Harcsa fóliában a sütőben: 3 receptek
Egy sor mikro - és makrotápanyagokkal, valamint a általános tápértékének harcsa semmilyen módon nem rosszabb, mint a tokhal. harcsa húsa tápláló elég. Azonban, hogy használják a fény miatt diétás emészthetőség. A harcsa sült fólia végzett különösen lágy és illatos.
Hal a sárgarépa és a hagyma
összetevők:
- 600 g osztott harcsa filé.
- 1 Morkovina.
- 1 hagyma.
- 05 citrom.
- 40 ml növényi olaj.
- Csokor petrezselyem.
- 1-2 gerezd fokhagyma.
- Sol.
- Bors.
Hogyan készítsük elő:
- Készült harcsa filé (felezett fej nélkül, a csontok és uszony), öblítse le és szárítsa meg. Három sóval és borssal. Hogy a bőr felszínes keresztirányú bevágások 3-4 cm.
- Lemon fogjuk vágni vékony polukruzhochkami.
- Sárgarépa fogjuk vágni félkört.
- Grind a hagyma felét gyűrűket.
- Petrezselyem Tear kezét nem túl apró darabokra.
- A vágások a halak Tegyen egy szelet citrommal.
- Feküdt a sütés fólia. Kenje meg olajjal. Lay fele vegyes hagymát és a sárgarépát, megszórjuk a felső felét apróra vágott petrezselyemmel.
- További hozzájárulást a hal citromos.
- Top megszórjuk voltak zöldségek és a petrezselymet. Ha a fennmaradó citrom, tedd a halat.
- Szorosan csavarja a fólia minden oldalról.
- Előadások a sütőben 180 fok. 30 percig sütjük.
- Vágás a fólia. Hagyjuk 10 percig ugyanezen a hőmérsékleten a kemencében. Most már kivehetjük ezt a figyelemre méltó halat fólia és tálaljuk.
Rakott burgonya
összetevők:
- 1kg burgonya.
- 1 som.
- 2 sárgarépa.
- 3 hagyma.
- 05 citrom.
- Csokor petrezselyem.
- 250 g kemény sajt.
- 40 ml növényi olaj.
- 4 evőkanál. l. majonéz.
- Sol.
- Bors.
Hogyan készítsük elő:
- Soma mosson - kapart a bőrt, levágta a bordák, fej, farok, kibelezve. Öblítsük ki a filé és srezh azt, hogy nincs a bőrt. A gerinc, fej, uszony, akkor nem dobja el, és használja azt később főzés hal húsleves.
- Az így kapott filét majd elvágjuk darabokra 4-5 cm szélességben megszórjuk sóval és borssal. Fields leve fél citrom. Keverjük, fedjük le és hagyjuk, mint fél óra. Ez idő alatt, darab harcsa van ideje jól pácolt.
- Közben Készítsünk burgonya. Mintegy egyharmada kell vágni körökben. A többi - a nagy szelet.
- burgonya szeleteket egy kevés sóval és borssal. Add a kanál majonéz és keverjük össze.
- Sárgarépa fogjuk vágjuk körökben.
- Hagyma is fogjuk vágjuk körökben.
- Finomra vágott petrezselyem.
- Lövések tepsibe fóliával. Lay szelet burgonya, hagyma, sárgarépa. Egy kis olajmezők.
- Top darab pácolt halak.
- Meghintjük petrezselyemmel.
- Fedje le szelet burgonya. Megkenjük a maradék majonézt.
- Szórjuk meg reszelt sajttal.
- Fedjük le az edényt fóliával szorosan csomagolt élek halászni minden oldalról zárva volt.
- Előadások a sütőben 180 fok. 20 percig sütjük 01:00.
- Vágás sütés. Növeli a hőség a 200 fok. Tehát tartsa az edényt a sütőben további 10 percig. Ezt követően, akkor lehet vágni a harcsa darabokra, és tálaljuk. Ez a legjobb, hogy halat fólia alkalmas köret friss zöldségek és egy szelet citrommal.
Hal a grill
Ez a recept a harcsa a fólia ruha rajongóinak rekreációs, ahol a sütő nem főzni semmit. Kiderült, nagyon finom étel, ami lesz egy igazi gyöngyszem a piknik.
összetevők:
- 15 kg harcsa.
- 200ml száraz fehérbor.
- 2 fej vöröshagyma.
- 200 g majonéz.
- 05 citrom.
- Egy csomó kapor, petrezselyem, koriander (opcionális).
- 3 babérlevél.
- 1 óra. L. gyógynövények.
- Sol.
- Bors.
Hogyan készítsük elő:
- Delhi harcsa filé csont nélkül. Hagyja a bőrt, de óvatosan lekaparjuk neki nem volt nyálka. Filé Haránt vágott darabokra 4-5 cm szélességben
- Mi kell vágni hagymakarikákkal.
- Finomra vágott petrezselyem.
- A következő lépés - a pácolás. Megszórjuk a halat sóval, borssal, gyógynövények, hagymakarikákkal. Öntsük a facsart citromlé és a bor. Minden mix, és hagyjuk 15 órán át.
- Következő smazh hal majonézzel. Keni nem kímélve, minden oldalról.
- Darabokat a hal, majonézes csomagolja fóliába - mindig több rétegben. Ha a fólia vékony, szükséges, hogy lezárja harcsa legalább 3 a réteg.
- A parázs Helyezzük a halat a fólia. Készítsünk így fél órát. Kövesse így, hogy a szén nem ég, és parázslott, vagy halat fólia egyszerűen kiég.
Célszerű használni a főzéshez nem túl nagy harcsa. A nagy halhús hőkezelés után válik szigorúbb. Hogy tompítsa azt állítják, különböző változatai a pácolás.
