Receptek Ukrán borscs

A híres ukrán borscs messze Ukrajna. A fő összetevő, ami a leves annyira felismerhető - a cukorrépa, ami azt a jellegzetes színét. De ez még nem minden! A különböző zöldségek, fűszerek, húsok és zsírok, valamint természetesen a csodálatos ukrán gombócokat. Ukrán borscs recept lehet bemutatni a hagyományos formában, vagy annak megvalósításait. Mi segít főzni egy finom levest, és maguk választhassák ki a kedvenc receptjét.

Ukrán borscs hússal és fánk

Hagyományos ukrán borscs van húsleves fánkot. Köszönhetően ez a lépés a recept lehet értékelni az igazi ízét a helyi konyha.

Mennyiség - 6 személyre

Előkészítés - fazekak, lábasok, vágódeszka, kés

Főzési idő - 120 perc

Kalória: 100 g - 100 kcal

Csak vegye figyelembe, hogy a kalória tartalma ételek - ez a szám feltételes. Ha levest főzni sertés, ez a szám magasabb lehet, a sovány marhahús - csak alul.

Elkészítéséhez az étel van szüksége:

• Egy darab hús (sertés) a csont - 500g
• Salo - 50 g
• Káposzta - 300 g
• Cékla - 2 db
• Burgonya - 4-5 db
• Hagyma, sárgarépa - 1 db
• A bolgár paprika - 2 db
• Paradicsompüré - 3-4 evőkanál
• Flour - 2 evőkanál
• Ghí vagy növényi olaj - 1 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál
• Ecet (9%) - 1 evőkanál
• Greens minden mennyiségben és fűszerek

Elkészítés:

• Tedd a húst kis lángon főzzük, időnként eltávolítjuk a habot.
• Főzés közben a hús készül zöldség. Céklát és a sárgarépát, hogy tiszta és vágjuk vékony csíkokra. Egy csipetnyi, akkor lereszeljük őket egy durva reszelő.
• Burgonya hámozott és vágott. A hagyományos borscs kell kockákra vágott hosszú. Káposzta finoman shinkuem.
• Forró olajban megsütjük, sárgarépa, cékla, szitálás, ecet előre. Továbbra is lassú tűzön a zöldségeket 4-6 percig.
• Óra után a főzés hús, pörkölt gyökereit elterjedt a húslevest. Van is hozzá burgonya és a káposzta. Főzzük 10 percig.
• Salo finomra vágott, és megsütjük egy serpenyőben alacsony lángon. Miután fűtött olajjal, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és pirítsuk aranybarnára sütjük.
• Óvatosan megszórjuk liszttel öntettel és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a paradicsompüré, cukor, és 1-2 perc alatt fut egy leves.
• Főzzük, amíg főtt étel zöldség. Öt perccel a vége előtt adjuk hozzá a gyógynövények, babérlevelet és más fűszereket.
• Szolgált egy nagy leves lemezek fánk, fokhagymás öntettel, a recept, amely lásd alább.

Ukrán borscs piros babbal recept egy fotó

Szeretnél főzni eredeti leves, majd főzzük a levest bab. Ez nem csak egy ízletes étel, hanem a nagy mennyiségű vitaminok.

Száma - 8 személyre

Főzési idő - 15 óra

Kalória - 50-60 kcal (attól függően, hogy a felhasznált összetevők)

A főzési idő alapján meghatározott, hogy a babot vízzel átitatott használnak, és ragaszkodott hozzá, így 4-5 órán át. Ellenkező esetben, akkor meg kell főzni, legalább két órán át.

Elkészítjük a szükséges termékek:

• Bab - 200-300 g
• Cékla, sárgarépa, hagyma - 1 db
• Káposzta - 250 g
• Burgonya - 3 db
• Fűszerek és gyógynövények - ízlés
• Olaj utántöltő - 1 evőkanál
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Cukor és só - 1 evőkanál

Elkészítés:

• Előre áztatott babot főzzük, amíg félig főtt 50-60 percig.
• Amíg főtt babot, zöldségeket. Peel burgonya, cékla, sárgarépa és a hagyma.
• Vágott burgonyát kockákra vagy kockákra, és egyéb összetevők - szalagok. Shinkuem káposzta.

• Egy serpenyőben elterjedt burgonya, káposzta és sárgarépa része. Főzzük 8-10 percig.
• Növényi olajban megsütjük a céklát 4 percig, és vigye a mártást a serpenyőben.
• Külön-külön, megpirítjuk a hagymát a maradék sárgarépát. Miután egy pár percig, hogy adjunk a paradicsompüré.

