Hogyan készüljünk Brawn

Brawn - a szokásos étel szláv étel, de valójában jött hozzánk Olaszországból. De hogyan kell elkészíteni Brawn, orosz és a fehérorosz szeretője megérteni nem jobb, mint az olaszok.

Brawn a disznó fejét

Hogyan készüljünk Brawn

  • Sertés fej - 1 db.
  • Hagyma - 2 db.
  • Sárgarépa - 2 db.
  • A fekete bors - 10 borsót.
  • Babérlevél - 3 db.
  • Fokhagyma - 4 gerezd.
  • Só - 1 evőkanál. l.
  • Cukor - 1 óra. L.

előkészítés:

  • Sárgarépa tiszta, hagyja az egész.
  • Hagyma tiszta, de nem vágja. Hagyja farokkal.
  • Fokhagyma nyomja, vagy lereszeljük.
  • Disznó fejét gondosan kialakított: oskobly összes bőrt késsel, és mivel a tarló ég. Vágjuk a fej darabokra, mivel az agy és alaposan öblítse le. Ezután áztassuk hideg vízben 2:00.
  • Megölje víz zaley darab friss vizet oly módon, hogy az magában foglalja a sertéshús 2-3 cm. Forraljuk fel a magas hő.
  • Amikor a víz felforrt, távolítsa el a habot. Add kaliforniai paprika, só, sárgarépa, hagyma, cukor. Forraljuk alacsony forraljuk 7:00 körül. Az edényt levesszük a tűzről, amikor a hús könnyen elválasztható a csontok.
  • Készen áll, hogy vegye ki a sertéshús, elválasztó összes csontot. A test vágott szeleteket 2-3 cm vastag.
  • Hozzáadjuk a fokhagymát, keverjük. Akkor sózzuk ízlés szerint.
  • Feküdt a húst cheesecloth félbehajtva, vagy formák, üveg, műanyag. Hogy túl nagy terhet, és hagyjuk, hogy töltsön, hűvös helyen.

máj Brawn

Ház: Hogyan készüljünk Brawn

összetevők:

  • Máj sertés, marha - 300 g
  • Chicken Egg - 2 db.
  • Salo - 300 g
  • Búzaliszt - 40 g
  • Búzadara - 1 evőkanál. l.
  • Fokhagyma - 2 gerezd.
  • Fűszerek - ízlés szerint.
  • Sol.

előkészítés:

  • Máj tisztítható, mivel a film. Shall kis darabokra vágjuk, amelynek vastagsága 1 cm.
  • Salo és mi vágjuk szeletekre kisebb.
  • Keverjük fel a zsír, a máj, a liszt, búzadara, tojás, fűszerek és só.
  • Tekerjük a kapott masszát műanyag csomagolást, amely egy "kolbász". Hajlítsa a végén a "kolbász" menet vagy zsineg.
  • Beletesszük a kolbászt forró vízben. Amikor jön egy forraljuk újra, csökkentse a hőt. Vari 02:00 alacsony forraljuk, borított fedél.
  • Hagyjuk kihűlni, majd küldje el a hűtőben egy éjszakán át megszilárdulni. Miután Brawn megkeményedik, hogy ez az élelmiszer film és darabokra vágjuk.

Brawn a gyomorban

Ház 2017

összetevők:

  • Sertés hasát - 1 db.
  • Fokhagyma - 1 gerezd.
  • Sol. 2 óra L.
  • Babérlevél - 2 db.
  • Feketebors - 10 borsót.
  • Sertés - 1 kg 600 g ..
  • A fekete bors - 1 óra. L.

előkészítés:

  • Először is meg kell óvatosan kezelje a gyomrot. Adtak a nyálka film zsír. Távolítsuk el a gyomor belsejében, és bőségesen nátrium sója. Mint ilyen, hadd feküdjön le 05:00. Ezután mossuk a gyomorban folyó hideg vízzel, és áztassa a megoldás ecet és só (egy evőkanál ecet és só egy liter vízben) 4-5 órán át. Ezután mossuk a gyomor többször langyos vízzel.
  • Fokhagyma dörzsölje egy kis reszelő.
  • Sertés kocka fogjuk vágni a finomra csak lehetséges.
  • Add a vágott sertés fokhagyma, só, bors, jól keverjük össze.
  • Töltsük fel a kapott tölteléket készített gyomorban. Varrni fel az erős szál. Hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben.
  • Tedd szúrások a gyomorban néhány helyen. Tedd forrásban lévő vízben, adjunk hozzá borsot és a babérlevelet. Vari 03:00 mérsékelt forraljuk.
  • Ezután hagyjuk kihűlni Seiz és újra tedd a hűtőbe éjszakára. Ezt követően, az étel készen áll.

Brawn csirke belsőség

Hogyan készüljünk Brawn | Ház 2017

összetevők:

  • Csirke zúza - 300 g
  • Csirkemáj - 40 g
  • Csirke szívek - 300 g
  • Csirke (filé) - 200 g
  • Zselatin - ’25
  • Fűszerek - ízlés szerint.
  • Sol.

előkészítés:

  • Minden belsőségek mosott és mi vágjuk apró darabokra.
  • Keverékei belsőségek fűszerekkel.
  • Laid-termékek egy üvegedénybe, vegyítve zselatin. Tedd az üveget egy fazék vizet, és forraljuk át alacsony lángon 02:00.
  • Ezután váltás minden műanyag formák és küldje el a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Megjegyzés: sok receptet ajánlani főzés Brawn csomagolásban gyümölcslé. Ennek során nem szükséges, mert ha melegítik ezeket a csomagokat bocsát ki káros anyagokat.

Mint látható, tudod készíteni a Brawn a különböző termékek, és semmi bonyolult róla. Kísérletezni, és örömet a gyomor családjuk.

Sertés Brawn. Saltisons a disznó fejét. (Saltsіson. Salceson). Felvágottak. Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét