Worcestershire szósz - ez az, ahol vásárolni a recept otthon fotó

Worcestershire szósz ez? Az úgynevezett különleges fűszeres keveréke számos fűszerek és fűszerkeverékek, a Bírósághoz az angol lord Marquez Sandys. Ez abban különbözik, erős dupla-savanyú-édes íz és egyedi íz, fokozatosan kiderült, addiktív receptor neki. Használja ezt a fűszerezés főleg a hús, zöldség, hal, de léteznek ételek és italok, amelyek nélkül elkészíthető vele részvételt.

A kompozíció a Worcestershire szósz

Mi szósz? Vusters egy sötét barna folyadék keveréket, amely egy fő frakció fűszerek. A készítmény ezen anyag jellemzi nagyszámú látszólag nem illő összetevők, ami azt egy ilyen finom ízű. Az alapot a fűszerek tartalmaznak hal, maláta cukor és ecet. A készítmény a híres szósz használjuk:

Worcestershire szósz - ez az, ahol vásárolni a recept otthon fotó

  • torma;
  • hagyma;
  • zeller;
  • mogyoróhagyma;
  • őrölt fekete bors;
  • fokhagyma;
  • tamarind;
  • mukatny dió;
  • gyömbér;
  • aszatgyanta;
  • babérlevél;
  • kocsonya;
  • só;
  • curry;
  • Lessons tárkony;
  • melasz;
  • chili;
  • citromlé;
  • a víz;
  • szegfűbors.

A recept otthon

Azok számára, akik tudják, Worcester fűszeres mártással egy különleges fűszerezés, hogy nehéz megtalálni a boltokban, van megoldás a problémára. Lovers élelmiszer "magas" csináld magad. A főzési folyamat különböző Vustersa bizonyos komplexitás. Kisebb változtatások a készítményben nem teszi lehetővé, hogy a kívánt hatás eléréséhez. Nézzük meg, hogyan lehet a klasszikus változata Worcestershire szósszal.

összetevők:

  • 1 hagyma;
  • 2 foga fokhagyma;
  • 100 g cukor;
  • 120ml maláta ecet;
  • 3 óra L. mustármag .;
  • h. l. curry, szegfűbors bors, őrölt piros és fekete, fahéj, gyömbér por, kardamom, szegfűszeg,
  • 3 evőkanál. l. só;
  • 1 db. szardellát;
  • 120 ml szójaszósz;
  • 2 evőkanál. l. - Tamarind püré;
  • 120 ml vizet adunk.

Ház: Worcestershire szósz - ez az, ahol vásárolni a recept otthon fotó

Elkészítés:

  • Hagyma hozott maláta ecet néhány percig. Kapjuk és apróra vágott.
  • Fokhagyma, enyhén meghintjük ecet, aprít: apróra vágni egy késsel.
  • Egy kis zacskó cheesecloth összeadódnak ezek fűszerek: minden bors, mustármag, gyömbér, szegfűszeg, fahéj, kardamom. Azt is fel a fokhagymát és a hagymát. Bag árukapcsolás szorosan, hogy nem tudott eljönni laza. Ezt követően, akkor azt kicsavart egy párszor.
  • Egy serpenyőbe öntsük a vizet, ecetet, cukrot és tamarind. Forraljuk a keveréket 30 percen át.
  • Közben, ahogy a víz felforrt, hogy a szardellát és a finomra vágott. Hiánya miatt a szardella, hering ezeket kicserélik vagy sprotni. Keverjük össze a hal curry, só. Öntsünk egy-két evőkanál vizet. A kapott elegyet helyezni a forró vizet, és tovább főzzük még 10 percig.
  • Mivel a főzési idő vége, várakozás nélkül hűtés, öntsük a keveréket egy üvegedényben merítsük géz táska.
  • Miután hűtőkapacitás tegye a hűtőbe. Innentől kezdve naponta kell egy zacskó fűszert megnyomásával és küldje vissza a bank. Az eljárást megismételjük, legalább 7 napig.
  • Ezt követően, az előkészített keverék öntsük kis üvegekbe. Ideális szósz szükséges expozíciós két évig. De nem annyira áll a lakásban.

Az ételek hozzá a Worcestershire szósszal

Mivel a komplex csokor Worcestershire szósz jól megy teljesen más ételeket. Ez általában használt húsok: húsgombóc, sertés-karbonát, bélszín, karaj, rablóhús, sült csirke. Ezek itatni rizs, tészta, húsos, gombóc, zöldség, pörköltek, pástétomok. Minden előny szósz tökéletesen nyílik halételek. Ezen kívül ő az egyik fő összetevői a saláta és a Caesar koktél "Bloody Mary".

Hogyan helyére

Ez nem mindig lehet vásárolni, és főleg, hogy előkészítsék a fűszerezés. Ilyen esetekben, a háziasszony analóg látszó mártással. Ez különösen igaz, ha ki kell cserélni a Worcestershire szósz Cézár saláta. Előzetesen válasszon analóg ennek fűszeres szósz nem működik: van egy jellegzetes íze, hogy lehetetlen, hogy azonos ízesítésére. Saláták vagy húsételek arra ösztönzik, hogy ahelyett, Worcester balzsamecet, keverje mártások, amelyek a tenger gyümölcsei és a hasonló fűszerek. De aztán kiderül, vélemények főz egy egészen más hatása van.

Hol lehet vásárolni és mennyit kész mártással

Ház 2017

Worcestershire szósz készül több külföldi cégek. Az eredeti verzió a termék csak termel «Lea & Perrins», más cégek adják csak egy szimuláció fűszerek. Vásárlás Worcester áruházak kínálnak kereskedés: Szalag, Perekrestok, Auchan, rendben. Az ára a szósz bennük változik 170-330 rubelt. Az ár függ a márka és a gyártó a tartály súlyát. A szósz Moszkva ajánlatát: "Színes Market" bevásárlóközpont "Krestovsky", "illatos World", "Alphabet of Taste" Lakói más városokban is megvásárolható a fűszerezés, az Interneten keresztül helyszínek: Boffo.ru, Digidoo.ru.

Videoretsept: hogyan lehet egy Worcestershire szósz

Ha úgy dönt, hogy saját főzés fűszer, amellett, hogy a hozzávalókat meg kell lépésről lépésre. Worcestershire szósz igényel pontos betartása minden lépést, beleértve a pácolás, sütés sebesség. Ahhoz, hogy megértsük a funkciók készítmény által kínált vezető átviteli "Minden nagyon finom." A recept által javasolt ukrán főzés, tartalmazza az összes hozzávalót egy klasszikus változata az angol szósszal. Megismerkedhetnek a jellemzője ennek a főzési módszer lehet, nézze meg a következő videót:

Receptek azzal a kiegészítéssel, Worcester szósz

Van számos olyan ételek, amelyek megmutatják a csodálatos ízét csak az angol nyelvű Worcester. Tekinthető a leginkább sikeres kombinációja fűszerek és sült sertésborda vagy karbonát, sült bélszín vagy csirkemell. Kínálunk több lehetőség főzés hús Worcestershire szósszal.

Bélszín hagymával

Marha főtt édes-savanyú fűszeres Worcestershire szósz, a kedvenc családi étel. Ez az étel is megfeleljen minden otthon magazin vagy változat angol fűszerek. Elkészítéséhez fűszeres bélszín lesz szüksége:

  • 05 kg marhahús;
  • 1 hagyma;
  • 250 ml száraz vörösbor;
  • fekete bors;
  • 1 óra L. vustersa .;
  • zöldek.

Worcestershire szósz - ez az, ahol vásárolni a recept otthon fotó | Ház 2017

Hogyan készítsük elő:

  • Saját, tisztázzuk egy darab filmet illusztrálják.
  • Vágja végig a szálakat több részletben.
  • Hammer slugger.
  • Fry. Ahhoz, hogy ezt az olajat.
  • A kész húst eltávolították.
  • Shinkuem hagymát és megsütjük ugyanazt az olajat, amelyben főzni a húst.
  • A hagymát öntsünk bort és forraljuk 3 percig. Adjuk hozzá a paprikát, sót, mártással és folytassuk a forralást még néhány percig.
  • Színezék keverék lehűlni és őrölni egy mixer.
  • Öntsük a keveréket kapott a húst, díszíteni, friss fűszernövények, és azonnal tálaljuk.

Sertés-karbonát őszibarack

Tender sertés - az egyik legjobb fajta hús, párosulva az angol szósszal. Az étel alkalmas bankettek, romantikus találkozók, valamint a szokásos vacsora a családdal. Elkészítéséhez fűszeres sertéshús őszibarack venni:

  • 800 g sertés-karbonát;
  • 300g konzerv őszibarack;
  • 1 evőkanál. l. mustár;
  • növényi olaj;
  • bors;
  • 1 óra hosszat keverjük. L. vustersa.

Worcestershire szósz - ez az, ahol vásárolni a recept otthon fotó | Ház

Lépésről lépésre előkészítés:

  • Vágott húst 8 darab, vastagsága 2-25 cm.
  • Sózzuk, borsozzuk őket.
  • Melegítsük elő a serpenyő növényi olajat. Sütjük a húst.
  • Míg a sertéshús elő, hogy a szaft. Őszibarack keverednek a Worcester és adjunk hozzá egy kevés szegfűbors.
  • Küldjük a mártást a húsra. Adunk, majd 10 perc alatt.
  • Forrón zöldség vagy hüvelyesek.

Videó: Csirkemell Worcester mártás

Az egyik legegyszerűbb, de rendkívül finom módon főzni csirkemell recept ízesítésére Worcester. A fűszeres illatú és édes-savanyú íz indul a legjobb oldalát pályázati hús. Ez az étel, amire szükség van 05 kg csirkemell, gyömbér (por), só, 2 órán át. L. angol szósz, bors, 2 evőkanál. l. szójaszósz, 1 evőkanál. l. virágméz, gyógynövények, növényi olaj. A lényeg a recept pácolás és pörkölés húst. Az előállítási lépését étel, akkor megismerni, nézze meg ezt a videót:

Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét