Hogyan kell főzni a húst francia - egy lépésről lépésre útmutató a fotó

Hogyan kell főzni a húst franciául? Valószínűleg minden jó háziasszony saját különleges receptje ez az étel. Vannak, akik inkább a hagyományos rendszer - hús, burgonya, majonéz és a sajt. Valaki, aki szeret kísérletezni, hígítására ananász tál, aszalt gyümölcsök, alma, uborka, és így tovább. Néhány szeretnek főzni csak karaj fűszerekkel és a sajt. A választás az Öné!

Mindenesetre, a legfontosabb dolog ebben a tál - a hús, bár ez a szó hagyjuk, hogy megértsük a különböző összetevők nem kapcsolódnak egymáshoz. A hagyományos kulináris korlátozott marha, sertés. De lehet lehetőségeket bárány, csirke, hús, pulyka, kolbász, sonka, máj vagy hal. Itt minden tisztán személyesen, csak "hús" friss volt.

Hogyan kell főzni a húst francia lépésről lépésre fotókkal

Hogyan kell főzni a húst francia - egy lépésről lépésre útmutató a fotó

Hozzávalók:

  • hús
  • Fűszerek - édes paprika, oregano, curry, szerecsendió, oregánó, bors és egy kis korianderrel.
  • paradicsom
  • burgonya
  • Tejföl (majonéz)
  • sajt

előkészítés:

Először meg kell főzni a hússzeleteket. Mi csináljuk ki borjúhús far.

  • Miután felengedett húst kezd el kell végezni a vágókés - Hozzák. Adagokra bontani darab téglalap alakú, és minden egyes lyukba taszítják.

Ház: Hogyan kell főzni a húst francia - egy lépésről lépésre útmutató a fotó

Tippek: Ha hűtött hús, az első dolog, hogy mossa meg. Ezután törölje szárazra egy törülközővel vagy szalvéta, és meg kell kezdeni a vágást. Ha a hús fagyasztott, hagyjuk állni egy ideig szobahőmérsékleten. Ne olvassza fagyasztott húst a mikrohullámú vagy a víz alatt, ez ronthatja az ízét.

  • Rendezzük a szeleteket egy tepsibe vagy egy sütőedénybe. Meghintjük fűszereket és a sót.

    Mi az édes paprika, oregano, curry, szerecsendió, oregánó, bors és egy kis korianderrel. Használhatja a különböző set.

Ház 2017

Ami hagyma: ha nem tetszik a kombináció hagyma + burgonya vagy nem hordozzák a szaga hagymát, ne használja ezt a receptet. De a legtöbb szakács tanácsos megtenni, mert a húst és a hagymát, ezeket elválaszthatatlanul összekapcsolódik.

  • A második réteg, az általunk használt paradicsom. Lehet kísérletezni hozzáadásával további komponens mellett (narancs, ananász, gomba, stb), vagy, hogy kizárja a köztes réteg.

Hogyan kell főzni a húst francia - egy lépésről lépésre útmutató a fotó | Ház 2017

  • Továbbá, a burgonya. Tiszta, szeletekre vágva vagy polukruzhochkami. Azt hogy formába.

Hogyan kell főzni a húst francia - egy lépésről lépésre útmutató a fotó | Ház

  • Meghintjük fűszereket és a sót. Akkor ismételje meg ugyanazokat a fűszereket, csak annyi, hogy kevesebb, mint a fele a réteg borjúhús, koriander kizárják.

Ház 2017: Hogyan kell főzni a húst francia - egy lépésről lépésre útmutató a fotó

  • Milyen húst francia majonéz nélkül? Így van, nagyon sovány. A kivétel válik zsíros sertéshús. De mi van azokkal, akik nem esznek majonéz - csere tejföllel. Mi, sőt, mi.

Photo Ház 2017: Hogyan kell főzni a húst francia - egy lépésről lépésre útmutató a fotó

  • Küldje el az űrlapot sütni előmelegített 200 ° C-os sütőben. 15 perc elteltével vegye ki az edényt, és megszórjuk reszelt sajttal.

Hogyan kell főzni a húst francia - egy lépésről lépésre útmutató a fotó | Photo Ház 2017

Tipp: Ha nem tetszik grillezett sajt is végezheti ezt az eljárást később.

  • Küldjük a sütőben egész tartalmát 25 percig teljesítmény akár 200 fok.

Miután létrehozott egy arany héja, a húst készített francia!

Ház Photo 2017

Ennek ellenőrzéséhez valószínűleg átszúrja fogpiszkálóval étel. Ha kilyukadt könnyen, akkor az étel kész. Jó étvágyat kívánunk!

Hús franciául besamel mártással

Ez ugyanaz étel, receptjét, amelyet a fent leírt, akkor nem csak a kikészített majonéz és finom besamel mártással. Elkészítéséhez a szószt:

  • Küldj vajat egy kis serpenyőben rastaplivatsya.
  • Ebben az időben, Brown a lisztet egy másik edénybe. Ha a liszt már elsötétült, add meg az olajat.
  • Ezután hozzáadjuk húsleves kis részletekben, óvatosan összekeverjük az egész textúra. És főzzük a kompozíció, hogy elpárologjon 50% a folyadék.
  • Adjuk hozzá a tejszínt, és tovább főzzük, amíg a szósz nem fog giccses állapotban.
  • Egyenletesen oszlatja el a besamel mártással felső felületén a réteg burgonya és küldje az edényt a sütőbe.
  • 25 perc elteltével hozzáadjuk a reszelt sajtot, várni kell alakítani egy arany kéreg és szolgálhat az edényt az asztalra.

Hús franciául multivarka

Ez a recept használ minden ugyanazokat a termékeket, de ahelyett, borjúhús hozott sertés.

  • Vegye ki a sertés és csökkentette a la carte darab. Burgonyát és a hagymát vágjuk fél gyűrű. Mi őrölni petrezselyem és a kapor.
  • Grease alsó Multivarki olajat, tedd a hozzávalókat rétegesen. Minden réteg sót, borsot, és adjunk hozzá kedvenc fűszerek, mint kívánatos.

Tipp: ha úgy tetszik, a zsíros és zamatos ételeket, kenje minden réteg majonéz, ha többet szeretne sovány változata - Kenje csak a felső réteget.

  • A végén tedd reszelt sajttal a tetején.
  • A menüben válassza multivarka sütés üzemmódban állítsa az időzítőt 50 percre.

Best Ház 2017

Hogyan válasszuk ki a friss sertés-és marhahús

  • Főzni egy finom sertés francia, meg kell, hogy nem nagyon zsíros része. Ideális ágyék, a nyak vagy a sonka. Ha az előírtnál több zsíros sertéshús darabokat, dobjuk ki a majonéz, helyette zsírmentes tejföl. Ellenkező esetben az étel ehetetlen.
  • kivágások színe egységesnek kell lenniük, a zsírréteget kell egy világos, majdnem fehér színű. Ha ezek sárga - sertéshús egy régi vagy elavult.
  • Szintén az a termék frissessége szerint a szag és a rugalmasság a szálak. Tehát nyugodtan szippantás, és érintse meg a húst, különösen, ha megveszik a piacon.
  • Marha legyen egyenletes színű. A világosabb a húst, így a fiatalabb. Túl világos színű marha beszélhetünk, hogy amikor az állatok levágása, nem volt a vér kifutott. Ezt általában a súly tömege. A főzés során a vér jön ki, főleg a kellemetlen jelenség a levesek. Ami a zsíros rétegek ajánlások az ugyanaz, mint a sertés.
  • Nyáron jobb vásárolni húskészítmények a szupermarketekben. A piacokon ez viharvert, és javítja a megjelenését az eladók vízzel permetezzük. Ennek eredményeképpen a termék a hő egy medence víz - ez nyilvánvalóan nem javítja az íze.

hasznos tippeket

  • Egyes szakácsok azt tanácsolják, hogy vágja a húst szeletekre sűrűbb, mert ez így sokkal szaftosabb. De a sütés előtt kell jól megsütjük minden egyes darab egy serpenyőben, amíg ropogós.
  • Hús ütő szüksége, amely azt fóliát, így a konyhában elkerülhető vér kifröccsent.
  • Finom étel a pácolt húst állítanak elő. A pác teszi a hús puha és termék hozzáteszi pikantéria. Ez a manőver teljesen korrekt a helyzet merev marha. Ezen kívül, hogy csökkentse az idő főzés.
  • Meghajolni volt finomabb, az is ecetes. Ez szükségessé teszi a hideg forralt vizet, cukrot, sót és néhány csepp ecetet. Nincs több 30 perc az íj volt egy jól pácolt folyadék.
  • Ahhoz, hogy jobban használják ki a pörkölés serpenyőben vagy sütőedénybe bevont Teflon. Ha a főzés egy kis részét, akkor a serpenyő fogóval, jobb, mint az öntöttvas vagy vastag falak. Az étel propechetsya egyenletesen.

És végül, kínálunk egy videót bemutató a főzés hús francia paradicsommal és gombával multivarka.

Recept a hús francia, úgy döntött, hogy főzni a húst franciául? Ossza meg benyomásait a megjegyzéseket. Ha a saját recept egy jellegzetes ízét és összetételét az összetevők, és írni róla az ő felülvizsgálatát.

Hús francia recept a kemencében fotók Videó.

Hagyjuk Meg Véleményét