Carbonara szalonnával és tejszín: Receptek otthoni főzés fotókkal

Pasta kedvelt étel a sok ember, de a többség a tészta szerelmeseinek tudják, hogy a megjelenés otthont Olaszországban. Képviselői az ország már régóta megtanulta, hogy nem csak főzni, de az is, hogy a tészta a különböző ételeket. A klasszikus példa az olasz konyha tartják carbonara, amely elnyerte a szívét sok ínyencek a világon, mert finom és mint semmi más. Ennek előkészítése étel otthon, akkor meg kell tanulni néhány titkot az egyszerű recept. Ezt részletesebben ismertetjük.

Főzési tippek

Annak érdekében, hogy megkóstolja a spagetti kiderült a lehető legközelebb az eredeti, mind a finomságokat az olasz konyha figyelembe kell venni. Ennek előkészítése étel nem lehet használni a szokásos makaróni és majonéz mártás. Csak köszönhetően egyes termékek kapsz egy igazi tészta carbonara. Alább megtalálja a legértékesebb ajánlások készítésére ez az étel:

  • Ahhoz, hogy ezt a tészta, egy különleges sajt az úgynevezett "Pecorino Romano", aki arra készül alapul juhtej. Azonban nem mindenki szereti a különleges íz, sok olaszok inkább keverni "parmezán" ( "Parmezhano Rijal" - az olasz neve) a felét.
  • Hogy készítsen egy tökéletes szósz carbonara, használt só sertés pofa "Gunchiale" vagy "Pancetta". Az első különbözik a második jelenléte által több vénák. A húst apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőben sült, mielőtt elindul a mártást.
  • A következő pont - a tojás. Ezek a kulcsfontosságú termékek, amellyel carbonara megszerzi a kívánt konzisztenciát. Ez attól függ, hogy a megfelelő mennyiségű, például 400 g spagetti szükség van a három tojást.
  • A másik titka a nagy tészta Carbonara fokhagyma íze, ami úgy érhető el segítségével az egyik módszer. Az első magában foglalja az előzetes pörkölés szegfűszeg, mielőtt hozzáadja a mártást. A második lehetővé teszi, hogy használja azt a nyers formában, csak a pre-aprított.
  • Ha inkább nem hagyományos tészta, előkészíti a szószt carbonara tejszínnel, tenger gyümölcsei, gomba vagy csirke.

Top-lépésre recept tészta carbonara

Ways, hogy készítsen finom tészta annyi, és minden van a rajongóikat. Ha még soha nem próbálta a spagetti carbonara, érdemes kipróbálni néhány receptet, hogy meghatározzák és megtalálják a legjobb egy magad. Az alábbiakban találsz néhány érdekes lehetőség főzés tészta egy csodálatos mártással. Itt a legjobb választás a receptek lépésről lépésre intézkedések leírása.

A recept Szalonnás, tejszínes

Előkészítése során olasz tészták nem tartalmaznak nehéz pillanatokban, minden könnyen. A lényeg - az, hogy a megfelelő termékeket a kezét, hogy tudja, hogyan kell kombinálni őket. Próbálja meg a kezét főzés recept Szalonnás, tejszínes, látni fogja: ez annyira finom, hogy élvezni akarom ezt az ételt, szinte minden nap. Így kényezteti kedvenc családi olasz csemege.

Hozzávalók:

  • 02 kg spagettit.
  • 02 kg füstölt szalonna.
  • Pár tojást.
  • Izzó.
  • "Parmezán" sajt 40 g.
  • Egy pohár 10% -os krémet.
  • 3 gerezd fokhagyma.
  • Olívaolaj.
  • Sóval és borssal.

Carbonara szalonnával és tejszín: Receptek otthoni főzés fotókkal

Lépésről lépésre leírása a recept:

  • Tojás mosás, külön a sárgáját. Ebben, a legtöbb hozzáadott a reszelt sajtot, keverjük össze egy halo.
  • Forraljuk a spagetti hiányosan főzés (3-4 perc), enyhén sós vízben. A következőképpen számítjuk ki: minden 100 gramm tészta egy liter vízben.
  • Bow tiszta, apró kockákra vágjuk.
  • Bacon vágjuk vékony csíkokra, tedd egy serpenyőbe, sütjük át magas hő-ig teszi zsír. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát egy késsel.
  • Egy olyan időszakban, amikor a szalonna szerez rózsás kilátás, adjuk hozzá a hagymát. Sütés után néhány percig, távolítsa el a fokhagymát.
  • Öntsük a szalonna krém, csökkenti a hőt, minden alkalommal, majd a kapott fűszerezés, amíg besűrűsödött.
  • Spagetti aldente (sületlen) Helyezze az edényt a korábbi összetevőket öntsük a vizet, amelyben a főtt tészta, hogy a teljes kész az étel.
  • Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a keveréket sajttal és tojással.
  • Tedd egy különleges étel a tészta, öntsük a tetejére olívaolajjal, borssal, dörzsölje a bal "parmezán".

