Tészta padlizsán 3 recept
By - olasz tészta padlizsán hangzik, Pasta alla Norma (fordításban "a tészta főtt a szokásos módon"). Ez a név miatt egyszerűség kapott pasztát recept, előkészítő sebesség és a rendelkezésre álló egy lakosztály termékek.
Tészta gombával és padlizsán
Hogy előkészítse a tészta gombával, akkor kész paradicsomszósz olasz, de jobb, hogy a friss mártás konzerv paradicsom magukat.
szüksége lesz:
- Padlizsán big - 1 db ;.
- Spagetti (olasz durum) - 300 g;
- Fűszerek: bors, só,
- Gomba - 100 g;
- Hagyma - 1 kis fej vöröshagyma;
- Paradicsom saját lében - 200-300 g;
- Gerezd fokhagyma - 2 db ;.
- Parmezán - 100 g
előkészítés:
- Egy serpenyőben öntsünk egy kis olívaolajat, jó az ő bűne.
- Share on olaj gerezd fokhagyma egész - egy kicsit megsütjük, amíg aranybarna nem lesz (adtak a szaga olaj), majd vegye el.
- Mi kell vágni a hagymát fél-gyűrűk, és feküdt a serpenyőben.
- Míg sült hagyma, mi kockákra vágott padlizsánt, majd megszórjuk egy íj. Fry minden pár perc alatt elérhető.
- Csiperkegomba fogjuk vágni kis lemez, és küldje el a zöldségeket. Pirított együtt gombával 7-10 percig.
- Ugyanakkor pörkölés zöldségek gombával Forraljuk spagettit enyhén sós vízben.
- Paradicsom saját lében vzbey egy turmixgépben együtt sóval és borssal.
- Egy serpenyőben a zöldségek és gombák, és öntsük a mártást fél csésze levest spagetti.
- Vsyp főtt spagetti, keverjük össze mindent. Fedjük le fedővel, pár percig, hogy a meleg gombás spagetti, majd azonnal kikapcsol. Tészta kész.
- A táblázat tészta gombával tálalva reszelt sajttal.
Tudod díszítjük a tészta gombával friss gallyakból bazsalikom vagy rukkola.
Tészta tejszínes mártással
Hogy előkészítse a tészta padlizsán tejszínes mártással, akkor bármilyen tészta durum kivéve spagetti (penne, kagyló, rigatoni, stb)
szüksége lesz:
- Tészta - 350 g;
- Friss bazsalikom - 1 csokor;
- Padlizsán - két nagy darab;
- Mozzarella - 250 g;
- Olívaolaj - egy-két evőkanál;
- Parmezán - 80 g;
- Krém, 30% zsír - 300 ml;
- Fekete bors és só;
- Sajt krémsajt - 250-300 g
előkészítés:
- Padlizsán kell vágjuk apró kockákra, tedd egy tepsibe (smazh enyhén olívaolajjal). 200 fokon, süssük őket 15-20 percig.
- Egy mély serpenyőben keverjük össze a sajt, tejszín 1/2 reszelt parmezán.
- Melegítsük fel a szószt, és fűszerezés meg ízlés szerint.
- A padlizsán vegye ki a sütőből.
- Forraljuk a tésztát, amíg a fele.
- Tűzálló kiszerelési forma először főtt tészta 1/3, 1/3 mezők tejszínes mártással, tetején egy réteg padlizsán, majd vágjuk szeletekre mozzarella és a zöld bazsalikom.
- Ismétlés réteg még egyszer, és a tetején megszórjuk a maradék parmezán.
- Küldj 20-25 percig egy tál padlizsán a sütőben sütjük. A hőmérséklet körülbelül 180-200 fok.
Tészta sült padlizsánt a sütőben, nagyon kiadós, annak ellenére, hogy ez egy klasszikus étel vegetáriánus konyha.
Tészta paradicsommal és padlizsán
Tészta padlizsán és a paradicsom a mediterrán hangulatú jellemzi nagyszámú fűszernövények és zöldek.
szüksége lesz:
- Bármilyen tészta durum - 300 g;
- Friss fűszernövények: bazsalikom, kapor, koriander;
- Friss (lehet konzerv) paradicsom - 6-8 dolgot;
- Fűszerek: oregano, só, kakukkfű, bors por, szárított bazsalikom;
- Gerezd fokhagyma - 3-4 db ;.
- Hagyma - két fej közepes méretű;
- Olívaolaj - 20-30 ml
- Padlizsán - egy közepes méretű 2 db.
előkészítés:
- Padlizsán héja és mi vágjuk apró kockákra.
- Hagyma karaj vagy kocka vagy fél gyűrű.
- Paradicsom héja (ha friss előre forrázás forró vízzel).
- Fektesse a paradicsomot egy turmixgépbe, és simára kevert.
- Padlizsán megsütjük egy kis olajat egy serpenyőben. Lásd, hogy a padlizsán nem ég, így folyamatosan keverjük sütéshez.
- Amikor a padlizsán enyhén pirított, tegye őket egy papírtörlővel.
- Egy külön serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd megkapta a zaley paradicsomlé. A szósz hozzá száraz fűszereket és jól összekeverjük.
- Lassú tűzön addig forraljuk, amíg a szósz közepesen vastag. Ezután adjuk hozzá a padlizsán, és forraljuk egy ideig, hogy mindent a motorháztető alatt (a padlizsán felszívódik az íze a gyógynövények).
- 5-7 perc Keverjük vagdalt fokhagymát az edénybe, és apróra vágott zöld.
- Minden mix, vegyük le a tűzről, és hagyjuk, hogy sört körülbelül 10-15 percig a fedél alatt zárt.
- A paszta levest, majd szorosára egy tésztaszűrő.
- Tészta lefektetett tételekben, összekeverve padlizsán és paradicsom szósszal.
Bármilyen tésztarecept padlizsán lehet főzni gyorsan, mint alternatív gyors nyári ebéd vagy egy kiadós uzsonna várja a vendégeket érkezéskor.