Főzni a csokoládé massza otthon: 5 receptek
Otthoni csokoládé massza készítéséhez használt palacsinta, fánk, töltelékként különféle édes süteményeket. Finom és szabályos cipó, bekent tészta. Különösen azért, mert a házi tészta határozottan nem tartósítószerek és egyéb adalékanyagok nem túl hasznos. Hogyan lehet a csokoládé massza? Olvassa el az alábbiakban.
francia ganache
összetevők:
- 100 g étcsokoládé.
- 50 ml tejszín.
Főzni otthon:
- Egy serpenyőben vastag alsó előadás csokoládé, darabokra törik, és öntsünk tejszínt.
- Melt melegítés, amíg homogén tésztát. Felmelegíti a csokoládé massza, keverjük, és anélkül, forrásig.
Ganache lehet használni, hogy fedezze sütemények és egyéb édességek.
Tészta sajttal
összetevők:
- 100 gramm vaj.
- 2 evőkanál. l. kakaó.
- 15 g vaníliás cukor.
- 30 g hámozott dió.
- 250 g sajt.
- 05 órán át. L. szóda.
Főzni otthon:
- Sajt grind szitán. Add hozzá a szóda, keverjük, és hagyjuk állni 1 óra a hűtőben.
- Olaj tompítsa fogjuk apró darabokra vágjuk. Add a sajtot.
- Tedd a serpenyőben közepes lángon. Cook, keverés, amíg a sajt megolvadt, és egy homogén massza.
- Most vsyp cukor és a kakaó.
- Nuts kiépítése sodrófa. Azért jöttek, hogy a sajt és más összetevőket.
- Forraljuk a csokoládé massza 2-3 percig, még mindig keverés közben. Vegyük le a tűzről, és adja hűvös.
Tészta narancs és a banán
összetevők:
- 100 g étcsokoládé.
- 1 narancs.
- 2 banánt.
- 5 g vaníliás cukor.
- 2 evőkanál. l. hagyományos cukor.
Főzni otthon:
- Banán cefre egy serpenyőben. Vsyp őket a normál és a vaníliás cukorral.
- Narancs nyomja össze a levet. Ezt fel lehet használni, és a kész csomagot gyümölcslé. De friss határozottan jobb. Öntsük a levet banánt.
- Keverés közben forraljuk 5 percen át mérsékelt meleg.
- Csokoládé szünet apró darabokra. Vsyp a gyümölcs- és továbbra is meleg, időnként megkeverve. Csokoládé teljesen fel kell oldódnia.
- Készítsünk édes csokoládé massza egy mixer. Lehűlés után használják a tervezett célra.
Tészta málna
Hasonlóképpen lehetőség van arra, hogy főzni tészta és más típusú bogyók.
összetevők:
- 250 g étcsokoládé.
- 50 ml tejszín.
- 300g málna.
Főzni otthon:
- Pyuriruyte málna egy mixer.
- Forraljuk fel a tejszínt közepes hőmérsékleten.
- Vsyp a krém csokoládé chips. Tartsuk a paszta a hőt, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Add pyurirovannuyu málna. Beat simára.
Fasírt tésztával
Végül - az egyik egy tételt lehetőséget, mellyel a csokoládé massza.
összetevők:
- 250 g kész csokoládé massza.
- 150 g liszt.
- 50 g folyékony méz. Kemény kandírozott először megolvad.
- 80 g barna cukor.
- 1 órán át. L. dezintegráns.
Főzni otthon:
- Csatlakozás barna cukor, méz és a tojás. Vzbey amíg habos megjelenése.
- Liszt egyszerű és kevert sütőport. Írja be a folyékony összetevőket, és óvatosan keverjük össze. Semmilyen körülmények között ne legyen kockacukrot lisztet.
- Lövések sütés pergamenre és öntsük a tésztát vékonyan széles.
- Előadások fűtés a sütőt 180 fok. Süssük 12-15 percig. Amikor a tészta pirított, el lehet távolítani. Readiness ellenőrzések piercing a torta egy fogpiszkáló vagy egy mérkőzésen. Ha nem marad a nyers tészta, keksz kész eszközöket.
- Hagyjuk állni néhány percig a süteményt, majd egy forró pakolás hömpölyög a pergament. Hagyjuk kihűlni.
- Amikor a tészta kihűlt, tekeredik, akkor távolítsa el a papírt. Brush a csokoládé massza.
- Ismét csomagolja roll. Határozottan felhívni a fólia. Tedd a hűtőbe 02:00. Miután lehűlt, akkor lehet tetejére öntjük, tészta, vagy egyszerűen csak olvasztott csokoládét.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a csokoládé massza az otthoni lehet előállítani különböző adalékanyagok, az ő ízlése nagyon változatosak. Ez kiválóan alkalmas szinte minden édes süteményeket.
