Kelt tészta sült pitét

Annak ellenére, hogy egyszerűség, még mindig a vizsgálat előkészítése egy bizonyos rejtélyes. Egyes háziasszonyok, hogyan kell harcolni, és nem érheti el a különleges könnyedsége. Az ilyen, ahol a torta nem mosolyog, és szó szerint elolvad a szájban.

Ez azért van, mert a vizsgálatot meg kell kezelni a gyengédség és a szeretet. Lusta és nem az egyes szakaszok előkészítésének, hiszen szitálás lisztet.

Gyors kelt tésztát a pitét

Kelt tészta sült pitét

összetevők:

  • Élesztő - 50 g;
  • Cukor - 15. cikk. kanál;
  • Só - 1 tk;
  • Vaj vagy margarin - 200 g;
  • Flour - 35 csésze;
  • Tej (meleg) - 1 csésze.

Elkészítés:

  • Élesztő megoldások tej, nekik egy kicsit állni.
  • Olaj tompítsa vagy elolvad.
  • Keverjük össze a hozzávalókat, és tegye a tésztát meleg helyen. Amíg fog részt töltelék, a tészta megfelelő - megérik viszonylag gyorsan.

Belőle elkészítheti sütemények, torták, pite - minden, amit tanultál, vagy tanulni. A töltelék ez a teszt eltérő lehet: az édes és sós, hús, hal - az ízlése.

A tészta száraz élesztő

Ház: Kelt tészta sült pitét

összetevők:

  • Flour - 1 kg;
  • Tej - 0, 5 l;
  • Száraz élesztő - 1 csomag;
  • Tojás 3 db .;
  • Növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
  • Só - 1 tk.

Elkészítés:

  • Élesztő oldatokat egy kis mennyiségű tej maradt amíg el nem kezdenek buborék.
  • Keverjük össze a hozzávalókat, kivéve a lisztet egy edénybe.
  • Adjunk hozzá körülbelül egyharmada a teljes összeg a lisztet és jól keverjük össze a ecsetszárral.
  • Fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet, és gyúrjuk a tésztát jó kezekben van. Nem baj, ha ez továbbra is egy kis bottal a kezében.
  • Most meg kell adni a tésztát egy kis pihenés. Ehhez a keletkező gombócot kell megszórjuk liszttel tetején, és betette egy mély edénybe. Fedjük be egy törülközővel vagy műanyag fólia és tegye meleg helyre, és fél óra. Időről időre nézek - talán a tészta emelkedik túl gyorsan és lesz, hogy ostrom alá egy kanállal.

Amikor eljön az ideje, hogy farag sütemény, tészta legyen elég rugalmas. Ha továbbra is a kezén, meg kell önteni a lisztet, hogy egy tortát a pitét, vagy zsír a kezében olaj.

Élesztő tészta receptje szerint

Ház 2017

Régi, de rendkívül egyszerű és biztonságos receptje kelt tésztát. Pite kapunk belőle a tetőpontja a tökéletesség - puha és szellős.

összetevők:

  • Préselt élesztő - 50 g;
  • Tej - 2 csésze;
  • Tejföl - 2/3 csésze;
  • Tojás - 4 db ;.
  • Cukor - 1 csésze;
  • Só - 1 tk;
  • Flour - 18 kg.

Elkészítés:

  • Oldjuk fel az élesztőt egy kis langyos tejet, adjunk hozzá egy teáskanál cukor. Adj nekik egy kis időt, hogy felálljon, majd összekeverjük őket nem nagy mennyiségű lisztet és egy kis várakozás - hadd Opara emelkedik.
  • Olvasztott margarin, tojás vzbey.
  • Amikor élesztő alkalmas, öntsük őket egy mély tálba és adjuk hozzá a kész hozzávalókat, kivéve a liszt. Alaposan keverjük össze, és fokozatosan hozzáadjuk a átszitált lisztet. Először kanállal keverje, és amikor azt látja, hogy itt az ideje, hogy összegyűrődik kezét mer. Teszt nagyon érzékeny fog fellebbezni a puha kezet. Mint mondják - jó Muchka, de nem a fogantyút. Tehát meg kell próbálnunk kezelni voltak azok.
  • Miután a tésztát úgy érzi, az aggodalmát, takarjuk le fedővel vagy egy törülközőt, és tegye meleg helyre. Most a feladat, hogy rendszeresen figyelje meg a viselkedését, és kicsapódik, keverés, ha az hajlamos kimászni a serpenyőbe. Ha jó az élesztő, körülbelül két órával később is farag sütemények.

Trükkök főzés tészta

Kelt tészta sült pitét | Ház 2017

Nem rossz egy kezdő szakács, hogy megismerjék a technológiai termelés kelt tésztát elveket. Érdekes tudni: mit, miért és mit kell tenni, hogy a tészta nem volt több, mint egy nagy, jól nevelt és nem terjedt csúnya folyékony torta, ha akarsz, hogy ez a forma és farag pite. Készen arra, hogy megtanulják a titkot, hogyan lehet, hogy egy élesztős tészta sütés piték, akkor a harcot minden képessége észrevenni? Fogsz sütni nagy pitét kalibrálva, a látvány és a szag, amely vezet a háztartások teljes öröm.

  • Liszt. Szitálja a lisztet szükséges. Ezután megtisztítják a nemkívánatos szennyeződések és oxigénnel dúsított, könnyebbé válik, és a terméket is - az éteren.
  • Folyadék. Tartsuk szem előtt, hogy az összes folyadékot, amelyeket használni fognak a dagasztás meleg lesz. így jobban fermentációs folyamat zajlik le. És gyorsabb. Ha elindul a tésztát aludttej, majd használat előtt szüksége van egy kis sót enyhítésére savasságát. Használhatja a tej helyett folyékony tej vagy tejszín. Ehhez oldjunk két evőkanál szárított termék 0, 5 liter meleg vízben.
  • Cukor. Jellemzően, ha elegendően kicsi, egyszerűen szárazon elkeverjük a lisztet. Ha nagy, akkor jobb, hogy feloldja a folyadékban. És ne feledd - jobb, hogy kevesebb cukrot, mint a váltás. Mivel a felesleges tésztát emelkedni fog, és rossz életlenség akarsz belőle valami divat.
  • Tojás. Tapasztalt szeretője használt különböző módon: néhány egyszerűen ütni őket teljesen, és adjunk a tésztához, vagy más, külön habverővel a tojások sárgáját, vagy csak fehérek. Több laza tésztát kapunk, hozzáadva a sárgáját a fehérek, hogy a tészta rugalmasabb és feszes.
  • Zsírok. Jellemzően, a tésztát hozzáadott növényi olaj, margarin, ghí vagy vaj. Itt is fontos, hogy egy arányérzék, mert a felesleges zsír mennyisége mérjük le a tésztát. És mérsékelt mennyiségű adnak meg puhaságát.
  • Sol. A fő szabály - nem sózza a sört. Ez elnyomja az élesztő és a tészta nem emelkedik. 1 kg liszt csak akkor kell 10 gramm só, és a hígított alkalmazása előtt, hogy a lehető legjobban kihasználni a folyadék.
  • Élesztő. Használjon száraz vagy tömörített. Préselt jól elporítunk és összekeverünk egy kis cukrot és egy meleg folyadék (tej, víz, joghurt, joghurt). Száraz élesztő feloldódik, és maradt néhány percig meleg vízben, amíg nem lesz homogén, és nincs zapinyatsya.

Most már teljes fegyverzetben, és kompetens próbálja ki a különböző receptek kelt tésztát.

Létrehozásával meleg kapcsolatokat a tészta, akkor öröm és otthon, a barátok. Végtére is, mielőtt valóban finom piték kevés ember tud ellenállni. Mit gondol? Próbálja ki a recepteket és ossza meg.

tésztát sütött pitét. tészta sütés torták Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét