Recept Cake "Napoleon" - részletes útmutató elkészítésére, a legjobb receptek

Sok háziasszony szakács finom süteményeket magukat. Recept Cake "Napoleon" továbbítjuk családok egyfajta ereklye, és minden családnak megvan a maga titkai és trükköket, hogy ezt a desszertet. "Napoleon" szeretem a finom, könnyű íze és kellemes krém, amely hiányzott a tortán. Első pillantásra nem könnyű sütni egy tortát, de részletes iránymutatásokat, és lépésről lépésre, hogy segítsen.

Cake "Napoleon" klasszikus

Szükséges termékek:

  • tojás pár
  • Cukor - egy font
  • Kiváló minőségű vaj - csomag
  • Zsírtartalmú tej - 3 csésze
  • Átszitált lisztet - 55 csésze (liszt mennyisége függ a minőség)
  • Margarin - 400 g

Amikor megmérjük egy üveg, az üveg alatt értjük az olyan szokásos, alacsony térfogat körülbelül 250 ml-es

tészta recept:

  • Egy sima felületre (célszerű, hogy egy nagy vágódeszka) szitál 5 csésze liszt. Szitálja a lisztet szükséges, hogy oxigénnel dúsított, akkor a torta fog derülni, sokkal ízletesebb.
  • Margarin késsel vágjuk apróra. Csatlakoztassa az elkészített liszt és őrölni kezét egyenletes morzsát.
  • A lisztet, hogy egy lyuk, és felöntjük egy kis szivárog egy pohár tejet. Gyúrjuk a tésztát. A teszt elvégzése javasolt, hogy gyorsan dolgozzunk, gyúrás, hogy az aktív mozgás, pazarlás nélkül túl sok időt. A hosszabb összegyúrjuk a tésztát, annál rosszabb lesz majd bővíteni.
  • Osszuk a tésztát 13-15 egyenlő részre, feltekerjük, a golyó. Legyen a lemez, meghintjük liszttel, és küldje el a hideg több órán keresztül.

Krém Recept:

  • Megverte egy mixer, amíg fehér három tojássárgáját és cukrot (3 ek. L.).
  • Hozzáadása 40-50 gramm búzaliszt és habverővel újra.
  • Szivárog öntsük a keveréket egy kis tejjel (3-4 evőkanál. L.).
  • Egy külön serpenyőbe felforraljuk a tej maradványok (körülbelül 500 ml). Hot öntse a tojásos keveréket, és keverjük mindent. Hozd a tejszínt felforraljuk, nem megfeledkezve minden alkalommal keveréssel. Cool.
  • Beat a vajat két csésze cukor. Szemes oldunk.
  • Fokozatosan lép az olaj keverék puding, keveréshez neki egy kicsit. Krém pedig egy buja, vizuálisan hasonló a fehér máz, akkor nem érzem a szemek cukor.

A klasszikus recept a puding a sárgáját jól! Az alábbi videó tutorial. A puding használt sütés különböző desszertek, beleértve a torta "Napoleon".

Cake Elkészítés:

  • Kapunk elkészített tésztát. Roll out sodrófa első labdát egy kerek tortát. Használjon nagy lapos tányér, mint a penész. Kerülete mentén formák vágja le a felesleges tésztát egy éles késsel.
  • Fordítás támogatni torta egy sütőlapra, és süssük 200 fokon.
  • Korzh kap egy arany árnyalat 5-7 percig.
  • Ha kiveszi a pogácsával, használjon egy széles spatulával. Megjegyzés sütemények törékeny és könnyen törik. Óvatosan dolgozzon.
  • Az viszont minden süteményeket sütni.
  • A maradék termés terjedését a sütőlapra, és süssük is. Kész hűtött trim őröljük egy nagy alom.
  • Kabát tejszínes sütemény kihűlt. Egy kis krémes is telítve.
  • Vezetik a torta krémmel nem terjed ki. Fedje le egy vágódeszka tetején, és nyomást gyakorolt, hogy (a bank vízzel, árpa csomagot, és így tovább. DA) Küldje el egy hűvös helyen.
  • Vegye ki a tortát a kengyel, a felső réteg egy krémes, közepesen terjed krém oldalán.
  • Meghintjük "Napoleon" minden oldalról morzsákat. Kész!

Részletezi a folyamat a főzés egy torta "Napoleon" a klasszikus recept leírása a bemutató videót alább.

A legjobb receptek a "Napoleon" torta

Napoleon a kész leveles tészta

Szükséged lesz:

  • Kész leveles tészta - 15 kg
  • öt tojás
  • Liszt - 150 g
  • Cukor - 400 g
  • Tej - 1200ml
  • Vaníliás cukor - 1 db.
  • Konyak - 1 evőkanál. l.
  • Hámozatlan dió - üveg

főzés sorrend:

  • A tésztát kiolvasztás természetesen szobahőmérsékleten (leolvasztási idő a csomagoláson feltüntetett).
  • Készítsük el a puding: csiszoljuk a tojássárgáját egy mixer vagy habverővel a szokásos és a vaníliás cukrot, amíg fehér, be a lisztet és a brandy, jól keverjük össze. A keveréket öntsük szivárog a tej, keverjük, és felforraljuk, folyamatos keverés közben.
  • Osszuk a tésztát a kívánt darabszámot, amelyek később sütemények. Kiépítése az egyes darab a fórumon, lisztbe. Süssük a sütőben körülbelül 10 percig, amíg arany színű a száraz levelek, a hőmérséklet 200 fok.
  • Lehűtött süteményt pihe krémet. Ha szükséges, minden réteg meghintjük apróra vágott dió.
  • Top tortán enyhén nyomja, kenet krém minden oldalról, és megszórjuk morzsákat.
  • Add réteg torta, hűvös helyen egy éjszakán át.

Recept Cake

Recept Cake "Napoleon" sűrített tej

Bélest ajánlásai a klasszikus recept. Hűtőszekrényben őket. Készítsük el a krémet.

Hozzávalók a krémhez:

  • Kiváló minőségű vaj - 400 g
  • Sűrített tej - az összeg attól függ, hogy hány sütemények. A pihe rétegek 15, szüksége lesz másfél doboz sűrített tej, 8-10 rétegek elegendő 1 bankok.

előkészítés:

  • Csatlakoztassa a tejtermékek egymással, és alaposan megverte egy mixer.
  • Cool a krém hűtőszekrényben egy órát.
  • Ezután promazhte krémes. Sütemények tetejére halmozott egymásra, minden réteg enyhén nyomja lefelé.
  • Ne felejtsük el, a sütemény morzsolódik, akkor szórjuk a kész tortát minden oldalról.
  • Áztassuk a desszert a hűtőszekrényben legalább 6:00 impregnáló.

Ház: Recept Cake

Recept Cake "Napoleon" a serpenyőben

használni:

  • Flour - 2 csésze
  • Tyúktojás - 1 db.
  • Főoldal zsírtartalmú tejföl - 200 g
  • Margarint leveles tészta - 100 g
  • Cukor - 3 evőkanál. l.
  • Szódabikarbóna - 1 tk ..
  • Ecet 9% - 1 evőkanál. l.
  • Sol. 1/2 óra L.

főzés sorrend:

  • A lágy margarin vágjuk késsel darabokra, és összekapcsolják tejföllel. Őrölni.
  • Add felvert tojás, szódabikarbóna, oltott, ecet, cukor és só.
  • Gyúrjuk a tésztát rugalmas.
  • Tedd a tésztát a hűtőbe egy fél órát.
  • 7-8 osszuk alkatrészek (attól függően, hogy a serpenyőben méretű), és egy részét minden tekercs réteg 4, 2 mm vastag, és egy azonos átmérőjű, az átmérője a serpenyőbe. Óvatosan átszúrja a munkadarabot egy villával úgy, hogy azok nem duzzadt a sütés folyamán.
  • Tapadásmentes serpenyőben, alacsony oldalán felmelegedjen nélkül kenőolaj. Tedd az első torta (közepes lángon), és fedjük le egy fedővel. Sütjük, amíg aranybarna, majd kapcsolja be a réteg a hátoldalon és barna. A folyamat a sütés sütemények tepsiben hasonló palacsintát.
  • Korzh hűvös és áztassa krémet: puding, sűrített tej, tejszín, stb AD.

Ház 2017

Tippek tapasztalt szakácsok

A tészta margarin helyett vajat, adjuk hozzá a zsírt, majd a torta ízletesebb és több ajánlatot.

Annak eldöntésére, hogy a gördülő, hogy nem tartják be a munkafelületet, akkor megszórjuk liszttel.

Amikor promazyvanie réteg krémes süteményeket ne nyomja túl erősen, mert akkor törni, és a sütemény elveszti a fellebbezést kemény lesz.

"Napoleon" lesz sokkal ízletesebb másnap, amikor feláll a hűtőben, és jól telített.

A történet a tortán "Napoleon"

Az egyik változat szerint, a neve ennek a desszert származik Nápoly városában, ahol jósolta. Van egy másik lehetőség: sütés recept találták 100. évfordulójának a győzelem a háború ellen, a francia megszállók. Akkor a legjobb cukrászok Moszkva keményen dolgozott, hogy egy exkluzív desszert, hogy értékelik és szeretik szerte a világon a mai napig.

Milyen gyakran és amellyel recept főzni "Napoleon" van? Ossza meg titkait főzés e finomság az alábbi megjegyzéseket.

Cake Napoleon - egyszerű recept Videó.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét