Pilaf bográcsban: 3 receptek

A kazán lehetővé teszi, hogy készítsen bármilyen vegetáriánus pilaf és édes hús és slozhnosostavnyh. Hús bármi lehet, ami megköveteli a recept, vagy aki szereti főzni: sertés, bárány, csirke, marha. Constant csak rizs - legyen akár fokozatú basmati vagy devzira vagy közönséges hosszú szemű rizs. Nem lehet főzni Pilaf a finom fajta, hiszen a valószínűsége, hogy a rizs zabkása, és nem morzsolódó pilaf, akkor is, ha szigorúan követik a receptet.

A klasszikus recept a kazánban

Pilaf bográcsban: 3 receptek

Ez a recept nevezhetjük klasszikus, hiszen csak a hagyományos összetevők jelen benne.

összetevők:

  • A hús zsíros hús - körülbelül 1 kg;
  • Hosszú szemű rizs (vagy basmati) - 07 kg;
  • sárgarépa - 2 nagy gyümölcs;
  • Hagymát és a fokhagymát - 2 nagy fej;
  • növényi olaj - 1 csésze;
  • mazsola - 50 g;
  • fűszerek: só, kömény, koriander magvak - hiányos evőkanál.

előkészítés:

  • Először el kell készíteni a terepet pilaf. Előkészített hús, mosás alaposan, és vágjuk apró darabokra. Vágjuk a zöldségeket: sárgarépa pálca vagy kockák (úszó nélkül!), Hagyma - polukolechkamy. Mivel a fokhagyma el kell távolítani az összes felesleges pelyva.
  • Fontos szabály, ha főzés pilaf bográcsban - összetevők hozzá csak az alapja a serpenyőt forró, mint a. Ehhez öntsük a növényi olajat, és várja meg, amíg nem megy el a füstöt. Csak akkor feltesszük főni, és elalszik a kazánban hagyma, hús, sárgarépa és mazsola (egy 5 perces időközökkel, és csak ebben a sorrendben).
  • Amíg te kondér (az alapja a pilaf) kell nagyon alaposan öblíteni rizs. Ez attól függ, hogy lesz a plov "risinki hogy risintsi" helyett rizs kifáraszt.
  • Amikor a kazán Ujar (15 percen belül a lerakás után hagyma), akkor meg kell megszórjuk a fele a fűszereket és alaposan keverjük össze.
  • Ezután feküdt réteg rizs, pilaf töltse jövő vizet, hogy a felszínen nem volt más választása, és tovább főzzük (főzni rizs). Fedezi egy nagy kanna fedővel, és hagyjuk 10-15 percig, amíg a rizs nem vesz fel a víz. Most adjuk hozzá a maradék fűszereket, óvatosan keverjük a rizst, hogy ne érjen a hús és a zöldség keveréket, és csatlakoztassa a pilaf fej fokhagyma, hogy azok szinte nem látható. Ismét zárja az edényt, és hagyjuk, hogy bánkódik egy kis tányér teljesítmény 20-30 percig.
  • Ezen idő eltelte után a pilaf az üst lehet tekinteni kész. Ez most a burkolatot a kazán el lehet távolítani és vegyes rizzsel bankot. Fokhagyma el kell távolítani. Ez a legjobb, hogy várjon, mielőtt másik 20-30 percig pilaf "elérte", hogy letakarja a bankot egy takarót, és tedd meleg helyre.
  • Szolgál részek is díszített növényzet, és lefektetett egy nagy tálra. Javasoljuk, hogy az otthoni felszínen minden friss zöldségek, szeletelve nagyon nagy.

Csirke Pilaf bográcsban

Ház: Pilaf bográcsban: 3 receptek

Ez a recept az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb, de egyúttal pilaf fordul puha és ízletes.

összetevők:

  • csirke - 1 kg;
  • Hosszú szemű rizs (vagy basmati) - 05 kg;
  • sárgarépa - 2 nagy gyümölcs;
  • Hagyma - 1 nagy fej;
  • fokhagyma - 1 fej;
  • növényi olaj - fél csésze;
  • fűszerek: só, kömény, szárított paradicsom - egy teáskanál.

előkészítés:

  • Meg kell készíteni, mielőtt a bogrács húst és zöldségeket: Vágjuk a csirkét apró darabokra, a hagymát - polukolechkamy, sárgarépa - kockákra. A fokhagyma éppen elemelkedik a pelyva.
  • Mivel a csirke nagyon érzékeny, és elő elég gyorsan, akkor hozzáadjuk pörkölés után zöldségek kazán. Forró olajban elalvásért hagymát 3-4 perc várakozás, amíg nem válik csaknem áttetsző, adjuk hozzá a sárgarépát és tovább keverjük, pirítsuk még 5 percig. Most ez a fordulat csirke. Mialatt sült zöldségekkel kell tölteni a fél rendelkezésre álló fűszerek.
  • Ábra alaposan mossuk folyó víz alatt, és várja meg, amíg az áramló folyadék majdnem átlátszó. Ezután add hozzá a pot, elosztva egyenletesen réteget, és töltse meg hideg forralt vízzel (mentes réteg körülbelül egy centiméter). Most zárja be a kanna fedelét, és várjon körülbelül 10 percig, amíg a rizs felszívta a folyadékot, és a felesleges nedvesség elpárolog.
  • Ezután adjuk hozzá a maradék fűszereket és a fokhagymát pálca látható. Ismét zárja le a kanna fedelét, és várjon 15 percig.
  • Sőt, miután ezúttal pilaf kész, már csak azt kell eltávolítani a fokhagymát, és jól összekeverjük.
  • Szolgálja ezt pilaf lehet különálló részek a zöldek és a friss zöldségek (paradicsom, annál jobb), vagy jól berendezett egy nagy tál.

Pilaf a nyílt tűz

Ház 2017

Friss nyári levegő fogadására étel az otthonon kívül, ami különösen fontos az üdülési szezon. És ha a barbecue már fáradt, azt javaslom, hogy főzni pilaf bográcsban nyílt tűzön, használja ezt a receptet.

Hozzávalók (pontosan ugyanaz, mint a hagyományos pilaf, amelyek már tudja, hogyan kell főzni otthon):

  • A hús zsíros hús - körülbelül 1 kg (a recept alkalmas bármilyen fajta, amit szeretek főzni)
  • Hosszú szemű rizs (vagy basmati) - 07 kg;
  • sárgarépa - 2 nagy gyümölcs;
  • Hagymát és a fokhagymát - 2 nagy fej;
  • növényi olaj - 1 csésze;
  • mazsola - 50 g;
  • fűszerek: só, kömény, koriander magvak - hiányos evőkanál.

előkészítés:

De az nagyon eljárás a főzés pilaf bográcsban a szabadban eltér a házi csak a főzés ideje, mert állítják be a tűz nem elég egyszerű. Tehát, ha úgy dönt, hogy főzni, akkor a vezetés nem a percek számát, amely jelzi egy adott receptet, és mennyire alkalmas az ételek a saját ízlése.

Továbbá, minden standard, ez a recept nem igényel hagyományostól eltérő könyvjelző zirvak és a rizs. Ez egyszerű.

  • Először is meg kell főzni pot. A húst és a zöldségeket. Fektetése őket az olaj sistergő az alábbi sorrendben: hagyma, hús, sárgarépa (ha a csirke, az utolsó). A folyamat során a főzés adjunk hozzá fűszereket felét.
  • Miután uzharki zirvak, add be az üst jól megmosott rizst és szét egyenletesen. Töltsük meg a jövőben Pilaf főtt vagy tiszta vízzel, és kezdjük el főzni.
  • Zárja le a kanna fedelét, tovább főzzük, nézett időről időre, de nem áztatott rizs nedvességet. Miután ez megtörtént, a maradék fűszerek aludni, "elrejtése" ábrán fokhagyma, ismét fedjük le fedővel, és hagyjuk, hogy a forraló bánkódik legalább 10-15 percig. Ha előtte rizs, felforraljuk, amíg fél, a várakozási idő csökkenthető 5 perc.
  • Ha a rizs elkészült, a kazán el kell távolítani a tűzről, keverjük a pilaf és adja meg a "pihenő" a fedél alatt körülbelül 20 percig.
  • Ez pilaf kész. Az összefüggésben kert Szeretem, hogy szolgálja ezt a rizottó csak egy nagy tál durvára vágott paradicsomot, zöldek, uborka.

Általában főzés a bankot is jó, mert az étel a sütés folyamata nem ragad, különösen akkor, ha továbbra is használhatja az elosztót (gáz kályhák). Alatt létrehozott egy szűk fedél hangulat kedvező hatása a reakció összetevők között, hogy szivárog ízek és gyümölcslevek sokkal jobb, mint a hagyományos edényeket, .

Recept Pilaf csirkével Kazan Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét