Hogyan csokoládé elolvad az otthon: 5 receptek

Megérkezett minden kávézóban vagy étteremben, akkor mindig csoda: hogyan olvad a csokoládé cukrászok úgy, hogy később tört le a gyomorban egy összeroppant egy szelíd desszert vagy jégkrém? Akkor itt az ideje megtanulni, hogyan kell csokoládé elolvad az otthoni, vagy még jobb - próbálja csinálni készítéséhez ízletes ételeket a konyhában.

válassza ki a megfelelő

Hogyan csokoládé elolvad az otthon: 5 receptek

Nem tudja, hogyan kell megtalálni ezt a fajta csokoládét, amely kielégíti mind az ár és a minőség, hogy felvegye az olvadó ez nem vált egy kicsit hasonlít egy csomó forró csokoládé italt? Tehát ezek a titkok választott desszert az Ön

  • Ne szedje a csokoládét a turista osztály alacsony árak.
  • A levegővel kevert csokoládé nem lesz képes, hogy olvad a terméket, ez nem ebben az esetben nem illik.
  • A címkén fel kell tüntetni egy egyszerű szerkezet egy minimális számú különböző adalékanyagok, de nagy mennyiségben tartalmaz kakaóvajat.
  • Legalkalmasabbak olvadó csokoládé nélkül dió, mazsola nélkül, gyümölcs töltelékek és így tovább.
  • Válasszon édes (vagy főzés) csokoládé termék, valamint név alatt - táblázat.
  • Ha létre kell hoznia a felirat a torta, akkor kívánatos, hogy olvad a csokoládé desszert. Ez vastag és ragadós, de az üvegezés nem nagyon megfelelő.
  • Couverture - a legdrágább csokoládé a kemencébe. Ez tartalmaz egy csomó kakaóvajat megolvasztjuk, így ideális, mint a máz néz sima és fényes. Amikor a megszilárdulás teremt ropogós.

Tehát, a kakaóbab termék, amit választott helyesen, most megvizsgálja a javasolt módszereket, hogyan olvad a csokoládé. Minden spoblichchya megfelelőnek, könnyű megállapítani, hogy melyik a legegyszerűbb és vonzó az Ön számára.

Elolvad a csokoládé vízfürdőben

Ház: Hogyan csokoládé elolvad az otthon: 5 receptek

Ha nem tudja, hogyan olvad a csokoládét vízfürdőben, akkor ez a módszer az Ön számára

  • Hajtsuk ki a csokoládé és eltörte a kezét az plitochki vagy véletlen sorrendben, ahogy lesz.
  • A betétek a törött csempék alumínium vagy egyéb vas edények (akkor tedd üveg tálak a mikrohullámú sütő), az előre törölje az edények száraz.
  • Egy külön edényben forraljuk egy kis vizet, kiszámítja a víz mennyiségét úgy, hogy a set-top-ételek csokoládé ne érjen hozzá a forró vizet, és csak melegedett gőzt a víz. Az optimális hőmérséklet érdekében olvad a hagyományos tábla csokoládét 50-80 fok.
  • Ne felejtsük el, hogy mindig keverjük a csokoládé olvad az egészet egyszerre, és nem Bree a falakba. Szintén egy fontos pont: az ételek, csokoládé legyen szélesebb, mint a mérete egy kanna vizet, mert akkor nem engedjük, hogy a pár a terméket, különben a csokoládét fogja veszíteni a viszkozitás és a következetesség, és végül megkeményedik. Erre a célra, a csokoládé melegítjük, és fedél nélkül, összekeverjük nagyon száraz kanál nélkül csepegő víz.
  • Ha a csokoládé használják üvegezés, kívánatos hozzáadni a olívaolaj vagy vaj (csak egy kicsit). Mivel a csokoládé kissé homályos, és nem keményedik, amint leveszi azt a gőzfürdő, és a desszert, és ez szükséges.

Elolvad a csokoládé a sütőben vagy mikrohullámú

Ház 2017

Ha azt tervezi, valami kemence (pl eclairs), és akkor már csak a forró sütőben, akkor olvad a csokoládé, felhasználva hőt. Ehhez ismét megcsonkított csempe kis darabokra, tedd egy tálba, és tedd be a sütőbe pár percre.

Talán a legegyszerűbb módja annak, hogy olvad a csokoládé masszát egy mikrohullámú sütőben. A szabály a következő érvényes: az előadások sütőt "kiolvasztás" mód, azaz a minimális teljesítmény és rövid idő alatt - 3 percig (attól függően, hogy mennyire szeretné, hogy olvad). Csokoládé lehet olvasztani a mikrohullámú E számítás: 100 g - 2 perc múlva. De ez a módszer nem eredményezi a fagyasztott csokoládé fényes textúra.

Most már tudja az összes titkot, hogyan lehet olvasztott csokoládét, és nyugodtan használja őket, hogy a kísérlet, és válassza ki a legmegfelelőbb.

csokoládé mousse

Hogyan csokoládé elolvad az otthon: 5 receptek | Ház 2017

Annak érdekében, hogy vegye meg:

  • 100 g csokoládé;
  • 1 evőkanál. l. cukor
  • 4 tojás.

Készítsük el a mousse az alábbiak szerint:

  • Elolvad a csokoládé vízfürdőben, hozzátéve, hogy ez a cukor.
  • Vegye le a tűzről, és tömege vzbey azt a sárgáját 4 tojás.
  • Külön-külön, verte a tojásfehérjét egy erős hab, óvatosan keverjük össze a csokoládéval sárgája keverékkel.
  • Mousse menetrendje jégkrém tálat vagy más szemüveg, és úgy tűnt, a hűtőben 30-60 percig.

Csokoládé banán frappé

Hogyan csokoládé elolvad az otthon: 5 receptek | Ház

Mert ez a finom ital lesz szüksége:

  • 25 g fehér csokoládé;
  • 300 ml tej;
  • 1 banán;
  • 200 g tejszín.

Készítsünk frappé az alábbiak szerint:

  • Elolvad a csokoládé a mikrohullámú, a hő a tejet, és keverjük össze a két összetevő, bemelegítés a serpenyőben, amíg minden találkozás.
  • Amikor a keverék sima, öntsük a tál egy turmixgép, add banán és a jégkrémet. Jó vzbey összetevőket.
  • Öntsük koktélos pohár magas, díszíteni egy esernyő és a szalma.

Csokoládé-krémmel töltött desszert

Ház 2017: Hogyan csokoládé elolvad az otthon: 5 receptek

összetevők:

  • 200 g csokoládé;
  • 4 evőkanál. krém kanál;
  • 3 evőkanál. evőkanál likőr.

előkészítés:

  • Vízfürdőben, hogy olvad a csokoládé, hozzáadjuk a tejszínt és a likőrt.
  • Az így kapott keveréket öntsük előkészített kremanki.
  • Hogy egy meleg desszert, fagylalt tálak üzembe gyümölcsök, bogyók vagy cookie-kat.

Sok ínyencek vesz egy speciális eszköz előállítására csokoládé fondü. Ott már megtette, hogy a csokoládé megolvad a hő gyertya, amely alatt van telepítve a tál csokoládé. Így folyékony csokoládé dip semmit: gyümölcs, kukorica botok, édességet.

Legfinomabb forrócsokik I Viszkok Fruzsi Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét