Pizza calzone recept
Calzone pizza egy zárt, hajtogatott alakja egy félhold, mint látható a képen. Olaszországban azt használják Előételként nassolás. Öntetek a pizza calzone szolgálhat gomba és zöldség, a csirke és a darált húst, kolbászt és sajtot.
Calzone darált hússal
Recept Calzone hússal tartalmazhat különféle darált hús, továbbá a zsíros húsok.
szüksége lesz:
A tésztához:
- Olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- Cukor - 1 evőkanál. kanál;
- Só - 1/4 tk ;.
- Száraz élesztő - 1 evőkanál. kanál;
- Egg - 1 db ;.
- Flour - 2 csésze;
- Tej - 075 csésze.
A töltelékhez:
- Mozzarella - 125 g;
- Darált sertéshús, marhahús - 400 g;
- Hagyma - 1 db ;.
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Fűszerek só, őrölt fekete bors, oregánó, rozmaring;
- Konzervált paradicsom - 400 g;
- Basil - 5-6 levél.
előkészítés:
- Recept pizza kezdődik a vizsgálat. Kissé meleg tejet. Oldjuk fel az élesztőt benne, valamint a cukorral, és hagyjuk húsz percig, amíg az élesztő zapenyatsya.
- Szitálja a lisztet, majd keverjük össze sóval, adjunk hozzá tejet és az olívaolajat, majd a dagasztás a tésztát.
- Takarjuk le a tésztát egy törülközőt (enyhén nedves), és tegye meleg helyre (kb fél óra).
- Peel hagymát és a fokhagymát, vágjuk, majd enyhén megpirítjuk és növényi olaj.
- A hagyma és fokhagyma, hozzáadjuk a darált húst, keverjük szakítani a mell és főni minden körülbelül 10 percig.
- Paradicsom héja fogjuk kockákra vágva, és adjunk a töltelék. Enyhén sózzuk, borsozzuk.
- Paradicsom pörkölt darált húst 6-9 percig.
- Mi kell vágni mozzarella szeletekre, vágjuk a bazsalikom.
- Nyújtsa ki a tésztát egy nagy kört. Az egyik fele a kör a kiállítás töltelékhez: darált hús paradicsom, mozzarella a tetején, majd megszórjuk a száraz fűszereket és a bazsalikom.
- Fedjük töltelék, mint a fotó, a második felében a kör és zaschipnut szélét.
- Tojássárgája és vzbey smazh calzone cukrászati ecset.
- Pizzasütés 200 fok, amíg aranybarna nem lesz (mint ahogy a képen), kb 7-9 percig.
Akkor főzni egy calzone a nassolás gyermek az iskolában, vagy egy piknik - zárt pizza nagyon kényelmes, hogy vigyen magával.
Calzone zöldséggel
Ez a recept tartalmaz pizza tészta calzone, részt vett a víz - egy kis változás erre dagasztás technológiát.
szüksége lesz:
A tésztához:
- Élesztő nagysebességű 5 m;
- A tengeri só - 05 tk ;.
- Búzaliszt - 05 kg-ot;
- Víz - 300 ml;
- Olívaolaj - 90 ml
A töltelékhez:
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Cukkini - 2 db ;.
- Kapribogyó, konzerv - 15 g;
- Hagyma - 1 db ;.
- A friss bazsalikom - 30 g;
- Paradicsomszósz - 4-5 Art. kanál;
- Paradicsom - 3-4 db ;.
- Mozzarella sajt - 100 g
előkészítés:
- Hogy készítsen egy vastag kéreg, szitál a lisztet többször egy külön tálba. Ezután add hozzá a sót és az élesztőt.
- Tedd meg a közepén, a mélyülő liszt, amely lassan kezd hozzá vizet és az olívaolajat.
- Gyúrjuk a tésztát, fokozatosan gyűjtése a szélek körül laza alkatrészek.
- Ha minden jól összekeveredett, kezdenek "knock down" a tésztát, Take a kezedben, nyúlik, és minden erejével az asztalra pofon.
- Ezt többször, amíg a tészta kezd elmaradnak a kezét, és az asztalra, és nem lesz rugalmas. Majd tárolja meleg helyen, hogy felvettük.
- Most a recept a töltelékhez: csiszoljuk a hagymát és a fokhagymát, cukkini és paradicsom fogjuk vágni kockákra.
- Egy mély serpenyőben, először megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát, majd a cukkini. Amikor a zöldségek enyhén pirított, vsyp őket paradicsom és paradicsomszósz. Pizza lesz juicier, ha ahelyett, szósz, akkor adjuk hozzá a paradicsompüré.
- Növényi pörkölt körülbelül fél óra közepes lángon fedő nélkül addig, amíg a szósz besűrűsödik.
- Basil is vágjuk apró darabokra, és adjunk hozzá, hogy együtt a kapribogyó a zöldségeket. Keverjük össze mindent, egy kis só, bors, majd kapcsolja ki a tűz.
- Az emelkedő tésztát gyúrjuk újra, majd kigurul egy kört.
- A félkör tölteléket bemutatása, és a tetején fel szelet mozzarella.
- Cover a töltelék nélküli része a vizsgálat, amint az a kép, és óvatosan rögzítse a széleket.
- Fordítása pizza, egy tepsibe, enyhén lisztbe, és csinálni egy pár fokkal a sütés ki a felesleges folyadékot és gőz, és a pizza kiderült lédús.
- Megszórjuk a pizza olívaolajjal, és tegyük 30 percre a sütőbe. Akkor menj pirulás ropogós pizza, mint a fotó.
Recept Zöldséges calzone módosíthatja hozzáadásával a kedvenc zöldség benne. Változatlan összetevők olasz pizza legyen paradicsom, mozzarella és bazsalikom. Hús recept lehet készíteni calzone sonkával, fűszeres, füstölt kolbász, csirke és gomba, nem feledve, hogy a pizza tartalmaznia kell a paradicsom és a sajt.
