Receptek kharcho leves bárány
Kelet ételeket, különösen Georgia, ismert levesek - éles, vastag, tápláló. Illatos leves kharcho bárány - a kártya a grúz konyha. Sok lehetőség van főzésre fűszeres grub (pl bárány), de a teljes rendszer mindig ugyanaz.
Leves kharcho bárány grúz
Hány személyre: 6
Előkészítés: 15 óra
Előkészítés: 15 óra
Kalória: 248 kcal
összetevők
- Breast bárány - 500 g
- Hagyma - 2 db
- Ábra (normál) - 100 g
- Paradicsom - 3 db
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Fűszerek (babér, bors) - ízlés szerint
- lomb
- só
főzési módszer
- Mossuk ki és mi vágjuk a bárány kockákra. Azután, hogy a húst egy edénybe, felöntjük vízzel és felforraljuk.
- Vegyük le a levest hab csökkenti a tűz. Főzzük egy órát fedő nélkül. Adjuk hozzá a húslevest felaprított fűszernövényeket, sót.
- Do zazharku íjászat: megpirítjuk a napraforgó olaj, adjunk hozzá 2 evőkanál húsleves és főzzük lefedve.
- Vesszük a paradicsomot, forrázás és távolítsa el a héj. Kis darabokra vágva, transzfer a serpenyőbe, és tovább főzzük együtt a hagymát.
- Adjuk hozzá a húslevest zazharku hagymát és a paradicsomot. Hogyan forrni, öntsük az előzőleg beáztatott rizst. Ismét felforraljuk, majd csökkentse a hőt és tovább főzzük. A végén adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket.
Tipp: lukulluszparadicsomot helyett Tkemali, és kapsz egy autentikus íz grúz ételeket. Meg kell elkészíteni saját kezűleg vagy vásárolni a boltban.
A videó bemutató a folyamat a főzés a levest kharcho bárány.
Kharcho bárány multivarka
Hány személyre: 6
Előkészítés: 20 perc
A főzési folyamat: 01:00
Kalória: 248 kcal
összetevők
- Szűzpecsenye bárány - 05 kg
- Ábra (normál) - 1 üveg Multivarki
- Hagyma - 2 db
- A bolgár paprika - 2 fej
- Paradicsom (vagy paszta) - 400 g
- Burgonya - 3 db
- Fűszerek, só - néhány csipet
- Greens (különböző)
főzési módszer
- Öblítsük le a húst, vágjuk kis kockákra. Hagyma és a paradicsom meghámozva, felvágva, együtt a paprikát. Tiszta és szeleteljük fel a burgonyát, megmosott rizst.
- Fry a húst egy tálba a "Sütés" módban, majd adja meg a szeletelt zöldségeket. Ez kevesebb, mint 20 perc.
- Kenjük egy tálba rizs, burgonya. Add a komló-suneli, megtelik vízzel. Felveheti zúzott diót. Ki "kioltása" módban, és készen áll, lefedve 60 percig. Só, bors csak a vége előtt.
- Mielőtt tálalóedényeket az asztalra fokhagymát lereszeljük, hozzáadjuk a fűszer, hogy a lemez. Díszítsük az edényt a növényzet.
Kharcho bárány aszalt szilvával
Hány személyre: 6
Előkészítés: 20 perc
Előkészítés: 15 óra
Kalória: 248 kcal
összetevők
- Szűzpecsenye bárány - 05 kg
- Rice - 75-100 g
- Hagyma - 2 fej
- Szilva - 150g
- Dió - 100 g
- Paradicsom (vagy paszta) - 200g
- Fokhagyma - 8 gerezd
- Fűszerek, só - néhány csipet
főzési módszer
- Vágjuk a bárány finom, elterjedt egy serpenyőben vízzel, felforraljuk a tűzhelyen. Főzzük legalább egy órát.
- 40 perc elteltével hozzáadjuk a húslevest apróra vágott aszalt szilva. Később - a rizs és a fokhagyma elkészített tömeg.
- Annak biztosítása, hogy a rizs kész, be a munkadarabot a leves hagymával, paradicsommal, sült napraforgó olaj. Ezután - zúzott egy mixer diót.
- Só, bors leves, adjunk hozzá friss fűszernövények.
Hogyan válasszuk ki a bárány az élelmiszer: egy útmutató a cselekvés
- Értékelje a színe birka. Meg kell piros, fehér zsírréteg. A megjelenés a hús más árnyalatok - alkalmat, hogy tükrözze.
- Érezte, ha vásárol birka. Nem szabad, hogy ragadós, híg. Laza hús - indikátora az állat korát.
- Ha rákattint a hús felületére szolgálja a vér - ez peremorozhen.
- Szaga kedvenc hús, ha friss, a látszólagos szag érzi magát.
Irányelvek elkészítéséhez leves bárány kharcho
- Húslevest főzni kharcho alapján szalonna, vagy a nyak, a lapocka körülbelül 15 óra.
- Gazdag húsleves bárány kezd forrni a hideg vízben.
- A leves nem adódik hozzá párolt rizs. Ez rontja az étel, forr, amíg pépes állapotban.
- Add darált fokhagyma végén eléri az igazi az étel ízét.
Hasznos tanácsok tapasztalt szakácsok
- Ha van egy régi bárány, használat előtt áztassa a vodka. Ez lesz lágyabb, gyorsabban forr.
- Ahhoz, hogy a hús kiderült tender főzés közben, adjunk hozzá a képessége fenyőmagot és a fahéjat.
- Ha nem távolítja el a habot a húsleves az időben, és ő aljára süllyedt, adjunk hozzá egy serpenyőbe 200 ml hideg vízben. Miután újra felforraljuk óvatosan gyűjtsük össze a hab egy lyukas kanállal.
- Ne adjon túl sok étel koriander - ez a növény egy bizonyos ízt.
Kharcho alapján bárány - ez az étel kiváló ízű és hosszú története a főzés. Részletes utasításokat fog tanítani, hogyan kell főzni ezt a levest egy par a grúz mesterek, de lesz az elején a kulináris eredmények. Megjegyzéseket, részesedése a saját mesterkurzusokat a fotó!
