Hogyan kell főzni a gombát egy serpenyőben: 4 recept
Ilyen egyszerű étel, mint a sült gomba nem sokan tudják, hogyan kell főzni. Bár, ha megtanulják, hogyan kell sütni a gombát a serpenyőbe - ez lehet az alapja a készítmény más ízletes ételeket.
Hogyan megsütjük gombák
Mielőtt megsütjük a gombát egy serpenyőben úgy kell készíteni:
- óvatosan vegye el, és rendezi a gomba - kell őket a fény nélkül, sötét foltok és horpadások;
- öblítse le a gombát legalább három vizeken, de nem túl hosszú, hogy ne mossa el a "illat;
- Drain a gomba egy törülközőt vagy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet;
- Osztás gomba sapkák a lábakon, és elveszi tőle a tiszta szeleteket.
Miután a gomba kész, itt Ismerkedés a sütéshez - gomba gyorsan romló és sötétebbé válik.
előkészítés:
- A serpenyőt jól vörösen izzó közepes lángon.
- Öntsünk egy kevés növényi olaj.
- Kenjük a gombát a serpenyőbe, és megsütjük közben kis adagokban. Ne felejtsük el, hogy rendszeresen keverjük a gombát, így nem tapadnak a serpenyőbe.
- Sóval és borssal ízesítjük gombát végén főzés (egy pár perc múlva a főzés vége).
Hogyan megsütjük a gombát egy serpenyőben - főzési idő nem haladhatja meg a 5-7 percig.
Fried gomba oly módon, egy serpenyőben lehet használni, mint egy gomba zazharki előállítására különféle egyéb ételek (levesek, saláták, főételek), vagy egy külön edénybe.
Hogyan megsütjük gomba és hagyma
Gomba sült hagymával, kiderülhet, nagyon illatos és zamatos. Ez a lehetőség a gomba is lehet alapja a készítmény egyéb ételeket.
szüksége lesz:
- Gomba - 200-300 gramm friss gomba;
- Vaj - egy kis darab (10-20 m);
- Hagyma - kis fej 3-4 db ;.
- Só és őrölt fekete bors;
- Növényi olaj - néhány evőkanál.
előkészítés:
- Friss gomba mosás, száraz, és mi vágjuk kis lemezek (pre-elválasztó lábakat a sapka).
- Hagyma vágjuk meglehetősen nagy darab (de nem több, mint egy tányér gomba).
- Egy forró serpenyőben (anélkül, hogy ez az olaj) lefektetett gombát. Ha nem tudja, hogyan kell sütni a gombát megsütjük, amíg az összes folyadék forráspontja, ne felejtsük el, hogy keverjük.
- Egy külön serpenyőben megpirítjuk a hagymát és növényi olaj. Fry, mint amire szüksége van, amíg aranybarna nem lesz.
- Amikor a hagyma és a gomba majdnem kész (5 perc után a rajt után a pörkölés), ezek keverékei - hagymás vsyp a gombát.
- Egy kis só tál, adjunk hozzá egy kis fűszer és vaj ízlés szerint, keverjük.
- Fry minden 1-2 percig. Ezután kapcsolja ki a tűz, fedjük le az edényt, és hagyjuk állni néhány percig.
Ahhoz, hogy főzni finom gomba hagyma, próbáld meg nem visszaélni fűszerek - tudják megszakítani az illata a gombák.
Hogyan megsütjük a gomba burgonyával
Elég egyszerű, de nagyon finom és kielégítő recept sütés gombák - főleg a kedvenc a nemzeti konyha.
szüksége lesz:
- Burgonya - 6-8 közepes méretű darabokra ;.
- só;
- Gomba - 500 m;
- Hagyma - az egyik nagy hagyma;
- Növényi olaj - bármilyen (a sütéshez)
- Zöld.
előkészítés:
- Gomba mosás, száraz, és akkor meg kell vágni a kis lemezek.
- Hagyma finomra vágott.
- Egy serpenyőben növényi olaj a kisütéshez gomba és hagyma, amíg az szükséges, hogy elpárologjon a folyadékot, és valamivel pirított.
- Ezután a gombát és a hagymát egy külön bemutatása az edényeket.
- Burgonya héja és fogjuk vágni bármilyen módon a sütéshez.
- Fry a burgonya legyen ugyanazon a serpenyőbe, ahol az elkészített gombát.
- Öt percig, amíg főtt burgonya vsyp gomba és a hagyma, sózzuk.
- Fry együtt 3-5 percig, ne felejtsük el, hogy keverjük.
- A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és azonnal tálaljuk melegen.
Hasonlóképpen, akkor főzni gombát egy serpenyőben a hús: a hús sült előre, akkor egy kis protushivaetsya saját levében, majd adjuk hozzá a sült gomba és hagyma.
Hogyan megsütjük a gombát tejföllel
A kombináció a tejföllel és gombával - egy klasszikus. Az íze az ételek, az egyetlen is, ha tudja, hogyan kell főzni, hogy megfelelő.
szüksége lesz:
- Sour - 5. cikk. kanál;
- A bolgár paprika - 1 db ;.
- Gomba friss gomba 500 m;
- Sárgarépa - 1 db kis méretű ;.
- Hagyma - egy nagy fej;
- Friss paradicsom - 1 db ;.
- Sertészsír - 50 g;
- A fekete bors por és só;
- friss zöldek
- Fokhagyma - pár szegfűszeg.
előkészítés:
- Először is meg kell készíteni a gombát sütés: mosás, száraz vékony szeletekre.
- Sárgarépa evőpálcika. A bolgár paprika, hagyma fogjuk vágni a kis félkör. Paradicsom fogjuk vágott szeleteket.
- A jól fűtött serpenyőben olvasszuk fel a zsírt (korábban fogjuk vágjuk kis kockákra).
- Vegye ki a serpenyőbe szalonna, hagyma vsyp.
- Amikor a hagyma áttetszővé válik, hozzáadjuk a zöldségeket: paradicsom, paprika és a sárgarépa. Minden mix, só, majd forraljuk egy ideig a fedél alatt körülbelül 5 percig.
- Add hozzá a zöldségeket szeletelt gomba, tejföl, fűszerek és alaposan keverjük össze.
- Tetemek étel legyen, mint ez lesz elég ahhoz, hogy biztosítsák számukra a lágy - körülbelül 15-20 percig zárt fedéllel kis lángon.
- Időszakonként keverjük az edényt, hogy a gomba nem tapadnak a serpenyőbe.
- Apróra vágott friss fűszernövények és a fokhagymát. Add, hogy a serpenyőbe és keverjük meg.
- Ha szükséges (ha pan kiszárad gombák) hozzáadjuk a növényi olaj.
- Ezután megsütjük a gombát kell fedő nélkül, folyamatos keverés közben (4-6 perc).
Rántott gomba tejfölös lehet tenni hozzáadása nélkül zöldség vagy azokat összekapcsolják más zöldségek.
tippek
- Sütéshez jobb választani kis méretű gombát, és főzzük őket egész - így ne veszítse ízét gomba, és úgy néznek ki étvágygerjesztő.
- Sült friss gomba legfeljebb 5-7 percig, úgy, hogy nem volt ideje, hogy éget a. Sokan nem tudják, mennyit kell sütni fagyasztott gomba - a főzési idő megduplázódik (vagyis meg kell sütni 20-25 perc).
- Gomba fűszerezett fűszerek legvégén a főzés, így nem volt ideje, hogy engedje el a lé.
Fried gombát egy serpenyőben együtt a nagy számú termék: burgonya, hús, friss és főtt zöldségek és mások.