• Kenjük a pirított hagymát és a répát egy serpenyőbe, és főzzük további 10 percig.
• Adjuk hozzá a fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

Tipp: meg kell adni az asztalra tálalás előtt borscs sört 20-30 percig, akkor lesz még ízletesebb.

Ukrán borscs lean

Az ünnepek után, szeretne valami finom, de egyszerű. Kínálunk főzni vegetáriánus leves.

Mennyiség - 6 személyre

Elkészítési idő: 1:00

Kalória - 30-35 kcal

Szükséged lesz:

• Bab -100 gr.
• Cékla, sárgarépa, hagyma, zeller - 1 darab
• Burgonya - 3-4 db
• Káposzta - 500 g
• Szárított gomba - 50 gramm
• A bolgár paprika - 1 db
• Flour - 1 evőkanál
• Gyógynövények és fűszerek - egy kicsit
• Só és cukor - 1 evőkanál
• Növényi olajat (és ideális esetben olíva) - 4 evőkanál
• Paradicsompüré - 2 evőkanál

előkészítés:

• Előre áztatott babot szakács beállítva. Várja meg, amíg a víz forrni kezd, tovább forraljuk a babot egy órát kis lángon.
• Közben főzzük áztattunk egy órán gomba sós vízben 45 percig.
• Míg a bab és a gomba főznek, tiszta minden zöldséget és vágjuk őket. Fektetése a cukorrépa húslevest és tovább főzzük 10 percig.
• Ebben az időben, a burgonya liszttel meghintett, és megsütjük vajat egy serpenyőben 2 percig.
• Kenjük a levest burgonya és a káposzta.
• Fry a sárgarépát és a hagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét és a paprikát.
• Add a töltelék a serpenyőbe, szórjuk meg zöldek, és hogy a sört 15-20 percig.

Ajánlás: A leves főtt egy meghatározott időben, ha előzőleg áztassa a babot 3-4 órán keresztül.

Hogyan kell alkalmazni a ukrán borshch az asztalon

A megfelelő táplálás az ukrán borscs a táblázatban igényel széles lemez. Hagyományosan ételek fánk fokhagymás öntettel. Ez a fajta kis zsemle sült a kemencében.

Hogy előkészítse a fánk van szüksége:

• száraz élesztő - 15 g
• Vaj - 50 g
• cukor - 2 tk
• só - 1 teáskanál
• víz - 1 csésze
• liszt

Főzés fánk:

• Oldjuk fel az élesztőt, a sót és a cukrot vízzel, olvad a vajat, adjuk hozzá a megfelelő mennyiségű lisztet.
• Gyúrjuk a tésztát, és adja meg sört egy órát.
• Ezt követően, teszünk kis golyó a tészta (6-8 cm átmérőjű), és süssük őket a sütőben vagy olajban sült, amíg aranybarna nem lesz.
• Készítsük el a fokhagymás öntettel. Mi őrölni a fokhagymát, és keverjük össze a növényi olaj.

Itt, ebben a formában pedig klasszikus borscs. Ez akkor hasznos, az asztalnál lesz savanyú, és a modern ember számára helyettesíti a majonézt, bár szakácsok ellen az egyesület.

Finomságát és titkok a főzés borscs

• Ukrán borscs egyszerűen köteles tápláló és sűrű, akkor is, ha a diéta.
• Ha a szakács a levest, előnyben kell részesíteni a húst a csont vagy szalonnát.
• Friss káposzta felveheti a savanyú káposzta, majd az edényt kap egy különleges fűszeres ízű.
• Fat főzzük, amíg a zsír, de nem overcook a tepertővel. Különösen ízletes étel sós szalonna.
• Ahhoz, hogy a húsleves volt egyértelmű, főzzük a húst félig nyitott fedél, akkor vastag lesz jól néz ki a cékla.
• Ügyeljen arra, hogy kövesse az utasításokat általunk kínált, és kövesse a sorrendben az összetevők fülre. Majd mind forraljuk egyenletesen és nem emészthető.

Lépésről lépésre recept klasszikus ukrán borscs a videón látható mesterkurzus. Roller lesz különösen hasznos azoknak, akik csak most kezdte tanulni az alapokat a főzés hús levesek.

Ez volt csak a hagyományos borscs recept. Mi lesz boldog, ha megosztja az ötleteket a megjegyzéseket, és talán trükkök főzés borscs.

Borscs leves Videó.