Kelt tészta zsemle 3 recept

Frissen sült zsemlét puha, rózsás, a kéreg szeretem őket! Tudta, hogyan kell megfelelően előkészíteni élesztő tészta kekszek, sikeres finom süteményeket otthoni és barátai garantált.

A legfontosabb dolog, amit meg kell emlékezni, egyszer és mindenkorra: főzni egy csomó sütés kell egy jó, jó hangulat, az öröm és a szeretet. Csak akkor a végső termék lesz finom. A hangos és hirtelen hangokat kell zárni, hanem halk zene (klasszikus a legjobb) javasolt.

Tésztát zsemle bezoparnym

Kelt tészta zsemle 3 recept

Ehhez szükség van egy recept az ilyen összetevők (a 500 gramm sütőipari termékek):

  • étkezés - 500-700 gramm;
  • cukor - 1 evőkanál. kanál;
  • növényi olaj (amit megtehetsz margarin) - 2 evőkanál. kanál;
  • a fele a tojás,
  • Préselt élesztő - 10 g;
  • Só - egy negyed teáskanál;
  • tej - 125 ml

Készítsünk az élesztő akkor egyenes tészta, kitart a lépésről lépésre:

  • A meleg (30 fok) tej élesztőt oldjuk, kiütés só, cukor, adjuk hozzá a tojás ízek (ízlés szerint), kiütés előtti átszitált lisztet. Dagasztás tészta töltött ez a folyamat 5-8 percig. Meg kell csomómentes, homogén és puha ahhoz.
  • Végén gyúrás, adjuk hozzá a vaj vagy margarin (ne felejtsük el, hogy felmelegedjen egy kicsit is), egy kis Keverjük, fedjük le a tálat a liszt tömegének minden törülközőt, és tegye meleg helyen a következő lépés - erjedés.
  • Egy pár óra keverés után a tészta emelkedik is. Orrbaverem egy kicsit, hagyjuk erjedni másik 40-50 percig. Fermentációs vizsgálat vége, amikor elkezd esni.
  • Punch élesztő bezoparnym tömeg másodszor, és tedd az asztalra vágás, megszórjuk liszttel. Vágott egy darab tésztát, tedd a fedélzeten, és nyomja meg a kezét, így lapos. Aztán a szélén ment, hogy a központ a torta és pár flip arra a helyre, ahol csatlakozik maga torta (varrás), volt az alsó és sima felével - tetején.
  • A vágott le egy darabot a tésztából hengerek, összekötő élek a központba, roll egy hám, és vágja le a kóc egyforma darabokra vágjuk. Zsemle jön ki jobban, ha a darabot a tésztából roll a golyókat.
  • Előkészítés muffin lefektetett egy tepsibe (ne felejtsük el, hogy kenje meg olajjal), úgy, hogy amikor proof és sütés szembe.
  • Sütés üres megjelent egy meleg helyen próbanyomat. Vége próbanyomat (körülbelül 20-30 perc) határozza meg a kapcsolatot: jó élesztő rasstoennaya légtömeg, de kevés rasstoennaya - sűrű.
  • Végén hangszigetelő tekercs kell kenje a tojás (jobb fényes - egy tojássárgája). Miután zsír muffin megszórjuk dió, mandula, cukor.
  • Bake rolls 8-15 percig 240-260 fokos.

Tésztát zsemlét vaj oparnoe

Ház: Kelt tészta zsemle 3 recept

Mert ez a recept, készítse elő a következő termékek (per 600 gramm késztermékek):

  • étkezés - 400-600 gramm;
  • kristálycukor - 3-4 evőkanál. kanál;
  • vaj - 2-4 Art. kanál;
  • tojás - 3-4 db;
  • Préselt élesztő - 10 g;
  • só - 1/4 teáskanál ;.
  • tej - 1/4 csésze.

Készítsünk finom oparnoe élesztő tészta zsemle utasításokat:

  • Készítsünk főzetet: megkeverve meleg tejet, az élesztőt és a fél lisztet a receptben megadott. Opara van vándorol három órán keresztül a hőt, fel, amennyire csak lehetséges. Amikor kezd leülepedni, nyugodtan kezdje dagasztás a liszt súlyát.
  • Egyéb termékek (amit meg kell melegíteni) adunk egy kész szivacs tojás, cukor, aromák és a sót. Vsyp lisztet fokozatosan, és gyúrjuk a kelt tészta, hogy homogén. Végén a dagasztás, hozzáadjuk a vajat, a korábban melegedett.
  • Vaj tésztát fedjük be egy törülközőt, és tegye meleg helyre.
  • Amikor a vaj kelt tészta emelkedik, amennyire csak lehet (körülbelül egy óra), meg kell határozni obmyat és feldolgozása a fedélzeten vagy asztalra, megszórjuk enyhén a liszttel.
  • Következő Forma zsemle, mint szeretné (ez lehet a szokásos kerek vagy termékek pigtail), feküdt őket a formában (amely korábban smazh olaj), és hagyjuk, hogy jöjjön. 20-30 percig keni a felvert tojássárgájával (amely adjunk hozzá egy kevés vizet) termékek és küldje el a sütőben 10-15 perc alatt, miközben a hőmérséklet 220-240 fok.

A tészta édes tekercs búvár

Ház 2017

Az élesztő tészta zsemle "búvár" take:

  • liszt - 1 kg;
  • tej - 1/2 liter;
  • élesztő (ez jobb, hogy előnyben a száraz) - 1 csomag;
  • cukor - 2 evőkanál. kanál;
  • vaj - 150 gramm;
  • tojás pár.

Készítsünk élesztő édes sütemények kekszek "búvár" lehet:

  • Melegítsük fel a tejet, adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt megoldás. Opara megjelent egy meleg helyen (15-20 perc is elég), így ő felállt.
  • A jobb szempontjából az ételek és öntsük a sört shake tojás (tojás legyen szobahőmérsékleten). Sózzuk.
  • Három azonos irányban egy durva reszelő vaj (korábban is szobahőmérsékletre hozzuk). Mindez jól keverjük.
  • Add átszitált lisztet. Ha a fennmaradó mintegy 1/3 liszt, elkezd dagasztani a keveréket is, fokozatosan podsypaya lisztet. Édes tészta legyen puha, de rugalmas.
  • Form egy labdát a kapott masszát.
  • A pan (elég nagy) öntjük jeges vizet. Tedd e réteg - nincs csomag, semmi. Édes kelt tésztát fulladt.
  • 10-20 perc elteltével, akkor kell kialakulnia (ebben az időben akkor elkészítjük a tölteléket a zsemle).
  • Get Kelt tészta, enyhén száraz a törülközőt, egy kicsit gyúrni, hozzá egy kis lisztet. Hagyjuk 10 percig egy szalvétát.
  • Továbbá Form zsemle, tedd kelesztett 15 percig. Ezek a zsemle homogénen állítjuk elő, és finoman porózus.

Most, a fegyvertár, három recept tészta a zsemlét. Próbáld ki őket - ők csak lesz a kedvenc, mert hogy nagy édes gazdag termékek.

Hamburger buci, zsemle Videó.

Hagyjuk Meg Véleményét