Gombaleves friss, szárított és fagyasztott gomba és a sajt: receptek fotókkal

Edények különböző gomba étvágygerjesztő illat, fényes testes ízét. Ez különösen igaz a gomba leves. Különböző módszerek előkészítése teszi ezt az ételt a sokoldalú, mert van kiválasztva, és támogatói alacsony kalóriatartalmú étrend, és az ínyencek, és gondoskodó háziasszony készen kezelésére egészséges élelmiszerek család. Fedezze fel a legjobb kipróbált recepteket, amelyek könnyen elkészíthető ízletes leves.

Hogyan válasszuk ki a gombát a főzéshez

Ahhoz, hogy gombaleves kiderült igazán ízletes és egészséges, fontos, hogy válassza ki a megfelelő gombát. Használja ezeket a tippeket:

  • Dönt a vásárlás helyére. A gomba szezon kezdődik nagybani forgalmazók gomba, ők értékesítik a piacokon, üzletekben utak mentén. Vásárolni ezt a terméket csak a boltokban. Az ajándékok a természet, gyűjtött országúti területeken, telített káros anyagokat.
  • Megjegyzés: a megjelenése a termék. Gombákban nem kell foltok, sötét, piszoktól.
  • Vegyünk egy friss termék egy szorosan illeszkedő fedelet a lábát. Ha rákattint a felszínen a gomba marad horpadás, csak állott. A belsejét friss termékek, száraz és sima, levertség és lazaság kezdetét jelzik a bomlási folyamatot.
  • Jobb vásárolni fiatal gombát. Kor határozza meg a mérete és alakja a kupak (kis, zárt), a integritását a film (ha van ilyen).
  • Amikor kiválasztod marinált gombák figyelni csomagolás (legjobb - üveg átlátszó tartályok) a termék mérete (kicsi), a pác (könnyű, áttetsző, nem fedőképesség), összetétele a címke (amelynek leírása gomba fajta, a jelenléte a vegyi anyagok és ízek), lejárati dátum (maximum 2 év).
  • Kiválasztása szárított gomba, inkább illatos, sötét példányban.
  • Vásárlás fagyasztott ajándék a természet, hogy az árut hermetikusan lezárt átlátszó zsákba. Minden gomba csomagoláson belül kell elhelyezni, külön-külön egymástól. A koagulált esetekben azt jelzik, hogy a termék felengedett. Egy darabból vagy vágott minőségi termék nem morzsolódik.
  • Attól függően, hogy a tápértéke és ízletesség, a jelenléte a mérgező anyagok, gombák vannak osztva a következő típusok:
  • A leghasznosabb és értékes. Ez - vargánya (Boletus), sárga, fekete, nyár, fehér gomba, gomba, házi gomba és laskagomba.
  • Ahhoz, hogy rövid hőkezelés. Ezek közé tartozik a képviselői vargányával, fehér podgruzdok, tinóru, csiperkegomba (champignon), rét és mező, greasers.
  • Gomba, ami egy hosszú főzet. Ezek az ajándékok a természet Valuoja, lendkerék, erdei gomba, rókagomba, méz galóca, galambgomba.
  • Feltételesen ehető gombák, ami kell dupla forráspontja vagy további feldolgozásra. Ez - a fehér szarvasgomba, szeder, sárga, zöldike, laskagomba, erdő, rét és nyári méz galóca.

Lépésről lépésre recept egy finom gombaleves

Első tanfolyamok gomba nagyon változatos. Válogatás a recepteket és főzési technológia függ az ízlése preferenciái gombafaj, és a szükséges termékeket. Sok készételek azzal a kiegészítéssel, gabonafélék (rizs, árpa, hajdina, köles), mások, mint a gomba leves húsgombóccal, mások hozzá tészta, burgonya, olajbogyó. Levest kiderült ízletes és tápláló, a tippeket:

  • Ha szakács friss gomba, adjunk nekik egész tisztítani izzó. Ha kiderült kék, ez azt jelenti, hogy van egy bankot egy mérges gomba.
  • Szárított gombát beáztatott tejben, hogy az étel egy gazdag ízű.
  • Boletus és nyár levest sötétebb, ez teljesen normális.
  • Főtt ajándék a természet öblítse jól le hideg vízzel.
  • Hogy megőrizze az ízét gomba, főzzük őket közepes lángon.
  • Ismerje meg a rendelkezésre álló gombás ételek egyszerűek - felbukkan nyers terméket, készen arra, hogy rendezze az aljára.

Klasszikus gombaleves burgonyával

Készítsünk egy hagyományos lehetőség leves, ahol a gombák megtartják egyedi ízét az erdő. Kalória 100 g ilyen élelmiszer - 32 kalória. Hogy előkészítse a gombaleves van szüksége:

  • 2 liter vízben;
  • friss gomba - 100-150 g;
  • 1 petrezselyemgyökér;
  • Burgonya - 5-6 db ;.
  • sárgarépa közepes méretű - 2 db ;.
  • Hagyma - 1 db ;.
  • -30-50g Napraforgóolaj;
  • babérlevél - 1-2 leveles;
  • vaj - 2 evőkanál. kanál;
  • só, bors.

Gombaleves friss, szárított és fagyasztott gomba és a sajt: receptek fotókkal

főzés sorrend:

  • Jól mosott gombák tisztított, vágott közepes méretű darabokat, enyhén sült vaj. Pirított termék shift egy fazék forró vizet, forraljuk lassú tűzön kb fél óra.
  • Burgonya héja, vágjuk kis kockákra és adjuk a gombát.
  • Sárgarépa, hagyma, petrezselyem apróra vágjuk, sütjük, amíg aranybarna napraforgó olaj és öntsük a gombaleves.
  • Minden bors, add Lavrushka sót. Főzzük 20-30 percig.

Leves fagyasztott fehér gombák rizs multivarka

Freeze - egy nagyszerű módja annak, hogy megőrizze frissességét a gomba télen, a legtöbb tápanyagot. Leves fagyasztott termékek multivarka kiderül finom és illatos. A sűrűség adja meg a rizs, paradicsom - egy kellemes savak, hús - még több zsírt. Kalória 100 g élelmiszer - 62 kcal. Szükséges összetevők:

  • csirke - 200-300 g;
  • konzerv paradicsom - 3 db ;.
  • Fagyasztott gomba - 300 g;
  • 1 fej hagyma,
  • zeller - 1 db ;.
  • 1 közepes sárgarépa;
  • só, bors,
  • rizs gabona - 2 nagy kanál;
  • babérlevél - 1-2 leveles;
  • Burgonya - 3-4 db ;.
  • fűszerek.

Ház: Gombaleves friss, szárított és fagyasztott gomba és a sajt: receptek fotókkal

Előállítása gombaleves rizs dara:

  • Gomba kiolvasztani, forraljuk egy kicsit. Ahhoz, hogy íze teljesebb, szükség van rájuk egy kicsit megpirítjuk a napraforgó olaj.
  • Zöldség jó mosás, héja. Burgonya kockákra vágva; vöröshagyma, sárgarépa, zeller, karaj, lereszeljük a paradicsom egy finom reszelő.
  • A kapacitás Multivarki (Redmond vagy Polaris) tegye az előkészített zöldségeket, gombát, megmosott rizst, Lavrushka, sóval és borssal. Minden megtelnek vízzel.
  • Állítsa be az 1:00 program "kioltás".
  • Kész gombaleves tejföllel.

A recept a gombaleves csirkehússal húslevest árpagyöngy

Sokan úgy vélik, hogy egy finom étel árpa szakács lehetetlen. De ha követi a receptet lépésről lépésre, ez a gombaleves árpa kapott méltó. Kalória 100 g élelmiszer - 95 kcal. A készítmény a szükségességét:

  • csirke húsleves - 1 liter;
  • víz - 1 liter;
  • árpagyöngy - 1 csésze;
  • Sárgarépa - 1 db ;.
  • 2 fej vöröshagyma (izzó)
  • . Paprika - 1 tk;
  • Gomba (gomba) - 250-300 g;
  • apróra vágott friss fűszernövények (petrezselyem, koriander) - egy evőkanál;
  • teáskanál cukor;
  • 1 zeller gyökér;
  • Cikk 1-15. Kanál tészta (paradicsom)
  • babérlevél - 2 db ;.
  • sóval és borssal.

Ház 2017

főzés sorrend:

  • Árpa előre megtelnek vízzel 4-5 órán át, hagyjuk duzzadni. Ezután öblítsük le a far.
  • Zöldség Wash, héja.
  • Hagyma kockákra vágott, sárgarépa, zeller - sorsot. Az egész keveréket megsütjük egy serpenyőben olajban puhára, majd adjuk hozzá az apróra vágott gombát tányérok, megsütjük a másik 7-10 perc.
  • Öntsük árpa egy bankban, felöntjük húsleves és a víz. Vizet forralni, add, hogy rántott gomba, sárgarépa, zeller, paprika, paradicsompüré, só, bors.
  • Főzzük a gombaleves, amíg főtt árpa 60-70 perc. Miután a sütés végén adjuk hozzá a zöldségekre.

Főzni gomba leves készült gomba cérnametélttel

A tökéletes tavaszi étkezés - egy könnyű leves gombával és tésztával. Tehát az első jó étel, hogy táplálja a babát. Kalória: 100 g - 62 kcal. Szükséges összetevők:

  • Tészta - 2 csésze;
  • fehérbor (száraz) - 0, 5 csésze;
  • hús (sertés vagy marha) - 400-500 g;
  • hagyma (vöröshagyma) - 1 db ;.
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • tejszín - 0, 5 csésze;
  • 2 evőkanál. evőkanál vaj;
  • gomba - 200-250 m;
  • Burgonya - 2-3 db ;.
  • húsleves - 5-6 csésze;
  • sóval és borssal.

Gombaleves friss, szárított és fagyasztott gomba és a sajt: receptek fotókkal | Ház 2017

főzés sorrend:

  • Felolvasztjuk a vajat a forró tepsibe, megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát (pre-vágva).
  • Ahhoz, hogy hozzá a hagymát válik átlátszó lemez a gombák és Saute amíg a tepsi nedvesség eltűnik.
  • Hámozott burgonyát kockákra vágott.
  • Hús mosás, száraz ruhával, csíkokra vágva. Tedd a gombát, megpirítjuk egy kicsit, majd hozzáadjuk a burgonyát és öntsük a levest, bort.
  • Főzzük a levest, amíg a burgonya főtt. Ezután adjuk hozzá a tésztát, forraljuk még 10 percig.
  • Kész leves szezon tejszínnel, sóval és borssal.

Gomba krémleves olvasztott sajttal és tejszínnel

Amellett, hogy a krém, az eredeti amellett, hogy a gomba leves krémsajt. Annak érdekében, hogy az étel egy különleges ízt minden recept, akkor sajt különféle fűszerek. Kalória: 100 g - 44 kcal. Be kell a következő összetevőket:

  • hagyma - 2-3 db ;.
  • 1 kg gomba;
  • Fokhagyma - 4 gerezd
  • fűszerezés (olasz fűszerek) - 1 evőkanál. kanál;
  • kakukkfű - 3 gallyakból;
  • -350-400 G zöldség leves
  • sajt - 50 g;
  • tejszín - 1 csésze.

Gombaleves friss, szárított és fagyasztott gomba és a sajt: receptek fotókkal | Ház

főzés sorrend:

  • Gomba, öblítés, pat száraz. Megszórjuk őket olajjal, keverje zúzott át a sajtó fokhagyma, fűszerek és a nagy hagymakarikákkal.
  • Tegye a gombát a sütőben sütni 30-40 percig, előre melegítik.
  • Ezután pyuriruyte sült gomba, felöntjük forró húslevest.
  • Kapcsolatba tejszínes gombamártással, olvasztott sajttal. 3-5 percig főzzük.

Leves bab szárított gomba

Összehasonlítva a friss, szárított gomba van egy intenzívebb ízű. Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg az íz, fűszerezés leves nem használják. Bab van ilyen ételek jóllakottság. Kalória: 100 g - 58 kcal. Szükséges összetevők:

  • fehér bab - 1 csésze;
  • tejszín - 100-150 g;
  • sárgarépa közepes méretű - 1 db ;.
  • kis fej vöröshagyma - 1 db ;.
  • Szárított gomba - 200-250 m;
  • 1 evőkanál. kanál vaj (krémes)
  • kis zöld, só.

Ház 2017: Gombaleves friss, szárított és fagyasztott gomba és a sajt: receptek fotókkal

főzés sorrend:

  • Bay szárított gombát vízzel, hagyjuk duzzadni néhány órát. Ezután főzzük a terméket az azonos folyadék.
  • 6-8 órával a főzés előtt a babot fedjük le hideg vízzel. Öntsd le a folyadékot belőle, öntsük a babot egy serpenyőbe. Bay bab vízzel (15 liter), tedd a tűzhelyre, forralunk.
  • Ezután távolítsa el a habot egy lyukas kanállal, só, csökkenti a hő.
  • 15-20 perc után öntsük egy konténer hagyma, répa (apróra vágva). Cook tovább, míg a bab megpuhult.
  • Miután - adjunk hozzá fél előfőzött gomba, szeletelve lemezek.
  • A többi gombát vágjuk apró darabokra, és megsütjük olajjal.
  • Amikor a leves kész, gomba lemez el kell távolítani (fogják díszíteni étkezés).
  • Crush Blender leves, hogy ez sima. Adjuk hozzá a rántott gomba, tejszín, zöldek. Keverjük jól, hogy a forrásban levő tömeget.
  • Leves öntsük tálak, díszítsük szeletelt gombát.

Egyszerű leves recept készült friss barna sapkás vargánya gombával és nyár

Ősszel egy kiváló lehetőség lesz az első fogás leves friss barna sapkás vargányával, nyárfa. A legfontosabb dolog, hogy megfelelően előkészítse őket. Ehhez áztassa a gombát hideg vízben egy pár órát, majd tisztítsa meg őket eltávolításával az érintett területeken, és forraljuk 5-7 percig. Kalória: 100 g - 38 kcal. Zagotovte a következő termékek:

  • gomba - 1 kg;
  • 50 g vaj;
  • nagy fej vöröshagyma - 1 db ;.
  • Burgonya - 4-5 db ;.
  • gallyakból petrezselyem - 10-12 db ;.
  • tejföl - 200 g

Photo Ház 2017: Gombaleves friss, szárított és fagyasztott gomba és a sajt: receptek fotókkal

Elkészítés:

  • Egy serpenyőben fel a darab vaj, hagyma (apróra vágva), enyhén megsütjük. Ezután adjuk hozzá az előre áztatott, főtt és szeletelt gombát. Fry együtt, amíg a nedvesség elpárolog.
  • Egy külön serpenyőben, főzzük 5-7 percig, hámozott burgonyát, vágjuk közepes méretű kockákra. Ezután adjuk hozzá a gombát és a hagymát, fedjük le fedővel, főzzük 10 percig.
  • Leves kész kitölteni tejföllel.

Recept gomba leves, csirke

A hagyományos orosz konyha szoljánka - éles, sós és savanyú leves. Próbáld főzzük egy szokatlan recept a húsleves. Kalória: 100 g - 69 kcal. Szükséges összetevők:

  • hús csirke - 800 g;
  • Főtt kolbász - 150 g;
  • savanyúság - 3-4 db ;.
  • Hagyma - 1 db ;.
  • 3-4 burgonya;
  • paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
  • olajbogyó - 50 g;
  • növényi olaj - 20-30 g;
  • Lemon - fele;
  • gyógynövények, só.

Gombaleves friss, szárított és fagyasztott gomba és a sajt: receptek fotókkal | Photo Ház 2017

főzés sorrend:

  • Csirkehús forrni 2 liter vizet. Távolítsuk, hűvös, törzs a húslevest.
  • Készítsünk zazharku: finomra vágott hagymát enyhén megpirítjuk a napraforgó olaj paradicsompüré.
  • Hús és kolbász csíkokra vágva, öntsünk a levest, forraljuk 10-15 percig.
  • Küldd vissza a burgonya, kockára vágott, étel forraljuk 10-12 percig.
  • Pickles evőpálcika, öntsük a levesbe. 5-7 percig főzés előtt adjuk hozzá a felaprított fűszernövényeket.
  • Tálaljuk a levest olajbogyót és egy szelet citrommal.

Videó recept: hogyan lehet a gombaleves otthon

Az eredeti recept a gombaleves tudja, hogy minden magára valamit is adó szakács. Ez húsleves, finom püré vagy krém levesek, ételek hozzáadásával az eredeti összetevőket. Sok lehetőség van érdekes gombaleves, amit meg kell, hogy kezelje a háztartásban. Ezzel a feladattal könnyen kezelheti, ha látható a videó összeállítás receptek írt alább.

Főzni leves mézzel agarics paradicsommal

Leves laskagomba tejszínnel és vajjal

Illatos gombaleves házi tésztával

Főzni leves erdei gombákkal gyógynövények

Gyors és ízletes leves recept rókagombával

Főzés növényi étrend gombával

Gombaleves bab szárított gombát. recept Videó.

Hagyjuk Meg Véleményét