Főzni zöldségleves

Az érdekes az élet egy nő - annyira, hogy képes legyen. És tanulni a szakma és munkát találni, amely nem zavarja a belügyeibe, és a gyerekek megtanulják, hogyan kell ápolni és vegytisztító mester, és megőrizze a szépségét és konyha Mi vagyunk? Ó, igen, hogyan kell főzni zöldségleves. Finom, ízletes, egészséges.

Titkok egy jó zöldségleves

• Száma fő összetevője - zöldség - legyen egyharmada kevesebb vizet. Ha veszel egy liter folyadékot hagyja Morkoshka burgonya súlya 600-700 g
• Hogyan kell vágni? Apróra. Kockára vágott, gyémánt - ez nem számít, de osztani a terméket 4 részre, mint korábban végzett nagy vidéki családok, elfogadhatatlan.
• A harmadik szabály - a sokféleség. Minél több fajta zöldség lesz a kanál, annál finomabb lesz a kóstolással.
• Természetes fűszerek, ízesítők, fűszerek - egy másik titok ízesített első ételeket.
• Gabona, hús és hal termékek teszik az étel nem csak hasznos, hanem kielégítő.
• Harmónia, mint mindenhol, fontos, és egy leves. Elengedte a szép megjelenés, ha minden összetevője találkozik egymással alakú.

A különleges összetevőket

• Buriak.

  Her pörkölt külön a zsír, ecet és víz - így a szín megmarad. Azonnal hozzá ecetet a serpenyőbe nem - akkor savanyú.

• Káposzta rendes. Ez is jobb, hogy ki külön azzal a kiegészítéssel, az olaj és a víz, akkor lesz puha, elveszti élességét egyszer szerezhet finom íze.
• Burgonya. Ez főzik, és mindig az első, amíg majdnem főtt. Ezzel elkerülhető az "üveg csontok" a termék.
• Pickles. Ezeket meg kell tisztítani, távolítsuk el a magokat és a finomra vágott, és feltételezik, külön, egy kevés vizet, különben nem fognak forrni, és kapcsolja be a kemény darab.
• Liszt. Her pirított egy serpenyőben vajat, amíg krémes, így elveszti a "nedves" válik mogyorós megjegyzi, anélkül, hogy tapadással ételeket.

Most a folyamat

• Hozzávalók szükségszerűen meghatározza csak forró vizet - így a zöldségek megőrzik több vitamint.
• Fűszer, ételízesítő hozzá 5 perc alatt vége előtt a főzés.
• Fokhagyma-on poggyász a legvégén.
• A só leves egyszerre, és amikor az ömlesztett szinte főzve. Ezen a ponton, az összetevők képesek egyenletesen prosolitsya.
• Kikapcsolása előtt a láng alatt a serpenyőbe, öntsünk rá egy kis paradicsom, vagy sárgarépalé. Utility és finomságok csak nőni fog.
• Tejföl és gyógynövények poggyász csak tálalás előtt. Ha azt szeretnénk, petrezselyem vagy kapor adhatunk a végén, de aztán a levest kell pároljuk.

Receptek igaz zöldséglevesekhez

Minestrone - az első a listán

Az összetevők sok, de ez egy olyan étel érdemes egy próbát.

• Ruota tészta (tészta kerekek) - 50 g
• sárgarépa és a hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 3 db.
• káposzta és fehér bab - 100 g
• zöldborsó - 50 g
• burgonya - 2 db.
• zeller (szára), - 2 db.
• reszelt parmezán (vagy sajt) - 4 evőkanál. l.
• friss bazsalikom - 3-4 gallyakból
• paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
• Cukkini - fél 1 pc.
• füstölt szalonna - 50 g
• vaj - 2 evőkanál. l.
• petrezselyem - 3-4 gallyakból
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Bab előre áztassa néhány órán, ideális esetben - az éjszakát. Öblítse zaley víz (2, 5-3 liter), és tegye a tüzet.
• Zöldség mosni, héj, mi kell vágni, szelet, három. Hogy tetszik, de ne feledkezzünk meg a harmóniát. Paradicsom nem érnek.
• Mell fogjuk kockákra vágott, és megsütjük vajat, majd adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, később, sárgarépa, zeller, cukkini és burgonya.
• A paradicsomot, hogy csökkenti, öntsük a forró vizet, távolítsa el a héj. A test kockákra vágva, és küldje el a "közös kassza".
• Ott is dobja paradicsompüré és bab levest. Forraljuk fel, és forraljuk 15 percig.
• Leengedte a borsót. Plusz 3 perc. Őket követi a tésztát 7-8 percig.
• Káposzta, bazsalikom, petrezselyem (nem az összes). Hagyja a hő 3 percen át nem több.
• Tálalás előtt megszórjuk sajttal és friss fűszernövények.

Hagymaleves - francia vendég

Nem, ez nem vízben főzött, hagyma és még valami. Nem csoda, hogy büszke az összes Franciaországban?

• hagyma - 800 g
• bármilyen húsleves - 1 liter és egy pohár
• vaj a sütéshez
• száraz fehérbor - 03 liter
• Fokhagyma - 2 gerezd
• cukor. 1 tk.
• fehér kenyér - 200 g
• kemény sajt - 50-70 g
• Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és ebben az időben shinkuesh hagyma félgyűrűt, és küldje vissza a cukorral. Főzni 20 percig, időnként megkeverve, hogy ne égett.
• Te hozzá az apróra vágott fokhagymát.
• Öntsük a levest, bort, solish syplesh és egy kis fekete bors. Doing kis lángon, majd hagyjuk állni egy órát.
• Míg az összes főtt ott, ezzel a pirítós a sütőbe, szórjuk meg reszelt sajttal.
• Amikor egy pirítós teszel egy tálba, és öntsük a levesbe. A szárított kenyér sajttal és akkor tegyük. És mégis gyakorlott szakácsok azt tanácsolják, hogy öntsük a levesbe, hagyjuk kenyér "csónak", töltse sajttal, és süssük a sütőben néhány percig.

Egyszerű leves körül

Készült a szezonális zöldségek.

• káposzta - 05-06 kg
• sárgarépa - 2-3 db.
• Burgonya - 4-5 db.
• hagyma - 1-2 db.
• A bolgár paprika - 1 db.
• fokhagyma, növényi olaj, gyógynövények, só
• Vágott káposztát terek, betöltve forrásban lévő vízben (2, 5-3 liter)
• Solish, forraljuk 15-20 percig.
• Grind a burgonyát kockákra, és küldjön egy serpenyőben.
• Sárgarépa, hagyma és paprika Kapcsolja be a szeleteket.
• Először megsütjük a fokhagymát, majd adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. Pirított közepes lángon 10-15 percig.
• Pepper adhat zazharku vagy közvetlenül az edénybe.
• Zazharki beköltözik a pot, forraljuk össze az egészet további 5 percig.
• Töltsük együtt leves apróra vágott zöld és vegyük le a tűzről.

Zöldséglevesekhez nem szeretik a hosszú távú tárolására. Készítsünk nekik egy ideig. Ha hozzá szeretné adni tápértékének alkotásukat, tedd tejföl egy tálba tartalmazza, vagy az összetevők listáján a krém.

hogyan lehet zöldségleves Videó.