Hogyan kell elkészíteni a salátát - lépésről lépésre recept fotókkal
Az emberek szeretik a saláta szült több száz receptet, és megvan a saját család minden. Az egykori Szovjetunió gyakran nevezik a "hús" vagy "téli" külföldön - "orosz". Bár az eredeti saláta recept feltalálója egy francia. Hogyan készítsünk salátát a klasszikus recept, hogy kiderült, egy remekmű?
Hogyan kell elkészíteni a salátát egy klasszikus: egy lépésről lépésre útmutató, hogy fotó
Információ az étel:
- Személyre - 6
- Főzési idő - 40 perc
- Kalória: 100 g - 198 kcal
összetevők:
- főtt burgonyát "egységes" - 05 kg,
- Füstölt szegy - 04 kg,
- főtt tojás - 4 db.
- kis savanyúság - 3 db.
- zöldborsó - 1 bank
- majonéz.
előkészítés:
1. lépés: Ecetes uborka apró kockákra vágjuk.
2. lépés: Vágjuk apróra a zöldhagymát toll.
3. lépés azonos kockákra vágott tojást és a burgonya. Speciális háló vágás, hogy felgyorsítja a folyamatot.
4. lépés: Vágjuk a szalonnát kockákra.
5. lépés: Keverje össze a hozzávalókat a salátástál.
6. lépés Adja hozzá a majonézt és alaposan keverjük össze az összes. Meg kell elég, hogy az összetevők jól átitatott, de nem úszik.
Jó étvágyat kívánunk!
További receptek "Olivier" saláta
csirke saláta
Információ az étel:
- Adagok Száma - 4
- Főzési idő - 30 perc
- Kalória: 100 g - 905 kcal
Hozzávalók a salátához:
- Burgonya - 3 db.
- Tojás - 4 db.
- zöldborsó - 1 bank
- csirke - 300 g
- tarisznyarák hús - 300 g
- savanyúság - 1 db.
- uborka - 1 db.
- zöld hagyma, bazsalikom, édeskömény - 100 g
- tejföl - 3 evőkanál. l.
Hozzávalók majonéz:
- 2 tojás sárgája,
- 1 evőkanál. l. olívaolaj,
- leve fél citrom kis,
- Dijoni mustár - 1 evőkanál. l.,
- sóval és borssal.
előkészítés:
- Forraljuk keményre főtt tojás, friss hideg vízzel, és tiszta. Kész sült burgonyát héjában, héja. Mindkét komponens apró kockákra vágjuk.
- Csirkefilé forraljuk amíg meg nem puhul, és kockákra vágott is.
- Rák kockákra vágott húst.
- Shinkuem kockára vágott friss és ecetes uborka.
- Apróra vágott zöld.
- Készítsük el a majonézt. Két sárgáját öntsük egy kis tartályba, és egy kis habverővel őket egy csipet sót. A vékony sugárban öntsük az olívaolajat, és továbbra is keveréshez erőteljesen. Add dijoni mustár, bors, citromlé, só. Minden habverővel simára.
- Minden hozzávalót apróra vágott és borsó keverjük össze egy nagy tálba vagy serpenyőbe.
- Keverjük össze 3 evőkanál. l. tejföl 2 evőkanál. l. majonéz és saláta kikészített ezt a mártást.
- Bolti vásárlás, vagy sütni a saját profiteroles, vágjuk ketté. Minden fél, mint az étel, tegyük a saláta. Ebben a formában az edényt, hogy kegyelem minden vacsora, mint egy koktél party snack.
Az étel kész!
Olivier saláta hússal
Információ az étel:
- Adagok Száma - 4
- Főzési idő - 25 óra
- Kalória 100g - 1244 kcal
Hozzávalók a salátához:
- Burgonya - 3 db.
- Tojás - 4 db.
- zöldborsó - 1 bank
- marhahús, alkalmas a nyak - 300 g
- sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 nagy fej
- kapribogyó - 100 g
- zöld hagyma - 50 g,
- leve fél citrom.
Hozzávalók majonéz:
- 2 tojás sárgája,
- 1 evőkanál. l. olívaolaj,
- ecet - 1 evőkanál. l.,
- mustár - 1 evőkanál. l.,
- sóval és borssal.
előkészítés:
- Cook sárgarépát és a tojás. Süssük egy "egységes" burgonya. A tisztítás után a kész tojásokat és a burgonyát, vágjuk őket együtt a sárgarépát nagyobb kockákra.
- Marha sóval és borssal, majd süssük a sütőben, majd vágjuk hosszú csíkokra a szélessége 2 cm.
