Főzés marhamáj 5 receptek

Ha megfelelően szakács marhamáj, nem csak finom, de szintén jelentős egészségügyi előnyöket. Végtére is, a tápértéke a máj, az első helyen a lista az összes al-termékek.

Tippek a máj kezelésére

Először is, meg kell tudnunk választani a megfelelő terméket. A megfelelően kiválasztott, kiváló minőségű máj szaga édeskés, nincs kellemetlen szennyeződésektől. Savanyú, kellemetlen szag jelzi a rossz minőségű. Ügyeljen arra, hogy a szín - legyen sima, nem foltok. Következetesség - sima, rugalmas felület.

Ha úgy dönt, hogy a máj módszer főzés egy serpenyőben, a jobb nem lesz konyhasót a máj előtt vagy a hőkezelés során. Ellenkező esetben a melléktermék lesz merev. A májat előzőleg jól fűtött pan. Minél tovább marad a serpenyőben, annál nehezebb lesz.

A máj az a film, hogy el kell távolítani a főzés előtt. Ehhez egyszerűen vedd hegyével egy kést, majd finoman húzza az ujjak. Ezen túlmenően, nagyobb hajókra élt és a hőkezelés előtt is fel kell vágni.

Ahhoz, hogy a máj puha volt, akkor lehet használni, a következők szerint: vágott, enyhén megszórjuk szódabikarbónát, és hagyjuk 1:00. Ezután öblítsük le hideg víz alatt.

Berlin máj

összetevők:

• 500 g marhahús máj.
• 2 nagy cég alma savanyú ízű.
• 1 hagyma.
• 1 óra. L. őrölt paprika.
• 150 g liszt.
• 50 ml nyújtás. olaj.
• Sol.
• Bors.

Hogyan készítsük elő:

• Tisztítsd mellékterméke filmek, a nagy hajókat. Mi kell vágni részeket darabokra. Csomagolja műanyag borítót, és néhány otbey.
• Roll lisztet.
• Ellövöldöz marhamáj forró olajban mindkét oldalán 7-8 percig. Sóval és borssal.
• Apple core bátorság. Ha a héj kemény, akkor is elvenni. Mi kell vágni szelet almát.
• Szűrjük le a zsír után fennmaradó a készítmény a májban. Ez zsír sült alma puhára közepes lángon.
• Szerezd meg a alma és a dagadt sütjük hagyma, szeletelve gyűrű. Tartsd a tűz fölött, amíg megpuhul.
• Lefektetett egy tányér sütemény, alma az oldalán és a tetején a hagymát.
• Ezen felül, akkor melegítsük az edényt a sütőben 5 percig 170 fokon.

zselatinizált paszta

összetevők:

• 800 g marhahús máj.
• 2 órán át. L. száraz zselatin.
• 80 ml vermut.
• 250 ml gránátalma leve. A legjobb az egészben, ha ez friss gyümölcslé helyett konzerv.
• 2 fej vöröshagyma.
• 1 Morkovina.
• 05 órán át. L. kakukkfű.
• 03 órán át. L. szerecsendió.
• 130 gramm vaj.
• 50 g liszt.
• Sol.
• Bors.

Hogyan készítsük elő:

• Adott máj hajók, film, promók és mi vágjuk apró darabokra (kb fél gyufásdoboz).
• Mi kell vágni a hagymát apró kockákra. Megpirítjuk egy kevés vajat puhára.
• Marhamáj, roll a lisztet és hozzá a hagymát.
• Ellövöldöz további 15 percig.
• Foszlány sárgarépát egy durva reszelő, vagy mi kell vágni vékony szeletekre.
• Máj Add sárgarépa, só, bors, kakukkfű, szerecsendió. Várj hő, fedett, amíg a sárgarépa megpuhult.
• Most a tartalmát a serpenyőben pyuriruyte. A legegyszerűbb módja, hogy egy mixer. Ha nem, hagyja ki az élelmiszerek többször egy húsdaráló.
• Lövések képeznek a magas oldalán pergamenre. Lay egyenletes rétegben aprított tömeg.
• Fóliával letakarjuk és hűtőbe tesszük 6:00.
• Közben előkészíti a kocsonya. Melegítsük fel a gránátalma leve, kiütés ő zselatin. Felmelegíti lassú tűzön, kevergetve, amíg a zselatin feloldódik. Szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.
• Pour juice pite és újra tedd a hűtőbe néhány órára, amíg a gél megkeményedik.

