárgarépa - 1 db ;.
- Füstölt bordák - 500 g;
- Burgonya - 3-4 db ;.
- Vaj - egy kis darab;
- Babérlevél;
- Borsó - 300 g;
- Feketebors;
- Hagyma - 1 db.
előkészítés:
- Borsó mosni, és hagyjuk éjszakára, hideg vízzel átitatott.
- Egy serpenyőbe öntsünk 2-25 liter vízzel, hozzáadjuk a borsót és főzzük 30-40 percig.
- Ezután adjuk hozzá a bankot füstölt sertésborda, és főzzük együtt egy alacsony lángon körülbelül egy óra.
- Burgonyát kockákra vágva, és adjunk hozzá a húslevest.
- Sárgarépa és a hagyma apróra, és mi kell vágni, és enyhén megpirítjuk egy kis olajat.
- Add zöldségek a húslevest együtt fűszereket és a sót. Hozd húsleves egy forraljuk, és kapcsolja ki.
- Húsleves füstölt borda vegye ki, adjunk hozzá egy darab vajat, fedjük le az edényt, és hagyjuk, hogy sört 15 percig.
- Kenyér fogjuk apró kockákra vágjuk, és a növényi olajban megsütjük a magas hő (hogy csikorog szerzett aranybarna).
- Vzbey leves egy mixer. Ütemezése azt lemezeken, add részbordát hússal és a kekszet.
A leves kiderül nagyon gyengéd és enyhe ízű.
Borsó leves zöldségekkel
Ez a funkció különösen gazdag leves hozzáadásával érjük el, hogy ez a füstölt szalonnát.
szüksége lesz:
- Füstölt szalonna - 100-150 g;
- Babérlevél;
- Hagyma - 2 db ;.
- Füstölt borda - 05 kg-ot;
- Zeller gyökér - 1 db ;.
- Burgonya - 3-4 db ;.
- Borsó - 300 g;
- Só és bors maláta;
- Gyógynövények (kapor és petrezselyem)
- Bolgár paprika - 1 db ;.
- Sárgarépa - 1 db.
előkészítés:
- Borsó öblítse, zaley vízzel, és hagyjuk egy éjszakán át.
- Egy serpenyőben letette a füstölt borda, sárgarépa tisztított és egy vöröshagyma egész zeller gyökér. Öntsük a hideg vizet, és tegye a tüzet.
- Egy órával később, vegye ki a zöldségeket a húslevest és a bordák, vsyp borsó, és tegye a pörkölt kis lángon egy órát.
- Sertés szalonna fogjuk kockákra vágott, megpirítjuk egy száraz serpenyőben.
- Mi kell vágni apróra a hagymát, piros kaliforniai paprika kockákra vágva.
- Add zöldségek szalonnasütés és enyhén megpirítjuk jól, amíg aranybarna nem lesz.
- Burgonyát kockákra vágva, és csökkentette a levest 15 percig, amíg főtt borsó.
- Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a húslevest sült zöldségek szalonnával és csökkenti a hő.
- Leves forraljuk 5-7 percig, kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk, hogy sört a fedél alatt 10-20 percig.
Ahhoz, hogy készen áll a levest akkor adjuk hozzá a húst vágja a bordák.
tippek
- Kötelező zöldségleves borsót füstölt borda van sárgarépa és a hagyma. Zöldség (paszternák, zeller, stb) hozzá lehet adni a kívánt módon.
- Főzés előtt a borsót feltétlenül mosott tiszta vízzel.
- Hogy elkerüljék a nem kívánt puffadás evés után, adtunk a tányér borsó leves sok apróra vágott kaporral.
- Ha elfelejtette előre áztatás a borsó, akkor hogy gyorsabb főzni, először vsyp meg forró vízzel, majd 10-15 perc múlva, öntsünk 150 ml hideg vízben. Ez a trükk lehetővé teszi a borsót főzni gyorsabb.
- Mielőtt főzni borsó leves füstölt bordával, válassza ki és készítsen egy jó borsót. Sokkal jobb, ha ez a sárga és tisztított (azaz felezi). Az ilyen borsó főtt gyorsabb és puhábbá, mint holisztikus zöldborsó.
Borsó leves füstölt bordával egy nagy felmelegedés étel, így különösen népszerű a téli időben.
