A padlizsánt, mint a gomba télen: lépésről lépésre receptek fotókkal és videó

Az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb választás a zöldségek betakarítására - padlizsán, mint a gomba télen. Főzés őket könnyen. A recept nem igényel nagy mennyiségű összetevők, elegendő, hogy a nő a kertben, és az íze az étel kiderül félelmetes és emlékezteti ezeket pácolt gombát. Padlizsán nem csak ízletes, ők gazdag anyagok, mint például fehérjék, szénhidrátok, ásványi anyagok (foszfor, kalcium, mánia, kálium, mangán, vas), vitaminok (C, niacin, B1). Ebben sinenkie készítmény olyan összetevőket is tartalmaz, amelyek csökkentik a koleszterinszintet.

Hogyan válasszuk ki a padlizsán felkészülés a téli

Íz ételek nagymértékben függ attól, hogy a megfelelően kiválasztott termékeket. A téli készítmények kell választani kicsi, fiatal padlizsán, amelyben a test még nem megszilárdult, és a magok nem érett. A recept szükséges zöldséget, fényes felületű, fényes lila. Hámozzuk meg a padlizsán legyen rugalmas, lédús, sima. magzati forma nem számít. Meg lehet tojásdad, gömb alakú, ovális, hengeres.

Amikor kiválasztják zöldségek, figyelni, hogy a jelenléte, puha, barna foltok a bőrön. Ez azt jelzi, hogy a kis kék kezd romlani. A "tiszteletreméltó" kor padlizsán mondani barnás sárga és kék-zöld árnyalatú és színű barna szár. Függetlenül attól, hogy a különböző növényi alkalmas arra is, hogy mindenféle főzés - pörkölés, párolás, főzet. Vannak azonban olyan padlizsán, amelyek kizárólag a töltelék vagy fagyasztással vagy saláták a téli hónapokban.

Edény szükséges sterilizálás

Twist üres - a folyamat időigényes és képzést igényel. Mielőtt főzőedények Sinenky fenntartva sterilizáló. A kötet a konténerek tárolására függ a preferencia, a számos edakov család. Döntse el, melyik utat szeretné sterilizálás: a sütőben vagy a vízfürdő:

  • Ha sterilizált üvegekbe padlizsán lesz a lemezszekrény, előkészíti grill, serpenyő, sűrű szövet, egy nagy vágódeszka, ami lesz kitéve a forró üvegekbe.
  • Amikor sterilizálás vízfürdőben lesz szüksége:

    • tágas fazék fedővel (alumínium vagy zománcozott), melyik lesz a folyamat maga;
    • speciális szorító dobozok;
    • gyolcsba;
    • bunkósbottal a méret a serpenyő alján, amely védi a bankok túlmelegedés nem teszi lehetővé számukra, hogy tört a sterilizálás során;
    • egy nagy vágódeszka;
    • vödör vízben és maguk a bankok.

A legjobb receptek padlizsán "Gomba" a téli fotók

Főzni padlizsán? Van egy hihetetlen mennyiségű lehetőséget a téli felkészülés, kék. Ezek közül az utolsó helyet foglalja receptek "a gomba." Ezek különböznek az elkészítési módszer (kioltás, pácolás, forralás, pörkölés), vagy a jelenléte összetevők (hagyma, répa, majonéz, gyógynövények, paprika). Attól függően, hogy a sor termék, menj édes padlizsán, fűszeres vagy savanyú. Tekintsük a legnépszerűbb és finom receptek.

A finom receptet lépésről lépésre multivarka

Padlizsán, mint a gomba a téli állíthatjuk elő bármely ismert eljárás: ezeket főtt, párolt, sült a kemencében. Az egyik legegyszerűbb az emésztési receptek ez az étel a padlizsán tűzoltó multivarka. Mivel az optimális hőmérséklet a főzés, a zöldségek megtartják legjobb tulajdonságait, a vitaminok és ásványi anyagok. Ahhoz, hogy étkezés:

  • egy tucat fiatal padlizsán,
  • 8 borsó szegfűbors őröletlen,
  • csésze olaj,
  • fej fokhagyma,
  • Ecet 70%
  • Két art. l. édeskömény,
  • sót.

A padlizsánt, mint a gomba télen: lépésről lépésre receptek fotókkal és videó

Hogyan készítsük elő:

  • Zöldség mosni, távolítsa el a száron, vágjuk kockákra.
  • Egy tálba Multivarki öntse az olajat, és melegedjen fel a "sütés".
  • Öntsük a padlizsán a serpenyőben, szoros, változtassa meg a módját "kioltás". Állítsa ideje 30 perc.
  • Közben előkészíti az üvegeket a konzervipar számára. Tiszta, sterilizált bármely rendelkezésre álló eszközzel: száraz (via mikrohullám), komp (fent forró víz), vagy kezeltük egy kis mennyiségű alkohol.
  • Eloltása után az idő, hogy hozzá a padlizsánt hámozott és előre vágott fokhagymát. Így adta tanfolyamok nemcsak az akut, de az íze a fokhagyma vágás előtt kell összetörni penge a kés.
  • Add édeskömény, bors, édes, sós, tedd a padlizsán 5 percig.
  • Hot zöldségek szorosan tegye üvegekbe.
  • Meghúzása előtt a fedél mindkét öntsünk ecetet. 0, 5 liter kanna. vegye 1/3 teáskanál lényeg.
  • Bankok csavart fedő fedelét, és egy meleg sálat.
  • Egy nap, hogy letette az alján a dobozok, fészkelt hold további 24 órán át. Majd le a pincébe.

Padlizsán fokhagymás főzés nélkül és sterilizálás

Főzni padlizsán télen nélkül sterilizálás? Hőkezelést hozzájárul csökkenését termék összetevőinek szükséges a szervezet számára. Emiatt a főzéssel a főzés kínálnak kímélve kis kék, a téli, megőrzi a tápanyagokat. Itt az egyik közülük. Ahhoz, hogy ez:

  • sinenkie - 5 kg
  • babérlevél - 3 db.
  • szegfűbors - 10 borsó,
  • jódozott só nem - 3 evőkanál. l.,
  • víz - 5 liter
  • ecet 9% - teáscsésze.

Ház: A padlizsánt, mint a gomba télen: lépésről lépésre receptek fotókkal és videó

Elkészítés:

  • Saját gyümölcsöt megtisztítjuk a száron. Ha hazai zöldségek, vágja el a héja, shinkuem kocka közepes méretű.
  • Bealszunk só zöldségek és hagyjuk így körülbelül két órán át, hogy távolítsa el a keserűség.
  • Végére ez alkalommal egyesíti a felszabadult levet padlizsán, csúsztatjuk őket egy edénybe, és töltse meg vízzel. Elküldtük a lemezt, arra várva, hogy forrni.
  • A forrásban lévő folyadék eltávolításához a hab és hozzá az ecetet. Főzzük további 5 percig a legtöbb, egyébként a zöldségek nagymértékben meglágyult.
  • Az előkészített üvegekbe fel Lavrushka, bors. Kitölti kannák kék, felső töltse azonos sóoldattal mostuk, amelynek felhasználásával a főzéshez.
  • Forgatja a kupakokat. Tedd az üvegeket fejjel lefelé egy takaró alatt. Fenntartjuk így kihűlni.
  • Miután egy pár napig, hogy küldjön az üres tároló.

Saláta előétel azzal a kiegészítéssel, édeskömény a la gomba

A kedvenc étel minden étkezés gombát. Ha él egy száraz terület, ahol ez a finomság nem akar nőni, mentse a helyzetét padlizsán főtt kapros fokhagymás. 4 liter snack, szükségünk van:

  • sinenkie - 3 kg
  • Fokhagyma - 5 bit,
  • A víz a szűrő - 4 l,
  • kapor (lehet - esernyők, szárított, friss)
  • cukor - 100 g,
  • só - 4 evőkanál. l.,
  • 70% -os ecet - 3 evőkanál. l.,
  • növényi olaj.

Ház 2017

Fokozatos főzés:

  • Padlizsán én, tiszta. Vágjuk bármilyen módon - kocka, kocka, ami a legfontosabb - a kis méret.
  • Mi átengedjük fokhagyma sajtó minden. Vágjuk apróra a kaprot és a grind, ha száraz. Ezeknek az összege összetevők függően egyéni preferenciák, így a fokhagyma beállíthatja vagy többé-kevésbé, mint a kapor.
  • Helyezze az edényt a tűzre, és öntsük át a szűrőn a hiányzó vizet. Elalszik fűszerek, cukor és só, hozzá az ecetet. Forralás után a víz fog küldeni az első tétel a padlizsán.
  • Főzzük a zöldségeket 10 percig. Visszaszámlálás magatartás, mivel a pác forraljuk.
  • Főtt padlizsán, tedd egy tálba. Elalszik a kapor (napernyők, amelyek segítségével az étel egy különleges aroma) és a fokhagymát. Tálaláskor ételek az asztalon napernyők könnyen tisztítható. Minden mix és lebomlanak azonnal száraz bankok, amelyek sterilizálása.
  • Közvetlenül az injekció beadása előtt mindegyik üvegbe a saláta tetején fel egy evőkanál forró olajban.
  • Felborulhat az üvegeket, pakolás, és hagyjuk egy napig. Ezután távolítsa el a takarót, adunk teljesen kihűlni, küldött tároló.