- Hagyma pácolást 30 percig a citromlevet, majd vágjuk négyfelé gyűrű.
- Finomra zöld hagymát.
- Készítsük el a majonézt. Sárgája, olaj, mustár, ecet és keverjük, amíg a keverék sima. Sóval és borssal ízesítjük, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Ismét minden mix - majonéz kész.
- Zöldborsó, kapribogyó és szeletelt minden összetevő, kivéve marhahús, keverjük össze egy kényelmes tartályba. Utántöltő saláta házi majonézzel.
- Serve részeket. Tedd a dia saláta és a tetejét marhahús csíkok formájában egy sátor.
Jó étvágyat kívánunk!
Olivier saláta nyelv és fűrészes
Információ az étel:
- Adagok Száma - 4
- Főzési idő - 15 óra
Hozzávalók a salátához:
- 3 közepes burgonya,
- 4 tojás,
- Bank of zöldborsó,
- 300 gramm és a rák marhanyelv,
- uborka - 1 db.
- zöld hagyma, petrezselyem - 50 g
Hozzávalók majonéz:
- 2 tojás sárgája,
- 1 evőkanál. l. olívaolaj,
- leve fél citrom kis,
- mustár - 1 evőkanál. l.,
- sóval és borssal.
előkészítés:
- Burgonya főzni "egységes", tojás - főtt. Adunk egy hűvös, tiszta és vágjuk kockákra.
- Nyelv forraljuk, tiszta és vágjuk kockákra.
- Friss uborka kockákra vágott is.
- Garnélarák forraljuk, és hagyjuk lehűlni.
- Apróra vágott zöld.
- Készítsük el a majonézt. Tojássárgája, vaj, mustár, citromlé turmixgép, simára keverjük. Só, bors és keverjük újra minden.
- Keverjük össze a hozzávalókat apróra vágott, adjunk hozzá a borsó és a rák.
- Utántöltő saját saláta majonéz és újra minden jól keverjük össze.
Az étel kész, díszítjük, friss fűszernövények és a rák.
hasznos tippeket
- Ha használja a Olivier uborka, felszeleteljük és a sót, és hagyja, hogy a csatorna egy kicsit. Tehát mentse az edényt a felesleges folyadékot.
- Ne rohanjon, hogy töltse ki a majonézes, párolt zöldség, ha még forró. Szembesülnek a meleg "flow" mártással, és a saláta nem fog állapotú.
- Mindig használjon házi majonéz, használni, hogy íze Olivier elé kerül a tökéletességhez.
- Keverjük össze szeletelt mártással csak tálalás előtt.
- A hosszabb távú menteni a salátát a hűtőben segít az élelmiszer-film, amely bevonatok mint a takaró konténer Olivier.
Hozzáadott termékeket saláta
Elkészítéséhez Olivier függően recept, különböző összetevőket. Azonban vannak olyanok, hogy jelen kell lennie minden kiviteli alakokban. Ez - a burgonyát egy "egységes", főtt tojás, zöldborsó és a majonézt. Egyéb alkatrészek veszi a választás:
- "Hús" összetevő a saláta lehet marha, baromfi, kolbász (gyakran a doktori képzés), sonka, füstölt lazac, rák vagy rák hús. Ezeket a termékeket a főtt, sült vagy füstölt.
- Savanyú íz a saláta, vagy adjon savanyúság kapribogyóval.
- A megjegyzés a frissesség keresztül érkezik a felvétel a friss uborka vagy zöld - hagyma, petrezselyem, kapor.
- Továbbá, adjunk hozzá friss vagy főtt sárgarépa és alma.
Jó móka! Az eredeti recept a rák Olivier, és amikor az étel lett népszerű, mint a gazdaság kezdett cserélni a sárgarépa garnélarák, hogy legalább külsőleg maszkos hiányában egy drága alkatrész.
Története az Olivier saláta
Az ötlet, hogy létrehozták ezt a nemzeti ételek francia konyha Olivier nem jött azonnal. Az ő étterem "Hermitage", aki Moszkvában adta egy sor tengeri zöldséggel. A központban a készlet fantasztikus volt, míg a szósz - majonéz. Azonban nem teljesen józan kereskedők folyamatosan előtt össze kell keverni bármi volt a tányéron.
Ez a viselkedés felháborította Olivier, de végül rájött, hogy könnyebb, hogy nyújtson be az összes hozzávalót összekeverjük és majonéz.
Hogyan készítsük elő saláta: Videó
Az alábbi videó bemutatja a színész Konstantin Zsuk a saját módja a főzés Olivier saláta.
