Hogyan savanyúság télire egy egyszerű recept a sózás bankok különböző módokon képek és videó
Házi receptek elkészítéséhez friss uborka télen számtalan. Mistress háztartások kedvében és meglepni a vendégeket ízletes házi megőrzését, ezért már jól bevált recepteket, hanem alig várja, hogy valami újat tanulni. A kezdete a szezon betakarítása uborka hozzáadott szóváltás: megtestesítik a "koronát" receptek, tesztelt új és a vágy, hogy a kísérlet. Kezdve a honlap munkadarab van egy előkészítő szakaszt.
Hogyan válasszuk ki uborka felkészülés a téli
Tapasztalt szeretője finanszírozására készítmények ajánlatos választani egy kicsit éretlen gyümölcsöt, ha a tetejét nem kezd megsárgul. A megjelenés - ez csak letépte, anélkül, hogy kárt zöldség, uborka és lassú, mint a gyümölcs a hiánya bátran tegye félre felkészülés a téli, mint a gyümölcsök nem alkalmasak. Korábban az összes gyümölcsöt kell rendezni a kis (legfeljebb 7 cm), közepes (akár 9 cm), nagy (12 cm). Kezdeni a megőrzése friss uborka hagyja, hogy egy nap az aratás, és a következő.
Egyszerű receptek ízletes savanyúságot fotókkal
Pácolt uborka, hogy kapnak egy finom, még jobb ropogós, illatos, akkor is a klasszikus recept. Mikor lesz a hideg hónapokban, majd nyissuk meg a bank, amelynek az ajándékokat a nyár, ez lesz egy nagy öröm. Akkor lehet őket úgy, hogy adjunk finom savanyúság egy edénybe, használni, mint egy snack vodka. Bármilyen beállítást használja lesz elérhető, ha a mester egyszerű receptek uborka betakarítás.
Recept kovászos uborka, ecet 3 liter
Van egy falatot a pác garantálja, hogy menjen ropogós uborka. Tartása az arányok ajánlásait követve, csak fél óra a háziasszony tud készíteni ízletes három literes üvegben, uborka, akik szívesen eszik háztartási és a vendégek. Gyakran az ilyen típusú pácolás zöldség szeretője egy műanyag tartályba, és hogy jöjjön ki ropogós gyümölcs, ásványvíz víz helyett hozott.
összetevők:
- 2 kg friss gyümölcs (uborka)
- 1500 ml vízben;
- Só 45 g;
- 25 ml ecet (alma almabor)
- 50 g cukor,
- 2 db. fokhagyma;
- torma (Levelek)
- 5 levelek ribizli, cseresznye, meggy,
- kapor (2 napernyők).
előkészítés:
- Friss gyümölcsök zöldségek mosni, vágja le a széleket.
- A bank tegye a levelek bogyós fák, esernyő kapor, fokhagyma. Maximális szorosan halasztódik.
- A pác vizet forralni, elaludt a teljes mennyiség a tartósítószer (só, cukor).
- Töltsük szorosan gyümölcs a bank kapott oldatot, hozzá az ecetet.
- Az üvegedénybe borított gézzel, és hagyjuk egy napig, vagy egy pár, anélkül, hogy a hideg, és hogy a készenlét.
Pácolás hideg sterilizálás nélkül aszpirin
Ha friss gyümölcsöt tesz kétséges, különösen, ha az uborka vásárolt a boltban vagy a piacon, mielőtt megkezdi a pácolás, hogy csökkenteni kell a zöldségeket a pot (tál, bármilyen minőségben) és holodnooy vízbe egy pár órára. A gyümölcs továbbra is erős, rugalmas, ropogós ki, biztos, hogy ezt a árnyalatot. Ha eltávolította a termés a kertben csak indítsa betakarítása uborka egyszerre.
Hozzávalók egy 3 literes üvegben:
- 2 kg (23 kg) az uborka;
- Só 80 g;
- 25 liter vizet;
- 3 gerezd fokhagyma;
- chili (polstruchka)
- 1. táblázat. aszpirin;
- 5 bors (fekete)
- zöldek (édeskömény esernyő, cseresznye levelek, ribizli)
- torma.
recept:
- Sterilizált üvegekbe, hogy megkötik le vágott torma, zöld levelek, édeskömény esernyő. Top - fűszerek, fokhagyma, chili lefordítani együtt uborka, az utolsó réteg - torma levelek.
- Sózzuk válogatott fél adagot, szakadó hideg víz megőrzése. Ez része a öntsük fűszerek.
- Hagyja a gyümölcs sózás két napig.
- Brine csatorna, hogy azt egy forraljuk, majd öntsük vissza az üvegbe, hagyjuk állni tizenöt percig. Ismételjük még egyszer így. Mielőtt gördülő fel szűk fedél hozzá aszpirint tartani az ízét uborka.
Hot sózás nélkül ecet citromsavval
Összetevők alapuló két literes üvegben:
- 1000 ml vízzel;
- 30-40 g cukrot,
- Half desszert kanál mustármag;
- 2 evőkanál. kanál sót;
- 1 órán át. Spoon citromsav
- 2 fokhagyma (gerezd)
- 3 leveles lavrushki;
- 3 borsó szegfűbors bors
- kapor.
előkészítés:
- Friss gyümölcs kell hideg vízbe, és várjon egy pár órát.
- Uborkát mossuk, vágni a végét, tedd egy üvegedénybe együtt kaporral és fokhagymával. A díszítés az otthon fog előforma édes paprika vagy a sárgarépa szeleteket.
- Vizet felforraljuk, felöntjük a védelmi és hagyjuk tizenöt percig.
- Drain a sós, forraljuk fel újra, adjunk hozzá sót, cukrot. Pác forraljuk néhány percig, majd öntsük az üres ide, hogy betöltse a citromsav.
- Roll up uborka, fordítsa az üveget, fel a fedelet. Javasoljuk, hogy lezárja a bankok hazai megőrzése előtt teljes hűtés.
Uborka bolgár mustár bab
Hozzávalók egy 15 literes üvegben:
- 1000 ml vízzel;
- 3 evőkanál. kanál sót;
- 40 ml ecet;
- 100 g cukor;
- teáskanál mustár (gabona)
- 2 fokhagyma (gerezd)
- 5 bors (fekete)
- 2 leveles lavrushki.
előkészítés:
- A bankok sterilizált, akkor szilárdan saját előmosás uborka. Öntsük a forró vizet, így egy negyed órát.
- Sós lében szárított, előkészíti a pác, adjuk hozzá a cukrot, sót, ecetet.
- Öntés előtt az előkészített sós, betette fűszer: mustár gabona, meleg víz és más zöldek.
- Roll up védelmi sűrű fedelét, de nem elkényeztet, hogy jöjjön ki ropogós uborka.
A pácolt alma és ribizli hagy kadochnyh
Pickles - ízletes házi készítésű változata, akár diéta nem korlátozza a használatát ez az étel. Mi csak az ilyen védelmi honlapján! A hozzáadott tartósítószer szükséges, különben letölteni zamutnet nagyon gyorsan és megduzzad. Amikor a betakarítás friss uborka téli használatra ecet, citromsav, aszpirin, illetve megőrzése őket együtt bogyók, paradicsom, káposzta és egyéb zöldségek. Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg savanyú megőrzése természetesség, válasszon tartósítószerként savanyú alma és ribizli.
Hozzávalók literes üvegben:
- 1000 ml vízzel;
- 1 evőkanál. kanál cukor,
- 2-3 savanyú alma;
- Só 30 g;
- ribizli levelek;
- torma;
- kapor.
recept:
- A friss uborka vágott farok. Peel almát nem kötelező, de szükséges, hogy csökkentsék szelet gyümölcs, távolítsa el a magját.
- Umbrella kapor, torma levelek ribizli - mind a tartály aljára a betakarítás, és a tetején, halmozott rétegek friss gyümölcsök zöldségek és az alma.
- Vizet forrni, öntsük egy korsó, hagyjuk rövid ideig (legfeljebb 10 perc). Drain, ismételje meg újra.
- A harmadik, végső szakaszban kell főzni a pác (víz, só, cukor), öntsük egy üvegedénybe, roll szűk fedelét.
Akut konzerv uborka és paradicsom ketchup chili
összetevők:
- 2 kg uborka, azonos számú paradicsom;
- 1000 ml vízzel;
- Só 40 g;
- 5 bors (fekete)
- 200 ml ecet;
- 8. cikk. kanál cukor,
- 100 g ketchup "Chile";
- 3 levél lavrushki;
- kapor;
- torma.
előkészítés:
- Zöldség alaposan ki Vegyes savanyúság választani, de ha a gyümölcsök nagyok, majd vágjuk karikákra. Ez a módszer alkalmas a tartósítás egy fél literes kannák.
- Paradicsom válasszon kicsi, ideális, ha a formáját és méretét, ezek hasonlóak a magyar "Globe". Az alapot a recept, kivéve a Chile, mint a híres megőrzése, és ha egy csavar a csomagolás típusa, a megjelenése alig megkülönböztethető.
- Tedd fűszerek rétegek között uborka és paradicsom.
- Forraljuk a pác (só, cukor, ketchup, ecet), forrni, öntsük a páclében a bank.
- Körülbelül 10 perc. Válogatott sterilizálja a fedelet, hogy a hangerő a kis bankok, és egy 3 literes tartály szükséges 25 perc.
- Roll up védelmi szűk fedél, flip.
Válogatott sárgarépa, hagyma és a cukkini paradicsomos mártással
Hozzávalók Vegyes literenként a bank:
- 500 g uborka, paradicsom, cukkini;
- 400 ml vízben;
- 40 ml ecet;
- 50 g paradicsompüré;
- 30 g cukor,
- 3 kis méretű sárgarépa
- 2 fokhagyma (gerezd)
- 1 hagyma;
- 3. bors (fekete)
- Só 15 g;
recept:
- Zöldség Wash, uborka, cukkini szeletekre vágva, paradicsom - szeletekre, szelet sárgarépát.
- Zöldség halmozott rétegek egy korsó fokhagyma, hagyma, apróra vágott zöld.
- Forraljuk a pác a víz, só, cukor, paradicsompüré, ecet.
- Öntsük a sós készített vegyes zöldség, sterilizálható a hőt, fedett 15 percig.
- Ha konténerek konzervek csavaros kupakkal, nem kell fordulni.
Uborka, szeletelt, üzletek
Hozzávalók egy 3 kg uborka:
- 1000 ml vízzel;
- 120 ml ecet;
- 60 g cukor,
- 1 kg hagyma (izzó)
- 100 ml olajat (növényi)
- 10 bors (fekete)
- Só 50 g;
- 5 hagy lavrushki.
recept:
- Zöldség házi tuskó mosás, szeletekre vágva uborka, hagyma - gyűrű.
- Növényi olaj öntsük egy korsó, tedd réteg apránként.
- Forraljuk a pác konzervipari: víz, cukor, ecet, só, fűszerek.
- Főtt pác öntjük üvegedényben, sterilizált ellátás (legfeljebb 10 perc). Dugja be a fedelet és hagyjuk a napon, amíg hideg.
Miért uborka nő zavaros, és felrobban a bankok
Otthon mindig finom csavar kínálnak a boltban, de ha megtöri a technológia, vagy nem felel meg az arányokat, fennáll annak a veszélye, hogy szembenézzen a kellemetlen helyzetet. Konzervált uborka, mint bármely más otthon megőrzése (paradicsom, tök, paprika) válhat felhős, játék, legkínosabb pillanata a hostess, melyek együtt felrobbanhat. Az okok között, amiért ez történik, ott vannak a következő:
- kifogásolható termékek;
- rosszul sterilizált üvegekbe vagy rövidült folyamat maga;
- törött pecsét;
- Ha a recept megadott ecetet, majd add hozzá a pác a végső szakaszban, az utolsó.
Videó receptek ízletes uborka téli
Hagyja megvásárolt megőrzése tartós GOST, megfigyelhető az összes szabályt a folyamat, és egy vonzó design, akárcsak Bulgária, felébreszti az étvágyat, de nem hasonlítják össze az íze a ház készítmények. Főtt gondosan és ügyes kezek háziasszonyok csavar fog több móka, amikor télen szeretné kipróbálni az ajándékokat a nyáron. Egyszerű receptek kerülnek bemutatásra az alábbi videókat segít megtanulni az egyszerű folyamat, kérjük a háztartások és a meglepetés vendégek kulináris tehetségét segítségével konzerv uborka minden ízlésnek.
