Az előnyös tulajdonságait kagyló

Média - az egyik legfinomabb tengeri halakat. A kagyló hús, tömör szerkezetű, finom illata a tenger, egy párszor táplálkozási jobb a hús és hal.

A kagylók - finom étel kerül felszolgálásra a sok drága éttermek a világ, de ugyanabban az időben, szakács a kagylókat csak annyi, hogy tanulni.

Az előnyös tulajdonságait kagyló

A népszerűsége a kagylók nagyrészt a magas tápértékű e puhatestű és karbantartása számos hasznos a szervezet számára a vitaminok és ásványi anyagok.

A kagyló hasznos?

Ez magában foglalja a kagyló

A kagyló tartalmaz egy sor, a vitaminok és ásványi anyagok:

  • B-komplex vitaminok;
  • C-vitamin;
  • folsav;
  • foszfor;
  • vas;
  • szelén;
  • mangán;
  • cink;
  • kobalt.

Nincs más olyan termék, amely összehasonlítható lenne a tartalmával kagyló szelén, mangán, és B12-vitamin. Összesen 100 g kagyló hús jelentik a harmadik a napi szükséglet C-vitamin és negyede a napi érték a vas!

A kagyló hús - egy természetes magas minőségű fehérje, amely egyenértékű a csirke tojás az aminosav tartalmat. Összehasonlítva marhahús kagyló 2, 5-szer több teljes értékű fehérje! De a kalória kagyló jelentősen rosszabb, mint bármelyik hús és hal termékek, mivel gyakorlatilag nem tartalmaz telített zsírokat.

Miért hasznos kagyló?

A kiegyensúlyozott számos előnyös nyomelemek kagyló segít felvenni a harcot számos betegség:

  • Megelőzés a szívbetegség. Edény olajos élelmiszer nem nevezhető, de sokaságát tartalmazza, zsírsavak, mint például az omega-3. Ezek a savak természetes kardioprotektoramy, csökkenti a szívroham kockázatát és a szívbetegségek megelőzésében.
  • Megelőzése májbetegségek (mivel a nagy mennyiségű foszfatidok)
  • Javítása agyi aktivitás (mivel polienasyschennym savak)
  • Megelőzése arthritis;
  • Stabilizálása érdekében, ;
  • A megelőző karbantartás a daganatos megbetegedések;
  • Erősíti az immunrendszert;
  • Normalizálása anyagcsere
  • Javítása az emésztési folyamatokat (mivel glikogén és egyes enzimek)
  • Fokozott aktivitást (köszönhetően a magas fehérje- és a cink, az úgynevezett kagyló természetes "Viagra");
  • Amikor visszaállítja a test után a sugárzás sérülés;
  • Hogy ösztönözze a vérképző folyamat különböző vér rendellenességek.

Edény gyakran használják a különböző étrend, valamint a tápértéke, ez a termék igen magas, és kalória tartalma csak 50-59 kalória.

Főzni kagyló?

Főzés kagylót.

  • Mielőtt vásárol egy élő kagyló gondosan ellenőrizze, hogy a héj voltak légmentesen lezárva, és nem tartalmaznak hibát.
  • Élő kagyló mindig kezelik: öblítse ki folyó vízzel, és alaposan tisztítsa le a szennyeződést egy kést a mosogató felületén.
  • Friss kagyló kell feltétlenül eszik a vásárlás napján.

Az átlagos fogyasztó a legjobb vásárolni már hámozott, főtt kagyló, amelyeket értékesített szupermarketekben. Az íze és tápértéke nem rosszabb, mint az élő kagyló, de biztonságosabb és problémamentes velük kevesebb.

Tippek főzés kagyló.

  • Friss kagyló főtt át magas hő 5-7 percig, fagyasztva - 7-10 perc. Kész kagyló, kagyló kagyló amint kibontakozni.
  • A kagyló héj nélkül készítik 3-5 percig - keverjük készre sütjük át magas hő. Ezeket fel lehet használni azonnal - saláták, pácolt vagy használja önálló snack.
  • Megfelelően főtt kagyló hús íze, mint a tojás fehérje és egy kis "tengeri" édes utóíz.
  • A kagyló sült, főtt, pácolt, használják saláták és levesek.
  • Nagyon finom kagyló sült egy serpenyőben kagyló és a kebab. Mielőtt ez a kagyló meghintjük citromlével vagy bort.
  • Amikor az étrend ajánlott kagyló sütni vagy enni főtt.

Nagyon szokatlan és ízletes étel a rizottó kagyló (pilaf kagyló kagyló).

Annak előkészítéséhez szükség lesz: 1 kg kagyló a kagyló 200 g rizs, 1 sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, só, bors, fűszerek.

  • Forrásban lévő vízben hagyni a mosott kagyló héjában 7-10 percig (nyitás előtt a shell).
  • Mi vegye ki a kagyló héjában és nekik jó.
  • Sárgarépa kockákra vágott, hagyma - félgyűrűt. Fry a zöldségek felett magas hő, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és pirítsuk fél percig tovább. Fele a kapott keveréket halasztani.
  • Kagyló óvatosan vegye ki a kagylókat, add, hogy a zöldségek és megsütjük.
  • Adjuk hozzá a zöldségeket a rizs, megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután adjunk hozzá vizet, hogy a padló csupa ujj ábra.
  • Adjunk hozzá sót, borsot, kedvenc fűszerek. Pároljuk át alacsony lángon 15 percig. keverék
  • A lehűtött shell kagyló finoman kanállal tegye a főtt rizs zöldségekkel és kagylót.
  • Azt, hogy töltött kagyló egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a maradék levest a kagyló, a felső fedelet a második felében a zöldségeket.
  • Lassú tűzön 30-40 perc alatt az igát.

És még egy tipp - tál kagyló evett azonnal vagy tároljuk a hűtőszekrényben. Nem tudnak felmelegedni, mivel fennáll a veszélye, hogy a méreg.

MUSSELS jó tulajdonságokkal | Seafood használat kagyló, kagyló olaj használatára, kagylók egészségügyi előnyei Videó.

Hagyjuk Meg Véleményét