Főzni receptek shiitake gomba 7

Shiitake gomba - Eastern újdonság, van a hazai piacon nem olyan régen, és sikerült megnyerni a szívét sok háziasszonyok. Szokatlan íz, egy furcsa név, szokatlan árnyalat és egy óriási előny - a cikk elolvasása után tudni fogja ezeket a gomba sokkal több.

Mik shiitake

Főzni receptek shiitake gomba 7

Ezt az ehető gombák nőnek a fák, és ad egy erős ízt. A hengeres kalapot díszített számos repedés és kidudorodik, és a színe a világos barna, sötét barna. Ez köszönhető a legújabb shiitake úgynevezett "fekete gomba".

A gyógyszer tulajdonságait gombák legendásak. Ha az ősi időkben, shiitake tál kezelt betegség és az élet meghosszabbítása, a mai ember telíti a test számos hasznos elemeket:

  • B-vitamin;
  • foszfor;
  • kálium;
  • vas;
  • rost;
  • fehérje;
  • 18 aminosavat.

De a modern szakácsok értékelik shiitake egy kellemes kombinációja az éles képeknek és a keserűség, valamint alacsony kalóriatartalmú. 100 gramm készült ételek Ezeket a gombákat tartalmaz csak 35 kalóriát tartalmaz.

Fontos! Egyesek Shiitake okozhat súlyos allergiás reakció, így be őket, hogy a diéta, hogy legyen nagyon óvatos. A napi ár egy felnőtt 20 gramm szárított gomba és 200 gramm - friss.

A főzés, számos módja van, hogy felkészüljenek a shiitake. Az ételek által létrehozott receptek, akkor nem hagyja hidegen.

Fekete gomba garnélával

Ház: Főzni receptek shiitake gomba 7

Előállítása e finomság szigorú arányok, így meg lehet változtatni az összeget saját belátása szerint:

szerkezet

  • Zöldbab 100 g;
  • Garnéla 150 g;
  • Szójaszósz - 5 evőkanál;
  • Kínai instant tészta 1 csomag .;
  • Shiitake - 400 gramm;
  • Növényi olaj - a sütéshez;
  • Fokhagyma 3 gerezd.

Tanulás főzni:

  • Húsleves rák három vagy négy percig ölje víz és vigye félre.
  • Shiitake is csíkokra vágva és növényi olajban megsütjük.
  • Fokozatosan hozzáadjuk a babot, apróra vágott fokhagymát, főtt garnélarák és a szójaszósz - ellövöldöz további 2 percig.
  • Készítsünk egy köret kínai tészta.
  • Adj két csészét az asztalra.

Leves lazac és gombával

Ház 2017

Készítsünk ez a recept egy pillanat alatt. Szükséged lesz:

  • Lazacfilé vagy más piros hal - 300 g;
  • Gomba - 4 db;
  • Gyömbér gyökér (reszelve) - 1 evőkanál. L .;
  • Dashi húsleves (kereskedelemben kapható) - 1 liter;
  • Miso paszta - 3 evőkanál. L .;
  • Citromlé - 2 tk; ..
  • Szójaszósz - 4 evőkanál;
  • Chili paprika - ízlés szerint;
  • Rizstészta - 200 g;
  • Algák sushi.

Tanulás főzni:

  • Piton hal citromlével pácolja körülbelül 10 percig.
  • Ezt követően három filé reszelt gyömbért, és süssük a sütőben (kb negyed óra). Szereted főzni a halat a serpenyőben? Kérjük, csak a sült ételek egy magasabb kalóriatartalmú.
  • Kész smazh lazac szójaszósz.
  • Bizonyítsuk be, húsleves forrni, fejest bele szeletelt hínár és shiitake.
  • Helyezze az edényt a lassú tűzön, hagyja, hogy a folyadék forrni, és hozzáadjuk a miso pasztát.
  • 5 perc után elvenni kapacitás a tűzről és hagyjuk, hogy sört húslevest.
  • Külön-külön, felforraljuk a tésztát, és a gonosz meg a víz.
  • Tálaljuk a levest a következő: az alján az edény feküdt a tészta tetején - darab halat, öntsük a levest, és díszítsük zúzott a chili.

pácolt shiitake

Főzni receptek shiitake gomba 7 | Ház 2017

Ez az étel szüksége egy sor különböző termékek:

  • Gomba - 05 kg-ot;
  • Só - 2 evőkanál. L .;
  • Carnation - 7 db ;.
  • Babérlevél - 1 db ;.
  • Mustármag - 2 evőkanál. L .;
  • Kapros - 5 esernyők;
  • Fehér borecet - 4 evőkanál. l.

Tanulás főzni:

  • Dodge gomba szárát, és gondosan mossa meg a kalapok.
  • Öntsön 2 liter hideg vízzel, és főzzük 15 percig.
  • Külön-külön, előkészíti a pác - Csatlakoztassa egy liter forrásban lévő vízzel édeskömény, szegfűszeg, só, babérlevél, ecet és mustár.
  • Tegye a gombát forró pác körülbelül 5 percig.
  • Fordítás őket sterilizált 15 literes üvegekbe, öntsük a pác and roll.

Chips fekete gomba

Főzni receptek shiitake gomba 7 | Ház

Nem fogod elhinni, de lehet készíteni shiitake hasznos zseton.

szerkezet

  • Nagy friss gomba - 10 db;
  • Só és fűszerek - ízlés szerint;
  • Növényi olaj - a sütéshez;
  • Flour - 3 evőkanál;
  • Tojás - 3 db.

Tanulás főzni:

  • Mosott gomba fogjuk vágni, nem túl vékony lemezek.
  • Sót és a fűszereket prisypaya őket.
  • Keverjük össze a lisztet és a tojás, előkészíti a tészta.
  • Minden lemez perches a tésztát és megsütjük a mély zsír, amíg aranybarna.
  • Száraz meleg chipek egy tiszta papírtörlővel.

Shiitake mogyoróval

Ház 2017: Főzni receptek shiitake gomba 7

Ahhoz, hogy ez az étel, amire szükség van:

  • Friss vagy szárított gomba - 250 gramm;
  • Vaj - 50 g;
  • Mogyoró - 100 g;
  • Fokhagyma - 1 gerezd;
  • Petrezselyem, zsálya, bors, só - ízlés szerint.

Tanulás főzni:

  • Fry földimogyoró mikrohullámú sütőben, amíg aranybarna, megtisztítsák a pelyva.
  • Shiitake kell vágni vékony szeletekre, keverjük össze apróra vágott fokhagymát, és megsütjük vajat.
  • Fűszerezzük sóval, borssal, gyógynövények, csökkentse a hőt, és hagyjuk a keveréket két percig.

Szolgált egy külön edénybe, vagy köretként kombinálva rizzsel.

Pilaf shiitake

Photo Ház 2017: Főzni receptek shiitake gomba 7

Tetszik főzni pilaf? Miért nem diverzifikálni finom gombát?

szerkezet

  • Shiitake - 12 db;
  • Sárgarépa - 3 db;
  • Növényi olaj - 3 evőkanál. L .;
  • Hagyma - 1 db;
  • Hosszú szemű rizs - 2 csésze;
  • Só - ízlés szerint;
  • Fűszerek (kurkuma, borbolya, oregánó, zsálya, koriander, kömény, sós) - íz.

Tanulás főzni:

  • Öntsük a gombát forró vízzel, és átjárja körülbelül 3-4 órán át.
  • Vizet önteni a serpenyőbe vastag alsó és forralunk.
  • Mi kell vágni a hagymát félgyűrűt, sárgarépa - vékony kockákra, gomba - szeletelve.
  • Tedd a keveréket a forró vízbe.
  • Hozzáadjuk a fűszereket és a sót, majd főzzük, takarni magas hő.
  • Három perccel később, hogy csökkentse a hőt, hogy a magas és szempillafesték pilaf 10 percig.
  • Az edényt levesszük a tűzről, és hagyjuk, hogy sört egy kis edénybe.

Saláta gombával

Főzni receptek shiitake gomba 7 | Photo Ház 2017

Edények, fekete gomba nagyon eltérő lehet. Itt egy másik jó recept.

Hozzávalók a salátához:

  • Gomba - 200 g;
  • Mandula - 50 g;
  • Retek - 100 g;
  • Keverjük saláta - 200 g;
  • Olívaolaj - 2 tk; ..
  • Zöld hagyma - 2 toll;
  • Sárgarépa - 100 g;
  • Sesame. 2 óra L.

Hozzávalók a töltelékhez:

  • Rizs ecet - 6 evőkanál. L .;
  • Szójaszósz - 2 evőkanál. L .;
  • Rizsbor - 0, 5 csésze;
  • Gyöngyhagyma - 1 db ;.
  • Bors - ízlés;
  • Citromlé - 2 evőkanál. L .;
  • Root gyömbér (reszelve) - 1 tk; ..
  • Olívaolaj - 2 evőkanál. L .;
  • Chili szósz - 2 tk; ..
  • Só - ízlés szerint.

Tanulás főzni:

  • Forraljuk a rizsbor 7 percig, és hagyjuk kihűlni.
  • Adjuk hozzá a szójaszósz, ecet, reszelt gyömbér, olaj, citromlé, hagyma, chili.
  • Fry Shiitake grillezett vagy serpenyőben hozzáadásával olívaolaj.
  • A keveréket egy tál saláta apróra vágott zöld hagymát, keverjük össze, saláta, sárgarépa, zúzott mandula és a retek, vágjuk vékony szeletekre.
  • Fields szósz tál, díszíteni szezámmaggal és a gombát.

Az Ön szakácskönyv, sok más érdekes receptet shiitake gomba? Örömünkre szolgál, hogy továbbítsa a javaslatokat!

Tippek a kiválasztása és a főzés

Ház Photo 2017

A tál fekete gomba jött ki igazán finom, emlékezni néhány tipp:

  • Csak sapka gomba, shiitake gomba lába kemény és íztelen;
  • Ügyeljen arra, hogy a méret a gombák - a kevesebb több ajánlatot, annál finomabb;
  • Indiában és Kínában uralják friss shiitake, de ne próbálja megtalálni azokat itt. Nyugodtan vásárolni szárított gomba, hogy van egy erős szagú, és az íze nem rosszabb, mint a nyers;
  • Shiitake képviseli a különböző fokozatok. Legbecsesebb donk - téli gomba, kicsi és nagyon tartalmas.
  • Mindenképpen zaley gombát langyos vízzel és elmaradt a két vagy 3: 00, és még jobb - az egész éjszakát. Az akut időhiány gázol gombák cukor és mártsa be azokat forró vízzel, legalább 45 percig .;
  • Az áztatás után ne felejtsük el, hogy nyomja meg a felesleges folyadékot, és száraz a törülközőt gomba;
  • Víz, amelyben feküdt a fekete gomba, akkor szűrjük át gézen, és használja a főzéshez leves, vagy párolt zöldség;
  • Mi étel állíthatók elő ezek a gombák? Ugyanaz, mint a mi megszokott gomba, rókagomba vagy méz galóca. Shiitake megsütjük, pörkölt, savanyúság, száraz és főzzük. Fekete gomba egy sokoldalú, aki nem csak nem szünteti az íze más élelmiszerek, de azt is hangsúlyozza, hogy még több. Nyugodtan add hozzá a leves, pörkölt, saláta, sütemény, gombóc, burgonya krumpli és rántotta. Akkor is főzzük egy pár a grill!

Készítsünk shiitake nem csak ünnepnapokon, de minden nap. Kényeztesse magát és a család egy nagyon finom és nagyon egészséges étel.

Gombapaprikás Videó.

Hagyjuk Meg Véleményét