Stroganov máj

összetevők:

• 500 g marhahús máj.
• 2 fej vöröshagyma.
• 250 g tejföl.
• 50 ml nyújtás. olaj.
• Sol.
• Bors.

Hogyan készítsük elő:

• Máj mosni, távolítsa el a film, távolítsa el a hajó. Mi kell apró kockákra vágjuk, körülbelül akkora, mint egy fél gyufásdoboz.
• Hagyma fogjuk vágni kockákra. Növényi olajban megsütjük, amíg enyhén pirított.
• Adjuk hozzá a májat. Pirított közepes lángon, amíg pirított minden oldalról. Sóval és borssal.
• Adjuk hozzá a tejszínt, és forraljuk fel. Közvetlenül azután, hogy csökkentse a hőt, és tartsa a tüzet a fedél alatt további 20 percig.

Egyszerű puding a gyermekek számára

összetevők:

• 500 g máj.
• 2 szelet kenyér.
• 50 g vajat.
• 100 ml tej.
• 1 hagyma.
• Sol.
• Bors.

Hogyan készítsük elő:

• Melléktermék Prom, mivel a hajók film. Lelomboz. Bizonyítsd be a magas hő amíg forró. Majd csökkentse a hőt a közepes és forraljuk amíg meg nem puhul (kb 30-40 perc). Időről időre ellenőrizze a hajlandóság nem emészthető.
• Baton ázni a tejben. Ezután óvatosan nyomja össze.
• Skip máj, hagyma és egy cipót többször egy húsdaráló. Egy finomabb ízű, nem tudja használni a íj. Módszer nélkül hagyma használt óvodák.
• Sóval, borssal és addig keverjük, amíg egyenletes.
• Az űrlap a zsír vajjal, és vigye a zúzott tömeget. Simítsa.
• Süssük 15-20 percig 180 fok. Aktuális idő határozza meg magát. Vegye ki, amikor a felső kéz a puding barnák.
• Kész puding smazh olaj.

Meleg saláta babbal

összetevők:

• 250 g marhahús máj.
• 200g koktélparadicsommal.
• 2 gerezd fokhagymát.
• 200 gramm friss gomba.
• 200 g zöldbab.
• 500 ml tej.
• 05 piros izzók.
• 50 ml olívaolaj.
• 100 g liszt.
• 70 g kemény sajt.
• Leve fél citrom.
• Sol.
• Bors.

Hogyan készítsük elő:

• Liver Cleanse filmjeiből és hajók fogjuk vágott szeleteket. Öntsük a tejet és tegye egy éjszakára hűtőszekrénybe.
• Áztatott máj roll lisztet és megsütjük mindkét oldalán 10-15 percig. Readiness Ellenőrzések metszeni darab. REA kész, ha a vér nem áramlik. Mi kell vágjuk apró ék.
• Crush the gerezd fokhagyma egy késsel. A babot pörkölt 10 percig.
• Gombát vékony szeletekre. Bab és fokhagyma betétek. Ugyanakkor zsír megsütjük a gombát.
• Fokhagyma sajtó, összetörni vagy őrölni egy mixer.
• Paradicsom fogjuk vágni vékony szeletekre.
• Sajt vágjuk vékony szeletekre.
• Lilahagyma Cut gyűrű vagy fél gyűrű.
• Most feküdt ki a salátát egy tányérra. Alján a bemutató hagymát. Ezután a babot és a fokhagymát. További máj. Tetején és oldalán kiállítás koktélparadicsommal és a sajt. Meglocsoljuk citromlével, sóval, borssal. Hagyja, hogy a saláta állni 5 percig, és tálaljuk az asztalra.

Mint látható, a máj lehet készíteni különböző módokon. Figyelembe vettük csak néhány recept, amelyből sok van. Ha korábban nem akarsz semmit felkészülni ezt a mellékterméket, de most lehet felfedezni az összes lehetőséget a főzés is.

Resztelt máj Videó.