Főzni laskagomba: 7 receptek
Szereted gombát, szeretem őket? Van nekik azt legalább naponta. Azt mondják, hogy a gombák - szezonális terméket? Fehér és rókagombával - igen, de vannak osztriga! Ezek megvásárolhatók friss télen és nyáron. Ha megfelelően előkészített, a m-edik-edik - a nyelvet le lehet nyelni. Szeretnék ajánlani egy pár receptet az osztriga.
sült osztriga
Kezdjük egyszerűen megpirítjuk a gombát, ahogy nagyanyáink, nagyszülők, és így tovább. Classics a műfaj! Mit kell tennie:
- Friss laskagomba - 0 5 kg
- Hagyma - több. Luke soha nem rontja el a gombát. Szeretem, hogy add meg a sok!
- Tejföl - ízlés (ha bizalommal, hogy 100 gramm).
- Egy kis gerezd fokhagyma (szaga).
- Friss fűszernövények - gerenda.
- 2 babérlevél és egyéb fűszerek (ízlés szerint).
- Növényi olaj - körülbelül ’70 használja a főzéshez.
Mint látható, nincs semmi természetfeletti - minden egyszerű termékeket. Minden házban van a szükséges hozzávalókat, kivéve osztriga meg kell vásárolni. Mit kell tenni:
- Tegyen egy serpenyőben felmelegszik.
- Míg a serpenyőben felmelegítjük, lehetséges, hogy előkészítse a gombát: megmossuk és apró darabokra vágjuk (nem túl apróra).
- Egy serpenyőben öntsünk olajat, forralás után tedd vissza a gombát. A hozzáadott víz nem szükséges - a gombák titkos ez elég sok.
- Egy kis só és hagyd, hogy a sült.
- Ebben az időben, a másik serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymával. Meg kell aranybarna.
- Fried gomba van, amíg majdnem teljesen a folyadék elpárolgása. Ezután add hozzá a hagymát és a tejfölt.
- Azután, hogy egy babérlevelet, fűszereket, és tegye a pörkölt, a korábban borított fedél.
- És csak a legvégén kell hozzá fokhagymát és az apróra vágott friss fűszernövények (nem, hogy elpusztítsa a vitaminok). Szeretnék tanácsot zöld koriander. Az íze a sült gomba legjobban együtt koriander.
Még néhány tipp. Amikor a gomba megsütjük - próbálja a főzés során, ezért fontos, hogy overcook őket. Íz ebben az esetben azt romlik. És próbáld meg nem kell félni, mert az osztriga nonpoisonous. Ha azt szeretnénk, hogy főzni a gomba zöldség, akkor legjobb, ha mindent egyedül: sült laskagomba, zöldségeket és keverjük össze az egészet. Aztán felmelegedni - és meg lehet enni. Ezzel a technológiával nem veszít az ízét gomba. Csak készítse el osztriga burgonyával. Tudtad, hogy az ételek laskagomba nemcsak meglepően finom, hanem hasznos. Ezeket a gombákat tartalmaz különleges anyagok - perforines. Elpusztítják a rossz sejtek a szervezetben. Ezért osztriga - szintén megelőzése különféle tumorok! És szeretem az ízét ecetes gomba és burgonya! És ez nem szükséges, hogy felkészítse őket a jövőben, mert lehet kapni osztriga még télen is.
pácolt laskagomba
1 liter pác szükség:
- Sahara - fél teáskanál.
- Sói - ugyanazt az összeget.
- Fekete bors, szegfűszeg - öt darab.
- Babérlevél - 1 db.
- Ecet - egy evőkanál.
- Gomba elhelyezett egy korsó és öntsük a forrásban lévő pác. Lehűlés után készen állnak a használatra. Rendezzük ez nem szükséges. Vigyázz a hűtőben, de nem sokáig. Van egy ilyen hosszú finom, és nem késik.
előkészítés:
- Egy serpenyőbe öntsük, felforraljuk.
- Oyster előmosás és ritkábban.
- Forrásban lévő vízben zaley gombát. A víz teljesen ellepje őket.
- Változik a gombát 15 percig, majd adjuk hozzá a forrásban lévő pác.
Még mindig szeretem a levest és salátát sült laskagomba.
Leves laskagomba
Elkészítéséhez a levest, meg kell tennie:
- Laskagomba - 150 g
- Burgonya - 3 vagy 4 db (átlag méret).
- Hagymát.
- Egy sárgarépa (átlagosan).
- Az egyik szár zeller.
- Kapor, petrezselyem - ízlés szerint.
- Napraforgó olaj - 50 g
- Vaj - 50 g
- Tejföl - ízlés (csatolva a végén).
előkészítés:
- Vegyünk három literes fazék, vizet forralni, és tegye a zeller, burgonya és a petrezselymet.
- Ugyanakkor a serpenyőben kell oltani hagymát és a sárgarépát. Hagyma előre megsütjük vaj (két típus).
- Készítsük el a gombát, akkor vágott, és tegye a sárgarépa-hagyma keveréket. Együtt Carcass 4 perc.
- A keveréket ezután letétbe a levesbe, forraljuk 3 percig. 5. Kapcsolja ki a hőt egy fazék levest lefedjük, hagyjuk állni. Alkalmazásakor közvetlenül a lemezen tegye az apróra vágott kaporral és tejföllel.
Ha azt szeretnénk, hogy jobban táplált leves - add előfőzött árpa. A férjem szereti ezt a levest volt. A legjobb az egészben, hogy ez az étel is egy diéta - 100 g laskagomba csak 38 kcal. Nos, főleg zöldségek és fűszernövények nem ad hozzá kalóriát. A levest főzött olaj nélkül. Ezzel a módszerrel főtt zöldségek és gombák, de nem sült. És a laskagomba forraljuk külön sós vízben 15 percig. Akkor meg kell, hogy a gombát, öntsük egy tésztaszűrő, tedd a levesbe. És most a recept ízletes gomba saláta.
