Pizza Margarita recept
A recept pizza Margarita az alapja az összes olasz konyha pizzák, mint a megszemélyesítés, és a "kulináris zászló" Olaszországban. A piros szín - a paradicsom és a paradicsom, fehér - olasz mozzarella, zöld - a fő zöldek Olaszország, friss bazsalikom.
Otthon, szakács tökéletes nápolyi pizzát is lehetséges, ha megfelelően kezeli a recept: meg kell gyúrni a tésztát, szakács illatos paradicsom, válasszon egy jó mozzarella és fűszerek szükségesek.
Tésztát Margarita
A valódi olasz pizza alapja az a jobb gyúrjuk a tésztát - szükséges készíteni élesztő és rugalmas.
szüksége lesz:
- Olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- Élesztő száraz - 12 m;
- Búzadara - 1 csésze;
- . Kis só - 1 teáskanál;
- Meleg vizet forralt - 170 ml;
- Liszt "puha" fajták - 2 csésze.
recept
- Mindkét fajta köles liszt szitán többször, akkor viszont a tészta lágyabb és buja.
- Száraz élesztő, és sót adunk a lisztet, és keverjük egy villával.
- Liszt kiütés az asztalra, hogy egy tölcsért is. Pour olívaolaj, majd keverés sűrű (de rugalmas!) A tészta, fokozatosan víz hozzáadásával.
- Tészta letöltés formájában egy labdát, fedjük le egy nedves törülközőt, és tegye meleg helyre.
- A tészta emelkedik körülbelül egy órát (meg kell, hogy megduplázódott).
- Az emelkedő tésztát egy kicsit keverés, majd a tekercs ki egy palacsinta.
Amikor ringató formában pizza, úgy vélik, hogy egy igazi olasz Margarita nem lehet vastagabb, mint 3 mm és 35 cm átmérőjű.
Paradicsom szósz Margarita
Margarita Recept kizárja az ketchup, paradicsompüré vagy paradicsomszósz vásárolt - olasz pizza legyen szósz, győződjön meg arról, friss, házi készítésű, és csak kiváló minőségű paradicsom.
szüksége lesz:
- Basil Green - 20 g;
- Paradicsom - 10 db ;.
- . Só - 1 tk;
- Olívaolaj - 3 tk ..
recept
- Paradicsom forrázás forró vízben, és húzza.
- Törölje le a paradicsomot szitán vagy egy turmixgépben, de nem lő le, különben a mártás elveszti színét.
- Tear kezek bazsalikom, és hozzá a paradicsom tömeg.
- Ott is öntsön olajat és tesz egy kis szósz forraljuk lassú tűzön.
- Az így kapott törzs a szószt darab bazsalikom és állítsa kihűlni.
Ahelyett, friss paradicsom, az olasz konyha gyakran készítéséhez használt margaritas paradicsom saját lében - mártással kapnak ajánlatot.
Margarita recept
Elkészítéséhez Margarita otthon, válassza csak kiváló minőségű Mozzarella: táskák sóoldattal sajt jobb nem venni, különben a pizza ki fog derülni, a hibás, és ha veszünk egy félkemény sajt - kirajzolódhatnak fonal.
szüksége lesz:
- tészta;
- Sauce - 140 g;
- Olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- Parmezán sajt - 70 g;
- Basil Green - 4 szál;
- Paradicsom - 2 db 3 ;.
- Só big - 1 tk ;.
- Mozzarella sajt - 200 g
recept
- Grease egy sütőedénybe olívaolajjal és annak elosztása a tésztát.
- Melegítsük elő a sütőt maximális hőmérséklet, majd betette egy űrlapot a tésztát öt percig. Így a tészta száraz és kissé lágyul mártással.
- Mi kell vágni mozzarella kis kockákra, sajt lereszeljük, vágjuk a bazsalikom, paradicsom, meg fogjuk vágott szeleteket.
- Alapján az eloszlás egy jó pizza paradicsomszósszal, tetején szelet mozzarella és a paradicsom.
- Prisypaya top pizza reszelt parmezán és a bazsalikom, és a tetején az összes enyhén megszórjuk olívaolajjal.
- Pizza helyezünk egy forró sütőben 5-10 percig, mint a valódi olasz mozzarella olvad elég gyorsan.
Kész Margarita díszítjük felezett olajbogyót.
tippek
Annak érdekében, hogy ennek előkészítésére Margarita otthon, nem kell különleges gasztronómiai élményt és tudást, a fő készség, hogy használja a tippeket olasz pizza mesterek:
- Mivel az olasz pizza margarita úgynevezett kidolgozásának alapját az mindenféle olasz pizzák, akkor add a hozzávalókat klasszikus recept ízlés szerint: sonka, paprika, gomba, hal, rák, kapribogyó és TD
- Margarita pizza lehet főzni nélkül paradicsomszósz, paradicsom kizárólag - számuk ebben az esetben meg kell növelni kétszer.
- Olasz pizza megvalósítási mód feltételezi nélkül sütés tésztát sütnek együtt beírva - ebben az esetben a sütési idő 20-25 perc.
Margaret Cook otthon, akkor az ő verzióját, amely a klasszikus recept egy pizza, és a kulináris kísérletek megosztani velünk.
