Hogyan készítsünk bort cseresznye otthon - főzés receptek magokkal és vodka, fotók és videók

Sok különböző receptek ízesített alkoholos italok cseresznye. Berry bor nem igényel kiegészítve néhány ritka vagy drága összetevők, amiért értékelik amatőrök hazai készítmények. Ha a kertben termő cseresznye, a termelés az italt szinte semmit sem fog kerülni. Nyugodtan kísérletezz, hozzátéve, bogyók cseresznye szilva, fekete vagy piros ribiszke, meggy, egres és a málna. Ez nem rontja el a finom bor és egy csokor szokatlan, egyedi hangzás.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcs borok készítésére

Cherry bor legjobb megoldás egyszerű, nem hibrid fajták bogyók. Elkészítéséhez az italt venni érett, cseresznye fiatalok. Túlérett gyümölcs, borított sötét pontok hatása alatt a kártevők és a fák betegségeinek, akkor jobb, ha nem alapozzák. Ezek elkényeztetett bogyók torzíthatják az íze a végtermék és a ráfordított erőfeszítésekre főzés bor, eltűnnek.

Hogyan készítsünk bort cseresznye otthon - főzés receptek magokkal és vodka, fotók és videók

Gyűjtsük össze a cseresznye csak ha az időjárás száraz lehető közelebb időpontját az ital elkészítése. Ha gyümölcsöt gyűjtöttek előre tárolja a hűtőszekrényben. Ugyanakkor több mint három nap, hogy a bogyók a hűtőben, vagy bármely más helyre nem lehet - válnak alkalmatlanná borkészítés. Ahhoz, hogy az eredeti eredmény, akkor egy pár fajta cseresznye, de bizonyos arányban. Savanyú bogyók kell egy kicsit több, mint az édes, vagy az ital lesz íztelen.

edények szükség

Ahhoz, hogy hozzon létre egy cseresznye bor szüksége lesz legalább egy nagy hajó típusa hordó vagy vödör (volt szüksége, az erjedés alatt ital) és egy pár három literes kanna (bor tárolására). Konténerek cseresznye bor erjedés kell választani a nagy, mert a folyadék a folyamat lesz sok hab és keljetek fel a széleit a hajó. Vedd fel a bankot, hogy nem haladhatja meg a 70% -át. A hajó mindig van egy fedél, hogy blokkolja a hozzáférést az oxigén, és széles nyakú, mert néha el kell helyezni egy must.

Minden edény bort lehet üvegből, rozsdamentes acél, élelmiszer-minőségű műanyag vagy éppen zománcozott. Az ideális megoldás az lenne, tölgyfahordóban, de ez a hajó lényegesen megnehezíti a folyamatot italnak, így kezdők veszi nem ajánlott. A falakat a tartályokat tilos átlátható, mert a bor nem szereti napfény. Üvegedények jobban fizet valamilyen sűrű anyag: úgy érezte, ronggyal vagy újságot. Ez az intézkedés is védi cseresznye ital a szélsőséges hőmérséklettől.

Top-lépésre receptek házi bor ital cseresznye

Ahhoz, hogy egy házi készítésű cseresznye bor kapott telített, megfelelő módon kell kiszámítani, hogy mennyi gyümölcsöt annak előállítására van szüksége. Megjegyezzük, hogy a végső termék lesz mintegy 55-60% -a az eredeti térfogatának a munkadarab (víz, cukor, cseresznye). Ha iszik állt egy pár napra, és nem erjesztés, adjunk hozzá egy marék mazsola a folyadék. A végső fázisban az erjedés, s együtt a többi csatorna üledék.

klasszikus recept

Mint az alma és egres, meggy, a legjobb szőlő után gyümölcs borok készítésére. Házi cseresznye alkoholt ad egy nagyon szép, fényes és finom. Gyümölcslé magas savtartalma és a viszonylag alacsony cukortartalmú. Cherry gazdag, fényes aromája és fanyar íz, ez annak köszönhető, hogy az összetétele gyümölcs tanninok. Cherry bor készül ellenálló savasodás és a gyönyörűen kivilágított függetlenül nélkül borkészítés technikákat.

összetevők:

  • 3 kiló cukrot.
  • 10 liter cseresznye.
  • 10 liter vizet.

Ház: Hogyan készítsünk bort cseresznye otthon - főzés receptek magokkal és vodka, fotók és videók

Előállítása cseresznye bor otthon

  • Készítsük el a bogyók szerint az általános technológia: távolítsa el a gödrök, cseresznye cefre, töltse tisztított vízzel, csavarja ki.
  • Öntsük egy nagy kapacitású, a keletkező folyadékot, hozott egy latex kesztyű tetején.
  • 2-3 nap elteltével kezdődik az erjedési folyamat, ami tart körülbelül egy hónap. Tartsa egy konténer bort egy sötét, meleg helyen.
  • Amikor a levegő elhagyja a kesztyűt, és a folyadék leáll fortyogó, próbálja cseresznye bor. Ha ez olyan édes és savanyú - az ital kész.
  • Ha meg kell tartani a házat bor sokáig, például, így a téli, add hozzá 500 ml vodka, vagy 40% alkoholt tartalmaz. ital vár növelése, de ez lesz védve prokisaniya.

Borok meggylé

Mivel cseresznye bogyók széles körben elérhető és olcsó, gyakran használják a termelés hazai szellemeket. meggybor recept ebédlő nagyon egyszerű, de segítségével elkészített ital fog tetszeni a család egy csodálatos ízét. Annak érdekében, hogy a házi bort nem kell semmilyen ritka alapanyagok, minden, amit lehet kapni a helyi szupermarketben vagy piacra.

összetevők:

  • 4 liter tiszta víz.
  • 3 kiló cseresznyét.
  • Fél kiló cukrot.
  • 2 citrom.

Ház 2017

Instruction otthoni főzés asztali bor

  • Tisztítsuk meg a cseresznye, megszüntetve pálca és a csontok. Megpróbálják minimalizálni a veszteséget a nedv.
  • Forraljuk fel a vizet, öntsük az előkészített bogyók. Tie a száját az üveg és a gézt kell tartani a meleg, sötét helyen napokig.
  • Amikor egy asztali bor kezd vándorolni: hab, pezseg, mászni - a vastag, törzs szitán vagy cheesecloth, hogy kiszűrje a maradványait bogyók.
  • Squeeze citromlé a gyümölcs a két közepes méretű és hozzáadjuk a bort a cukorral. Győződjön meg arról, hogy ezek a komponensek teljesen feloldódtak az italt, akkor keverjük a folyadék hosszú tiszta eszköz.
  • Beköltözik a hajó erjedni a cefre, biztosítva top gumikesztyű egy kis nyílás az ujját. Hagyjuk cseresznye likőr meleg (körülbelül 20 fok szükséges hőmérséklet) és egy sötét szobában 2-3 hétig. És szükség van keverjük a vastag minden nap, hogy biztosítsa, hogy az nem jelenik meg ecetsav zónában.
  • Ha a kesztyű lefújt palackban lesz csapadék, és az ital lesz világosabb árnyalatú, ismét próbára teszik a házi bort egy sűrű szitán vagy cheesecloth és öntsük egy szép üveg, parafa szorosan lezárt.
  • Store cseresznye alacsony alkoholtartalmú ital nem több, mint egy éve, hűvös helyen, amely nem hatol a nap sugarai, mint a pince.

Megerősített fagyasztott cseresznye vodka

A hazai alkoholos italok, mint a szabály, jön vastag, van egy fényes íz és gazdag ízű. Bor cseresznye vodka, annak ellenére, hogy az erő, nagyon puha és illatos. Hála a fűszeres, édes cseresznye illat, a vendégek nem hiszem, hogy ez a csodálatos ital készült fagyasztott munkadarab alapján ez vodka.

összetevők:

  • 100 ml jó minőségű vodka.
  • 8 liter tiszta vizet.
  • 3 £ fagyasztott cseresznye.
  • Fél kiló cukrot.

Hogyan készítsünk bort cseresznye otthon - főzés receptek magokkal és vodka, fotók és videók | Ház 2017

Szakaszos főzés házi cseresznye bor vodka:

  • Opcionálisan felolvasztott gyümölcs főzés előtt, akkor öntsük őket a jar, és megszórjuk cukorral.
  • Hagyjuk cseresznye több órán át a hőt, amely lehetővé teszi számukra, hogy a gyümölcslé és töltődjön fel az édes cukor.
  • Öntsük egy edénybe vizet, hogy a gyümölcs, óvatosan keverjük a cefre, csatlakoztassa a kupakot vízfogyasztás.
  • Amikor vándorol otthon iszik 25-3 héten át szobahőmérsékleten, törzs és öntsük konténerek tárolására. Adott hozzá egy kicsit mindegyik üveg vodka - ez teszi cseresznye bor stabil, hosszú tárolja.
  • Az üveget a hűtőszekrényben néhány napig. Házi fűszeres ital használatra kész.

Száraz bor cseresznye kompót zabrodzhenogo

Ha valamilyen oknál fogva nem tud vásárolni a friss cseresznye, sőt befőtt lehet használni, hogy házi készítésű bort. Bor cseresznye befőtt főzni zabrodzhenogo rövid, az erjedési folyamat gyors, de az íze nem rosszabb, mint az ital alapja a friss bogyók. Könnyű készítmény lehetővé teszi, hogy a házi bor még a kezdő borászok.

összetevők:

  • 6 liter cseresznye befőtt.
  • 04 kg cukor.
  • 50 gramm szőlőt.

Hogyan készítsünk bort cseresznye otthon - főzés receptek magokkal és vodka, fotók és videók | Ház

Eljárás házi meggybor alapú befőtt:

  • Hagyja a bogyó kompót egy pár napig meleg helyen, amíg be van fedve, fentről penész egy vékony film. Ha kompót már játszott, hagyja ki ezt a lépést.
  • Kevert ital cukorral és mazsolával, hozott egy kesztyű, vagy egy nyak fedél vízzel pecsét.
  • Tegyen egy must meleg helyen a fermentáció során.
  • Szűrő házi meggybor öntsük üvegedénybe. Kész italt kell hagyjuk hűlni legalább 16 hét.

Előállítása berkenye és cseresznye levelek

Aronia termesztik nem csak a gyümölcs, hanem mint egy díszes és gyógynövény. Tartalmaz nagy mennyiségű béta-karotin, vas, bór, fluor, réz, nem mászott test C-vitamin, K, P, B6 B1 B2 E. Gyógynövény tulajdonságai lehetővé teszik használatát még madárberkenye levelek. Wine létrehozott alapján ez a csoda bogyó tartják az egyik legfinomabb.

összetevők:

  • Cherry levelek (60-80 db.).
  • Egy pohár berkenye gyümölcs.
  • Egy pohár cukrot.
  • Egy liter vizet.
  • 500 ml vodkát.
  • Fél teáskanál citromsav.

Ház 2017: Hogyan készítsünk bort cseresznye otthon - főzés receptek magokkal és vodka, fotók és videók

Elkészítése desszert házi bor ryabinok és cseresznye levelek:

  • Lassú tűzön főzzük, elkészített vizes cseresznye levelek és hegyi kőris.
  • Az összetevők forraljuk 8-10 percig, hűvös és törzs a folyadék.
  • Add, hogy a jövőben a bor, citromsav, cukor (helyettesítheti méz).
  • Főzzük további 15 percig, hideg italt.
  • Töltsük együtt vodka, terjeszthető ital palack szorosan lezárva.
  • Adjon az otthoni főzés bor 14 napig, ahol nincs kitéve a napsugarak.

Infúzió cseresznye és ribizli kovásztalan

Elkészítése előtt házi bor összes használt eszközöket kell mosni szódával, hogy megszüntesse a baktériumok és részecskék ecetsav. És meg kell mosogatni, még azok is, amelyek újra az első erjesztési fázis, vagyis amikor a túlcsordulás az azonos kapacitású, ismét gondosan kell feldolgozni és szódavizet.

összetevők:

  • Kiló piros ribiszke.
  • 6 kiló cseresznyét.
  • 500 g cukrot.

Photo Ház 2017: Hogyan készítsünk bort cseresznye otthon - főzés receptek magokkal és vodka, fotók és videók

Főzés házi cseresznye ribizli bor

  • A hurok, mosás cseresznye, távolítsuk el a magokat. Peremel egy facsaró vagy turmixgép.
  • Ribizli tiszta mozsárban és cefre.
  • Cseresznye és ribizli levét egyesíti egyetlen konténer, itt hozzáadni a cukrot és a cseresznye kövek.
  • Alaposan keverjük össze, dugja az üveget kesztyű egy kis lyuk, amelyen keresztül a légcsere fog bekövetkezni.
  • Helyezzük a tartályt fermentáció (3-4 hónap). Szűrjük le az italt palackozó. Ad otthon a cseresznye bor sört egy pár hónapig, akkor lehet inni.

Mi van, ha a bor nem vándorol

Gyakori oka a reakció elmaradása a ház bor:

  • Hiánya fermentációs idő. A folyamat azzal kezdődik, miután néhány nappal a telepítés a vízzár palack, egy ital található természetes élesztő szükséges idő aktiválás. Nézze meg a cseresznye bor újabb 4-5 nap.
  • Rossz hőmérsékleti körülmények között. Élesztő kezdenek működni 10-30 fok. Ha a helyiség, ahol a borhűtő, ők "alszik", és forró - meghal. Tartsuk háztartási tinktúra nem tapasztalt extrém hőmérsékletek, tedd a dobozt "kényelmes" környezetet bor. Ha szükséges, adjuk hozzá a bort kovász élesztő vagy alkoholmentes.
  • Rossz tömítés. A levegő elhagyja a palackot és a fermentáció következik be. Fennáll annak a veszélye, hogy a bor zakisnet, így próbálja megnyitni kisebb űrtartalmú. Nem több, mint napi két alkalommal eltávolítani vagy hozzáadni cukrot hab. A maximális szorító, zárjuk le a csomópont kesztyű Butil teszt.

Hogyan készítsünk bort cseresznye otthon - főzés receptek magokkal és vodka, fotók és videók | Photo Ház 2017

  • Bor túl vastag. Cherry italt szűrjük kemény és vastag következetesség rosszul erjesztik. Hígítsuk a ház bor tisztított vízzel (nem több, mint 15% -a).
  • A tétel vagy egy kis édesség. Cukor - élelmiszer az élesztő, így annak tartalmát kell mintegy 15-20%. Próbáld meg egy meg kell kóstolni, ha túl édes, adjunk hozzá vizet, savanyú alapon mondja, hogy kevés a cukor - dosypte ez az arány a 50 gramm egy liter vízben.
  • Mould. Vajon mossa a rossz kapacitással, vagy a cseresznye volt, rothadt, és a ház bor egy gomba. Távolítsa el a fóliát penész, öntsük a bort egy csövet egy új tiszta edénybe, és lehetővé teszi az újbóli erjedés.
  • Gyenge minőségű élesztőt. Add speciális bor élesztő, új zúzott bogyók (10 liter víz is elég szőlő 5), az otthoni és hagyja, hogy erjedésnek italt otthon a fermentáció során.

Előnyök és árt a hazai cseresznye bor

A hatalmas mennyiségű tápanyagot, beleértve a szerves sav (folsav), ásványi anyagok, vitaminok és pektinek - mind tartalmaznak cseresznye bogyók. A gyümölcsök állnak esszenciális az emberi szervezet számára enzimeket, természetes cukrokat, nitrogént és tanninokkal. Ez a gazdag összetétele a népszerű alapanyag előállítására házi bort, ha megfelelően kiválasztott adag jótékony hatással van az emberi egészségre.

Eltekintve azonban attól, a hasznos tulajdonságok, cseresznye, meggy van veszélyes összetevők, mint például a koncentráció erős savak. Különös veszélyt számunkra kéksav, ami a magzati csontok. Ezért, ha hozzá ezt összetevőként házi bor, meg kell, hogy szigorúan tartsák be az arányokat. Az emberek magas savtartalma és a betegségek a gyomor-bélrendszer (gyomorhurut, fekélyek) egyáltalán nem tud enni, cseresznye alkoholos italok. A nagy mennyiségű sav, amely megtalálható a bogyós gyümölcsök, kárt fogzománcot.

Videó recept: hogyan lehet egy finom bort a cseresznye a kezüket

Cherry tartják a második csak a szőlő, amely tökéletes a borkészítés. Ruby, egy vastag, fűszeres bor - egy igazi kincs az otthoni összejövetelek családjával és barátaival. A különböző fajta illatos bogyók, akkor kap abszolút eredeti ital: száraz menza, véget fanyar desszertbor. Használja Házi cseresznye bor miatt gazdag vitamin- és ásványi anyag található a gyümölcs. Miután megnézte a videót, akkor megtanulják, hogyan kell főzni otthon finom, kesernyés italt.

Főzni a csontok

egyszerű recept

Bor cseresznye otthon - egy egyszerű recept (1. rész) Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét