Cézár saláta csirkével klasszikus egyszerű recept otthonában fotók és videók

1924 vendéglős Caesar Cardini bajban volt: az intézményben volt egy nagy beáramló látogatók, így szinte az összes termék gyorsan evett. De az étterem a fogyasztók továbbra iszik alkoholt, és szükség van egy snack. Aztán okos Cardini vette volt a konyhában saláta, pirított kenyérkockákkal, tojás, olívaolaj, Worcestershire szósz, sajt, és össze őket egy izgalmas étel neve "Caesar". Szeretne csatlakozni a közel száz éves történetét, és előkészíti a klasszikus változata a saláta? Olvassa el a receptet!

Főzési tippek

A mi korunkban, a "Caesar" készül a különböző új receptet, de ez alapján az étel mindegy, melyek összetevői készült az első változata ez a saláta vendéglős Cardini. Beszélünk keksz / kenyér, saláta, sajt és szósz tojás, olívaolaj, mustár. Itt van, hogyan kell kiválasztani az alapvető összetevők "Caesar":

  • Saláta. By Cardini klasszikus receptje ez az étel alkalmas csak Romain salátákkal, amely egy mogyorós íze. Azonban a modern receptek engedélyezve saláta vagy jéghegy. Ha főzés előtt "Caesar" saláta podvyal kissé, aztán a levelek 15 percig hideg vízben, akkor lesz sűrűbb és alkalmas létrehozását ezen snack.
  • Kekszet. Ez az étel szüksége croutons fehér kenyér, főtt úgy, hogy azok lágy belül és kívül van egy ropogós. Ahhoz, hogy a megfelelő krutonnal egy salátát, meg kell venni a fehér kenyér, távolítsa el a húst és vágjuk apró kockákra. Azután, hogy a kockák egy tepsibe, és szitálás mártással speciálisan készített keverékéből illatos fekete bors só és olívaolaj. A töltelék lehet használni tök, szezámolaj, fűszerek (rozmaring, paprika), gyógynövények (menta), napraforgómag, sütőtök, kömény. Fry a krutonnal a kemencében kell lennie 180-200 fok.
  • Sajt. Az első saláta "Caesar" használták parmezán sajt, de jó ízű ez az étel ad roquefort sajt, savanyú vagy penészes.
  • Tölteléket. Annak előkészítéséhez meg kell főzni egy tojást körülbelül 1 percig, hűvös és tedd egy tálba. Ahhoz, hogy ezt adjunk hozzá néhány csepp Worcestershire szósz, olívaolaj, só, 3 csepp citromlevet, és keverjük össze.

Egyszerű, lépésről lépésre receptet "Caesar" saláta csirkével klasszikus

Modern szakácsok javított recept snack "Caesar", hogy tartalmazza a csirke darabokat. Változatok ez a saláta főtt vagy füstölt filé beállítva. Mindegyikben van egy nagy, eredeti ízét. Ennek előkészítése étel szalonna főtt vagy sült a grill, majd vágjuk kockákra. Ahhoz, hogy töltse ki a salátaöntet javasoljuk, hogy különleges, de van egy recept, hogy kihasználják a majonéz vagy egyéb kitöltés. Érdekes receptek saláta "Caesar", lásd alább.

Hagyományos recept krutonnal és mustáros öntettel

A klasszikus "Caesar" a kiváló íz elfoglalta sok gourmet a világon. A menü a híres éttermek, kávézók szükségszerűen magában foglalja ez az étel. Ahhoz azonban, hogy a salátát "Caesar" nem nehéz otthon. Ebből a célból, csupán arra van szükség, hogy megvásárolja a szükséges termékeket, és kövesse a recept, amely meghatározott a cikket. Vegyük azt az esetet készül a klasszikus saláta csirkével, mustáröntettel, krutonnal.

összetevők:

  • 200 g kenyeret,
  • 300 g csirke;
  • 50 g parmezán;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • saláta;
  • olívaolaj;
  • vaj;
  • 2 főtt tojás sárgáját,
  • 05 citrom;
  • 20g mustár;
  • fűszerek (só, bors).

Cézár saláta csirkével klasszikus egyszerű recept otthonában fotók és videók

Lépésről lépésre útmutató:

  • Először készítse el a mártást a töltéshez ételeket. Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük el, hogy 2 főtt tojás sárgája, dörzsölje őket mustárral, hozzá a keverékhez 1 gerezd zúzott fokhagyma. Keverjük össze.
  • Elhelyezés citromlé, 10 ml ecet, 100 ml olívaolaj és öntsük a mézes-tojásos keveréket. Keverjük össze, és helyezzük az összetétel fűszerek. Kész eltávolítás szósz a hűtőben.
  • Ezután elkészítjük a krutonnal. Ehhez tegye meleg olaj 2 szelet apróra vágott fokhagymát és ragaszkodnak összetételét 20 perc alatt úgy, hogy áztatott illatát éles zöldség.
  • Baton apró kockákra vágjuk.
  • Egy serpenyőben öntsünk fokhagymás olaj korábban tett, egy kis vajat és megsütjük kenyér. Kész keksz feküdt egy szalvétát, hogy jó.
  • A filé szeletekre vágjuk, megsütjük olajban. Meghintjük fűszerek, hagyjuk kihűlni.
  • Parmezán lereszeljük.
  • Az étel feküdt ki a rétegek szakadt saláta levelek először, majd a darab sült halfilé, krutonnal.
  • Öntsük a szósz hozzávalók a hűtőben, és megszórjuk sajttal.

Füstölt mell, koktélparadicsommal

Ha ez a saláta helyett főtt szalonna használat füstölt csirke, a "Caesar" lesz egy teljesen más, egy kicsit fűszeres ízű. A szép design ez az étel meg fog felelni a kis koktélparadicsommal. Próbálja meg, hogy ez az eredeti saláta, és akkor feltétlenül akar csinálni többször nyaralni a család és a barátok.

összetevők:

  • 250 g füstölt csirke;
  • cipó;
  • 50 g parmezán;
  • 10 g édes mustár;
  • 2/3 csésze növényi olaj olajbogyó;
  • 100 g saláta;
  • 2 tojás;
  • 4 koktélparadicsom;
  • citrom;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • bors, só.

Ház: Cézár saláta csirkével klasszikus egyszerű recept otthonában fotók és videók

Lépésről lépésre útmutató:

  • Távolítsuk el a bőrt a gombot, szakadás vagy vágja a húst kis kockákra. Helyezze a kenyeret egy tepsibe, szitálás olajjal, sózzuk, és süssük, amíg aranybarna.
  • A filé vágjuk.
  • Lereszeljük parmezán.
  • Világos zöld levelek, mosás, finoman pat száraz.
  • Elkészítéséhez a szószt külön a sárgáját, keverjük pürével sóval, zúzott fokhagyma, keverve mustár, citromlé 05. Whisk keverék, és adjunk hozzá egy időben az ő olaj. A szósz kell fordulni halványsárga árnyalat.
  • A lapos tányér laikus szakadt saláta levelek, öntsük a mártás.
  • Top füstölt filé, pirított kenyérkockákkal, felöntjük a maradék mártással.
  • Megszórjuk parmezán saláta.
  • Helyezzük a koktélparadicsom a szélek körül a salátát.

Cézár saláta "Romano" és az olívaolaj sajt nélkül

A szakácsok jöttek fel jó néhány variáció a saláta "Caesar". Egyes receptek használatát javasoljuk helyett parmezán, feta sajt, mozzarella, és a többiek, ez az összetevő hiányzik. Romano levelek, garnéla, cseresznye kiderül finom, "Caesar", és tegye a sajt saláta kívánság vagy egyáltalán nem használt. Tekintsük ezt az eredeti recept. Kalória saláta 82 kcal / 100 g tömegű részét étel nem fogja elrontani a szám, de adna a szervezet a sok vitamin.

összetevők:

  • gerenda Romano (saláta)
  • 4 koktélparadicsom;
  • 10 tigrisrákkal;
  • 05 cipót;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • olívaolaj, fűszerek;
  • 1 tojássárgája;
  • citrom;
  • 4 szardella filé.

Ház 2017

leírás:

  • Főtt garnélarák tiszta, pácolt keveréke zúzott fokhagymát, sót, borsot és 1 evőkanál. l. olívaolaj.
  • Kenyér szelet, és száraz a sütőben 10 percig sütjük, majd a krutonnal olívaolaj fokhagymás. Croutons sóval és borssal.
  • Az apróra vágott fokhagymát.
  • Szardella alakulnak a tészta.
  • A tojássárgáját és habverővel a citromlevet, adjuk hozzá fűszereket és olívaolajat. Habverővel addig, amíg homogén mártás.
  • Add a kitöltés paszta szardella és a fokhagyma.
  • Garnéla megsütjük olajban, amelyben azokat a pácolt.
  • Egy tálba helyezzük a saláta, krutonnal, koktélparadicsom, évszak minden szósszal.
  • Sült garnélarák tetején feküdt. A takarmány kívánatos csinálni, miközben a tenger gyümölcsei cool.

Grillezett csirke, gomba és Caesar öntettel

Tűzijáték ízek ad saláta mártással "Caesar". Az íze ennek étel függ a megfelelően készült tankolás. Variációk szósz "Caesar" sok: majonéz, méz és mások. Elkészített étel szolgálja legjobban azonnal főzés után, és egy kicsit később. Ez lehetővé teszi, hogy az összes alkatrészt, hogy megpróbál egy ízletes öntettel. Gomba tökéletesen kombinálható ízlés hússal, salátával, sajttal, mert így az étel szokatlan íz.

összetevők:

  • 300 g csirke;
  • 2 tojás;
  • 200 gramm gomba;
  • 1/3 kenyér;
  • 1 evőkanál. l. olívaolaj;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 2 tojás sárgája;
  • 20g mustár;
  • Citromlé 15 g;
  • 30 g vaj olaj;
  • sóval és borssal.

Cézár saláta csirkével klasszikus egyszerű recept otthonában fotók és videók | Ház 2017

Lépésről lépésre útmutató:

  • Először meg kell főzni a szószt. Ebből a célból szükséges, hogy 2 főtt (krémes) tojássárgáját verte turmixgép mustárral. Ezután az így kapott keveréket öntsük az olívaolajat, a citromlevet és a habverővel, amíg sűrű még. Hozzáadjuk a fűszereket, és hagyjuk, hogy átjárja. Használja miközben forró mártással nem.
  • Kenyér dörzsölje egy gerezd fokhagymát, vágjuk kockákra. Húsdarabokat szitálás olívaolajjal, és tegyük a sütőbe, hogy barna. Sült keksz ki egy tányérra hűlni.
  • Filé vágott, só, bors és megsütjük. Csirkedarabok NEM overcook.
  • A megtisztított gombát vágjuk szeletekre, és megsütjük.
  • Forraljuk tojás, vágva 8 db.
  • Mosott saláta szakadás, ki egy tányérra.
  • A következő réteg fel a gombát, majd darab sült halfilé, tojás.
  • Pour salátaöntet rétegek, megszórjuk sajttal.
  • Top krutonnal.

Recept Kínai kel és fürjtojással

Kevés hely van a térképen, ami nem lett ismert a saláta "Caesar", és nem próbálja meg, hogy egyszerűsítse és bonyolítja annak megfogalmazása. Érdekes "Caesar" receptet kínai kel helyett saláta. Ez a helyettesítés összetevők ad ez az étel egy teljesen új ízt. És hozzá fürjtojás saláta ad neki egy csomó hasznos tulajdonságait. Ez a saláta "Caesar" tökéletes a téli időszakban, amikor nem mindig lehet találni a friss saláta.

összetevők:

  • 04 kg kínai kel;
  • 6 fürjtojás;
  • 1 tojás,
  • 50 g vaj olaj;
  • 30 g parmezán;
  • koktélparadicsommal;
  • 1/3 kenyér;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • 1 órán át. L. cukor
  • 20g mustár;
  • Citromlé 15 g;
  • 15 g ecet;
  • 50 ml vizet;
  • bors, só, bazsalikom,
  • 1 evőkanál. l. Worcestershire szósz.

Cézár saláta csirkével klasszikus egyszerű recept otthonában fotók és videók | Ház

Lépésről lépésre útmutató:

  • Fürj főzzük 5 percig, hűvös, héja és 15 perc mártott pác álló hűtött forralt víz, cukor, ecet, mustár és zúzott fokhagymát.
  • Kenyér kis darabokra vágva, tedd egy serpenyőbe, és öntsünk keveréke olívaolaj, bazsalikom, 1 zúzott fokhagyma gerezd. Pirított, amíg egy gyönyörű arany árnyalat.
  • Tyúktojás áttört egy vékony tű tompa oldala, és csökkentette a 3 percig forrásban lévő vízben, majd hűtsük le hideg vízben.
  • Csatlakozás egy mély edénybe 2 evőkanál. l. olívaolaj, Worcestershire szósz, citromlé, mustár, elkészített n. 3 tojás. Minden verte fel, és összekeverjük a kapott masszát fűszer.
  • Egy nagy tányér megtörni melyet előzőleg a kínai kel. A növényi réteg laikus megfeleződött fürj pácolt tojás, zsemlemorzsa, öntsük a mártást, tetejét reszelt parmezánnal és paradicsommal.

Saláta csirkével és garnéla fokhagymás majonézzel rétegek

Ha szeretné meglepni a vendégeket egy jó étel, próbálja meg saláta "Caesar" az alábbi recept. A különlegessége, hogy a készítmény használata házi szósszal helyett majonéz. A kompozíció ez a saláta tartalmaz hasznos és kiváló ízű termékeket (rák, hús, gomba, zöldség), így ez az étel biztos, hogy meghódítsa az összes vendég.

összetevők:

  • saláta gerenda;
  • 2 paradicsom;
  • 300 g garnélarák
  • 05 kg csirke;
  • hagyma;
  • 300g parmezán;
  • 4 tojás,
  • 100 majonéz (jobb, hogy a legegyszerűbb).

Ház 2017: Cézár saláta csirkével klasszikus egyszerű recept otthonában fotók és videók

Tekintsünk egy lépésenkénti Előállítási eljárás:

  • Forraljuk a csirkét, a húst vágjuk kockákra.
  • Forraljuk a rák, vágott hosszában 2 részből áll. Egy pár darab maradt érintetlenül díszíteni ételeket.
  • Gomba mosni és vágjuk szeletekre, és megsütjük a hagymát.
  • Forraljuk tojás, lereszeljük.
  • Lereszeljük a sajtot.
  • Paradicsom vágjuk.
  • Az étel feküdt a mosott saláta levelek, szélük fel körök paradicsom közepén a tál - a csirke darabokat, keni majonéz, felső - egy réteg gomba, akkor rák, reszelt tojás, majonéz.
  • Megszórjuk sajttal, saláta, kozmetikai fel az egész garnéla.

Szalonnával, csirke és avokádó majonéz nélkül

"Caesar", készült azzal a kiegészítéssel, szalonna és avokádó, megszerzi eredeti ízét tippeket egzotikum. Ez az étel gazdag fehérje, így tökéletes az erősebb nem. És avokádó saláta megtelnek további vitaminokat és ásványi anyagokat. Ez lesz egy lehetőség, "Caesar" könnyű és mindig kiderül, nagyon finom.

összetevők:

  • 4 csirkemell;
  • 200 g szalonna;
  • 3 szelet kenyér / cipó;
  • saláta;
  • 2 avokádó;
  • fokhagyma;
  • kitöltésével növényi olaj.

Photo Ház 2017: Cézár saláta csirkével klasszikus egyszerű recept otthonában fotók és videók

recept leírása:

  • Egy tepsibe feküdt ki a csirkét, bekent fűszerek, szalonnával és süssük mindkét oldalon 10-15 percig. Főtt szalonna vágjuk vékony csíkokra, mint a szalonna.
  • Kocka kenyér feküdt egy tepsibe, sbryzgnut olaj, fűszerek, és megsütjük.
  • Salátástál megtörni, vágott avokádó. Ahhoz, hogy hozzá a húst és a zöldségeket kenyérkockákkal. Keverjük össze, és szezonban a mártással.

Videoretsepty: hogyan lehet egy klasszikus "Caesar" csirke otthon

Saláta "Caesar" - a kedvenc étele az emberek millióit. Az étteremben világban is igen kedvelt. Szokatlan, eredeti és íze is javíthatja a hangulatot, és kisimítja a kisebb bajok. Ha mindig is akartam tanulni, hogy a saláta "Caesar", próbálja meg főzzük a videó mester osztály Yuri Vysotsky. A jól ismert televíziós műsorvezető részletesen bemutatja az összes főzési folyamat létrehozásának ez az étel. A recept diéta saláta "Caesar" jelenik meg a videót alább.

Főzni diéta saláta főtt csirke és parmezánnal

Az eredeti recept Julia Vysotsky

Cézár saláta - egy nagyon egyszerű recept videók. Finom! Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét