Mint a fagyasztott karfiol téli otthon: receptek fotókkal és videó

Nem volt elég az összes tápanyagot a nyáron? Jön a tél, ha nem lesz ilyen sor vitamint a piacon. A hideg időszakban, a testünk gyakran megelőzi vitaminhiány, de ez lehet kerülni. Hogyan kell csinálni? Freeze a legértékesebb, hasznos és könnyen kész. Az egyik ilyen finom, diétás termékek - karfiol. Ilyen vitaminforrás alkalmas számos első és a második tanfolyamok. Mint a fagyasztott karfiol téli otthon? Nézzük meg részletesebben ebben a kérdésben.

Hogyan válasszuk ki a karfiol

Számos fajta karfiolt a piacon: Nyári Resident, Pioneer, hazafias. A különbség a megjelenés: néhány nagyobb terjedelmű, míg mások - lapos. A levelek zöldség van egy másik szín, alak, méret. Még a színek nem ugyanaz: havas fehér krémszínű. Már preferálta egy adott osztály? Vagy vajon melyik a jobb?

Mint a fagyasztott karfiol téli otthon: receptek fotókkal és videó

karfiol kiválasztása titok egyszerű - válasszon egy friss, fiatal fejét. Külső eltérések nem befolyásolják az ízét, lédússága. Ha zavaros a különböző árnyalatú levelekkel, azt mondják, csak az, hogy egy villát nőnek a nap, mások - az árnyékban. Ügyeljen arra, hogy a frissesség a levelek. Ha néznek így, szorosan illeszkednek, a zöldség van eladó nem több mint két napig. Ha látsz egy lassú, rongyos, sötét levelek - fül megmarad sokáig. Ha veszel egy növényi virágzat viszkózus myagkovatymy, nem lédús, és nem hangsúlyos ízét.

A karfiolt nem megengedett sötét foltok. Ez - a gomba, hogy pár napon belül, hogy elérje a fejét, ami egy csomó rothadt területeken. Elkényeztetett zöldség nem ajánlott főzni, mert ezek könnyen mérgezett. Ha nem tudja eldönteni, melyik az a két fejét, hogy válasszon azonos külső jellemzők, van egy másik módszer. A fiatalabb a zöldségeket, így juicier és nehezebb. Figyelembe 2 megközelítőleg egyenlő a fej, megteszi, amit súlya több - van több lé!

Felkészülés befagyasztására káposzta

Ha úgy dönt, egy friss, lédús zöldségek, majd félidőben megbirkózott a feladattal! Kövesse az utasításokat:

  • Helyezzük a fejét egy tálban hideg sós vízzel, hogy megszabaduljon a rovarlárvák.
  • Elküldése előtt a fagyasztóban növényi mártsuk meg forró vízben 2-3 percig, hozzátéve, hogy a citromlevet vagy sav.

Ház: Mint a fagyasztott karfiol téli otthon: receptek fotókkal és videó

  • Míg a karfiol van előfőzött, készítsen egy fazék hideg vízzel, hogy csökkentse a jogot, hogy távozik. Ez a módszer továbbra is fenntartja az eredeti színét, lédús és minden tápanyag zöldség.
  • Miután blansírozás szárítsa meg az egész fej káposztát.
  • Folytassuk távolítsa el a leveleket, esetleg elrontott területek növényi felosztás virág a kívánt méretet (minden attól függ, hogyan fog készíteni egy ételt a télen). Ha figyelembe, akkor befagyasztja a karfiol, a télen, mint egy egész, a válasz - igen!

Nem kevésbé fontos szakaszában felkészülés fagyasztás zöldségek - választott a csomagoláson. Meg lehet lezárt tartályokban kis méretűek, amelyek nem foglal sok helyet a fagyasztóban. Ha nincsenek, obzavedites arzenáljának táska cipzárral, amely létrehoz egy vákuum van, és a karfiol tárolható hűtőszekrényben sokáig. Ha már tudja, milyen sok zöldséget, amire szükség van egy bizonyos étel, folytassa a szükséges részeket a konténerek kiválasztásának.

A legjobb receptek fagyasztott karfiol téli

Ha ez a zöldség, mielőtt foszlány csak egy kést, és tette fel a zsákokat, itt az ideje, hogy változatossá kulináris notebook új recepteket! Félkész termékek alkalmasak, és nem árt az egészségre szeretteit, hogy hány fok támogatja a fagyasztó. Ez a logika gyakran nyomorúságos leckét még a tapasztalt háziasszonyok.

Ha a fagyasztó biztosít összesen 6 fok, tárolására fej nem haladhatja meg a 2 hét. Abban a reményben, hogy a zöldségeket fenntartja és továbbfejleszti az összes értékes vitaminokat olyan alacsony fokú, nem szükséges. Ha a hőmérséklet meghaladja a pont 12 fok, fagyasztás van egy másfél hónap, akkor kell főzni valami finomat karfiol. A félreértések elkerülése érdekében minden egyes tartály, írjuk be a dátumot a fagyasztás. A hőmérséklet -18 ° fogja a karfiol során az év minden vitaminok.

Recept munkadarab zsákokban vagy hordók

Szükséged lesz:

  • karfiol - 1 fej;
  • egy nagy serpenyőben;
  • só;
  • táskák, cipzárral.

