Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó)

Nem tudom, mit szórakoztató barátok "sietve" vagy-hez szeszélyes gyerek a rossz étvágy? Csak néhány óra - és vonzó szendvicsek, vörös sózott hal kész. Sózás halat otthon nem okoz túl nagy nehézséget. Megvásárolja a megfelelő típusú fagyasztott hal, és követve az alább felsorolt ​​ajánlásokat, hogy fűszeres sózott lazac, lazac, hering és makréla - minden attól függ, ízlése. A legfontosabb dolog, hogy válasszon egy minőségi építőanyagot ", azaz, steak vagy egész hal.

Lépésről lépésre receptek sózott hal - fotó

Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó)

Pickles halak (friss vagy felengedett, kicsi vagy nagy, folyó vagy tenger, olajos), nem lesz nehéz, ha segítségével az alábbiakban leírt előállítási módszer. Lépésről lépésre fotókkal sózás folyamat segít, hogy készítsen ízletes hal bármilyen, a kerékpáros sok időt. Attól függően, hogy a halak száma, összetevők, pácolás ideje, készen áll a sózott hal, sózott vagy fűszerezett sózás.

Gyors hering nagykövet

Ház: Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó)

Fűszeres sózott hering szüksége ilyen összetevők:

  • Friss heringet - 3-4 hasított;
  • víz - 1 csésze;
  • só - 2-3 evőkanál. L .;
  • bor - 1/2 csésze ecetet és 2 evőkanál. L .;
  • cukor - 1 evőkanál. L .;
  • hagyma - 1-2 db ;.
  • fűszerek (babérlevél, szegfűbors, szegfűszeg, mustár bab).

Előállítása hering (fűszeres sózott)

  • Készítsünk egy sós bor, víz és fűszerek, felforraljuk, majd lehűtjük.
  • Hering szelet.

    Ház 2017

  • Hagyma karikákra vágott.
  • Tegye a darab egy tál hering és újratölti a hagymát.

    Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó) | Ház 2017

  • Öntsük a sós 1 napig.

Recept hering ecetben

Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó) | Ház

A gyors pácolás hering lesz szüksége:

  • fagyasztott hering - 1 hasított;
  • G - 3 evőkanál. L .;
  • víz - 750 ml;
  • ecet - 1 evőkanál. L .;
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

A folyamat a sózás hal otthon:

  • A tetemek eltávolítására a zsigerek, a bőr, hámlik fileyku.
  • Herring vágjuk szeletekre, és tegyük őket egy tartályban.
  • Pour a sóoldat, a halak 15 órán át.

    Ház 2017: Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó)

  • Készítsünk egy második sós 1 csésze vizet és ecetet.
  • Pour ecet öntettel hering filé 5 percig, csatorna tartalmát.
  • Vágott hagymát félgyűrűt, bors edények, babér, adjuk hozzá az olajat a hering.
  • Miután pácolás fűszerek 25 percig hering használatra kész.

    Photo Ház 2017: Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó)

Ambassador fagyasztott hal - makréla

Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó) | Photo Ház 2017

A készítmény meg kell főzni a makréla:

  • fagyasztott makréla - 2 hasított;
  • víz - 250 ml;
  • só, cukor - 1 evőkanál. L .;
  • babérlevél - 1-2 db ;.
  • őrölt koriander - 1 tk; ..
  • szegfű - 3 db ;.
  • Szárított bazsalikom - 1 tk ..

A folyamat a sózás hal otthon:

  • Készítsük el a sós víz, só, cukor és fűszerek. Forraljuk fel, hűvös sóoldattal.
  • Folyamat hasított makréla: tiszta, gut, távolítsa el a gerincét. Vágjuk a makréla darabokra átlagos mérete.
  • Fish rétegek hozzáadásához a jar és öntsük a pác. Helyezzük a makréla a hűtőszekrényben 2-3 napig.
  • Az üveget lezárjuk a fedelet.

    Ház Photo 2017

  • Egy nap makréla használatra kész.
  • Tálaljuk, meghintjük vaj étel és díszítsük hagymakarikákkal és gyógynövények.

    Best Ház 2017

Hogyan kell főzni egy folyami hal otthon?

Best Ház 2017

Friss hal könnyű lé haza. Meg kell, hogy legyen, hozzávalókat pácolás:

  • friss hal - 1 kg;
  • só;
  • fűszerek (koriander, bors zöldborsó, 3-4 babérlevél).

Elkészítés

  • Mosás, kibelezett friss halat.
  • Sózására hogy egy zománcozott edény vagy műanyag tartályba.
  • Tetemek Tedd réteg "fej-farok": az alján egy nagy, felső - kis, öntés keveréke koriander és só, bors és babér.
  • Az edényt lezárjuk a fedelet, és helyezze a halat kanyarokban.

    Best Ház 2017

  • A terméket a hűvös helyen 3 napig, öblítsük ki a sót.
  • Ismét töltse ki a halat hideg vízzel egy órán át ázni, csatorna a sós.

    Ház picture 2017

  • A hasított feküdt ki száradni a 02:00. Tedd a halat ételt a hűtőszekrénybe, vagy lógni szárítás.

Keszeg lében

Ház images 2017

A folyó keszeg faj egy különleges íz, ha tudja, hogyan kell pácolást is. Ambassador száraz (nem sófürdőbe), nedves (sóoldattal) és provesnym. Az ételek elkészítéséhez szükséges:

  • keszeg - 5 kg;
  • nagy sós - 1/2 kg

A folyamat előkészítése sózott hasított keszeg

  • Tetemek kitűnik a mérleg, mossa.
  • Hozz egy nagy serpenyőben.
  • Helyezzük a halat szűk réteg, locsolás sóval.
  • Fedjük le a fedőt, és tegye az igát, hogy egy sós.

    Ház wallpapers 2017

  • 2-3 nap elteltével mossa a halat a sót. Szárítsuk meg a tetemet egy jól szellőző helyen.

sós pisztráng

Megvásárolt egy kis piros hasított úgynevezett "char", és nem tudják, hogyan kell főzni is? Loach finom sült, de biztos, hogy próbálja ki a sós változat fűszerekkel. Hozzávalók főzés:

  • char - 1 db ;.
  • só - 2 evőkanál. L .;
  • cukor - 1 evőkanál. L .;
  • fekete bors (őrölt) - 1 tk; ..
  • Lemon - fele;
  • növényi olaj - 1/2 csésze.

images 2017: Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó) Ház

A folyamat előkészítése sózott csík

  • A halak mentes mérleg, távolítsa el az uszonyok, a fej és a farok. Mosás, vágás a gerinc mentén. Távolítsuk el a csontokat.
  • Vágjuk a tetemet a fileyky.
  • Dörzsölje a hasított sóval és cukorral, és adjunk a tartályba.
  • Huszonnégy óra választja el a bőrt a hal steak, szeletekre vágva, változó szelet citrom és meghintjük borssal és más fűszerekkel. Szitálás olajjal.

    Ház: Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó) | Images 2017

Ambassador ponty előtt dohányzás

Images: Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó) | Ház 2017

Ha lehetősége van arra, hogy főzni ponty módszer hideg dohányzás, a hal először meg kell pácolást.

Hozzávalók főzés:

  • ponty - 800 g;
  • só - 100-200, a

sózás folyamat az alábbi lépésekből áll:

  • Az alján egy nagy tartály sózására hal 05 cm öntsük a só.
  • Mossuk ki a tetemet, tedd a "halom", locsolás só.
  • Ez fog megjelenni a hordó: egy réteg busa - só - hal - só. Alternatív réteg legfeljebb 3 cm-re a felső széle a tartály és borított sót.
  • Feküdt a felső fedőlapot (a lemez), az elnyomás. Tedd hűvös helyen 8 napig.
  • Amikor a sós lesz sok, vegye elnyomás.

    photos 2017: Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó) Ház

  • Carp mossa a sót, fedjük le vízzel áztatás. Vizet kell változtatni néhány óránként a nap folyamán. Busák után sózás készen áll a hidegen füstölt.

Receptek sürgősségi sózás lazac

Piros hal sózás és esetleg otthon. Ahhoz, hogy egy finom tenger gyümölcsei, fontos tudni, hogy a funkciók az egyes osztályok sózására hal termék. Filé egy szilárd (szürke tőkehal) és könnyen sebezhető, azaz lágy konzisztencia (makréla). Nak való kitettség aránya egy adott recept összetevők (só, víz, cukor és fűszerek), az étel Kiderül nem rosszabb, de olcsóbb változata azonos a szupermarket. Ambassador tetszett a halak csak néhány percet vesz igénybe, vagy órával az idejét, de az íze értékelni fogják a halat haza.

A sózott lazac a 02: 00

photos Ház 2017

A sózás lazactermék:

  • Lazac steak - 250 g;
  • napraforgóolaj - 60 g;
  • só - 15 g;
  • cukor - 15 g;
  • 3 év - fekete bors.

Készítsünk egy edénybe, mint ez:

  • Keverjük össze a cukrot, borsot, sót.
  • Vágott egy éles késsel vékony szeletekre lazac (egy kicsit jól vágott fagyasztott hal).
  • Az edény aljára lazac kikövezve film.
  • Öntsünk egy kevés olajat a tetejére, megszórjuk fűszerekkel. Tegyünk egy réteg lazac, akkor - fűszerek, csöpög az olaj, megszórjuk borssal, prosteli top film.

    Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó) Ház 2017 year

  • Ahogy sózás második réteget, a harmadik, és így tovább. D.
  • Helyezzük a tartályt a hűtőszekrényben.
  • 02:00 - hideg előétel lazac kész szendvicsek vagy köret.

Pácolt lazac narancs

Best Ház photos 2017 year

A kompozíció ételek:

  • lazac filé - 2 kg-ot;
  • mustár bab - 10 Art. L .;
  • Juniper - 25 bogyók;
  • szegfűszeg - 8 db ;.
  • szegfűbors - 10 borsó;
  • cukor - 150 g;
  • só - 100 g;
  • kapor;
  • narancs - 2 db.

A folyamat előkészítése lazac

  • Juniper, mustár, bors és szegfűszeg kell őrölni, adjunk hozzá sót, cukrot.
  • Kapor és más fűszer zöld karaj, és keverjük össze narancshéj.
  • Lazacfilé kell két részre osztható, a bőr, hogy megszorítások formájában finom háló.
  • Formájában citrus feküdt lemezeket, majd egy szelet tenger gyümölcsei bőr az alsó, fűszerek, édeskömény, bors, a második steak és narancs szeletek tetejére.

    Womens magazine 2017: Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó)r

  • Lazac steak tetején fedjük le fóliával, és hagyjuk ázni egy nap hűvös helyen.

Lazac sós otthon

Rózsaszín lazac más különleges íz, ha azt állítjuk elő a következő recept. Szükséged lesz a hozzávalókat:

  • lazac - 1 kg;
  • só - 2 evőkanál. L .;
  • cukor - 1 evőkanál. l.

Fashion magazine 2017: Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó)r

A folyamat előkészítése sózott lazac

  • Tisztítsuk meg a lazac hasított bőr, a csontok és a gerinc kéne két steaket.
  • Keverjük össze a cukrot és a sót egy külön tálba és dip a bélszínt az egyik oldalon, és a másik a sós.
  • Csatlakoztassa a felét, és helyezzük egy film a hűtőben.
  • 24 óra elteltével, a lazac használatra kész.
  • Tálaláskor szórjuk meg szeletelt lazac növényi olajat és a Taste az egészségre!

sózott pajtás

Piros hal ketalazac eltér a több zsír. Gyakran, ha vásárol egy szeretője kiállítás belül hasított kaviár. A kaviár ért egyet, egy különleges csemege, ami savanyú. Tehát, sózás halat otthon. A készítmény a fagyasztott cimborám lesz szüksége:

  • hasított pajtás;
  • 1 rész cukor;
  • só 3 rész;
  • fűszerek (őrölt babérlevél, bors, koriander).

Womens secrets 2017: Sózás hal otthon: lépésről lépésre receptek savanyúság és folyami lazac (fotók és videó)r

Főzni tenger gyümölcsei:

  • Olvassza tengeri halak, tisztítsa meg, külön a filé a csontok.

    Best Womens Journal Ház 2017

  • Keverjük össze egy tálban a cukrot, sót, fűszereket (bors).
  • Ahhoz, hogy a só a steaket lehet célokat, vagy vágjuk vékony lemezek. Egy második megvalósítási mód sózására kevesebb időt és egy kicsit tölteléket.
  • Ezután a filé mindkét oldalán a por.

    Best Girls Journal Ház 2017

  • Helyezzük a lazac egy műanyag zacskóba, vagy jar fedővel 24 órán át.
  • Pecsenyék ketalazac használatra kész.

Recept házi készítésű sós sockeye

Sockeye lazac - piros hal, amelyet az jellemez, mérsékelt zsírtartalmú és különleges ízt után sózás. Annak előkészítéséhez szükség lesz:

  • felengedett sockeye - akár 600 m;
  • só - 2 evőkanál. L .;
  • cukor. 1 tk.

Best Ház: Girls Journal 2017

Hogyan savanyú hal?

  • Távolítsuk el a zsigerek hal, uszony, farok és a fej. Osszuk a hasított apró darabokra.
  • Egy mély tartály feküdt a szelet hal termék, öntés keveréke só, cukor. Hozzáadjuk a fűszereket (olíva ízét.

    Magazine: Ház 2017

  • Fedjük le egy lemezt, tedd a terhelés és 5-8 óra a hűtőben.
  • Benyújtásával az asztalra, mossa a lazac sockeye sóval, tedd egy edénybe.

    Ház Journal 2017

Videó recept sózás lazac

Piros hal - egy különleges csemege. Enni, és mentse az összes vitamint, meg kell tudni, hogy a bonyolult nagykövetét. Attól függően, hogy a zsírtartalma haltermékek (ketalazac, makréla), ízléspreferenciák (sós változata, sózott vagy csípős), sózott hal receptek különbözőek, de a módszer sózás szinte azonos (lásd a videót).

Hogyan savanyú piros hal Szivárványos pisztráng Videó.

Hagyjuk Meg Véleményét