Főzni otthon bishbarmak

Beshbarmak - a hagyományos húsételek néhány ázsiai országban. Évszázadokon kazah, baskír tatárok, kirgiz nemzedékről nemzedékre a titkot, hogyan kell főzni bishbarmak otthon. Nos, ezek a receptek származnak, és a konyhában.

Beshbarmak bárány

Főzni otthon bishbarmak

összetevők:

  • Lamb - 13 kg. Az eredeti recept is használják a lóhúst, de hogy ez nehéz lesz, így korlátozhatja bárány.
  • Búzaliszt - 600 g
  • Tojás - 2 db.
  • Hagyma - 2 db.
  • Víz - 250 ml
  • Növényi olaj - 40 ml
  • Babérlevél - 3 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Petrezselyem - 1 csokor.
  • Sol.
  • Feketebors.
  • Feketebors.

előkészítés:

  • Egy hagymát hámozott, így farka.
  • A többi hagymát vékony fél-gyűrű.
  • Sárgarépa tiszta, hagyja az egész.
  • Hús mosás, mi darabokra vágjuk és zaley víz. Forraljuk fel a magas hő, majd távolítsa el a habot, és csökkenti a hőt. Forráspont legyen gyenge.
  • Változik a hús a fedél alatt 15 órán át. Rendszeresen távolítsa el a hab jelenik meg a felületen. Ez lehetővé teszi, hogy az állomány, hogy átlátható zavarosság nélküli.
  • Sózzuk, és néhány borsot, babérlevelet, a sárgarépa és a hagyma. Tovább főzzük még 15 órán át.
  • Most főzni a tésztát. Szitálja a lisztet, adjunk hozzá 05 órán keresztül. L. só, forralt vizet. Gyúrjuk a tésztát. Ha az étel nem elég, hozzá részletekben, miközben továbbra gyúrás.
  • A kész tésztát csomagolja műanyag borítót, és hagyjuk a hűtőben egy fél órát.
  • Lisztezett asztalon roll ki a tésztát egy vékony réteg (kevesebb, mint 3 mm vastag).
  • Vágjuk a tésztát csíkokra, majd a gyémánt. Hagyjuk őket az asztalon 40 perc, a tésztát egy kicsit kiszáradt.
  • Amikor a hús főtt, levest cheesecloth, hajtogatott többször. A leves legyen teljesen átlátszó.
  • Külön a húst a csontokról, és vágjuk apró darabokra.
  • Half vágva félgyűrűt hagyma növényi olajban megsütjük, amíg aranysárga színű, de nem sokat grill.
  • A többi hagymát öntsünk 300 ml húsleves, add bors. Forraljuk fel, és forraljuk 2 percig.
  • Hagyma gyerünk, öntsük a levest egy másik 700 ml húsleves, 300 ml vizet. Só ízlés szerint.
  • Hozd húsleves egy forraljuk. Leereszti azt tesztelni gyémántok és forraljuk 7-8 percig.
  • Vsyp főtt tészta sült hagymát, és keverjük.
  • Most a bemutató gyémántokat egy íj széles tányérra vagy tálba. Szélei mentén a tészta nagyobbnak kell lennie, mint a központban.
  • A központban a prezentáció főtt hús. A hús lefektetett főtt hagymát.
  • Emellett szolgálja forró levest, öntött egy tálba, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

Egyszerű csirke beshbarmak

Ház: Főzni otthon bishbarmak

összetevők:

  • Hen kizsigerelt - 1 db.
  • Búzaliszt - 300 g
  • Hagyma - 3 db.
  • Víz - 120 ml
  • Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
  • Tojás - 2 db.
  • Greens - ízlés szerint.
  • Sol.
  • Feketebors.
  • Feketebors.

előkészítés:

  • Csirke darabokra vágva, zaley víz. Forraljuk fel közepes hőmérsékleten.
  • Eltávolítása a hab, csökkenti a hő enyhén forraljuk fel. Sózzuk, borsozzuk. Forraljuk fel, hogy enyhe forrásban amíg a hús könnyen elválasztható a csontok.
  • Amikor a csirke főtt, külön a húst a csontokról, vágja. Húsleves törzs.
  • Hagyma vékony fél-gyűrű vagy gyűrűk negyedévben. Fry vajban pároljuk.
  • Szitálja a lisztet a sóval, a két gerenda.
  • Keveréke tojás, forralt vizet, egy evőkanál növényi olaj.
  • Öntsük a lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Csavarja a műanyag borítót, és hagyjuk egy fél órát a hidegben.
  • Nyújtsa ki a tésztát egy vékony réteg, meg fogjuk vágni a gyémánt. Ezután a száraz és a bal 40 percig a szabadban vagy a sütőben 15-20 percig melegítjük, 60 fok.
  • Diamonds leszáll a forró húslevest, és forraljuk 7-8 percig.
  • Tegye a tésztát egy tálba, tetejét a húst és a hagymát. Húsleves lehet alkalmazni egyedileg vagy megszórva apróra vágott fűszernövényeket, öntjük a tésztát vagy csirkét.

Hagyományosan ez az étel kerül kiválasztásra friss hús. A tészta szükségszerűen vékony és emésztetlen.

Beshbarmak általános elv - kombinációja tészta, hús és húsleves. Használhatja bármilyen típusú hús. Meg ne nagyon hagyományos, de létrehoz egy étel, hogy azt szereti csak az Ön számára.

Sört főztem otthon.mp4 Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét