Hogyan készítsünk gombóc otthon: 3 receptek

Manta nevezhetjük közeli hozzátartozóira orosz gombóc. Ezek különböznek az olyan töltelék elkészítésére és főzési technológia - főtt csak egy pár. Ahhoz, hogy megfelelően teszi a ruhát kell a megfelelő mennyiségű időt és türelmet.

manti klasszikus

Hogyan készítsünk gombóc otthon: 3 receptek

Annak érdekében, hogy a ruha szerint a klasszikus recept, ügyeljen arra, hogy csak a birka és a zsír farok.

szüksége lesz:

  • Zsíros bárány - 300 g;
  • só;
  • Salo kurdjuchnogo - 30 g;
  • Flour - 200-250 m;
  • . Kömény - 1/4 tk;
  • Növényi olaj és a vaj;
  • Hagyma - 8-9 fej közepes méretű;
  • Víz - 100 ml;
  • Fekete és piros paprika.

előkészítés:

  • Hideg víz megöli a tojást, majd megszórjuk 1 óra alatt. Kanál sót. Gyúrjuk simára.
  • Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, keverés kemény (akár bruttó) tésztát.
  • Hús és szalonnát apróra vágott egy éles késsel.
  • Hasonlóképpen aprított hagymát. Vsyp, hogy együtt a fűszereket a darálják, és gyúrjuk.
  • Tészta letöltés először a kolbászt, majd vágja le a szeleteket egységes.
  • Pieces Alakja a golyókat, majd kinyújtjuk a palacsintát.
  • A közepén minden palacsinta betétek körülbelül egy teáskanál (csúszdával) töltelékkel.
  • Vegyünk egy palacsinta a két ellentétes végei a töltelék, és tegye őket. Miután a másik két fog a csúcs és ugyanúgy a csatlakoztatáshoz.
  • Az így kapott négyzet csatok sarkok átlósan. Hasonlóképpen, meg kell, hogy farag a kész tavaszi tekercs.
  • Egy tálba öntsünk egy kevés növényi olaj. Mindegyik Mantas kis sügér az alsó részén az olaj, majd feküdt ki a gőzös.
  • Egy kettős kazán ördögrájákkal forraljuk 40-45 perc (a aktív forró víz).
  • Kész gombóc ki egy tányérra, és enyhén mezők olvasztott vajjal.

Ha dagasztás kap túl kemény tésztát, majd mielőtt főzni gombóc otthon, öntsük bele egy kis meleg vizet, keverjük meg, és hagyjuk, hogy sört egy kicsit.

Manta orosz

Ház: Hogyan készítsünk gombóc otthon: 3 receptek

Ez jobban alkalmazkodik az orosz nemzeti konyha lehetőség, hogyan knédli marha- és sertéshúst.

szüksége lesz:

  • Sertés - 500 g;
  • Víz - 1 csésze;
  • vaj;
  • Marha - 200 g;
  • só;
  • tejföl;
  • Hagyma - 3-4 fej;
  • Őrölt fekete bors.

előkészítés:

  • Köles, búza lisztet egy tálba, majd öntsük fel vízzel és adjunk hozzá egy teáskanál sót.
  • Gyúrjuk a tésztát - ha szükséges, adjunk hozzá vizet (vagy fordítva, liszt) elérése viszkózus következetesség.
  • Vegyünk egy nedves törülközőt (szövet), és hagyjuk a tésztát egy órát - ez segít neki, hogy rugalmasabb lesz.
  • Hús Mindkét fajta nagyon finomra vágott egy késsel. Ugyanez az eljárás történik, és meghajolt.
  • Unite hús hagymával, borssal és sóval. Ezután öntsük bele 3-4 evőkanál hideg vizet és keverjük meg.
  • Tészta letöltés vontat elég vastag, majd vágjuk a szeleteket egységes. Egy tekercs torta darab (körülbelül 2 mm).
  • A közepén minden egyes kiállítás 1 evőkanál darált húst, majd elkezdik farag gombóc.
  • Az ellentétes végein tortilla fogja két ujjal, összekötő több mint töltés, nyomja az ujjait.
  • Ahhoz, hogy megfelelően farag gombócok, kövesse az alábbi eljárást: Jobb mantas egyik nyitott szélét saját maga. Ezután emelje fel a középső két ujjal, majd óvatosan húzza ki a varrás ragasztva a töltelék, majd enyhén nyomja meg a közepén ez a varrás.
  • Most redő mindkét szélén a tészta, amely a töltelék teljesen.
  • Hozd mantas hogy a másik oldalára, és ismételjük meg ugyanazt a műveletet, megcsípte ugyanúgy a másik végén.
  • Fogja mindkét végén a manta, és rögzítse őket egymáshoz, sarkait összekötő a tésztát.
  • Storey mantovarki vagy kombi smazh kis vajjal és tedd előkészített manta sugarak, így nem érnek egymáshoz.
  • Megszórjuk a tetejét vízzel gombócokat, és tegye a 40-45 percet, hogy készítsen.
  • Kész gombóc ki egy tányérra, és tálaljuk tejföllel.

Cook gombóc orosz, és akkor főzzük marhahús egy húsdaráló, de helyesen (és ízletes!) Továbbra is vágjuk a húst.

Közép-ázsiai manti

Ház 2017

Közép-ázsiai változata főzés gombóc jellemez néhány egzotikus hozzáadásával darált sütőtök - de ezért kapnak nagyon lédús és nagyon szokatlan íz.

szüksége lesz:

  • Zsíros sertéshús - mintegy 500-700 g
  • Olívaolaj - cikk 2-25. kanál;
  • Víz - 1 csésze;
  • Hagyma - azonos mennyiségű húst;
  • Búzaliszt - mintegy 300-400 g
  • Tök érett - az azonos mennyiségű húst;
  • Egg - 1 db ;.
  • Fűszerek: kömény, fekete bors és só.

előkészítés:

  • Egy mély tartályba vizet önteni Keverjük körülbelül 200 gramm liszt, hozzáadjuk a tojást és az olívaolajat.
  • Gyúrjuk a tésztát, ha szükséges vsyp lisztet. A tészta kap elég feszes és rugalmas.
  • Töltse le a tésztát egy labdát, és küldje el a hűtőben, fedett műanyag film korábban.
  • Hús fogjuk apró kockákra vágjuk. Ugyanígy fogjuk vágni a hagymát és a sütőtök (tök pre-héj).
  • Keveréke hús, sütőtök és a hagymát. Meghintjük fűszerek - kömény és a jobb morzsolódik marha- kés (illatos!).
  • Mindaddig, amíg A töltelék a tészta kész. Szedd ki a hűtőből, és mi vágjuk egyenlő darabokra.
  • Roll a darabokat lap vastagsága 2 mm használata kört kivágott köröket a tésztából.
  • A központban minden körben, és elkezd töltelék hozzájárulások farag gombóc: három élek, emelje fel a tésztát, és vak őket a töltelék.
  • Mantovarke zsír olívaolaj és felgyújtották.
  • Amikor forró vizet készételek körülbelül 40 percig.

A háromszög alakú köpeny ebben az esetben azért választottuk, mert ez a leggyorsabb módja annak, hogy Manti ház. És különben is, ők kényelmesen elhelyezni mantovarke.

tippek

Hogyan készítsünk gombóc otthon: 3 receptek | Ház 2017

Ha nem egy dupla kazán vagy mantovarki lehet, hogy a ruha a következő módokon:

  • Egy mély serpenyőben öntsünk, fedjük le fedővel, és hagyjuk forrni. Normál tésztaszűrő smazh kevés olajat, tedd ördögrájákkal, majd helyezze át a serpenyőbe. Top Cover és főzzük körülbelül 40 percig (egy erőteljes forraljuk).
  • Egy mély serpenyőben öntsünk olajat. Lay zaley köpeny és a meleg vizet, hogy a folyadék teljesen befedje. A serpenyő került, és közepes lángon addig forraljuk, amíg főtt ételek.

dagasztás a tésztát a gombócokat türelmet igényel és az idő - ez annak köszönhető, hogy a megfelelő keveréket kiderülhet erős, rugalmas és elasztikus.

Tartása minden titkát főzés gombóc: a megfelelő vizsgálati tétel, darált hús helyett darált húst és egy speciális főzési technika - kapsz az igazi keleti gombócokat egy egyedülálló és kifinomult ízlés.

Pizza házilag recept videó (Homemade Pizza) Videó.

Hagyjuk Meg Véleményét