Sinenkie Ecetes sárgarépa - egyszerű és finom

A padlizsán tökéletesen kombinálható más zöldségek: sárgarépa, cukkini, paradicsom. Főtt őket sinenkie felfedje a legjobb ízű. Az egyik legfinomabb padlizsán recept erjesztik azok sült sárgarépa. Számára meg kell venni:

  • másfél kg. padlizsán;
  • egy font sárgarépa
  • csokor petrezselyem;
  • fél fej fokhagyma;
  • Két art. l. növényi olajok;
  • fél kanál zöldborsó bors;
  • 4 babérlevél;
  • sót.

A padlizsánt, mint a gomba télen: lépésről lépésre receptek fotókkal és videó | Ház 2017

Elkészítés:

  • Zöldség mosni, tisztítani a levelek és szár.
  • Tedd egy serpenyőben, adjuk hozzá a vizet a felső, tedd a tüzet.
  • Forraljuk fel, főzzük 10 percig forrásban lévő idő. 5 perc múlva vége konyhasót.
  • Drain. Minden padlizsán bemetszés közepén, anélkül, hogy a vágás a végére.
  • Vegye ki a géz vagy x / pamut anyagból. Helyezzük a padlizsán benne. Top zöldségek pin terhelés 02:00.
  • Ebben az időben, mosható és tiszta sárgarépát. Daráljuk.
  • Fry egy serpenyőben napraforgó olaj, folyamatos keverés közben, amíg meg nem puhul (10 perc). A végén add bele a fokhagymát, áthaladt a sajtó, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a sót. Keverjük az egész tömeg, hagyja kihűlni.
  • Előkészített sinenkie cucc sárgarépát. Ehhez helyezze a vágott kis kék hűtött sárgarépát.
  • Egy serpenyőben egy réteg lavrushki és illatos bors, egy réteg padlizsán, és így tovább, amíg elfogy a zöldségeket.
  • A tetején a serpenyőbe, hogy fedezze a lemezt, hogy egy terhelés rajta.
  • Három nappal később, töltött sinenkie lesz kész.

Finom padlizsán majonézes bankok

Készülj fel a téli padlizsán lehet nem csak a pác, saját levét és paradicsomszósszal, és majonéz. Az étel kiderül nagyon kiadós és tápláló. Annak előkészítéséhez (literenként jar) van szüksége:

  • Két kis kék;
  • egy fej fokhagyma;
  • egy nagy fej vöröshagyma;
  • 6 evőkanál bármilyen majonéz;
  • napraforgóolaj;
  • só;
  • Bors.

A padlizsánt, mint a gomba télen: lépésről lépésre receptek fotókkal és videó | Ház

előkészítés:

  • Szelet a hagymát csíkokra.
  • Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, megpirítjuk a hagymát, és tedd egy tányérra. Ha az íj felszívódik sok olajat, tedd egy szitán üveg felesleges.
  • Eközben a kis kék mosás, távolítsa el a leveleket, és a száron. Ha a héja kemény, és azt szeretné, hogy minél több zöldséget és puha állagú, tisztítsa meg őket.
  • Vágjuk a padlizsánt kockákra, növényi olajban megsütjük, őket a hagymát.
  • Ugrás a fokhagymát egy sajtó, add hozzá a zöldségeket.
  • Sóval és borssal tömeg majonéz. Keverjük.
  • Az előkészített üvegekbe feküdt padlizsán, döngölő határozottan.
  • Cover fedéllel és sterilizált vízfürdőben 15 percig.
  • Ezt követően, roll, és lezárja a bankok.
  • Lehűtött konténerek csökkentette a pincébe.

Egy egyszerű recept sült padlizsán hagymával nélkül ecet

Konzerv zöldségek hosszú távú tárolás segít az ecet, de használata sok vita. Sok háziasszony csinálni nélküle üresen. Zöldség nélkül előállított ecet, kell tárolni a hűtőszekrényben, de nem több, mint két hétig. Hogy előkészítse a padlizsán olyan, hogy a következő termékek:

  • 2 nagy padlizsán;
  • 2 nagy fej vöröshagyma;
  • kapor;
  • bors, só.

Ház 2017: A padlizsánt, mint a gomba télen: lépésről lépésre receptek fotókkal és videó

Lépésről lépésre előkészítés:

  • Padlizsán és hagyma hámozott mosás.
  • Padlizsán kockákra vágott vagy kockákra közepes méretű. Megszórjuk sóval, hogy megszabaduljon egy bizonyos keserűség. Fél óra elteltével a csatorna sós lé és mossa zöldségek.
  • Vágjuk fel a hagymát, attól függően, hogy a vágás sinenkie.
  • Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a padlizsán és megsütjük a zöldségeket puhára, folyamatos keverés közben.
  • Eltávolítása előtt a tűzről sózzuk zöldségek, borssal, kaporral.
  • Hagyjuk kihűlni, tedd egy edénybe, és tedd a hűtőbe.
  • Mentett sült padlizsán ecet vissza nem több, mint két hét.

Hogyan készítsünk egy éles kék "Yum"

A rajongók minden éles kicsit, mint a padlizsán főtt chili paprika. A pikantéria a munkadarab hozzáadott gyógynövények - zeller levél vagy bazsalikomot. Az élesség az élelmiszerek által ellenőrzött mennyiségű borsot. Mert nem túl éles munkadarab szükség:

  • kilogrammonként. Háziállatok padlizsán;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 1 pod chili;
  • fél csésze olaj;
  • 1 liter vízben;
  • 155 gramm almaecet;
  • sót.

Photo Ház 2017: A padlizsánt, mint a gomba télen: lépésről lépésre receptek fotókkal és videó

Főzés szakaszai:

  • Mossuk, és vágjuk szeleteket egy kis kék, amelyek mindegyike van osztva 4 részből áll.
  • Készítsen zöldségek egy tálba, adjuk hozzá a sót és fedjük le hideg vízzel, és hagyjuk 40 percig Salt eltávolítja a felesleges keserűség. Ez a "fürdő" nem engedi zöldségeket, hogy felszívja a sok zsírt, ha pörkölés. Öblítsük le a padlizsán.
  • Öntsük a serpenyőbe a vizet forrni, öntsük az ecetet, sózzuk. Küldj padlizsán forrásban lévő vízben. Forraljuk őket forrásban lévő pont 3 perc. Vegyük a zöldségek, hagyja, hogy a víz kifolyjon.
  • Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a kis kék. Három perccel később, tegye az apróra vágott sült paprika és a fokhagyma. Ezt követően, sütjük még egy perc.
  • Hot sült zöldségek csomagolt, steril üvegekbe.
  • Plug and tekerje takaróval, mint a bankok lehűtjük.
  • Két nap, hogy húzza a munkadarabot a pincében.

Pácolt padlizsán paprika

Padlizsán nem csak főtt, sült, párolt, ők is savanyú. Mint egy hozzáadott összetevő ez a recept használt bors, amely egy különleges fűszeres aromája és íze az étel. Elkészítéséhez pácolt padlizsán szükség a következő programcsomag termékek:

  • 4 közepes padlizsán;
  • 4 paprika
  • fej fokhagyma;
  • zöld sugarat;
  • növényi olaj;
  • 150 ml 9% -os ecet;
  • 05 liter vízben;
  • cukor ízlés szerint;
  • só;
  • 4 db. szegfű.

A padlizsánt, mint a gomba télen: lépésről lépésre receptek fotókkal és videó | Photo Ház 2017

Lépésről lépésre útmutató:

  • Megtisztítására, az én kis kék, csíkokra vágva, prisalivaem, hogy állni.
  • A recept lesz szüksége tölteléket. Annak előkészítéséhez öntsön vizet a serpenyőbe, hogy küldjön szegfűszeg, ecet, só, cukor. A cukor mennyisége külön-külön. Ha tetszik édes padlizsán, hogy 3 evőkanál. kanál cukor. Az optimális mennyisége e kötet kevés kék 2 evőkanál cukrot és a sót 15.
  • Pác forralunk, és várja, mikor oldja a sót és a cukrot. Eltávolítás, így jó.
  • Hogy az egész borsot és növényi olajban megsütjük, amíg puha. Csak folytassa padlizsán. Poppy sült zöldségek a pác és halmozott rétegek, locsolás őket fokhagymával és gyógynövények.
  • Elítéltek zöldségeket öntsük pác. A tetején egy fedél kisebb prések és elnyomás. Azt hagyjuk pácolni 3 napig.
  • Tálaljuk az asztalnál köretként a húsételeket.

Videó: hogyan lehet a téli padlizsán olaj

Az egyik legegyszerűbb recept padlizsán ", mint a gomba" tárolni lehet tanulni a keresett alatti videoklipet youtube. Vezető a kulináris oszlop kínál főzni a előétel olajos pác. Mert kell fenntartani 1 kg Sinenky cikk értelmében. l. cukor és a konyhasó, fűszerek a pác (fej fokhagyma, szegfűszeg, paprika, Lavrushka, szegfűbors borsó). Több lesz szüksége növényi olaj, ecet, víz. Előétel padlizsán télen szerint elkészített, a receptet az alábbi videót is használható köretként a főételek.

Padlizsán Hogyan gombák Téli Receptek Videó Videó.

Hagyjuk Meg Véleményét