Ház 2017

fagyasztás szakaszai:

  • Távolítsuk el a leveleket.
  • Vágjuk a zöldségeket virág. Ha azt szeretnénk, hogy főzni téli zöldségek tésztában, majd helyezzük az átlagos mérete virágzat. Ha szeretné használni a karfiol leves és pörkölt, apróra virág (3-4 cm).
  • Hideg serpenyőben növényi só fel 5 percig.
  • Spread egy konyharuhával. Tedd a virágzat, várja meg, amíg teljesen száraz.
  • Készítsünk csomagokat. Ideális, ha van egy konyhai mérleg. Így lesz képes figyelembe venni a karfiol, és tovább növeli a növényi szigorúan receptre.
  • Töltsük rügyek táskák, vegye ki az összes levegőt. Egy kis titok: be egy csövet vagy szalma belsejében, záró cipzár zárja. Szívó levegő, majd gyorsan zárja be a csomag részét képezi.
  • Ne felejtse el, hogy a dátum és nagyjából számítani, hogy mennyi karfiol tárolja a kamerát a hőmérséklettől függően.

Elsápad sós vízben

Szükséged lesz:

  • karfiol - 1 fej;
  • Egy mély serpenyőben;
  • konyhai törölköző;
  • konténer;
  • sót.

Mint a fagyasztott karfiol téli otthon: receptek fotókkal és videó | Ház 2017

blansírozás szakaszai:

  • Öblítse szennyvíz káposzta. Törölgette a kezét, olyan gyorsan el lesz távolítva a növényvédő szerek.
  • Egy éles késsel vágja le a leveleket. Chop a virágzat azonos átmérőjű, úgy, hogy a blansírozás tartottak egyenletesen. Távolítsuk el a vastag fő szár.
  • Megjegyzés hozzávetőleges súlya a virágzat káposzta. Töltsük meg a serpenyőben vízzel az arány 4 liter 500 gramm zöldséget. Ha nincs ilyen nagy fazék, kövesse a blansírozás a 2 db.
  • Tedd a vizet egy serpenyőben felforraljuk ebben az időben meg a folyadékot egy másik tartályba. Nos, ha a jég. Ennek hiányában, tedd víz a hűtőben néhány percig.
  • Amikor a víz forrni kezd, csökken karfiol. Várjon, amíg forró. Hozzáadjuk a sót. Tartsa a káposzta forrásban lévő vízben 3 percig, és eléri. A növényi legyen a színpadon a félig - hardish.
  • Milyen gyorsan küldeni a káposztát hideg vízben. Ez marad a színe, lédússága és gazdag íze zöldség.
  • Alaposan szárítsa minden virágzat, ha nem akarjuk, hogy a minőség a termék romlott, mert a jégkristályok.

Freeze friss karfiol brokkoli helyett otvarivaya

Ha még nem döntött, hogyan kell fagyasztani a karfiol, mélyhűtőben egy nem szabványos módon, add hozzá a brokkolit. Az ilyen vegyes zöldség eladták a nagy szupermarketek teret árakon. Ez alkalmas pörkölt, leves, zamatos köret a hús és az ételek az első gyermek után 6 hónapnál régebbi. Használhatja a módszert blansírozás, mint az elsődleges, de ha ez nem az idő, hogy ne próbálja forralás nélkül. Betakarítás, akkor kell:

  • karfiol - 1 fej;
  • brokkoli - 1 fej;
  • egy nagy serpenyőben;
  • törölköző;
  • sót.

Mint a fagyasztott karfiol téli otthon: receptek fotókkal és videó | Ház

Előkészítő szakaszában a fagyasztás:

  • Alaposan öblítse le, mind a fej folyóvízzel.
  • Káposzta és a brokkoli tisztítani a levelektől. Ellenőrizzük, hogy a lehető hibás szektorok. Ha van jobb eltávolítani őket.
  • Távolítsuk el a vastag ered a zöldségeket, így kevés egységes virágzat szerint előnyös recepteket.
  • Egy nagy fazék forró vizet öntsünk sóval. Hagyja ott a karfiol és a brokkoli fél órát, hogy megszabaduljon a rovarlárvák.
  • Száraz zöldségek egy törülközőt.
  • Vegye darabolva, vagy zsákok, hajtogatott őket darabokra.

Tárolás szempontjából a karfiol a fagyasztóban

Ha emlékezni néhány feltételek kiolvasztás karfiol, az edények mindig finom. Például, ha többször kap zöldségeket a fagyasztóból, meg kell venni a nap folyamán. Add tétel gyermekek leves, rántotta, pörköltek, köretek. Vissza nem ajánlott, hogy fagyassza be, mert a káposzta volt kitéve hőterhelés, és tartsa az összes vitamin nem fog sikerülni.

Továbbá, elsápad a fej nem szükséges, a növényi már túljutott a félúton fagyasztás előtt. Mielőtt étel, tartsa szem előtt, hogy ez a káposzta gyorsan elkészíthető. Ha nem akarjuk, hogy túl lágy növényi, mint a kása, add, hogy a végén a főzés. De ez egy jelentős plusz a baba püré - a lágyság a káposzta egy par a többi összetevő, akkor kap egy homogén tömeg.

Videó: Hogyan befagyasztására karfiol és tartsa be annak tulajdonságait

Ha szeretné, hogy megtanulják az új recepteket, videók megtekintésével, olvassa el a tekercs egy tapasztalt szakács és részmunkaidős nyers foodists. Ez azt mutatja, hogyan kell elkészíteni karfiol a fagyasztás. Szükséged lesz 1 fej zöldség, citromsav, víz, és serpenyőben konyharuhával. Szakaszos elemzést az összes akció nézni a videót mester osztály:

Szilvásgombóc Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét