Hogyan kell főzni a gombócokat burgonyával

areniky - a hagyományos tészta étel a szláv népek. Minden országnak megvannak a maga sajátosságai elkészítésének ez az étel. Különösen népszerű étel Ukrajna - minden ukrán háziasszony tudja, hogyan kell főzni galuska különböző töltelékkel.

Lusta galuska burgonyával

Hogyan kell főzni a gombócokat burgonyával

összetevők:

  • Burgonya - 500 g
  • Liszt búza - 100 g
  • Chicken Egg - 1 db.
  • Tejföl - 100, az átlagos zsírtartalom.
  • Hagyma - 1 kis fej vöröshagyma vagy fél magas.
  • Növényi olaj - 20 ml (finomított).
  • Vaj - ’30
  • Petrezselyem - 1 csokor.
  • Sol.
  • Bors.

előkészítés:

  • Forraljuk burgonyát puhára és mash belőle pürét. Add hozzá a vaj, só és jól keverjük össze.
  • Adjuk hozzá a tojást, a lisztet, borsot, és gyúrjuk a burgonya tésztát.
  • Nyújtsa ki a tésztát egy kolbász és mi vágjuk apró darabokra 2, 5-3 cm széles. Akkor kigurul a tésztát egy tartályt és vágja szeletekre verem. Forma gombóc elve nem számít - formálja őket, ahogy tetszik. A lényeg, hogy a darab nem túl nagy.
  • Tedd alakult gombócokat forrásban lévő sós vízben, és forraljuk 7-8 percig.
  • Kész gombócokat, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és tálaljuk tejföllel.

Gombóc burgonya kefir

Ház: Hogyan kell főzni a gombócokat burgonyával

összetevők:

  • Liszt búza - 450
  • Burgonya - 700 g
  • Kefir - 250 ml (vastag).
  • Chicken Egg - 1 db.
  • Hagyma - 200 g
  • Vaj - 40 g
  • Növényi olaj - 30 ml (finomított).
  • Soda. 05 h L.
  • Sol.
  • Bors.

előkészítés:

  • Hagyma sült növényi olajban, amíg arany színű, alacsony lángon. Meghajolni nem ég, ne felejtsd el keverjük.
  • Forraljuk a burgonyát puhára és a cefre a mennyezeten. Add burgonya, hagyma, só, és jól összekeverjük.
  • Sift össze a lisztet és a sót.
  • A joghurt vsyp szóda és keverjük.
  • A lisztet ölni tojást és öntsük joghurt és szóda.
  • Gyúrjuk egy lágy tésztát, amely nem tapad a kezét. Ha szükséges, a folyamat a dagasztás tészta elcsúszott egy kicsit több lisztet.
  • Tekerjük a tésztát műanyag borítót, és hagyjuk állni 20 percig.
  • Form tésztát kolbász átmérőjének körülbelül 5 cm. Vágja darabokra körülbelül 1 cm széles.
  • Minden egyes darab tekercs egy kerek torta vastagsága 2 mm-es
  • Burgonya feltétek lefektetett közepén minden sütemény.
  • Wrap gombóc "félhold", szorosan zaschipnuv él.
  • Tedd a gombócokat forrásban lévő sós vízben, és 5 percig főzzük a felszínre emelkedés után. Kész gombóc szolgálhat tejföllel, majonézzel, szórjuk meg gyógynövényekkel és sült hagymával.

Élesztő gombóc párolt

Ház 2017

összetevők:

  • Búzaliszt - 1 kg.
  • Burgonya - 400 g
  • Friss gombák - 300 g ..
  • Salo - 400 g
  • Hagyma - 2 db.
  • Növényi olaj - 50 ml (finomított).
  • Víz - 250 ml
  • Kefir - 250 ml
  • Élesztő - ’30
  • Kapros - 1 csokor.
  • Cukor. 05 h L.
  • Sol.
  • Bors.

előkészítés:

  • Salo kell apró kockákra vágjuk és megsütjük felmelegszik a zsír.
  • Mi kell vágni a hagymát apró darabokra. Hozzáadás a zsír, hogy öntse az olajat. Ellövöldöz amíg a hagyma átlátszó.
  • Csiperkegomba fogjuk vágni apróra, adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk, amíg Browning.
  • Kaprot apróra fogjuk vágni.
  • Forraljuk burgonyát puhára és mash belőle pürét.
  • Keverékei burgonya, zazharku és kapor.
  • Joghurt vízzel keverve és egy kis melegítő, úgy, hogy meleg volt.
  • Adjuk hozzá a zúzott élesztőt és a cukrot, jól keverjük össze. Hagyjuk meleg 15 percig.
  • Szitálja a lisztet és a sót.
  • Öntsük lisztet hígított élesztőt.
  • Gyúrjuk egy lágy tésztát.
  • Takarjuk le a tésztát egy törülközőt, és hagyjuk állni 30 percig, a meleg.
  • Nyújtsa ki a tésztát kolbász, megvágtam magam darabokra, és ezek szelet 2-3 mm vastag.
  • Lefektetett közepén a töltelék gombóc, zaschipnut él.
  • Vary gombóc egy gőzhajó 7-8 percig. Ha a gőzös nem teszik "otthon" opciót. " Írja be a serpenyőben vízzel, és tegye rá a finom szitán vagy cheesecloth húznia szilárd. Fektesse a gombócok, fedjük le fedővel vagy lemez magas. A főzési idő ugyanaz.

Gombóc burgonya biztos, hogy tejföl, vaj vagy növényi olaj. Nagyon finom ez az étel és egy pohár tejet. A töltelék burgonya felveheti sajt, sült szalonna, vagy marhahús, párolt káposzta. Az ilyen kombinációk lehetővé teszi, hogy a gombócok íze még jobb.

Gombóc burgonyával Videó.

Hagyjuk Meg Véleményét