Spagetti carbonara szósz gombával multivarka

A szerencsés tulajdonosok egy kemence a konyhában szerencsés még kétszer, mert carbonara kap sokkal ízletesebb és aromás. Kényeztesse kedvenc háztartási, főzzük vacsora olasz étel, hogy szívesen eszik meg. Továbbá érdemes megjegyezni, hogy ha egyszer megpróbálja, többet szeretne, így a raktárból előre kettős sor termékek. Tehát mártás spagetti carbonara gombával multivarka.

összetevők:

  • 02 kg spagettit.
  • 03 kg gombát.
  • 3 evőkanál. l. "Parmezán" sajt reszelve.
  • Izzó.
  • 2 gerezd fokhagymát.
  • 2 evőkanál. l. olívaolaj.
  • 250 grammos csomag alacsony zsírtartalmú tejszínt. Akkor cserélje tejet.

Ház: Carbonara szalonnával és tejszín: Receptek otthoni főzés fotókkal

főzés algoritmus:

  • Töltsük meg a tálat Multivarki két liter vízzel, felforraljuk, hozzáadjuk a spagettit, és a "beillesztés" módban 6 perc.
  • Szelet a hagymát, gombát.
  • A krém-hő át alacsony lángon megkeverni parmezán.
  • Spagetti Tedd minden tiszta edénybe.
  • Az alján a tál Multivarki csepegtető olívaolaj, megpirítjuk a hagymát a "sütés" üzemmód 5 percig.
  • Ezután adjuk hozzá a gombát. Továbbra is megsütjük, amíg aranybarna. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
  • Sóval, borssal, öntsük a tejszínt, és tovább főzzük néhány percig, folyamatos keverés a keveréket, amíg megszerzi sűrű állagot.
  • Tedd vissza a tál spagettit főzött korábbi, hozzátéve, hogy a tejszín keverék. Hagyja az összes kész időben "sóvárgás", hogy teljes előkészítése tészta, kb 5-7 percig.

Tészta a la carbonara sonkával és sajttal kemencében

Igazi ínyencek "Carbonara" nem adja fel egy finom módszer a főzés tészta sonkával, sajttal sütőben. Ily módon, a tészta a szósz lesz finom íze eléri az ideális összhang. Ez egy nagyszerű lehetőség, ha kell készíteni egy nagy mennyiségű paszta, amelynek célja a több ember. Törekednünk kell arra, hogy kezelje az adatokat étkezés vendégek minden nyaraló.

összetevőből áll:

  • 02 kg tészta.
  • 02 kg sonka.
  • 40 gramm sajt "parmesan" és a "Grana Padano".
  • Pár tojást.
  • 02 liter tejszínt.
  • Fűszerek: oregano, só, bors.
  • Greens (petrezselyem, bazsalikom, kapor).
  • 2 gerezd fokhagymát.

Ház 2017

Elkészítés:

  • Ham vágjuk vékony szeletekre. Fry egy serpenyőben a finomra vágott fokhagymát és gyógynövények.
  • Sajt dörzsölje egy kis reszelő.
  • Forraljuk a tésztát egy állami aldente sós vízben.
  • Beat tojást tejszín, só.
  • Spagetti, vegyük ki a vizet, keverjük össze a szalonnával. Töltse ki az összes krém tojás mártással.
  • Öntsük egy téglalap alakú, tegyük sütőbe sütjük 5-7 percig. Állítsa be a hőmérséklet 180 fok.
  • A végén megszórjuk sajttal, hagyja ki a sütőben néhány percig, az edény elérte készségét. Tészta kész!

Carbonara csirkével, gombával, tejszínes mártással

Kiderült, ízletes változata a híres olasz ételek együtt gombát és a csirke. Ez nem hagyományos recept "Carbonara" jó sikert aratott ínyencek az orosz konyha különleges gombamártással élvezeti és ízét. Sült csirke itt kiegészíti tészta tökéletes, ad egy gazdag ízű ételeket. Készítsünk egy "carbonara" a meleg családi vacsora egy ízletes tészta, egy pohár jó fehérbort.

Egy sor termék:

  • 05 kg tészta "tagliatelle".
  • Izzó.
  • 2 gerezd fokhagymát.
  • Egy csirkemell.
  • 04 kg gombát.
  • 01 liter 20% -os krém.
  • Olívaolaj.
  • Vajat.
  • Sóval és borssal.

Carbonara szalonnával és tejszín: Receptek otthoni főzés fotókkal | Ház 2017

Lépésről lépésre útmutató:

  • Csirkefilé vágjuk nagyobb kockákra, sütjük át magas hő olívaolajjal, így étvágygerjesztő héja.
  • Hús, távolítsa el, adjunk hozzá 30 gramm vaj, apróra vágott hagymát, fokhagymát. Főzzük 5 percig.
  • Miután hozzáadjuk a felszeletelt gombát, tovább sütjük 10 percig.
  • Cook a "tagliatelle": egy fazékba, öntsünk 4 liter forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat, prisolit, adjuk hozzá a tésztát. Cook nem több, mint 4 perc.
  • Engedje le a vizet, adjunk hozzá egy kis darab vajat.
  • Amikor a gomba kész, engedje le a tűzről, hozzáadjuk a tejszínt, csirke. Tartsuk a kályha előtt 5 perccel, fedetlen. A végén sózzuk, borsozzuk.

Hogyan készítsünk tészta darált hús

Ne aggódj, ha nem lehet megvenni sertés "pancettát" vagy "Gunchiale", hogy egy finom olasz tészta. Lehetőség van a kezelése, és egyszerű termékek, mint például a hús. Ez nem akadályozza meg, hogy egy ízletes vacsora egy kört a szeretteit és kedves emberek. Főzzük a tésztát olasz darált húst. És a recept talál az alábbiakban.

összetevők:

  • 04 kg darált hús (sertés vagy marha).
  • 02 kg szilárd tészta fajták, mint például fettuccini.
  • 2 friss paradicsom.
  • Izzó.
  • 3 gerezd fokhagyma.
  • Sóval és borssal.
  • Olívaolaj.
  • Vajat.
  • Sajt bármilyen, de jobb "parmesan".

Carbonara szalonnával és tejszín: Receptek otthoni főzés fotókkal | Ház

Hogyan készítsük elő:

  • Fry a kockára vágott hagymát, amíg áttetsző színű, add apróra vágva fokhagyma. Pároljuk két percig.
  • Paradicsom kis darabokra vágva, add, hogy a korábbi összetevőket, főzzük még 10 percig.
  • Külön-külön, megpirítjuk a vagdalt, csak akkor adja hozzá a zöldségeket. Prisolit, bors, hagyja a lemez több perc 7.
  • Forraljuk spagetti enyhén sós vízbe, hogy menjen ki aldente (syrovatymy). Ez azt jelenti, körülbelül 5 percig.
  • Tedd őket egy külön serpenyőben, megpirítjuk egy darab vajat.
  • Keverjük össze mindent, hozott egy széles étel, megszórjuk bőségesen sajttal.

Hogyan kell elkészíteni a klasszikus tészta carbonara szósszal

Ha szeretné, hogy főzni olasz tészta, fontos, hogy egy hagyományos mártással recept, amely bizonyos termékek. Enélkül a tál tészta nem lesz képes elviselni a büszke nevét "carbonara". Ezért a figyelmet felkérik, hogy a klasszikus szósz, amely főtt Olaszországban szerezni paszta. Ahhoz, hogy megtekinthesse annak előkészítése.

Termékek listája:

  • 01 kg szalonna.
  • 50 g "Pecorino Romance" és a "parmesan" sajt olasz.
  • 1 evőkanál. l. olívaolaj.
  • Pár tojást.
  • Három gerezd fokhagymát.
  • Zöld.
  • Sóval és borssal.

Ház 2017: Carbonara szalonnával és tejszín: Receptek otthoni főzés fotókkal

Lépésről lépésre készítmény algoritmus:

  • Bacon vágjuk hosszúkás szeletekre, megsütjük egy csepp olívaolajat.
  • Törje össze a fokhagymát, hozzáadjuk a húst.
  • Az egyik tojás külön tojássárgája, jól keverjük össze a legtöbb reszelt sajttal. Adjuk hozzá a felaprított fűszernövényeket, sóval és borssal.
  • Az így kapott keveréket öntsük a szalonnát. Classic szósz kész!

Videoretsepty: hogyan kell főzni tészta carbonara otthon

Ahogy már volt ideje, hogy carbonara "nagyon is lehetséges, hogy készítsen otthon magát, és ez nem kell, hogy egy igazi szakács. Ahhoz, hogy a különböző módszerek segítségével egy massza, amely nem rosszabb, mint egymást íze. Ezután a figyelmet felkérik, hogy egy pár videoretseptov hogy további segítséget az otthoni főzés "Carbonara". Itt található egy jó recept: Julia Vysotsky, és számos módon, bemutatva, hogyan lehet a tökéletes olasz tészta.

Recept Julia Vysotsky

Hogyan készítsünk spagetti carbonara olasz

Carbonara a klasszikus recept nélkül krém

Pasta carbonara spagetti szalonnával recept, hogyan kell főzni finom vacsora csészébe házi videók Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét