Pilaf csirke: 3 receptek
Annak ellenére, hogy a fő összetevők ez az étel csak két (rizs és csirke), hogy készítsen egy csirke pilaf számos különböző módon, ami eltér egymástól nemcsak a kompozíció használt fűszerek, de mérföldkő könyvjelző összetevőket.
Csirke pilaf Hagyományos
Főzni rizottó csirkehússal függetlenül az első alkalommal, így nem néz ki, mint a rizs puding? Ez mind a választott a konyhai. Csak az igazi bankot, vagy sütés étel. Nem pan jobb, ha nem, hogy azt, hogy hogyan kell főzni csirke piláf nem fog működni!
összetevők:
- Csirke filé - körülbelül 1 kg;
- Ábra dlinnozernovoy - 08 kg-ot;
- hagyma - 3 nagy fej;
- sárgarépa - 3 nagy magzat;
- Fokhagyma - 2 fej;
- olaj - 0, 5 csésze;
- mazsola - 50 g;
- fűszerek - római kömény 4 teáskanál; koriander - 2 tk; Szárított paradicsom - nem kevesebb, mint 1 teáskanál; só - 1 teáskanál; fekete bors - fél teáskanál.
előkészítés:
- A készítmény kezdődik előkészítése a hozzávalókat. Ábra szükségünk van egy jó öblítés alatt erős sugárban fűtetlen csapvíz, áztassa a mazsolát forró vízzel, vágjuk közepes méretű darab csirke. A zöldségek elő a következőképpen: egy nagy sárgarépa csíkokra vágva, hagyma - kockára vágott, és a fokhagymát csak le a felső borítót.
- Most lehet főzni. Tegyen egy bankot, vagy sütés étel a tányéron, öntsük az összes rendelkezésre álló olaj- és várja meg, amíg tényleg azt izzó. Most pörkölés összetevőket. Az első hajó orr üst. Ügyeljen arra, hogy jól keverjük össze, különben nem fog égni. Ezután a csirke - akkor adjunk, ha hagymát válik szinte átlátszó. És vele együtt az edénybe hozzá apróra vágott sárgarépát és sült egész fej fokhagyma. Tovább főzzük.
- 10 perc elteltével a kazán kell hozzá hideg forralt vízzel. Ez az, amit az úgynevezett "szem" - a víz ki kell terjednie a bázis pilaf 1 cm (lehet egy kicsit több). Körülbelül 10 perc alatt főzzük a rizs, majd hozzáadjuk a fűszereket (kivéve a 2 teáskanál római kömény), és az utóbbi időben keverjük a hordozó. Húzza fokhagymát, és elhelyezi azt a módját - még mindig hasznos.
- Most rakjuk a rizst. Meg kell terjedni egyenletes rétegben a kazán, és a víz is ki kell terjednie egy réteg körülbelül 1 cm. Szezon rizzsel egy teáskanál kömény. Most, 20-25 percig kell főzni pilaf nyílt serpenyőben közepes lángon (amíg az összes víz felszívódik). Ezután óvatosan keverjük a rizs (ne érjen az alapítvány!) Hozzáadása teáskanál római kömény és a "álcázó" a műszerfalba fokhagymát.
- Az utolsó szakaszban a főzés pilaf - a vágy rizs csirkével közepes tűzön fél órán keresztül. A fedél a kazán nem lehet használni, akkor a legjobb, hogy fedezze ábra kerámia edénybe átmérőjű, amely kisebb, mint a kazán.
- Ezt követően, vegye le az edényt a tűzről, hogy a fokhagyma (ez már nem szükséges), és keverjük össze a kapott pilaf. Tálaláskor a pilaf szükséges apróra vágott friss fűszernövényeket.
- Alternatív lépésben a rizs pilaf Bookmarks adhat szelet áztatott aszalt szilvát. Majd ízlés Pilaf csirke egy kicsit édes. Próbálja meg főzni és aszalt szilvával, és nélküle. A családom szerette mindkettőt.
Csirke üzbég pilaf
összetevők:
- Filé vörös hús csirke - 05 kg-ot;
- Ábra dlinnozernovoy - 04 kg-ot;
- hagyma - 2-3 fej;
- sárgarépa - 2 nagy gyümölcs;
- fokhagyma - 1 fej;
- növényi olaj - körülbelül 100 ml
- fűszerek (őrölt paprika, pirospaprika, bors, koriander) - fél teáskanál;
- égő bors;
- sót.
előkészítés:
- Felkészülés előállítására zöldségek. Meg kell őket vágni az alábbiak szerint: sárgarépa - julienne, hagyma - kis kockákra; Fokhagyma tisztítani a pelyva. Csirke vágjuk közepes méretű darabokra. Ábra feltétlenül kell öblíteni.
- Mi felmelegedjen az olaj a pot, és kezdjük el főzni a tűzhelyen. Fry összetevők a következő sorrendben. Először a csirke megy kazán. Meg kell borított vörös héja. Akkor megyünk aludni hagymát és a sárgarépát. 5 perc elteltével a sütés, adjunk hozzá fűszereket és a sót.
- Most, Fig. Ő elalvásért egyenletes rétegben, keverjük a rizs fokhagymát, öntsünk forró vizet (a réteg körülbelül 1 cm). Amikor a víz forrni kezd el, fedjük le fedővel, és vízforraló rizs mennyisége csirke körülbelül fél óra. Ezen idő eltelte után keverjük pilaf szükség.
- Hozd Pilaf csirke forró a zöldek és a friss zöldségek.
Csirke pilaf "sietve"
Ez a fajta Pilaf csirke nem néz ki, mint egy hagyományos keleti és több, mint a rizs zabkása, csirke, de sok háziasszonyok recept a legegyszerűbb és leggyorsabb és fennállnak főzzük. Ezért pilaf széles körben elterjedt, és adok neki a receptet.
összetevők:
- Csirke filé - 06 kg-ot;
- Ábra (jobb dlinnozernovoy) - 04 kg;
- Hagyma - 1 nagy fej;
- sárgarépa - 1 nagy gyümölcs;
- növényi olaj - 100 ml-t;
- só - fél teáskanál;
- hideg forró vizet - 2 csésze;
- húsleves kocka (csirke) - 2 db.
előkészítés:
- Olajkút a hőt az üst vagy serpenyőben vastag alsó, takarjuk le apróra vágott hagymát és megsütjük, amíg átlátszó. Adjuk hozzá a felaprított csirkét és a sárgarépát, és sütjük kb 10 percig, folyamatos keverés közben. Sóval és adjunk hozzá apróra vágott kockákra.
- Most bealszunk rizs és öntsük a forrásban lévő vizet. Tovább főzzük rizs csirkével közepén az égő teljesítmény.
- Pilaf csirke kell főzni, fedett, 30-40 percig, ami után meg kell jól keverjük össze, és akkor hozza az asztalhoz, meghintjük fűszernövények - akkor lesz még finomabb.
Főzés csirke piláf otthon - nem olyan bonyolult és időigényes feladat, különösen, ha figyelembe vesszük, néhány egyszerű szabályt. Vegye figyelembe, hogy a választott ételek, ha nem akarjuk, hogy a rizs zabkása csirkével. Óvatosan megy tippeket választotta és fűszeres. NE keverje kazán (bázis pilaf) a főzés során. A szabályok betartása biztosítja a finom pilaf, még azok is, akik nem dicsekedhet nagy ügyességet a főzés.
