Főzés a liba a sütőben: 3 receptek
Goose sütőben egész, mindig is ünnepi, karácsonyi ételek. Készítsünk ez megszokott a nyaralás asztalra. Mi több lehetőség liba sütőben, amelyek alkalmasak a mindennapi és a szabadság.
Liba almával és aszalt szilvával
Ez a recept almával - igazi dekoráció az asztalra karácsonykor. A jótanács: ha veszel egy öreg madár, előre promarinuy azt. Erre a célra, liba három mézes mustár keverék (2: 1), és hagyjuk a hűtőben egy éjszakán át, az élelmiszer-csomagoló fólia.
összetevők:
- 1 liba hasított.
- 5 nagy alma. A legjobb, ha főzni almával fajták Antonovka. Díszítők, alma különösen lédús.
- 150 gramm aszalt szilva.
- 300 ml húsleves aprólék liba. Ehelyett, akkor használjon sima forralt vizet.
- 70 ml nyújtás. olaj. A legjobb olívaolaj, hanem napraforgó is ki fog derülni, nem kevesebb, ízletes.
- Sol.
- Bors.
- Gyógynövények ízlés szerint.
előkészítés:
- Carcass liba főzni ez az étel, hogy pre-pengetős és aprólék nélkül. Mossuk meg, száraz és mivel a felesleges zsírt a főzés előtt. A tippeket a szárnyak vágva. Célszerű, hogy válasszon egy fiatal madár, a hús megpuhul.
- A bőr a nyakon borítót, és rögzítse fogpiszkálóval, hogy a hasított elkészítésének időpontjában a töltelék nem esik ki.
- Keverékei gyógynövények, só, bors. Ez a keverék jó három belsejében a libát.
- Következő forduló almával. Mi adta a vetőmag dobozt, és fogjuk vágni őket szeleteket.
- Aszalt szilva öblítsük le.
- Keverékei szilvát almával. Ha nagy bogyók, a legjobban a felére csökken. Keveset lehet érintetlen marad. Az így kapott tölteléket almával cucc a libát. Spread szilvát almával helyett döngölő.
- Ragaszkodjon a bőr a hason a fogpiszkálót, vagy menet.
- Obmazh hasított és mély serpenyőben növényi olaj.
- Lay levágta a szárnyakat, és a saját libát. Menj vissza a varrás a tetején.
- Fields Carcass húsleves és állítsa be fóliával. Goose fóliába főzni a sütőben 30 percig 200 fokon. Előállítható nem a fólia, és egy speciális hüvely.
- Nagyítás fűtés egy kemencében 180 fok. Tovább főzzük fólia másik 25-35 óráig. A pontos sütési idő függ a méret a hasított.
- Minden fél óra alatt főzés do szúrások a bőrben. Itatni baromfi zsír, ami megjelent a főzés során. Ellenőrizze készen az alábbiak szerint: Készíts egy vágás a legvastagabb része a liba almával. Ha a fény kiosztott lé, akkor távolítsa el a libát. Ha a vér szabadul - meg kell tartani egy libát almával a sütőben még.
Liba lábak zöldbabbal
összetevők:
- 2 liba lába.
- 200 g bab a hüvelyben.
- 40 ml napraforgóolaj.
- 150 ml olívaolaj.
- 500 g burgonya.
- 2 gerezd fokhagymát.
- Egy csomó zöldhagymát.
- 3 evőkanál. l. reszelt gyömbér.
- 1 evőkanál. l. szójaszósz.
- Egy csomó koriander.
- Sol.
- Bors.
előkészítés:
- Készítsük el a zúzott fokhagymát, szójaszósz, koriander, gyömbér, zöld hagymát. Erre a célra az összes komponensek aprított egy mixer.
- Be a kapott keveréket részletekben olívaolaj, megállás nélkül keveréshez. Sóval és borssal, jól keverjük össze.
- A burgonyát meghámozzuk, és fogjuk vágni vékony szeletekre. Fry a napraforgóolaj 5-6 percig, időnként megkeverve.
- Tedd bab forrásban lévő sós vízben. Forraljuk 5 percig. Ezután öblítsük le hideg víz alatt.
- Lábak liba öblítés és száraz. Kenje meg a számukra koriander mártással. Fry vajban 5-6 percig mindkét oldalán.
- Sütőedénybe magas oldalán smazh olajat. Lay láb rájuk bab és pesto. Az oldalán burgonya overlay. A kis szitálás olajjal. Enyhén prisolit és borssal.
- Főzés egy kemencében 180 ° fél órán. Lábak állíthatók elő egy fólia, vagy a hüvely.
Töltött libanyak
összetevők:
- 2 nyakát.
- 300 g Libaaprólék.
- 3 tojás.
- 1 nagy hagyma.
- 150 g liszt.
- Sol.
- Bors.
előkészítés:
- Aprólék vágott apróra.
- Grind a hagymát apró kockákra.
- Unite belsőségek, tojás, liszt, só, bors. Gyúrjuk egy homogén tömeg.
- Nyaki öblítés és száraz. Töltse ki őket tölteléket, és varrni fel mindkét oldalán a cérna csatok vagy fogpiszkálóval.
- Nyak fóliába vagy egy hüvely sütés terjedését egy tepsibe. Süssük a sütőben 180 fok 02:00.
- Ready-nyak megvágtam magam darabokra, és forrón tálaljuk a köret. Nem rossz illik őket, mint a hideg snack.
A liba a sütőbe, akkor főzni a különböző ételeket. Mint látható, ez a kérdés minden - kész tetemek, láb, nyak. Főzés a liba a sütőbe, és lehet különböző szószok (méz, szója, és így tovább. D.), zöldségek, gyümölcsök, bogyók, hajdina. Goose jól megy a sok termék, így a teret kísérletezés nyitva.
