Pilaf a sütőben: 3 receptek
Jó sütés a sütőben - kérdezte előregyártott, és kis idő múlva megkapta a kész ételt. És pilaf sütőben nem csak lehetséges, de szükséges is. Végtére is, a minőség nem rosszabb, mint a főtt a bográcsban a tűzhelyen (a szabadban, nem beszélek). Look néhány recept különböző típusú edények, amelyek előállításához a legkényelmesebb - a hüvely, és egy bankot utyatnitsu. Tanítok a recepteket, amelyek lehet főzni pilaf a sütőben csak sertés, de ne feledje, hogy a húst lehet helyettesíteni más.
Pilaf egy bankot
Hozzávalók (főzés egy csésze 500 ml - 4 személyre):
- szűzérmék (lehet zsír) - 06 kg;
- Hosszú szemű rizs - 05-06 kg;
- Hagyma - 1 nagy fej;
- sárgarépa - 1 nagy gyümölcs;
- fűszerek pilaf (minőségi) - 2 evőkanál;
- só - egy evőkanál;
- növényi olaj - 50 ml (likőr üveg)
- fekete bors ízlés szerint.
előkészítés:
- Készítsünk zöldség. Sárgarépa vágjuk nagyobb julienne, foszlány hagyma önkényesen.
- Készítsünk húst. Meg kell tisztítani a vénák és plenochek és vágjuk.
- További sütéshez. Zöldség kell elkészíteni külön a húst. A sorrend nem számít. Lehetőség van, először az összes hús, majd hagyma, répa, valamint a lehetséges, és fordítva. A legfontosabb dolog - el egymástól.
- Most térjünk vissza a sütőt melegítsük fel, és kezdődik, hogy cserépben. Mindegyikben megállapított a hozzávalókat a következő sorrendben: hús, hagyma, répa, rizs. Rice kell mosni, és ez jól tennék, ha már előre átitatott 2-3 órán keresztül. Most adjunk hozzá sót és a fűszereket, és töltse ki az edények vízzel úgy, hogy a szabad réteg egy bankot nem kevesebb, mint egy centiméter.
- Pilaf a sütőben (a hőmérséklet 180 fok) legalább egy órán át, ezt az időszakot követően ellenőriznie kell, hogy készen ábra. Nos, betartva a hagyomány, csomagolja az edényeket meleg takarót, és hagyjuk, hogy kioldódni pilaf fél órán. Fontos! Előkészítése során sapkák szorosan le kell zárni!
- Most pilaf lehet keverni egy edénybe, és tálaljuk friss zöldség vagy saláta tőlük.
Pilaf egy hüvely
összetevők:
- szűzérmék (lehet zsír) - 03 kg;
- Hosszú szemű rizs - 02-03 kg (1 csésze)
- Hagyma - 1 közepes fej;
- sárgarépa - 1 közepes gyümölcs;
- fűszerek pilaf (minőségi) - 1 evőkanál;
- só - fél evőkanál;
- növényi olaj - 50 ml (likőr üveg)
- fekete bors ízlés szerint.
előkészítés:
Ez a recept pilaf pontosan ugyanaz, mint az előző. A fő különbség csak két - a grillezés zirvak (bázis) összetevők és a csomagolás hüvely. Röviden így a műveletsornak:
- Vágjuk a zöldségeket és a hús. Megsütjük őket, forgalomba egy serpenyőben, forró olajban az első helyen a hús, a második - a hagymát és a sárgarépát. Alaposan keverjük össze, vagy hagymát is éget.
- Most, hogy a munkafolyamat kell készíteni a sütőt és a hüvely. Sütő viszont felmelegszik 180 fokra, és a hüvely kapcsoló egyik végén.
- "Csomagolás" mi pilaf. Tedd fel a hüvely minden pörkölés, rizs, fűszerek, és öntsük egy pohár vizet. Lehetőleg ne rastryahivat hüvely, hadd rizs is a tetején.
- Most kell, hogy rögzítse a hüvelyt a másik kezével, és betette a sütőbe egy tepsibe. Körülbelül 80-90 perc, rizottó élesítésre kész. Sajátosságára csomagolás, egy takaró jobb, ha nem, hogy lezárja. Azért csinálom ezt: vegye ki az edényt a sütőből, várjunk, amíg lehűl egy kicsit, és újra helyet a rizottó ő "pihenni", körülbelül fél óra alatt. Ez idő alatt, akkor készíthet saláta.
- Hozz egy Pilaf, vagy egy nagy tál (ne felejtsük el, hogy keverjük!) Vagy a la carte ételeket, de mindig friss zöldségek.
Pilaf a utyatnitsu
Hozzávalók (kb sütés étel liter):
- szűzérmék (lehet zsír) - 03 kg;
- Hosszú szemű rizs - 02-03 kg (1 csésze)
- Hagyma - 1 közepes fej;
- sárgarépa - 1 közepes gyümölcs;
- fűszerek pilaf (minőségi) - 1 evőkanál;
- só - fél evőkanál;
- növényi olaj - 50 ml (likőr üveg)
- fekete bors ízlés szerint.
előkészítés:
- Start a szabvány, valamint a főzés a kemencében, vagy a hüvely, akkor kell készíteni a hozzávalókat: mind az enyém, minden vágott. Hús - kis, sárgarépa - közepes kockákra, a hagymát - önkényesen. Továbbra is teljesítsék főzés. Hús is, valamint zöldségek, akkor külön-külön - nem számít.
- Míg a sütő-ra melegítjük 180 fok, alkotó a jövőben utyatnitsu pilaf. Pa hús megállapított fenekét, majd növényi pörkölés, meghintjük fűszerekkel, rizzsel és a tojásrakás öntsük az egészet forralt vizet (ingyenes réteg vastagsága egy ujj). By the way, ha előzőleg promoesh és áztassa lesz jó, hogy nem egy-két órát a rizs, mert a főzés ideje csökken.
- Záró fedél sütőedénybe, betette a sütőbe 90 percig (ha a rizs nem áztatott) vagy 60 percig (ha van ilyen). Ezt követően, ellenőrizze a készségét a rizst és keverjük össze mindent alaposan. Miután a szokásos félórás "pihenő" pilaf a sütőbe kell ragaszkodott, és ez hozza az asztalhoz egy tál vagy külön lemezen.
By the way, sem ez a recept nem volt fokhagyma, de ha szereted, akkor egyszerűen "temetni" gerezd fokhagyma egy réteg rizs összetevők lapon. És ne feledkezzünk meg áztatás a rizs, bár ezt az eljárást, és csökkenti az időt, amely lehet főzni pilaf, csak 10-15 perc, de a lehetőséget, hogy megtartja a nedvességet a szám jelentősen alacsonyabb lesz.