Saláta laskagomba
összetevők:
- Laskagomba - 300 g
- Zöldbab - cup (apróra vágott).
- Csirke filé (főtt) - 200 p.
- Uborka - 5 db.
- Póréhagyma - 1 db.
- Majonéz - ízlés szerint.
Hogyan készítsük elő:
- Forraljuk bab és a darabokra vágott.
- Csirkefilé csíkokra vágva és növényi olajban megsütjük, amíg megbarnul.
- Pirított a gombát és a póréhagymát.
- Minden kihűlni.
- Keverjük össze a hozzávalókat, adjuk hozzá a szeletelt uborkát julienne és majonéz. Szeretem keverni a majonézt a tejföllel egy arány 1: 1. Ebben az étel kevésbé élességét és kalória. De ez egy amatőr.
Gomba - egy sokoldalú termék. Ezeket ki lehet egészíteni a különböző ételek, és ebből ők csak finom. Amellett, hogy a levesek és saláták, és laskagomba lehet főtt tojást, húsgombóc, szószok, akkor lehet kitöltésével a pitét, pizza, tészta, akkor lehet töltött tojás tekercsben. Szeretnék adni néhány tippet készül gombát a főzéshez. Eladott osztriga ebben a formában, ahogy az általuk gyűjtött. Ezért szükségük van nemcsak mosni és tisztítani a kést a micélium. A kalapok héja nem lehet tisztítsa le, a minősége a készítmény nem befolyásolja. Gomba több késsel vágni, és a kis hagyható teljes vagy levágott két részre. Mégis azt javasoljuk, hogy főzni gomba fasírt.
Szelet osztriga
Egy csodálatos gomba szelet venni:
- Fél kiló laskagomba.
- Fél csésze tej.
- Két darab kenyér.
- Egy tojást.
- Egy hagyma (ha kicsi, kettő).
- Két evőkanál olaj.
- Egy pár gerezd fokhagyma.
- A evőkanál majonéz.
- Zsemlemorzsa.
- Ízlés só, fűszerek.
Hogyan készítsük elő:
- Gomba ritkábban, szempillaspirál 20. percében a saját levét, adjunk hozzá egy cipó, tejbe áztatott, és grind mindent egy húsdaráló.
- A darált húst, adjunk hozzá tojást, sült hagyma, fokhagyma, fűszerek és só. Minden kell keverni is.
- Tól vakon tölteléket pogácsákat, roll zsemlemorzsa és csak tűz van.
- Tálaljuk bármilyen köret zöldség.
Ezek hamburgerek - egy jó alternatíva a hús, nem? Laskagomba - egy kiváló terméket egészségtudatos. Csak meg kell főzni őket megfelelően, figyelembe véve néhány árnyalatok:
- Először is, osztriga, mint minden gombák, nem lehet tárolni hosszú ideig.
- Másodszor, meg kell főzni őket gyorsan. Ez nagyon kényelmes azok siet. Laskagomba adunk az utolsó étel, amelyet fel kell készíteni a hosszú ideig.
- Harmadszor, a gombát is előállíthatjuk teljesen anélkül olaj és a víz, mivel az általuk termelt sok folyadékot.
- Negyedszer, a készítmény a fiatal gomba még kevésbé - körülbelül 5 percig. Kisütjük szüksége a kőolaj magas hő. Laskagomba is főtt a régi módon - a bankban.
Gomba egy bankot
Ehhez:
- 500 g burgonya.
- 400 g nyers gombák.
- 1 hagyma.
- 3 evőkanál. l. olaj.
- 100 g tejföl.
- Zöld.
- Fűszerek és só - ízlés szerint.
főzés szakaszában
- Gomba tiszta, mosás, karaj és megsütjük a hagymát.
- Burgonya takarítják, vágott, sütjük, és összekapcsolják a gombát.
- Adjunk hozzá sót, fűszereket, tejföl. Minden össze egy agyagedényt.
- Fedjük le az edényt fedővel, és tegye a sütőbe. Főzzük körülbelül 40 percig.
Szeretném kikérni a véleményét valamit. Úgy tűnik számomra, hogy a gomba fűszerek fontos, hogy ne vigyük túlzásba. Gomba saját egyedi íz és fűszer is, hogy csak ölni. Ezért én mindig hozzá őket a minimum. Mit gondol? Végül egy recept a legforgalmasabb.
Előállítása laskagomba a multivarka
összetevők:
- Laskagomba - 500 g
- Hagymát.
- Napraforgó olaj - 100 g ..
- Dill (száraz).
- Tejföl - ízlés szerint.
Hogyan készítsük elő:
- Tisztítsuk meg a gombát, mosás, száraz. Hagyma héja és vágjuk.
- Laskagomba és a hagymát vágjuk. Fry napraforgóolajban (bár ez lehetséges, és anélkül, hogy azt).
- Engedélyezze multivarku ( "Sütés" módban), öntsük bele az olajat, tedd a gombát és a hagymát, és főzzük 15 percig.
- A végén adjunk hozzá tejfölt és gyógynövények. Tálaljuk zöldség, például sült burgonyával.
Remélem tetszett a recepteket. Ha megy futni most a boltban, biztos, hogy fordítson figyelmet a típusú osztriga. Úgy legyen kemény, hogy ne szakadjon le, jó szín nélkül megkérdőjelezhető foltok. Elvégre csak friss gomba nagyon ízletes és egészséges.