Hogyan kell főzni egy nyúl burgonyával

Nyúl hús mindig nagyon gyengéd és finom. A nyúl kombinálva burgonya - nem csak finom, hanem megfelelő étkezés az egész család számára. Így tudod a részleteket, hogyan kell elkészíteni nyúl burgonya, a figyelmet néhány recept.

Nyúl bacon burgonyával

Hogyan kell főzni egy nyúl burgonyával

összetevők:

  • Burgonya - 6 db.
  • Nyúl - 15 kg.
  • Bacon - 150 g
  • Növényi olaj - 40 ml
  • Paradicsom - 4 db.
  • Hagyma - 2 fej vöröshagyma.
  • Száraz fehérbor - 1 evőkanál. l.
  • Rosemary. 05 h L.
  • Majoránna. 05 h L.
  • Sol.

előkészítés:

  • Nyúl mosott, feldarabolt 4-5 cm vastag.
  • Nyúl Fields bor, megszórjuk rozmaringgal és majoránna. Keverjük össze, hogy minden egyes darab egyenletesen bevonva fűszerekkel. Ezután takarjuk le fedővel, és hagyjuk fél órát pácoljuk.
  • Míg a hús pácolás, előkészíti más élelmiszerek. Kell vágni burgonyagerezd 8-10 mm vastag.
  • Paradicsom öntsünk forró vizet, és vegye le a bőrt. Ezután fogjuk vágni szelet körülbelül egyforma vastagságú, mint a burgonya.
  • Bacon kell vágni olyan vékony, mint lehetséges.
  • Hagyma vékony fél-gyűrű.
  • Minden egyes darab pácolt hús szalonna betakar.
  • Kenje meg a serpenyőben nagy oldala növényi olajat. Meghatározzák a darab nyúl, megszórjuk sóval, és a hús tetejét burgonya, paradicsom és hagyma. Szitálás mindent olajjal.
  • Süssük 40-50 percig 230 fok.

Nyúl és a burgonya tejszínes mártással

Ház: Hogyan kell főzni egy nyúl burgonyával

összetevők:

  • Nyúl - Bird 1 (kezelt).
  • Burgonya - 4 db.
  • Tejföl - 200 g (zsír).
  • Vaj - 400 g
  • Hagyma - 1 db (nagy).
  • Olasz fűszerek.
  • Sol.
  • Bors.

előkészítés:

  • nyúl hasított darabokra vágni. A három só, bors, fűszerek, és tegyük a hűtőbe 02:00. Megjegyzés: A régi nyúl hasított kívánatos előre átitatott éjszakai hideg vízben, hogy eltűnnek a kellemetlen szagot.
  • A vaj megsütjük a hagymát, amíg világos rózsaszín színű.
  • Külön-külön, megpirítjuk a nyúl, amíg aranybarna nem lesz.
  • Burgonya vékony kockákra.
  • Tejföl összekeverjük 50 mil forralt vizet.
  • Tedd egy mély serpenyőben hagymát, nyúl és a burgonya. Pour tejföllel.
  • Zárja le a fedelet, és a serpenyőben hasított 30-40 perc enyhe melegítés.

Nyúl burgonyával a bankban

Ház 2017

összetevők:

  • Nyúl - 1 hasított.
  • Friss gombák - 500 g
  • Fokhagyma - 6 gerezd.
  • Orange - 1 db.
  • Burgonya - 6 db.
  • Finomított növényi olaj - 100 ml
  • Paprika porított. 05 h L.
  • Komló suneli. 1H-L.
  • Fekete bors. 05 h L.
  • Sol.

előkészítés:

  • nyúl hasított darabokra, vegye le a zsírt és a zsír. Elkészítéséhez az edényt meg kell körülbelül 50 gramm zsírt nyúl, a másik lehet használjuk más ételeket.
  • nyúl darabokat megszórjuk fűszerek, só, adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olaj. A présel narancslé a húst. Keverjük jól össze, és a hűtőszekrényben 02:00. Ez idő alatt, a húst jól pácolt van ideje.
  • Fokhagyma nyomja a sajtón keresztül, adjunk hozzá egy csipet sót és a borsot, és fél evőkanál növényi olaj, és jól összekeverjük.
  • Gomba tisztítható, öblítés, és keverjük össze a fokhagymát keveréket. Küldj gomba páclében a hűtőben.
  • A burgonyát meghámozzuk, és megsütjük jól bográcsban a forró olajba. Pörkölik a magas hő gyorsan alkotnak barna héja.
  • A burgonya zsír és olaj a kisütéshez nyúl - is, amíg aranybarna nem lesz.
  • Hagyma fogjuk vágott vastag szeletekre 1-15 cm
  • Alján a kazánt a maradék vajat lefektetett aprított nyúl zsír. Rajta a kazán belsejében - burgonya, és az oldalán és a tetején a nyúl darab.
  • A következő réteg - hagyma, marinált gombák tetején.
  • Most termékek ölében lapos edénybe, és a felső fedelet, csukja be az üstöt.
  • Tetemek alatt melegszik 1, 5-2 óra. A folyamat során a főzés gomba és hagyma fog szentelni a sok folyadék, így a víz nem kell hozzá.

Tippek a kiválasztása nyúl

Hogyan kell főzni egy nyúl burgonyával | Ház 2017

Nyúl hús meglehetősen egyedi termék, és nem mindenki tudja, hogyan kell választani azt. Ahhoz, hogy az antenna nem rontotta, mert rossz minőségű termékek, íme néhány tipp választotta a nyúl:

  • A hasított nélkül kell zúzódások, bőr - károsodás nélkül, csont - ép.
  • Ha a hasított sok zsírt, csont- és durva, így a régi nyúl.
  • A nyulak év nem több, mint 5 hónappal a legízletesebb és pályázati húst.
  • A sötétebb hús, az idősebb állatot. Ennek megfelelően a merevebb a húst.
  • Célszerű, hogy válasszon a hasított test súlya legfeljebb 1 kg, így nagyobb valószínűséggel vásárolnak egy fiatal és zsenge nyúl.

Titkok a főzés nyúl

Hogyan kell főzni egy nyúl burgonyával | Ház

Néhány tipp, hogy finom nyúl:

  • Ha a vágott test túl sok zsírt, akkor jobb, ha vágni és félretesszük elkészítéséhez egyéb ételeket. Minden használt zsiradék nem szükséges, mert az edény lehet túl vastag betűvel.
  • Nyúl jól kombinálható bármilyen fűszer, de a legjobb az egészben, hogy "barát" bazsalikom, rozmaring, babérlevél, fekete bors.
  • Hús régi nyúl van egy kellemetlen szag. Fix tud, áztatás a hús több órán át hideg vízzel, vagy egy enyhe ecet megoldás. Fiatal nyulak nem kell áztatni főzés előtt.
  • Ahhoz, hogy a fűszer nyúl 20 órán főzés előtt a húst a te kis konyak fecskendővel.

A nyúlhús volt puha és ízletes, a hőkezelés előtt szükség van rá pácolt fűszerekkel. Ez nem, hogy tompítsa a hús (nyúl és gyengéd elég nélküle) annyi húst, hogy ízt és aromát árnyalatokat.

Finom nyúl tejszínes mártással, burgonyával Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét