Mit kell főzni elk: 3 receptek

Az elk hús is főtt a sok finom étel - sült, krumpli, hamburgereket. Akkor megsütjük elk húst egy darabban, vagy tedd ki a jávorszarvas, zöldségekkel és fűszerekkel. Különleges alkalmakra illik sültek, sült elk. Az egyik csak kezdeni. Előkészítés elk kreatív folyamat, és sok változatban.

Elk szelet áfonyával

Mit kell főzni elk: 3 receptek

Kiválasztani a legjobb hús szelet poploshe. Szűzpecsenye is száraz, és a hús maradékot zsírral erezett, alkalmas időben.

összetevők:

  • 1 kg elk.
  • 200 g zsíros sertéshús vagy sertészsír.
  • Egy marék zabpehely.
  • 1/2 csésze tej.
  • 2 tojás.
  • Hagymát.
  • 1 paradicsom.
  • Kis sárgarépát.
  • Egy maroknyi fagyasztott áfonya.
  • Bors, fokhagyma, só.

előkészítés:

  • Az előfőzött darált húst, hozzáadjuk a zöldségeket - sárgarépa, fokhagyma, hagyma. És több - a játék szereti zöldséget!
  • Add darált paradicsom a különleges ízét.
  • Lapozzunk egy húsdaráló sertészsír vagy sertészsír. Keverjük össze elk. Mindenkinek megvan a saját receptek. Ez a kiegészítés, hogy a hamburgert sokkal puhább.
  • Próbálja meg lecserélni a töltőanyag kenyér tejbe áztatott vagy zsemlemorzsa tejbe áztatott a zabpehely. Pehely teszi finom marhahús, és a hamburgerek kapunk buja.
  • Keverékeket darált hús, fagyasztott áfonya, kukoricapehely, bors, tojás, só, de ne felejtsük el, hogy az elk megvannak a maga íze és rengeteg fűszer tud elrontani. Ahhoz, hogy egy szaftos marhahús, adjunk hozzá egy kevés tejet.
  • Kész marhahúst megjelent egy pár órát a hűtőben, így megérett.
  • Főzni hamburgert darált őket, akkor valószínűleg tudja? Azt javasoljuk, hogy panírozott zabliszt, de akkor a liszt vagy zsemlemorzsa.
  • Főzzük mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
  • Szelet játék alaposan meg kell párolt. Hozzáadjuk a serpenyőben forró vízzel, fedjük le fedővel. Tovább főzzük át a magas hő, amíg az összes folyadék elpárolog. Hercules pelyhek darált megduzzadnak, lesz szaftos steak fokhagymás ad a hús íze, áfonya, tört a hő áztatott pogácsákat belül gyümölcslé.
  • Minden készen áll. Spread pogácsákat egy tányér, díszíteni a zöldek, zöldségek és vidd az asztalra.

Előfordulhat, hogy a pogácsákat lesz az egyik kedvenc ételeket. Próbáld megfőzzük minden alkalommal egy új módon, ne féljen kísérletezni az alapanyagokkal ételeket. Nyugodtan mellékelje az eredeti recept.

Elk pörkölt burgonyával

Ház: Mit kell főzni elk: 3 receptek

összetevők:

  • 700 gr. elk.
  • 5 burgonya.
  • Olvasztott vaj vagy zsír.
  • 2 közepes hagyma.
  • Két nagy paradicsom.
  • Fokhagymát.
  • Fele citrom.
  • Szárított sárgarépa.
  • Zeller gyökér, szárított gyógynövények, fűszerek.

előkészítés:

  • Mi kell vágni elk lapos darab két centiméter vastag.
  • Hogy előkészítse a pác, keverjük össze egy teáskanál só egy teáskanál cukor, nyomjuk ki a levét a lemezen egy fél citrom, keverjük meg, adjuk hozzá a darab zeller gyökér, sárgarépa és szárított gyógynövények.
  • Pácoljuk a húst legfeljebb 10:00 fény alatt igát.
  • A pácolt húst fogjuk vágni vastag csíkokra, podrumyanim amíg aranybarna egy serpenyőben olajjal vagy olvasztott zsírt. Ha a hús és pirított, eltárolja egy fazékba, adjunk hozzá forró vizet, és kap eloltani.
  • Csíkokra vágva hámozott burgonyát, enyhén megpirítjuk külön a húst egy serpenyőben, majd hibáztatja a serpenyőbe a jávorszarvas. És ne felejtsük el, hogy keverjük.
  • Mindaddig, amíg az étel kialszik, szükséges, hogy tiszta a paradicsom. Jobb bevon őket forró vízzel, majd a bőr könnyen és gyorsan znimetsya.Narizh hámozott paradicsomot és hagymát félgyűrűt.
  • Fry a hagymát egy serpenyőben, adjuk hozzá a paradicsomot és a tetemet, amíg a paradicsom homogén szuszpenziót kapunk.
  • Továbbra is, hogy kitöltse a paradicsom hagymával párolt szarvas húst burgonyával, hozzáadjuk a babérlevelet, borsot, sót és puhára pároljuk.
  • Menetrendek étel a tányéron, megszórjuk apróra vágott friss fűszernövények és zúzott fokhagymát. Mindig próbálja felvenni a hagyományos receptek, a héja, és te?

sült máj

Ház 2017

Grillezett elk máj kategóriájába tartozik az ételek, amelyek lehet készíteni csak friss húst. Minél frissebb, annál jobb.

A recept egyszerű: meg kell pirítani elk máj után azonnal mészáros, csak aztán kiderül, különösen finom. Meg kell tartania bizonyos szabályokat elkészítéséhez ezeket az ételeket, és kezeli a folyamat kellő aránya gondossággal járt el.

összetevők:

  • 1 kg elk máj.
  • 250 gramm hagyma.
  • 80 gr. szalonna.
  • Sol.

előkészítés:

  • Vágjuk a májat szeletekre a vastagsága két centiméter. Ambassador minden oldalról.
  • Melegítsük elő a serpenyőben olvasztott zsiradék, határozottan és betétek a máj szeleteket. Fry át alacsony lángon, fedetlen. Itt kell minden a figyelmet - a máj ne legyen szétfőtt.
  • Forduljon félig pirított szeleteket és főzzük 5-6 percig. Vegyünk egy villát, és szúrja neki minden darab: ha a felszínen úgy tűnik véres lé, majd tovább sütjük, ha a lé nem kerül kiosztásra, vagy azt a színes sült máj, akkor feltételezhető, hogy az első szakasz végére.
  • Raktárak kész májat egy tálba, fedjük le fedővel, és hűtse. Egy serpenyőben, ahol az olaj volt, lefektetett a zúzott hagyma, sütjük, takarni alacsony lángon, amíg a rózsaszín szín. Ezt követően kezdődik át a máj szeleteket a serpenyőben a hagymát, keverjük meg, és tetemek néhány perc alatt nagyon kis lángon. A pan fedél a fedél nem szükséges.
  • A máj kész. A köret lehet főzni főtt burgonyával, párolt káposztával.

Vannak más receptek, de ha a máj szeleteket sütjük a hagymát, majd perepalitsya máj és hagyma lábánál.

A titok az ízét ezek az ételek az, hogy kell egy jobb a tüzet. Ne melegítse fel a maradványokat a következő napon. De ne dobja el. Vannak kiváló receptek, például akkor készítsünk pasztát kapunk. Add máj vagy faggyú és nem fogadott több alkalommal egy húsdaráló.

tippek fűszerezett

Mit kell főzni elk: 3 receptek | Ház 2017

  • A legjobb ízű jávorszarvas húst kor 15-3 év. Régi elk húsa kemény és rostos. Főzés belőle nehezebb. Hús több pályázati húst nőkben, mint férfiakban.
  • veterán jávorszarvas húst steak nem megy, de a hamburgerek, keverve sertészsír, elég a show.
  • Sok hosszú pácolt szarvas, hogy puhább és a harc ki az illatot. Egyrészt természetesen a hús megpuhul, de az íze majd megölte a helyszínen. Használja ezeket a recepteket óvatosan.
  • Minden attól függ, hogy az évszaktól. Ha valnuly elk az ősszel, akkor készítsen egy marha. Ha a téli, majd próbálja csökkenteni egy darab elk rétegek nem a végére, ott állt hadilábon zsír lemez, szelet fokhagymát, ne vegye a fűszer. Főzés kell lennie a lyukba. Nagyon hosszú, nagyon lassú.
  • A legjobb titkos lágyító kemény hús - elk kenetet nagylelkűen mustárral, hagyjuk éjszakára. Ne félj - nem lesz keserű. Tesztelt sok generáció vadászok.
  • Vannak más receptek. Előrehaladott esetekben (nagyon régi elk) - hasított a káposzta. Miután káposzta gőzt egy csúnya folyadék, a hús megpuhul.

Elks népszerű nevén csoda erdő tehenek, így mintha, kiegyenlítésével a jávorszarvas a tőle megszokott marhahús a laikusok számára. És valóban, nincs külön különbség marhahús és jávorszarvasok is. Mivel elk elkészítheti ételeit nem kevesebb, mint a marha. A különbség csak az, hogy elk etettek tehén összetett takarmány, ismeretlen adalékanyagok, és a jávorszarvas jellegű tudott enni gyógynövények gyógyító hatása állati szövetek. Vannak, persze, az ételek elk furcsa szaga, mint minden "játék", de ez inkább egy ínyenc plusz, mint mínusz. Sokan panaszkodnak, hogy a jávorszarvas kemény, minden itt nem csak attól függ az életkortól (régi tehén hús is, nem puha szálak), hanem a képesség, hogy főzni. Ha a vizsgált receptek, ha főzés lélek, akkor minden ki fog derülni.

Mivel elk elkészítheti száz ételek, de ha nem akarjuk, hogy a főétel vacsora fogpiszkáló, majd rendelt a főtt hús a legnagyobb komolysággal. Támaszkodhat kizárólag a vizsgált receptek, de ne felejtsük el, hogy a főzés receptek nem dogma, hanem egy útmutatás. Jó étvágyat.

Pörkölt marha. Részletes recept. Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét