torta

Hogy készítsen egy finom tortát, akkor nem kell csak egy jó teszt, hanem egy minőségi krém pite. Az ilyen folyadékok állíthatók elő különböző módon - a csokoládé, sűrített tej, tejszín, stb Főzés őket könnyű és adnak édes sütés egyszerűen csodálatos ízét.

Folyékony krémsajt

összetevők:

• Sajt - 1 kg Válasszon sajt zsírtartalma között 9 és 18%.
• kristálycukor - 200 p.
• Csirke Tojás - 4 db.
• Lemon - 1 db.
• Vaníliás cukor - 10 g
• Sol. 025 h L.
• Zsíros krém - 200 ml Fat 20-35%.

előkészítés:

• Citromos, távolítsa el a héját finom reszelő.
• A fél citrom nyomja össze a levet.
• Sajt cefre vagy lépjünk egy turmixgépben simára.
• Adjuk hozzá a sajtot a cukrot, sót, a vaníliás cukrot. Ismét addig keverjük, amíg egyenletes.
• Adjuk hozzá a citromlevet és a lelkesedés, jól keverjük össze.
• Most adjuk hozzá a túrót egy tojást. Hozzáadása után minden egyes tojás mix tömeg.
• Ezután öntsük hozzá a tejszínt, és habverővel habverővel. Ez a krém tervezték hőkezelés, mivel ez nagyon folyékony, készen Átvonható őket torta. Öntsük krémes süteményeket és kész sütni a sütőben úgy, hogy besűrűsödik.

Vastag sajtkrém zselatinnal

összetevők:

• Sajt - 250 g
• Cukor - 100 g
• Olajos krém (legalább 20%) - 250 g
• Instant zselatin - 15. l.
• Vaníliás cukor - 10 g
• Főtt hideg víz - 50 ml

előkészítés:

• Sajt őrölni szitán, hogy ő volt csomómentes nem lesz.
• Add a sajtot, és a szokásos vaníliás cukor, tejföl. Minden mix és habverővel simára.
• Zselatin megoldások 50 ml meleg vízben főtt. Aztán, mint alacsony lángon, kevergetve, hogy azt a hőmérséklet 60-70 fok. Semmilyen esetben ne hagyjuk forrni. Szűrjük át egy fűtött zselatin kétszer hajtva gézzel.
• Add a sajt zselatin. Vzbey és hagyja a krémet 10 percig a hűtőben.
• Vzbey krém újra, és tedd a hűtőbe 15 percre. Most akkor Átvonható krém pite. Ezután a torta állni a hűtőben egy fél órát.

Olaj krém fehérjékkel

összetevők:

• Porcukor - 150 g
• Vanília - hegyén egy kést.
• Tojásfehérje - 3 db.
• Vaj - 150 g
• Citromlé - 1 óra. L.

előkészítés:

• Elválasztják a fehérjét tökéletesen tiszta edények (egyébként azokat le problémás lenne). Add hozzá a citromlevet, habverővel 3-4 percig. Meg kell kap egy bolyhos tömege nagy buborékok.
• Keverékek az olaj és a porított cukor. Megismerteti őket a fehérje részek, és továbbra is habverővel közepes sebességgel. Amikor vsyplesh fehérjék a por, keveréshez tömeg nagy sebességgel, amíg sűrű.
• Ismét csökken a mixer sebességét közegben. By piecing hozzáteszi olvasztott vajat (hadd korábban állni szobahőmérsékleten). Folyamatosan keveréshez, adjuk hozzá az olajat, amíg a krém nem lesz buja és egységes.

A krém a sűrített tej és a vaj

Figyeljük meg, hogy ez a krém ad egy nagyon merész, így nagyon sovány tészta nem ajánlott neki.

összetevők:

• Sűrített tej - 200 g Mindenképpen válasszon egy természetes sűrített tej hozzáadása nélkül növényi zsírok. A kompozíció a "helyes" sűrített tej tartalmaz csak a cukor és tehéntej.
• Vaj - 200 g
• Fahéj. 03 h L.
• Vaníliás cukor. 1 óra L.

előkészítés:

• Az olaj fogjuk kis darabokra vágtuk, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni, így meglágyult. Ezután verte vajat, amíg puha, sima.
• Vsyp fahéj és a vaníliás cukrot, öntsük hozzá a sűrített tej. Beat, amíg a krém nem lesz sűrű.

Egyszerű tejföl

összetevők:

• Tejföl - 500 g Válasszon tejszín zsírtartalma nem kevesebb, mint 30%.
• Vaníliás cukor - 10 g (egy csomag).
• kristálycukor - 200 p.

előkészítés:

• Az elején meg kell emlékezni, hogy egy jó krémet lehet készíteni csak természetes krém. Minden olyan termék, amely áll a növényi zsírok nem illik minden esetben - ez a krém nem fog ki könnyen.
• Chill tejszínnel.
• Hozzáadás a lehűtött krémet normál és vaníliás cukrot és verni, amíg sűrű bolyhos tömeg. Tudod, hogy a tejszínt egy edénybe jéggel, így nem fog futni ki jobban.

Az adatbázis a krém felveheti bogyók, kakaó, csokoládé és egyéb összetevőket.

Egyszerű csokoládé krém

összetevők:

• Étcsokoládé - ​​200 g
• Brandy - 50 ml
• Cool forralt víz - 130 ml

előkészítés:

• Csokoládé szünet apró darabokra.
• Öntsük a vizet, és olvad a csokoládét vízfürdőben, folyamatos keverés közben.
• Amikor az olvasztott csokoládét lehűlt, öntsük bele a brandyt, keverjük össze, és a csokoládé megjelent 01:00 a fagyasztóba.
• Akkor kap a csokoládét, és azonnal habverővel, amíg sűrű.

tejsodó

összetevők:

• Cukor - 170 g
• Tej - 500 ml
• Tojássárgája - 3 db.
• Keményítő - 25 Art. l.
• Vaj - 50 g
• Krém zsírtartalom 35% - 150 ml
• Vaníliás cukor. 1 óra L.

előkészítés:

• Egy serpenyőbe öntsük a tejet. Vsyp neki a fele cukorral, vaníliás cukorral. Helyezze az edényt a tűzről, és alacsony forralunk, keverjük. Amikor a tej jön egy forraljuk, kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a tej átjárja fél órán keresztül.
• Külön-külön, keverjük a maradék cukor és a keményítő.
• Add keményítőt a tojás sárgáját, és habverővel simára.
• Tej forraljuk fel újra. Ezután öntsük a harmadik a tejet a tojásos keveréket, keverjük egy habverővel vele. Folytatva keverjük, felöntjük a maradék tejet.
• Túlhalászás minden a kasszába. Tartsuk alacsony lángon, kevergetve, amíg a krém besűrűsödik. Ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverjük, így a krém nem tapadnak az alján és a falak a serpenyőbe.
• Amikor a krém kihűlt, tedd a 4-6 óra a hűtőben.

Ezeket a krémeket lehet használni nem csak azért, hogy sütemény, hanem sütemények és desszertek más. Lehet kísérletezni hozzáadásával krémet vagy gyümölcsdarabokat bogyók - akkor íze még jobb.

Рецепт бисквитного торта Videó.